Les poires mûres sont si sucrées et savoureuses. Il est impossible de les refuser, car même la vue de ces fruits stimule l'appétit. Les poires importées peuvent être achetées au magasin, mais leur qualité est souvent remise en question. En même temps, il n'y a pas de fruit plus utile que celui qui est cultivé de vos propres mains dans votre jardin. Par conséquent, chaque année, les propriétaires de parcelles familiales achètent des plants et les soignent soigneusement en prévision de la première récolte. Pour qu'il ne déçoive pas, vous devez choisir la bonne variété avec les caractéristiques souhaitées et, lors de la culture d'un arbre fruitier, respecter les règles de base de sa culture. Aujourd'hui, notre article se concentrera sur la poire au miel, car cette variété particulière est célèbre pour le goût et les caractéristiques externes du fruit, grâce auxquelles elle trouve de nombreux admirateurs parmi les jardiniers.
Description détaillée de la variété
La variété de poire "Medovaya" a été élevée par des scientifiques russes à la station d'élevage de Crimée en 1962 par pollinisation de la variété française "Bore Bosc". Les auteurs de la nouveauté étaient trois scientifiques à la fois, qui, après de nombreux tests, ont présenté leur idée au public 30 ans seulement après sa création. Il est à noter que la poire à miel fait toujours l'objet d'attention des sélectionneurs qui recherchent régulièrement cette variété.
Sur la base des résultats d'essais à long terme, les obtenteurs ont inscrit la variété au registre d'État de Russie et l'ont zonée pour la région du Caucase du Nord. La poire a reçu le nom officiel de "miel de Crimée".
Caractéristiques de l'arbre fruitier
Poire "Miel" en forme de colonne avec sa hauteur dépasse rarement 2 m. Sa couronne est ordinaire, peu dense, tout au long de la saison de croissance conserve la forme d'une pyramide. Un tel arbre fruitier de taille moyenne nécessite une formation périodique, avec l'élimination des branches sèches et malades.
La plante résiste aux basses températures et à d'autres caractéristiques de diverses régions climatiques. La poire résiste avec succès aux coups de froid hivernaux jusqu'à -250C. Les seules exceptions sont les jeunes plants, qui peuvent subir des dommages dus au gel sans abri adéquat.
La fructification de la poire "Honey" est régulière. Chaque année, à partir de l'âge de 4-5 ans, il dégage un grand nombre de fruits mûrs et de grande qualité. Les conditions météorologiques dans la région au printemps ne peuvent affecter que légèrement le rendement de l'arbre fruitier.
La floraison de la poire "Honey" est observée en mai. Il est toujours abondant et durable. Les fleurs de poirier sont simples, collectées en inflorescences de 2 à 5 pièces. Les fruits mûrs tiennent bien sur de courtes tiges et nécessitent une récolte manuelle. Le rendement d'un arbre Medovaya adulte est de 20 à 30 kg. Dans certains cas, ce chiffre peut atteindre 40 kg.
Caractéristiques des fruits
Ce n'est pas pour rien que la variété de poire proposée tire son nom, car dans son goût il y a bien des notes de miel. La pulpe de fruit la plus délicate, de couleur crémeuse, est versée avec un jus sucré et aromatique. Lorsqu'il est mordu, il fond littéralement dans la bouche.
Les poires au miel sont assez grosses. Ils pèsent environ 400 g et certains spécimens de fruits atteignent une masse de 500 g. Leur surface est terne, la peau est fine. Une certaine rugosité du fruit peut être détectée au toucher. La forme de la poire est classique, la base est épaissie. La coloration des fruits «miel» est jaune-vert, dans certains cas on observe un rougissement brun ou rose. À l'inspection visuelle, vous pouvez voir de petits points sous-cutanés gris ou verts sur la surface de la poire.
Composition de micro-éléments de poires
Le goût des poires "Honey" est largement déterminé par leur composition en micro-éléments. Ainsi, la douceur particulière des fruits est fournie par une grande quantité de sucre, qui dépasse 10%, tandis que les autres variétés de poires ne contiennent que 6 à 7% de cette substance.
En plus du sucre, les fruits contiennent 6% de vitamine C, des acides organiques et une grande variété de minéraux. La teneur en fibres des fruits n'est pas élevée.
But du fruit
Les poires «au miel» sont si savoureuses qu'elles sont généralement consommées rapidement sans attendre la transformation. Cependant, si nécessaire, vous pouvez en faire du jus ou de la confiture. Les fruits sucrés conviennent également à la préparation des aliments pour bébés.
Un avantage important de la variété est la possibilité de stockage à long terme des poires. Ainsi, pendant 3 mois, les fruits frais peuvent être conservés avec succès à une température de 0 à + 50DE.
Sous-espèces de la variété proposée
Les recherches sur les poires de la variété "Medovaya" se poursuivent depuis de très nombreuses années. Et pendant ce temps, 5 sous-espèces de cette variété ont été obtenues. Tous se distinguent par leur maturité précoce et certaines particularités de goût, de forme, de couleur de fruit:
- G-1 est la dernière sous-espèce (d'hiver) de toutes les poires «miel». Ses fruits mûrissent avec l'arrivée du gel. Ils ont une couleur jaune vif, un poids jusqu'à 250 g et une certaine rugosité de la surface.
- Les poires de la sous-espèce G-2 mûrissent au milieu de l'automne. Leur masse dépasse rarement 200 g. Un rougissement brun peut être vu à la surface de ces fruits. Il y a un arôme et une douceur particuliers dans le goût du fruit.
- La sous-espèce G-3 symbolise la poire jaune vif classique, pesant jusqu'à 400 g. Ces fruits mûrissent à l'arrivée des premiers jours d'automne.
- G-4 est une variété d'automne portant des fruits de taille moyenne (poire jusqu'à 300 g).
- G-5 est la première sous-espèce à maturité. Ses fruits mûrissent en été. Leur masse est petite (seulement 250 g), mais le goût est excellent, sucré, aromatique. À la surface de ces poires, une teinte brune est clairement visible.
Ainsi, sous le nom d'une variété, 5 sous-espèces différentes sont cachées à la fois, chacune ayant ses propres caractéristiques, ce qui signifie que lors de l'achat d'un plant, il sera utile de préciser à quel marquage appartient tel ou tel arbre fruitier.
Résistance aux maladies de la variété
La variété "Honey" démontre une résistance élevée à seulement deux maladies courantes: la moniliose et la clastérosporiose. La résistance à d'autres maladies n'est pas observée, par conséquent, il est recommandé d'effectuer un traitement préventif des plantes lors de la culture d'une variété:
- La gale recouvre les feuilles de l'arbre fruitier avec des taches sombres qui se développent avec le temps. Des taches d'olive veloutées apparaissent sur les fruits. La maladie peut être prévenue en pulvérisant les plantes au printemps avant que les bourgeons ne se dissolvent avec du liquide bordelais. Les zones touchées de l'arbre doivent être enlevées et brûlées.
- La rouille est des taches orange ou rouges sur la surface des feuilles. Pour prévenir la maladie, vous pouvez utiliser le médicament "Skor". En outre, les médicaments antifongiques introduits dans le sol le long du cercle proche du tronc pendant le creusement du sol démontrent une efficacité élevée.
- La pourriture du fruit est représentée par des taches caractéristiques à la surface du fruit.Pour le traitement de la maladie, il est nécessaire d'utiliser le médicament "Dnok".
En plus des maladies, divers ravageurs constituent une menace pour l'arbre «miel». Les plus courants sont les pucerons et les acariens. Des informations sur les méthodes de lutte contre les insectes peuvent être trouvées dans la vidéo:
Avantages et inconvénients de la variété
Après avoir soigneusement étudié la description de la variété de miel de poire, des photos et des critiques à son sujet, on peut objectivement parler des avantages et des inconvénients de la culture. Ainsi, les jardiniers notent les points positifs suivants caractéristiques de la variété proposée:
- Les fruits se distinguent par leur jutosité, leur douceur et leur arôme particuliers.
- Les fruits se conservent bien pendant une longue période.
- Les poires douces peuvent être utilisées pour préparer des aliments pour bébés.
- Les arbres fruitiers se caractérisent par une bonne résistance à l'hiver.
- Le rendement de la variété est toujours élevé.
- Bonne présentation et excellente transportabilité.
- Immunité élevée contre certaines maladies courantes.
- Résistance à l'éclatement des fruits.
- Décorativité de l'arbre fruitier.
- Pas besoin de former une couronne régulièrement.
- Fructification annuelle régulière.
Il n'y avait pas de lacunes graves dans la culture de la variété "Honey", il convient donc de ne souligner que quelques-unes des caractéristiques de ces arbres fruitiers:
- Les fruits en cours de maturation ne sont pas uniformes en poids. Les poires grandes et petites peuvent mûrir sur un seul arbre.
- Pour certaines maladies, il est nécessaire d'effectuer un traitement préventif.
- Le rendement en fruits inhabituellement élevé réduit la résistance au gel de l'arbre fruitier.
Les avantages et inconvénients énumérés doivent être pris en compte lors du choix d'une variété et de la culture d'une culture. Ainsi, après avoir récolté une récolte particulièrement riche, vous devez prendre soin de traiter le tronc de la plante avec un blanchiment à la chaux, d'appliquer des engrais appropriés sur le sol et de le pailler. Toutes les autres subtilités de la culture de la variété "Honey" peuvent être trouvées plus loin dans la section.
Caractéristiques croissantes
La poire à miel doit être plantée à l'automne sur le côté ensoleillé du site. À une distance de 3 m du semis, il est recommandé de placer les plants pollinisateurs, variétés "Tavricheskaya" ou "Miracle". Le sol du site doit être dominé par un limon sableux, une acidité neutre ou alcaline.
Après la plantation et à l'avenir, pendant toute la période de culture, une poire de la variété "Honey" doit être arrosée abondamment une fois tous les 7 jours. Pendant la floraison et la fructification, l'arbre est arrosé moins souvent, mais plus abondamment, sur la base du calcul de 20 litres. eau pendant 1 m2 cercle du tronc. Après l'arrosage, le sol dans le cercle du tronc doit être ameubli et paillé avec de la matière organique ou de la paille.
Sur un sol fertile, les plants de la variété "Honey" n'ont pas besoin d'être fertilisés pendant 2 ans. À l'avenir, il est recommandé d'appliquer des engrais 4 fois par saison:
- pendant la floraison, de l'azote doit être utilisé;
- après la floraison, il est nécessaire d'appliquer du nitroammofosk;
- au milieu de l'automne, ajoutez du superphosphate;
- avec l'arrivée d'un temps froid stable après la récolte, la cendre de bois doit être ajoutée au sol.
Les jeunes plants dans des conditions climatiques difficiles doivent être préparés au gel comme suit:
- Arrosez les plantes régulièrement et abondamment.
- Lavez le tronc et enveloppez-le dans de la toile de jute.
- Si possible, enveloppez la couronne d'une jeune poire avec un matériau respirant.
Les règles énumérées aideront à faire pousser une poire saine et abondamment fruitée et à la protéger des gelées les plus sévères.
Conclusion
Les poires «au miel» sont un mets délicieux et sain pour les adultes et les enfants. Ils sont si délicieux que vous ne pouvez pas les refuser. Et peu importe le nombre de fruits qui poussent pendant la saison, il y en aura toujours peu. Par conséquent, en donnant la préférence à cette variété, vous devez planter 2-3 plants à la fois. Peut-être, dans ce cas, sera-t-il possible de manger beaucoup de fruits et d'en conserver certains.
Le miel de Crimée n'a pas été sorti par des Russes, mais par des éleveurs soviétiques!