Teneur
Une race de poulets noirs très inhabituelle et relativement récemment décrite, Ayam Tsemani, est originaire de l'île de Java. Dans le monde européen, elle ne s'est fait connaître que depuis 1998, lorsqu'elle y a été amenée par l'éleveur néerlandais Jan Steverink. Cependant, il a été décrit un peu plus tôt: par des colons hollandais arrivés en Indonésie.
Il y a un soupçon raisonnable que la population indonésienne a utilisé ces poulets pour des rituels religieux pendant des siècles, les considérant comme dotés de propriétés spéciales. En Thaïlande, ils croient toujours qu'Ayam Tsemani est doté de pouvoirs mystiques. Et les habitants de Bali les plus pragmatiques et les moins superstitieux utilisent des coqs de cette race pour les combats de coqs.
Version d'origine
Les Tsemani descendent directement d'une autre race de poulet - Ayam Bekisar - qui est un hybride entre les coqs de poule de la jungle verte et les femelles de la jungle de banque. Peut-être y a-t-il eu un croisement de coqs «verts» avec des poulets domestiques, mais en fait, un poulet domestique est le même qu'un poulet de banque.
Voici à quoi ressemble l'hybride Ayam Bekisar.
Son ancêtre du côté des coqs est une poule verte de la jungle.
Ayam Tsemani est victime d'une mutation génétique qui leur a valu une maladie rare: la fibromélanose. L'activité du gène dominant responsable de la production de l'enzyme mélanine chez les poulets Ayam Tsemani est multipliée par 10. En conséquence, presque tout dans ces poulets est peint en noir, y compris la viande et les os. Leur sang est rouge.
La zone où les Tsemani sont apparus dans le district de Temanggung à Java. En Ayam, traduit du javanais, cela signifie «poulet», et Tsemani signifie «complètement noir». Ainsi, la traduction littérale du nom de la race Ayam Tsemani signifie «poulet noir». En conséquence, il existe de nombreuses races Ayam à Java. En conséquence, le mot «ayam» peut être omis dans le nom de la race. Mais de toutes ces races, seuls Ayam Tsemani sont des poulets complètement noirs.
Parfois, vous pouvez trouver la lecture "s" comme "k", puis le nom de la race sonne comme Kemani.
Aujourd'hui, les poulets noirs sont élevés en Allemagne, aux Pays-Bas, en Slovaquie, en République tchèque, en Grande-Bretagne, aux États-Unis et un peu en Russie.
Description
Même dans leur pays d'origine, les poulets noirs de la race Ayam Chemani n'appartiennent à aucune des zones de production. Et en Europe, ils occupent fermement une place parmi les espèces décoratives.
Leur production d'œufs est encore plus faible que celle des races à viande. La première année, les poules pondeuses ne produisent que 60 à 100 œufs. Compte tenu de la taille de ces poulets, les œufs sont gros. Mais comme le concept de «grand» dans ce cas n'est pas lié au poids en grammes, mais à la taille de l'oiseau, on peut supposer qu'en fait la production de ces couches pèse un peu. Les données exactes ne sont indiquées nulle part.
Les caractéristiques de la viande de la race de poulet Ayam Tsemani, basées sur le poids vif, sont également faibles. Les coqs pèsent 2-3 kg, les couches 1,5-2 kg. Mais des informations parviennent (apparemment, de la part des éleveurs qui ont mangé des races) que la viande de ces oiseaux a un goût et un arôme particuliers.
Les poulets de soie sont élevés à l'échelle industrielle, ils se reproduisent bien. Mais seule leur peau est noire. Même sur cette photo, vous pouvez voir la viande blanche qui brille à travers. Une vraie carcasse appartenant à la race de poulets Ayam Tsemani, sur la photo ci-dessous.
Les vrais poulets Ayam Chemani sont vraiment complètement noirs. Mais presque personne ne coupera un oiseau à vendre, dont le prix, même dans son pays d'origine, atteignait 200 dollars américains.Et aux États-Unis même, à l'aube de son apparition, le prix de l'exemplaire atteignait 2 500 dollars. Malheureusement, compte tenu de la dominance du gène muté, il est possible de s'assurer qu'un Chemani vraiment de race pure n'est acheté qu'en abattant un poulet. Si non seulement la peau est noire, mais aussi les organes internes avec des os, cela signifie que c'était un vrai Tsemani.
Canular Internet préféré
La mutation affectée chez les poulets et les coqs Ayam Tsemani dans toutes les zones du corps, à l'exception de deux: le sang et l'appareil reproducteur. Le sang est resté rouge en raison de l'hémoglobine. Et ces poulets portent des œufs d'une belle couleur beige, contrairement aux photos traitées par Photoshop trouvées sur le World Wide Web.
La photo montre une couche inégale des œufs en noir. Et ci-dessous, une photo des œufs originaux d'Ayam Tsemani.
Standard
La principale exigence pour les poulets et les coqs d'Ayam Tsemani est un organisme complètement noir. Ces poulets ont tout de noir: le peigne, les boucles d'oreilles, les lobes, le visage, même le larynx. Le plumage noir dense au soleil jette une couleur vert-violet.
La tête est de taille moyenne avec une crête en forme de feuille droite, grande pour le crâne. Les boucles d'oreilles sont grandes, rondes. Le bec est court. Les yeux de Chemani sont également noirs.
Le cou est de taille moyenne. Le corps est étroit, compact, trapézoïdal. Le corps est surélevé devant. La poitrine est ronde. Le dos est droit. La queue des poulets est dirigée à un angle de 30 ° par rapport à l'horizon. Les cocktails ont un ensemble plus droit. Les queues de Chemani sont luxuriantes. Les tresses des coqs sont longues, bien développées.
Les ailes s'adaptent parfaitement au corps. Ayant des formes sauvages de poulets dans leurs ancêtres, ces oiseaux ont une bonne capacité à voler. Les pattes des poulets et des coqs de la race Ayam Tsemani sont longues, pieds à 4 orteils.
Avantages et inconvénients
Les avantages de ces oiseaux ne comprennent que l'apparence externe et interne exotique. Tout le reste est de solides défauts:
- le coût élevé des œufs et des poulets;
- faible productivité;
- thermophilicité;
- manque d'instinct d'incubation;
- faible activité des mâles;
- peur.
Lors de la conservation de Chemani, vous devrez bien isoler le poulailler et entrer très soigneusement dans la pièce. Les oiseaux paniqués sont capables de se paralyser.
Reproduction
Les poules Tsemani ont un instinct d'incubation très peu développé. Ils ne se reposent pas bien sur les œufs et font éclore encore plus les poulets. C'était l'une des raisons de l'extrême rareté des oiseaux, même dans leur pays d'origine. Auparavant, il n'y avait pas d'incubateur et ramasser des œufs dans la jungle est un plaisir inférieur à la moyenne.
Ou, au contraire, trouvez-vous un endroit isolé, pondez des œufs et jetez-les, au lieu d'incuber des poulets.
Pour l'élevage de race pure, un groupe de 5 poulets et 1 coq est sélectionné, tandis que pour les autres races d'œufs, la taille d'un harem de coq est de 10 à 12 couches. Les œufs sont collectés et placés dans un incubateur. Les conditions d'incubation sont les mêmes que pour les autres races. En général, Chemani, à part la couleur, n'est fondamentalement pas différent des autres poulets.
Après 3 semaines d'incubation, des poussins complètement noirs avec des seins grisâtres éclosent des œufs beiges. Ils deviennent plus tard complètement noirs.
Le taux de survie des poussins est de 95%. Ils les nourrissent comme les autres.
Teneur
Avec les adultes, la situation est plus compliquée. Les instincts sauvages des poulets et des coqs Ayam Tsemani les poussent à rechercher le salut chaque fois que le propriétaire visite le poulailler. Vous devez entrer dans le poulailler très lentement et avec précaution pour ne pas effrayer les oiseaux.
Pour se promener, ces oiseaux ont besoin d'un enclos fermé sur le dessus. Sinon, vous devrez les attraper dans toutes les forêts et tous les champs.
Dans le poulailler de cette race, vous pouvez équiper des perchoirs assez hauts, où ils passeront la nuit.
Poulets et coqs Ayam Tsemani n'est pas capable de supporter le froid russe et pour un hivernage en toute sécurité, le poulailler nécessite nécessairement une isolation. Il est préférable de procéder à une isolation de l'extérieur, car tous les poulets ont l'habitude de «tenter périodiquement le mur pour une dent».S'ils trouvent qu'il y a quelque chose à picorer, ils peuvent picorer toute l'isolation. Étant donné que la mousse ou la laine minérale agit généralement comme un réchauffeur, les poulets peuvent obstruer l'estomac et mourir.
La couche minimale de litière dans le poulailler doit être d'au moins 10 cm. Progressivement, vers l'hiver, l'épaisseur de la litière est augmentée à 35 cm.
Le régime alimentaire d'Ayam Tsemani ne diffère pas de celui des autres races de poulets. Pour se vêtir en été, ils ont besoin d'une promenade. Une petite pelouse fermée avec de l'herbe suffira pour ces poulets.
Témoignages
Conclusion
La description et les photos des poulets d'Ayam Tsemani suscitent un réel intérêt non seulement parmi les éleveurs de volailles, mais même uniquement chez les observateurs extérieurs. Il serait encore plus intéressant de voir ces oiseaux se promener dans la cour d'une maison privée. Mais jusqu'à présent, peu de gens peuvent se permettre un tel luxe. Considérant qu'il est peu probable que Chemani passe jamais de la catégorie des oiseaux décoratifs à une direction productive, leur nombre ne sera jamais trop grand. Mais, sans aucun doute, avec le temps, il y aura plus d'éleveurs de cette race et le prix des œufs à couver est plus abordable.
