Mustikat omassa mehussaan talveksi

Jokainen henkilö tietää luonnonmarjojen terveysvaikutuksista. Siksi näitä tuotteita käytetään kyllästämään keho vitamiineilla. Kansanlääketieteessä suosituin marja lääkkeiden valmistuksessa on mustikka. Yleensä se korjataan metsästä ja säilytetään. Helpoin tapa valmistaa on mustikoita omassa mehussaan.

Mustikoiden edut omassa mehussaan

Jos tarkastelemme hyödyllisiä ominaisuuksia, voimme korostaa seuraavien arvokkaiden komponenttien sisältöä:

• ryhmän A, B, C vitamiinit;
• orgaaniset hapot;
• tanniinit;
• kalium;
• kloori;
• magnesium;
• rauta;
• natrium;
• rikki;
• kalsium;
• fosfori.

Nämä komponentit tuovat valtavia terveyshyötyjä. Antioksidanttien sisällön vuoksi hedelmiä käytetään taistelussa syöpää vastaan.

Marjojen avulla voit normalisoida verensokeritasot. Jos keität mustikoita omassa mehussa lisäämättä rakeistettua sokeria, diabeetikot voivat käyttää lopputuotetta turvallisesti. Antikoagulantti voi vähentää veren hyytymistä, mikä on erittäin tärkeää tromboosia sairastaville.

Marjojen valmistus

Reseptissä on pääsääntöisesti vain marjat ja rakeinen sokeri. Maun parantamiseksi ja parantamiseksi jotkut kotiäidit lisäävät useita muita ainesosia:

• vadelmat;
• mansikat;
• päärynä;
• sitruunan kuori.

Jokainen lisää nämä komponentit omasta tahdostaan. Ruoanlaittoon käytettävät mustikat on valmistettava. Tätä varten he lajittelevat sen, poistavat keräämisen aikana pudonneet oksat ja lehdet.

Raaka-aineet pestään kattilassa. Tämän menetelmän avulla voit poistaa veden pinnalle kelluvat roskat. Pestyt hedelmät siirretään siivilään ja annetaan valua. Yleensä on suositeltavaa käyttää juuri korjattuja raaka-aineita aihioihin tai korkeintaan kaksi päivää sitten korjattuihin raaka-aineisiin.

Kuinka tehdä mustikoita omassa mehussa

Mustikoiden tekeminen on tarpeeksi helppoa. Tärkeintä on noudattaa vaiheittaista reseptialgoritmia. Kypsennyksen aikana hedelmien tulisi päästää oma mehu vesihauteeseen. Tällaisella astialla on myöhemmin laaja valikoima sovelluksia. Voit esimerkiksi tyhjentää mehun - se on erittäin terveellistä, hedelmiä käytetään ruoanlaittoon.

Kuinka valmistaa mustikoita omassa mehussa uunissa

Voit kypsentää mustikoita uunissa hyvin nopeasti, minkä seurauksena hyödylliset ominaisuudet pysyvät täysin:

1. Hedelmät pestään perusteellisesti, kuivataan ja jauhetaan puupuristimella. Tarvittaessa sokeria voidaan lisätä suhteessa 1: 2.
2. Saatu sose kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja lähetetään uuniin, joka on lämmitetty +120 ° C: seen 10 minuutiksi.

Kymmenen minuutin kuluttua tölkit voidaan ottaa ulos ja kiertää.

Monikeittimessä

Mustikoiden valmistamiseksi voit käyttää monikeittokonetta seuraavien suositusten mukaisesti:

1. Kerätyt hedelmät pestään ja täytetään niillä monikeittimessä melkein huipulle asti.
2. Monikeittokulho on puoliksi täytetty vedellä.
3. Aseta sammutustila.
4. Marjan annetaan käydä 30 minuuttia, minkä jälkeen jäännökset lisätään ja jätetään vielä 20 minuutiksi.

Sen jälkeen lopputuote voidaan kaataa steriloituihin purkkeihin ja lähettää edelleen varastointiin kellariin.

Ilmastointilaitteessa

Mustikoiden keittäminen omassa mehussaan ilmankuivaajan avulla ei vie kauan. Toimintojen algoritmi on seuraava:

1. Raaka-aineet pestään, kuivataan ja kaadetaan esivalmisteltuihin ja steriloituihin purkkeihin aivan reunaan saakka.
2. Täytetyt tölkit asetetaan ilmankuivaimeen ja asetetaan + 180 ° C: seen.
3. Henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen sokeria voidaan lisätä raaka-aineisiin suhteessa 1: 2.
4. Keittäminen kestää 30 minuuttia.

Määritetyn ajan kuluttua purkit otetaan, kierretään ja lähetetään varastoon.

Mustikkareseptejä omassa mehussaan talveksi

Mustikoiden säilyttämiseksi talvella on monia reseptejä. Voit valmistaa hilloa, hilloa, kompottia marjasta, mutta useimmiten se valmistetaan omassa mehussaan, minkä seurauksena kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät. Tämän vaihtoehdon piirre on rakeistetun sokerin puuttuminen koostumuksesta, minkä seurauksena jopa diabeetikot voivat kuluttaa lopputuotetta (tarvittaessa sokeria voidaan lisätä).

Mustikkaresepti omassa mehussaan ilman sokeria

Tämä resepti on ihanteellinen niille, jotka pyrkivät säilyttämään luonnonmarjojen hyödylliset ominaisuudet mahdollisimman paljon. Kypsennysalgoritmi on seuraava:

1. Marjat lajitellaan, pestään perusteellisesti kattilassa, asetetaan siivilään ja veden annetaan valua.
2. Kun vesi valuu, lasipurkit steriloidaan. Usein käytetään 500 ja 700 ml: n astioita.
3. Mustikat kaadetaan valmistettuihin purkkeihin, peitetty steriloiduilla rautakannilla, mutta ei käärittyinä.
4. He ottavat suuren kattilan, asettavat pyyhkeen tai kangaspalan pohjaan, asettavat marjapurkkeja ja kaatavat kylmää vettä hartioiden yli.
5. Laita kattila matalalle lämmölle, kiehauta vesi ja keitä 45 minuuttia.
6. Kuumennuksen aikana hedelmät käynnistävät mehun, minkä vuoksi ei ole suositeltavaa laittaa purkkeja reunaan.
7. Jos purkkien jäädessä mustikoista mehun ulos on epätäydellinen, marjoja voidaan lisätä ja kiehumisprosessia voidaan pidentää vielä 20 minuuttia.
8. Sen jälkeen purkit otetaan pois pannusta, kierretään ja peitetään peitolla, kunnes se jäähtyy.

Lopputuotetta voidaan käyttää jälkiruokien valmistamiseen tai se voidaan käyttää yrttiteellä.

Mustikat omassa mehussaan sokerilla

Jotta kypsennät mustikoita omassa mehussa, tarvitset 1 kg rakeistettua sokeria, 2,5 kg luonnonmarjoja ja noudata seuraavaa reseptiä:

1. Raaka-aineet lajitellaan huolellisesti, pestään, annetaan kuivua.
2. Pienessä astiassa vaivaa 500 g hedelmiä, kaada kattilaan, lisää loput mustikat ja sokeri.
3. Liuota sokeri matalalla lämmöllä. Vedä pannu kiehumisen jälkeen lämmöltä.
4. Kaadetaan steriloituihin purkkeihin ja pastöroidaan matalalla lämmöllä 25 minuutin ajan.

Sen jälkeen purkit voidaan kiertää ja lähettää säilytykseen.

Varastointiehdot

Mustikoiden varastointiehdot ja -ehdot riippuvat täysin siitä, missä muodossa ne suunnitellaan varastoitavan:

• juuri korjatut hedelmät voidaan säilyttää jääkaapissa, mutta enintään 10 päivää; niitä ei tulisi pestä ennen varastointiin lähettämistä;
• pakastetut marjat voivat makaa pakastimessa 8 kuukautta, mutta laatu ei häviä;
• Jos mustikat kuivataan ja laitetaan sitten puuvilla- tai pellavapussiin, säilyvyysaika on 12 kuukautta, on tärkeää ymmärtää, että tässä muodossa hedelmiä ei tulisi varastoida lasipurkkeihin, koska hometta saattaa esiintyä;
• mustikoita omassa mehussaan ja siitä saatavaa hilloa voidaan varastoida jääkaapissa tai kellarissa; tässä muodossa valmiita tuotteita voidaan varastoida enintään 3 vuotta;
• mustikkahyytelöä säilytetään jääkaapissa 24 tuntia, sama aika varataan muille marja-annoksille, joita ei ole purkitettu.

Valitusta varastointimenetelmästä huolimatta tuotteen ainutlaatuiset hyödylliset ominaisuudet eivät häviä. Tärkeintä on olla ylittämättä valmistetun astian määritettyä säilyvyyttä.

Johtopäätös

Mustikat omassa mehussaan ovat ainutlaatuinen tuote, jota voidaan käyttää paitsi ruoanlaittoon myös lääkinnällisiin tarkoituksiin. Tasapainoisen koostumuksen ansiosta hedelmät voivat kuluttaa paitsi aikuiset myös lapset, koska marja ei aiheuta allergista reaktiota eikä diateesin ulkonäköä. Jos aiot ottaa mustikoita alle 2-3-vuotiaiden lasten ruokavalioon, sinun on ensin neuvoteltava lääkärisi kanssa, koska kehon suvaitsemattomuus joillekin komponenteille voi aiheuttaa vahinkoa.

Suositellut merkinnät

Mansikkahillo gelatiinilla

Kirsikka- ja mansikkasäilöt, kuoppaiset, kivettömät reseptit

Sokerittomat vadelmahilloreseptit

Vadelmahillo: terveyshyödyt ja haitat

Mustaherukka talveksi, sokeroitu: edut, miten kokata

Reseptit talvihyytelölle valkoisesta herukasta

Kotitekoinen karviaismarjahillo: 8 parasta reseptiä

Valkoherukkahillo: hyytelö, viisi minuuttia, appelsiinilla

Kylmä punaherukka hyytelö