Leikkaa hillo

Luumuhillo on herkullinen jälkiruoka, joka on helppo valmistaa eikä vaadi paljon ainesosia. Nyt tähän herkkuun on monia reseptejä, joten parhaan valitseminen on melko vaikeaa. On tarpeen tutkia kaikki reseptit käyttämällä vain luotettavia lähteitä ja valita itsellesi sopivampi keittomenetelmä.

Luumuhillon valmistamisen salaisuudet

Ensin sinun on huuhdeltava luumut hyvin ja kaadettava kiehuvalla vedellä. Puolen tunnin kuluttua, kun se turpoaa, poista luut tarvittaessa. Luumujen valmistuksessa on suositeltavaa käyttää suosittua luumujen lajiketta - Vengerka, koska se pysyy tiheänä ja mehukkaana myös kuivauksen jälkeen. Lajittele hedelmät huolellisesti ja jätä vain kokonaiset, ilman pilaantumisen ja näkyvien vaurioiden merkkejä.

Suosittelemme, että harkitset muutamia vinkkejä, joiden ansiosta voit saada todella maukasta hilloa:

1. Jos hedelmä on suuri, leikkaa se useaan osaan tai kahteen puolikkaaseen.
2. Estä massan palaminen lisäämällä pieni määrä puhdasta vettä tai käyttämällä kypsennystapaa, joka ei sisällä ruoanlaittoa.
3. Jotta hedelmät kyllästyisivät hyvin siirapilla, on tarpeen lävistää ne pohjaan hammastikku tai vartaalla.
4. Sekoita puulusikalla, jotta hedelmien eheys ei vahingoitu.
5. Jos haluat säilyttää koskemattoman hedelmän ja myös siten, että jälkiruoka ei ole vain maukas, vaan myös kaunis, sinun on käytettävä pientä luumua ja poistettava luu toiselta puolelta pienen reiän läpi.

Kun tiedät kaikki tuotteiden valintaa ja valmistusta koskevat suositukset sekä itse ruoanlaittoprosessi, voit päätyä hämmästyttävän maukkaan jälkiruokaan.

Kuorittu luumu hillo "viiden minuutin"

Tärkein asia makean talvivalmisteen valmistelussa on niiden valmistamisen nopeus, koska kaikki kotiäidit eivät halua viettää kaikkea vapaa-aikaa lieden lähellä. Tämä resepti vie vähän aikaa, ja hillo on varmasti maukas ja aromaattinen.

Tätä varten tarvitset:

• 1 kg luumuja;
• 0,5 kg sokeria.

Valmistusprosessi reseptin mukaan:

1. Pese hedelmät, poista siemenet.
2. Peitä sokerilla ja pidä 24 tuntia, jotta mehua vapautuu enimmäismäärä.
3. Lähetä koostumus uuniin kääntämällä matalalla lämmöllä, kiehauta ja keitä vielä 5 minuuttia.
4. Jäähdytä hillo ja täytä purkit ja sulje.

Sokeriton luumuhilloresepti

Monet luontaistuotteiden puolustajat yrittävät korvata sokerin muilla, terveellisemmillä elintarvikkeilla. Arvostelun mukaan tämä tapa luoda luumuja omassa mehussa ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä.

Ainesosat:

• 2 kg luumuja;
• 150 ml vettä.

Reseptissä säädetään seuraavasta menettelystä:

1. Kuumenna hedelmät kevyesti, jotta ne antavat mehun virrata.
2. Lähetä matalalla lämmöllä lisäämällä kylmää vettä.
3. Sekoita jatkuvasti, jotta jälkiruoka ei pala.
4. Keitä 10 minuuttia ja anna jäähtyä 6 tuntia.
5. Toista prosessi kahdesti, jos haluat, valmista paksumpi jälkiruoka, lämmitä vielä 3-4 kertaa.
6. Lähetä purkkeihin ja korkkiin.

Kuorittu luumu hillo

Itse asiassa on aina suositeltavaa poistaa siemenet, koska se on helpompaa, ja jälkiruoka kestää kauemmin. Tämä lohkottu luumuhillon resepti on tarpeeksi yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Tuotesarja sisältää:

• 1 kg kivettömiä luumuja;
• 1,2 kg sokeria;
• 400 ml vettä.

Resepti:

1. Yhdistä sokeri veteen ja lähetä koostumus uuniin ja tuo siirappi.
2. Lisää luumuja ja poista liedeltä.
3. Anna massan jäähtyä ja keitä kolmen tunnin kuluttua ja keitä 5 minuuttia.
4. Toista prosessi vielä kolmen tunnin kuluttua, anna jäähtyä.
5. Täytä astiat ja sulje kansi.

Leikkaa hillo siemenillä

Klassinen luumuhillo, jonka resepti on melko edullinen, voi vaihdella hieman. Jos et poista siementä hedelmistä ja jätä se ehjäksi, herkku näyttää houkuttelevammalta ja eroaa hieman makuunsa perinteisestä reseptistä.

Resepti sisältää seuraavat ainesosat:

• 2 kg luumuja;
• 750 g sokeria.

Ruoanlaittotekniikka:

1. Huuhtele ja kuivaa hedelmät.
2. Lävistä ne hammastikulla ja peitä sokerilla 3-4 tuntia.
3. Lähetä matalalla lämmöllä ja kiehauta, vaihda sitten keskilämpöön ja keitä jatkuvasti sekoittaen vielä 5 minuuttia.
4. Poista muodostunut vaahto kypsennyksen aikana.
5. Jäähdytä hieman ja kaada purkkeihin.

Nopea resepti luumu hilloa talvella

Monilla kriittisesti ei ole tarpeeksi aikaa pyöriä, mutta talvella he haluavat ehdottomasti kokeilla kotitekoista makeutta. Herkullinen luumuhillo talveksi voidaan valmistaa mahdollisimman nopeasti tämän reseptin avulla.

Ainekset:

• 1 kg kivettömiä luumuja;
• 0,5 l vettä;
• 1,2 kg sokeria;

Resepti askel askeleelta:

1. Sekoita sokeri veden kanssa ja lähetä liedelle keittämällä, kunnes siirappi muodostuu.
2. Siivilöi massa cheeseclothin läpi ja kiehauta uudelleen.
3. Kaada hedelmät siihen ja anna hautua 3 tuntia.
4. Keitä 5 minuuttia ja aseta sivuun jäähtymään.
5. Toista toimenpide vielä kerran ja aseta pankeille.

Kuinka keittää kurpitsa-luumu hilloa

Tällainen epätavallinen tuotteiden yhdistelmä herättää epäilyksiä monien keskuudessa, mutta itse asiassa se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja mausteiseksi hilloksi. Mauste ja epätavallinen makeuden maku talvella muistuttavat syksyn tuulisesta alusta ja ensimmäisistä pudonneista lehdistä.

Komponentin koostumus:

• 1 kg kurpitsan massaa;
• 1 kg luumuja;
• 500 g sokeria;
• kaneli ja muskottipähkinä maun mukaan.

Resepti vaiheittain:

1. Leikkaa kurpitsa kuutioiksi, poista siemenet luumuista.
2. Peitä ruoka sokerilla ja jätä 3-4 tunniksi.
3. Keitä 10 minuuttia ja anna jäähtyä yön yli.
4. Lisää mausteet ja keitä uudelleen 10 minuuttia.
5. Anna infusoida tunnin ajan, keitä sitten 5 minuuttia ja lähetä valmis makeus purkkeihin.

Suklaalla päällystetty luumuhillo

Tällainen jälkiruoka hämmästyttää jokaisen makean hampaan hienostuneisuudellaan ja aromillaan. Ravitsevasta ja makeasta hillosta tulee juhlapöydän tärkein herkku, koska kaikki kotiäidit haluavat ylpeillä tällaisesta löydöstä.

Vaaditut ainesosat:

• 1,5 kg kivettömiä luumuja;
• 400 g sokeria;
• 50 g kaakaota;
• 100 g voita.

Resepti:

1. Aseta hedelmät monitoimikoneeseen ja pilko.
2. Peitä saatu massa sokerilla ja jätä puoleksi tunniksi.
3. Keitä 3 minuuttia sekoittaen.
4. Lisää voita ja kaakaota, sekoita kaikki hyvin ja keitä vielä 15 minuuttia.
5. Lähetä hillo purkkeihin, anna jäähtyä.

Suklaalla päällystetty luumuhillo: reseptinumero 2

Tämän reseptin mukainen suklaan luumujen ainutlaatuinen aromi ja upea maku ylittävät kaikki odotukset. Jokaisen suklaata suosivan henkilön on yksinkertaisesti pakko kokeilla tällaista jälkiruokaa. Pian siitä tulee suosikki teehillo, joka täyttää leivonnaisia ​​ja voileipiä milloin tahansa vuoden aikana.

Vaaditut ainesosat:

• 2 kg luumuja;
• 1,5 g sokeria;
• 200 g suklaata (parempi kuin musta).

Vaiheittainen resepti:

1. Pese hedelmät poistamalla siemenet ja pilko sekoittimella.
2. Yhdistä sokerin kanssa ja laita tuleen.
3. Sekoita ja rasvaa ruoanlaiton aikana.
4. Keitä keittämisen jälkeen noin puoli tuntia.
5. Jaa suklaa pieniksi paloiksi, lisää massaan, sekoita.
6. Pakkaa purkkeihin ja sulje kansi.

Kuinka valmistaa luumuhilloa konjakilla ja pähkinöillä

Pieni annos alkoholijuomaa lisää paitsi mausteisen huomautuksen jälkiruokan makuominaisuuksiin, myös kyllästää aromin. Pähkinät ovat erinomainen hyödyllisten ravintoaineiden lähde, joka täydentää ruokaa täydellisesti ja tekee siitä entistä edustavamman.

Tätä varten sinun on otettava:

• 1 kg kivettömiä luumuja;
• 700 g sokeria;
• 100 g saksanpähkinää;
• 20 ml konjakkia.

Resepti askel askeleelta:

1. Leikkaa hedelmät puoliksi ja lisää puolet sokerista.
2. Pilko pähkinät ja peitä ne vedellä.
3. Infusoi molemmat massat noin tunnin ajan.
4. Lähetä hedelmät liesi, kiehumisen jälkeen, keitä vielä 15 minuuttia, sekoita.
5. Kaada sokeria ja siivilöityjä pähkinöitä.
6. Keitä puoli tuntia, lisää konjakki muutama minuutti ennen sammuttamista.
7. Kaada purkkeihin ja sulje kansi.

Leikkaa hillo saksanpähkinöillä

Hillosta tulee paljon ravitsevampaa ja maukkaampaa saksanpähkinöiden lisäämisen jälkeen. Tällainen terveellinen jälkiruoka houkuttelee kaikkia perheitä ja ystäviä miellyttävän maun, aromin ja houkuttelevan ulkonäön ansiosta.

Ostoslista:

• 2 kg kivettömiä luumuja;
• 1,5 kg sokeria;
• 250 g saksanpähkinän ytimiä.

Vaiheittainen resepti:

1. Jaa hedelmät kahteen osaan ja peitä sokerilla.
2. Lähetä infusoimaan 2 tuntia.
3. Paista pähkinät kevyesti.
4. Hauduta jälkiruoka tunnin ajan, lisää pähkinöitä ja hauduta vielä 15 minuuttia.
5. Kaada astioihin.

Kuinka tehdä kardemumma luumu hilloa

Niille, jotka haluavat monipuolistaa perinteistä tapaa valmistaa hilloa, on olemassa tie. Tämä resepti on erittäin maukas ja kirkas herkku persikoiden ja appelsiinien lisäämisen ansiosta. Mauste, kuten kardemumma, lisää ruokaan uuden, hienostuneen maun.

Tuotesarja:

• 1 kg persikoita;
• 1 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 2 appelsiinia;
• 1 tuote sakeuttamisainetta "Zhelfix";
• 1 tl kardemumma;

Resepti:

1. Pese persikat, luumut ja poista kuopat.
2. Kuori oranssi poistamalla kaikki siemenet ja valkoinen kalvo.
3. Raasta appelsiininkuori erikseen.
4. Yhdistä kaikki hedelmät, peitä sokerilla ja jätä 3 tunniksi.
5. Keitä massa matalalla lämmöllä keittämisen jälkeen vielä puoli tuntia.
6. Lisää standardin mukaan valmistettu sakeuttamisaine ja sekoita hyvin.
7. Pakkaa purkkeihin ja sulje kansi.

Kirsikkahillo luumuilla

Säännöllinen kirsikkahillo maistuu paljon paremmin, jos lisäät luumuja. Hedelmien maku ei ole vahva, mutta ilman sitä hillo ei ole niin aromaattinen ja maukas.

Tämä edellyttää:

• 1 kg kirsikoita;
• 500 g luumuja;
• 600 g sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Huuhtele hedelmät ja poista siemenet.
2. Jaa luumut kahteen puolikkaaseen.
3. Peitä ruoka sokerilla ja kiehauta matalalla lämmöllä.
4. Anna vaikuttaa 10 minuuttia sekoittaen ja kuorimalla.
5. Pakkaa valmis hillo purkkeihin ja kääri se peitteeseen, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Herkullinen luumu hillo uunissa

Harvat ihmiset käyttävät uunia hilloa valmistettaessa, mutta itse asiassa se on erittäin kätevä laite, jolla voit valmistaa monia terveellisiä makeisia. Tästä herkusta, jolla on heikko vaniljan maku, tulee koko perheen suosikki jälkiruoka.

Luettelo komponenteista:

• 2 kg luumuja;
• 2 kg sokeria;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 100 ml vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Huuhtele hedelmät, poista siemenet ja ripottele sokerilla.
2. Anna hautua 3-4 tuntia.
3. Aseta hedelmät leivinlevylle kahteen kerrokseen ja lisää vettä.
4. Ripottele vaniljasokerilla ja aseta uuniin (150-170 astetta) tunniksi.
5. Sekoita makeutta säännöllisesti kypsennyksen aikana.
6. Jaa purkkeihin ja anna jäähtyä.

Kuivattu luumu hillo

Tällaisen kuivatun luumuhillon edut ovat elimistölle erittäin tärkeitä, koska kypsennyksen jälkeen suurin osa jokaiselle ihmiselle tarvittavista vitamiineista ja mineraaleista säilyy, etenkin talvikaudella. On suositeltavaa syödä tällaista jälkiruokaa kuukauden ajan, koska sitä ei voida varastoida pitkään.

Vaaditut ainesosat:

• 300 g luumuja;
• 100 g sokeria;
• 80 ml vettä;
• 1 rkl. l. sitruunamehua.

Resepti:

1. Kaada luumujen päälle kiehuvaa vettä ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes kaikki neste on haihtunut.
2. Jauhaa hedelmät tehosekoittimessa soseeksi.
3. Yhdistä sokeri veteen ja keitä kunnes siirappi muodostuu.
4. Lisää hienonnettu hedelmä ja sitruunamehu.
5. Keitä massa, sekoita ja anna jäähtyä hieman.
6. Aseta purkkiin ja sulje kansi.

Apple Jam ja luumut

Monet ovat jo kyllästyneet tavalliseen omenahilloon, joten alkaa aktiivisesti etsiä uusia reseptejä tälle makealle lisäämällä muita ainesosia. Luumut kyllästävät sen paitsi muilla makuelämyksillä myös tekevät siitä hyödyllisemmän kuin ennen.

Vaaditut ainesosat:

• 500 g luumuja;
• 500 g omenoita;
• 500 g sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Leikkaa kukin luumu 4 kiilaksi, ydin omenat ja leikkaa kuutioiksi.
2. Peitä kaikki hedelmät sokerilla ja jätä 9 tunniksi sokerin liuottamiseksi mehuun.
3. Kiehauta ja keitä 5-10 minuuttia, sekoita jatkuvasti ja poista vaahto.
4. Jäähdytä massa, toista kypsennys vielä 2 kertaa.
5. Täytä steriloidut astiat ja sulje kansi.

Leikkaa hillo kanelilla

Kaneli on erinomainen mauste, joka sopii kaikenlaiseen säilytykseen talvella. Kanelin lisääminen tekee tavallisesta luumuhillosta mielenkiintoisemman maun ja aromin suhteen. Juhlapöydässä jokainen arvostaa tätä ruokaa ja pyytää ehdottomasti reseptiä.

Ostoslista:

• 700 g luumuja;
• 350 g sokeria;
• 150 ml vettä;
• kaneli maun mukaan.

Kuinka valmistaa resepti:

1. Huuhtele hedelmät ja kuivaa.
2. Yhdistä vesi sokeriin ja keitä siirappi.
3. Lisää hedelmät siirappiin, keitä vielä 15 minuuttia.
4. Vaadi 3 tuntia.
5. Lisää kaneli ja hauduta vielä 10 minuuttia.
6. Taita purkkeihin ja korkkiin.

Leikkaa ja herukahillo

Nämä kaksi tuotetta eivät vaikuttaneet olevan melko yhteensopivia makuun liittyvien erojen vuoksi, mutta todellisuudessa se osoittautuu upeaksi kirkkaaksi jälkiruokaksi. Herukoiden pektiinipitoisuuden vuoksi hillo osoittautuu erittäin paksuksi ja jos kypsennät sitä pidempään, voit jopa leikata sen veitsellä.

Tällaisen makean valmistamiseksi sinun on otettava:

• 1 kg luumuja;
• 500 g punaherukkaa;
• 1,5 kg sokeria.

Vaiheittainen resepti:

1. Pese luumu, poista siemenet, leikkaa kiiloiksi.
2. Kuumenna herukat ja suodata mehu cheeseclothin läpi.
3. Kaada luumu mehu ja lähetä loput juustoliinaan sidotut herukat.
4. Kuumenna seos kiehuvaksi.
5. Päästä eroon sideharsoista, lisää sokeria ja pidä liedellä vielä 10 minuuttia.
6. Aseta puhtaisiin purkkeihin ja anna jäähtyä.

Paksu Prune Jam Resepti

Sakeuttamisainetta voidaan käyttää oman harkintasi mukaan, mutta jellix on yksi mukavimmista keinoista, jolla jälkiruoka saa varmasti erikoisen paksuuden.

Ainesosat:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 1 tuote sakeuttamisainetta "Zhelfix";
• 3 tähtianiksen tähteä.

Resepti:

1. Leikkaa hedelmät 4 osaan, poista siemenet ja peitä sokerilla.
2. Lisää sakeuttamisaine ja sekoita hyvin, odota, kunnes se liukenee.
3. Lähetä keskilämmöllä, lisää hienonnettu tähtianis kiehumisen jälkeen.
4. Poista muodostunut vaahto kypsennyksen aikana ja sekoita varovasti.
5. Keitä vielä 5-10 minuuttia matalalla lämmöllä ja kaada purkkeihin.

Leikkaa hillo appelsiinilla

Sitrustuotteet ovat avain vahvaan immuniteettiin talvikaudella, joten olisi järkevää käyttää sitä lisäaineena hillon valmistamiseen. Jälkiruoka osoittautuu kirkkaaksi ja aromaattiseksi, hieman hapan.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 1 oranssi;
• 250 ml vettä.

Resepti vaiheittain:

1. Pese hedelmät, lähetä ne kiehuvaan veteen ja poista kuori osittain ja leikkaa viipaleiksi poistamalla luu.
2. Kuori appelsiini ja leikkaa kuutioiksi.
3. Yhdistä vesi sokeriin, laita tuleen ja keitä.
4. Kun siirappi muodostuu, kaada kaikki hedelmät massaan ja vähennä kaasua hieman.
5. Kiehumisen jälkeen jatka sekoittamista vielä 1 tunti 30 minuuttia.
6. Kaada purkkeihin ja sulje.

Leikkaa hillo manteleilla

Manteleita käytetään harvoin talvikorjuuseen, mutta tässä tapauksessa ne ovat hieno lisäys. Hillo lisäämällä tämä ravitseva pähkinä tulee maukkaammaksi ja terveellisemmäksi.

Vaaditut ainesosat:

• 1 kg luumuja;
• 0,5 kg sokeria;
• 100 g manteleita;
• 300 ml vettä;
• 1,5 tl kaneli;
• 2 kanelitankoa.

Resepti vaiheittain:

1. Yhdistä mantelit, kanelihyllyt ja sokeri veteen, keitä seos ja keitä 10-15 minuuttia.
2. Kuori hedelmät ja peitä kanelilla.
3. Kaada siirappi hedelmien päälle ja lähetä se uuniin 1 tunniksi lämmittämällä se 170 asteeseen.
4. Pakkaa purkkeihin ja korkkiin.

Leikkaa hillo hitaassa liesi

Nyt on olemassa monia innovatiivisia työkaluja ruoanlaittamisen helpottamiseksi. Yksi niistä kannattaa käyttää hillonvalmistusprosessin nopeuttamiseksi.

Ainesosaluettelo:

• 1 kg kivettömiä luumuja;
• 1 kg sokeria;
• 150 ml vettä.

Vaiheittainen resepti:

1. Valmista siirappi keitto- tai keittotilassa.
2. Heti kun sokeri liukenee, lisää luumut, leikattu 4 osaan.
3. Keitä 30 minuuttia sekoittaen toisinaan.
4. Kaada valmistettuihin purkkeihin ja sulje.

Luumuhillon varastoinnin säännöt

Kuuma jälkiruoka on taitettava steriloituihin purkkeihin, suljettava kannella ja annettava jäähtyä. Kun kihara on täysin jäähtynyt, sinun on päätettävä, mihin sitä säilytetään monien kuukausien ajan. Paksu makea hillo metallikannen alla voidaan varastoida kotona ja muovisen alla kellarissa noin vuoden ajan. Jos herkku ei ole kovin makea, voit sulkea sen metallikannella ja lähettää sen kylmään, pimeään paikkaan jopa 24 kuukaudeksi. Mutta hilloa siemenillä tulisi säilyttää enintään kuusi kuukautta.

Johtopäätös

Luumuhillolla on miellyttävä, epätavallinen maku ja herkullinen aromi. Tällaisesta makeudesta voi nauttia kylminä talvi-iltoina, kun haluat kietoutua huopaan ja juoda kuumaa teetä. Ja myös tämä suussa sulava herkku on paras täyte kotitekoisille leivonnaisille.

Suositellut merkinnät

Mansikkahillo ilman keittämistä

Raparperihillo appelsiinilla

Physalis-hillo: vaiheittaiset reseptit kuvilla

Punainen pihlajahillo kotona

Puolukka, sokerilla soseutettu

Kurpitsahillo talvella: 17 reseptiä

Karpaloita hunajalla

Lumihillo kaakaolla talvella

Karviainen appelsiinihillo: 16 helppoa reseptiä