Osterisienillä haudutettu kaali: askel askeleelta reseptit

Haudutettu kaali osterisienillä on kevyt ruokalaji, joka sopii mihin tahansa valikkoon, myös ruokavalioon. Se on helppo valmistaa, ja "pelaamalla" lisäaineilla voit saada uusia mielenkiintoisia makuja. Ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi.

Kuinka keittää osteri sieniä kaali

Kaali- ja osterisienet ovat loistava yhdistelmä ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi. Tärkeä tekijä on astian matala kaloripitoisuus. Yksi annos (100 g) sisältää vain 120 kcal.

Ennen kuin aloitat ruoanlaittamisen, sinun on otettava huomioon kaikki pääainesosien käsittelyn vivahteet.

Osterisieniä ei tarvitse pestä ja keittää suolaisessa vedessä. Sinun ei pitäisi leikata niitä. Sienilevyt ovat erittäin pehmeitä, leikattuina ne ovat muodonmuutoksia ja päästävät paljon mehua. On paljon helpompaa repiä korkit varovasti käsilläsi.

Lajikkeesta riippuen astian rakenne voi myös muuttua. Ristiinnaulitsijoiden talven edustajat pitävät muotonsa hyvin, mutta nuori lajike on herkempi. Siksi niiden kypsennysaika on erilainen. Voit hauduttaa niitä monin eri tavoin: paistinpannussa, haudutuspannussa, monikeittimessä tai ilmankuivaimessa.

Yksinkertainen resepti haudutettua kaalia osterisienillä

Jopa aloittelija voi valmistaa ruokavalion muhennosta. Koko prosessi kestää 25-30 minuuttia.

Tarvitsisi:

• kaalin pää - 600 g;
• osterisienet - 400 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola;
• pippuri.

Tarjoillaan liharuokien kanssa

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Kuori sipuli, pilko kuutioiksi ja lähetä esilämmitettyyn paistinpannuun.
2. Repäise sienet nauhoina kädelläsi ja lisää sipuliin. Paista sekoittaen 12-15 minuuttia, kunnes neste haihtuu. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Leikkaa päätuote hienoksi, laita pannuun, peitä ja hauduta 20-25 minuuttia.

Keittämisen aikana vihanneksia sekoitetaan säännöllisesti. Lisää vettä tarvittaessa.

Lean haudutettua kaalia osterisienillä

Haudutettu versio astiasta soveltuu laihalle pöydälle. Voit kokeilla lisäämällä reseptiin kesäkurpitsaa, paprikaa, munakoisoa ja tomaattia.

Tarvitsisi:

• kaali - 800 g;
• osterisienet - 400 g;
• sipuli - 1½ kpl;
• porkkanat - 1 kpl .;
• soijakastike - 50 ml;
• makea paprika (kuiva) - 5 g;
• kuivat yrtit - 2 g;
• vihreät.

Voit lisätä pippuria, munakoisoa, kesäkurpitsaa ja tomaattia astiaan.

Askeleet:

1. Kuutioi sipuli ja raasta porkkanat.
2. Päätuote on silppuaminen.
3. Repäise sienikorkit suikaleiksi ja lähetä paistamiseen haihduttamalla neste 10-12 minuutin ajan.
4. Laita kasvisviipaleet ja hauduta 5 minuuttia, lisää paprika, mausteet ja kuivat yrtit.
5. Lisää kastike 5 minuuttia ennen keittämistä, mausta pippurilla.

Mausta kermalla ja yrtteillä ennen tarjoilua.

Haudutettua kaalia osterisienillä ja yrtteillä

Punainen paprika ja porkkanat lisäävät kirkkautta tähän ruokalajiin. Ja vihreät antavat tuoreen aromin.

Tarvitsisi:

• kaalin pää - 1 kg;
• sienet - 400 g;
• sipuli - 3 kpl;
• porkkanat - 2 kpl .;
• paprika - 1 kpl .;
• tilli - 50 g;
• persilja - 50 g;
• mauste.

Tillin ja persiljan lisäksi voit lisätä korianteria ja selleriä

Askeleet:

1. Kuutioi sipuli ja pippuri, raasta porkkanat, pilko kaalin pää ja yrtit.
2. Lähetä sipulit kattilaan, sitten porkkanat ja paprikat.Hauduta 5 minuuttia.
3. Repäise sienikorkit nauhoina käsilläsi, laita ne vihannesten kanssa ja hauduta kaikkea, kunnes kosteus haihtuu.
4. Lisää kaali- viipaleet, mausteet, sekoita ja hauduta vielä 15 minuuttia.
5. Lähetä seokseen ⅔ vihreitä, hauduta vielä 2–3 minuuttia. Anna sen hautua 5 minuuttia.

Ripottele jäljellä olevilla yrtteillä ennen tarjoilua.

Resepti ostereilla ja tomaattipastalla haudutettua kaalia

Tomaattipasta sisältävä resepti on klassinen, joka tunnetaan hyvin Neuvostoliiton keittokirjoista. "Samettisen" koostumuksen saamiseksi tomaattipastaan ​​lisätään 10 g jauhoja.

Tarvitsisi:

• kaalin pää - 1,2 kg;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• sienet - 500 g;
• tomaattipasta - 20 g;
• sokeri - 10 g;
• laakerinlehti - 2 kpl .;
• vesi - 50 ml;
• suola;
• pippuri.

Jos tahnaa ei ole, voit lisätä 100 ml tomaattimehua

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pilko kaalin ja sipulin pää (puolirenkaina), raasta porkkanat.
2. Repäise hatut mielivaltaisiin osiin.
3. Kuumenna syvä paistinpannu, lähetä sipulia ja porkkanaa paistettavaksi.
4. Lisää sienet ja hauduta 10-12 minuuttia.
5. Laita päätuote, suola, juuri jauhettu pippuri vihannesten joukkoon ja hauduta 15 minuuttia.
6. Sekoita sokeri, vesi ja tomaattipasta.
7. Lisää seos pannulle ja hauduta vielä 10 minuuttia.

Pastan sijaan voit käyttää 100 ml tomaattimehua.

Kuinka hauduttaa kaali oster sienillä ja porkkanoilla

Porkkanat, kuten ristiinnaulit, voivat kuluttaa haudutetussa muodossa myös potilailla, joilla on gastriitti ja mahahaava. Tuore voi voi antaa rikkaamman maun.

Tarvitsisi:

• kaalin pää - 1,2 kg;
• sienet - 400 g;
• voi - 20 g;
• porkkanat - 3 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• mauste;
• vihreät.

Kaali osoittautuu erittäin maukkaaksi, mehukkaaksi ja aromaattiseksi.

Askeleet:

1. Pilko kaali ja sipulit, leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi.
2. Repäise sienikorkit mielivaltaisesti.
3. Sulata voi kattilassa, paista vihanneksia, lisää sieniä ja mausteita, haihduta ylimääräinen kosteus.
4. Aseta hienonnettu kaali ja hienonnettu valkosipuli kattilaan.
5. Hauduta 15-20 minuuttia, tarjoile yrttien kanssa.

Voit lisätä kesäkurpitsaa tai munakoisoa astiaan.

Osterisienillä ja perunoilla haudutettua kaalia

Kaali perunoiden ja sienien kanssa on täydellinen lounas, joka miellyttää sekä aikuisia että lapsia. Valmista se paistinpannuun, haudutuspannuun tai hitaaseen liesi. Tarjoillaan tuoreen smetanan tai yrttien kanssa hienonnetulla valkosipulilla.

Tarvitsisi:

• kaalin pää - 500 g;
• perunat - 400 g;
• osterisienet - 350 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suola;
• juuri jauhettu pippuri;
• vihreät.

Voit lisätä astiaan 1 lusikallinen smetanaa ja hienonnettua valkosipulia

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa perunat kuutioiksi, sipulit puolirenkaiksi.
2. Repäise sienet nauhoiksi.
3. Pilko kaalin pää.
4. Paista sipulit paksuseinäisessä paistinpannussa, lisää sienet ja haihduta neste.
5. Levitä perunat ja paista rapeaksi.
6. Lähetä kaali-viipaleet vihanneksiin ja hauduta 20 minuuttia, kunnes se on täysin pehmennyt.
7. Lisää suolaa ja pippuria 3-4 minuuttia ennen kuin olet valmis.
8. Tarjoile yrttien ja smetanan kanssa.

Valurautaisessa kattilassa keitetty muhennos osoittautuu erityisen tuoksuvaksi.

Hapankaalilla ja osteri sienillä haudutetut perunat

Hapankaali on arvokas C-vitamiinin lähde, joka on välttämätön vilustumisen aikana. Hauduttaminen poistaa tuotteen liiallisen happamuuden.

Tarvitsisi:

• perunat - 6 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• tomaatti - 2 kpl .;
• osterisienet - 300 g;
• hapankaali - 300 g;
• mauste;
• kuiva tilli.

Hapankaali muuttuu vähemmän hapan haudutuksen jälkeen

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pilko sipuli puolirenkaina, kuutioi perunat, raasta porkkanat. Paista kaikki.
2. Leikkaa sienikorkit kuutioiksi ja lisää vihanneksiin, paista 5 minuuttia ja lähetä sitten perunat pannulle.
3. Lisää 100 ml vettä ja hauduta, kunnes se on puoliksi keitetty.
4. Leikkaa tomaatti kuutioiksi ja lähetä se perunoille, lisää hapankaali ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Lisää mausteet ja tilli ja hauduta 2-3 minuuttia.

Lisää piquancy, lisää kourallinen jäädytettyjä karpaloita haudutusprosessin aikana.

Kuinka hauduttaa osteri sieniä kukkakaalilla

Kukkakaali osterisienillä on hieno yhdistelmä. Seesaminsiemenet antavat astialle erityisen "kuoren".

Tarvitsisi:

• kukkakaali - 1 pieni kaali;
• sienet - 400 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• inkiväärijuuri (tuore) - 2-3 cm;
• soijakastike - 50 ml;
• seesaminsiemenet - 5 g;
• tumma seesami ja oliiviöljy - kukin 20 ml;
• tuoretta jauhettua pippuria.

Seesaminsiemenet lisäävät mausteisen maun ruokalajiin.

Askeleet:

1. Pura kukinnot ja höyrytä ne.
2. Paista seesaminsiemeniä kuivassa paistinpannussa.
3. Repe sieni korkit käsillesi, kuori valkosipuli ja inkiväärijuuri ja pilko hienoksi.
4. Paista sienet, valkosipuli ja inkivääri syvässä paistinpannussa oliiviöljyssä, lisää sitten kaali, soijakastike ja 50 ml vettä. Hauduta 3-5 minuuttia.
5. Lähetä siemenet ja tumma seesamiöljy, pippuri 2 minuuttia ennen kuin olet valmis.
6. Anna astian hautua 3-4 minuuttia.

Seesamiöljy voidaan korvata perillalla, joka on hyvin samanlainen aromi ja maku.

Resepti ostereilla ja jauhelihalla haudutettua kaalia

Vahvempi sukupuoli pitää harvoin tavallista haudutettua kaalia. Toinen asia on lihan kanssa.

Tarvitsisi:

• kaali - ⅔ kaalinpää;
• jauheliha - 700 g;
• sienet - 500 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipuli - 2 kpl .;
• tomaattipasta - 40 g;
• korianteri;
• suola;
• pippuri.

Parempi käyttää jauhelihaa ja sianlihaa

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Pilko kaalin pää kaistaleiksi, sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat.
2. Lähetä sipulit, porkkanat ja osterisienet haudutuspannulle.
3. Kun sienimehu on haihtunut, lisää kaali-viipaleet.
4. Paista jauheliha erillisessä pannussa (3-5 minuuttia).
5. Laita liha vihannesten kanssa, lisää suola, pippuri ja tomaattipasta, laimennettuna 100 ml: aan vettä.
6. Hauduta vielä 10 minuuttia.
7. Tarjoile hienonnetun korianterin kanssa.

Jauhetun lihan koostumuksella ei ole merkitystä. Useimmiten he käyttävät sekoitettua versiota (sianliha, naudanliha).

Haudutettua kaalia oster sienillä, oliiveilla ja maissilla

Tämän reseptin muhennolla on Välimeren maku. Mausteina on tarkoituksenmukaista käyttää kuivia italialaisia ​​yrttejä: basilika, timjami, rosmariini.

Tarvitsisi:

• kaalin pää - 600 g;
• sienet - 400 g;
• porkkanat - 2 kpl .;
• sipulit - 2 kpl .;
• maissi (purkitettu) - 150 g;
• oliivit - 15 kpl .;
• mausteet (suola, pippuri, paprika);
• rosmariini, basilika, timjami, timjami - 1 hyppysellinen kutakin;
• voi - 50 g;
• oliiviöljy - 30 ml.

Säilykkeitä tai jäädytettyjä maissia ja vihreitä herneitä voidaan käyttää

Askeleet:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat, leikkaa sienikorkit varovasti kaistaleiksi.
2. Kuumenna oliiviöljy (30 ml) ja voi (20 g) paistinpannussa. Paista vihanneksia.
3. Lähetä maissi pannulle, pilko kaalin pää.
4. Hauduta vielä 7-8 minuuttia peitettynä.
5. Sulata jäljellä oleva voi pannulla, paista sienet.
6. Sekoita vihannekset ja osterisienet, lisää oliiveja, mausteita ja yrttejä.
7. Hauduta matalalla lämmöllä 5 minuuttia.
8. Anna sen hautua 7-10 minuuttia.

Resepti osterilla ja kanalla haudutettua kaalia

Tämän reseptin kananliha pitää sinut tuntemasta kylläisyyttä pitkään. Tässä tapauksessa astian kokonaiskaloripitoisuus kasvaa vain 20-30 kcal.

Tarvitsisi:

• kaalin pää - 700 g;
• kanafilee - 500 g;
• osterisienet - 300 g;
• sipuli - 2 kpl .;
• porkkanat - 2 kpl .;
• keitetty vesi - 150 ml;
• Laakerinlehti;
• mauste.

Kananliha astiassa pitää sinut tuntemasi kylläisyyden pitkään.

Ruoanlaitto:

1. Leikkaa filee pieniksi paloiksi.
2. Pilko kaalin ja sipulin pää, raasta porkkanat karkealle raastimelle.
3. Leikkaa osteri sieniksi.
4. Kuumenna oliiviöljyä (30 ml) kattilassa, paista sipulit porkkanalla, lisää kana.
5. Lähetä sieniä ja mausteita sinne.
6. Lisää kaali- ja laakerinlehdet, lisää vesi.
7. Hauduta 15-20 minuuttia.

Kana voidaan korvata makkaroilla tai puolisavustetulla makkaralla. Tämä lisää uusia makuvivahteita. Suolan sijasta voit käyttää 30-40 ml soijakastiketta.

Kuinka hauduttaa osteri sieniä kaalilla hitaassa liesi

Ruoanlaitto monikeittimessä on helppoa ja yksinkertaista. Omena on vastuussa tämän reseptin alkuperäisestä jälkimakuista.

Tarvitsisi:

• kaali - 600 g;
• porkkanat - 1 kpl .;
• sipuli - 1 kpl;
• sienet - 300 g;
• omena - 1 kpl .;
• mausteet (kurkuma, korianteri, paprika) - 2 g kukin;
• juuri jauhettu pippuri - 1 hyppysellinen;
• suola - 10 g;
• meirami - 1 tl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• vihreät.

Monikeittimessä keitetyt astiat ovat paitsi erittäin maukkaita, myös erittäin terveellisiä.

Askeleet:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, porkkanat kuutioiksi, raasta omena, pilko kaalin pää.
2. Aseta "Leivonta" -tila, kaada öljy (30 ml) kulhoon ja lähetä siihen sipulia, porkkanaa ja hienonnettuja osterisieniä.
3. Lisää 5 minuutin kuluttua kaali ja omena. Vaihda sammuttamistilaan ja aseta aika - 1 tunti.
4. Kun vihannekset ovat hieman pehmeämpiä, lisää mausteet.
5. Lähetä laakerinlehti ja hienonnettu valkosipuli kulhoon 5 minuuttia ennen kuin olet valmis.

Lisää tarvittaessa vettä tai vihanneksia kypsennyksen aikana.

Johtopäätös

Haudutettu kaali osterisienillä on yksinkertainen ja terveellinen ruokalaji, joka ei vain tyydytä nälkääsi, mutta myös pitää figuurisi. Suuri määrä reseptimuunnelmia auttaa jokaista perheenjäsentä löytämään suosikkiruokansa.

Suositellut merkinnät

Tattari kantarellisienillä: miten valmistaa, reseptit ja valokuvat

Paistetut sienet hapankermassa: reseptit sienien keittämiseen

Kana-reseptejä, joissa on kantarelleja uunissa ja hitaassa liesi

Kantarellit perunoiden kanssa uunissa: miten valmistaa, reseptit

Paistettuja shiitake-reseptejä

Hunajasieniä hitaassa liesi: reseptejä sienien keittämiseen

Champignon-leivonnaiset: miten valmistaa, askel askeleelta reseptejä valokuvilla

Samppanjat mikroaaltouunissa: kokonaiset reseptit juustolla, perunoilla ja majoneesilla

Paistettuja kurpitsasieniä pannulla: herkullisia reseptejä