Paahdetut maapähkinät: hyödyt ja haitat miehille ja naisille

Paahdettujen maapähkinöiden edut ja haitat tunnetaan paitsi kotimaassaan Brasiliassa. Maapähkinöitä, kuten näitä palkokasvien siemeniä kutsutaan, rakastetaan sisällyttää ruokavalioon tai käyttää hoitoon kaikilla maailman alueilla. Paahdettuja maapähkinöitä ja niiden hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajalti ruoanlaitossa, elintarviketeollisuudessa ja lääketieteessä.

Paahdetut maapähkinäominaisuudet

Paahdettujen maapähkinöiden edut ovat koostumuksessa ja ominaisuuksissa. Sisältää jopa 40% proteiineja, orgaanisia happoja, B1-vitamiinia. Mutta ennen kaikkea rasvaöljyn koostumuksessa - 45-60%. Se sisältää arakidisten, lignokeriini-, lauriini-, myristiini-, beheeni-, ekoseeni-, kerotiinihappojen glyseridejä sekä karotenoideja ja muita alkuaineita. Monipuolinen biokemiallinen koostumus määrää suuren luettelon hyödyllisistä toimista:

• korkea kuitupitoisuus auttaa ylläpitämään terveellistä suolistoympäristöä;
• B-vitamiinit ovat hyödyllisiä, koska ne vaikuttavat aineenvaihduntaan, suojaavat maksaa, hermostoa, näköä, auttavat parantamaan haavoja;
• polyfenolit alkavat puhdistaa kehoa ja puhdistuvat vapaista radikaaleista;
• tryptofaani luo positiivisen emotionaalisen taustan ihmiselle, säästää masennuksesta ja hermostuneesta uupumuksesta;
• nikotiinihappo vahvistaa kapillaariverkostoa, auttaa välttämään monia sairauksia, kuten Alzheimerin tauti, dermatiitti ja muut;
• E- ja C-vitamiinit suorittavat kehossa antioksidanttien toiminnan, varmistavat rasvan aineenvaihdunnan virtauksen, vahvistavat immuunijärjestelmää;
• magnesium ja kalium auttavat sydämen työssä, ylläpitävät normaalia verenpainetta.

Paahdetut maapähkinät sisältyvät heikentyneen ruumiin ruokavalioon, se on erityisen hyödyllistä lapsille. Niitä käytetään erilaisten makeisten valmistamiseen paitsi kotiruokaa varten myös teollisessa mittakaavassa. Paahdetut maapähkinät ovat hyödyllisiä eksudatiivisen diateesin omaaville lapsille. Se on erityisen tehokas verenvuotodiateesissa - verisairauksissa, joissa sen hyytymiskyky ja useat verenvuodot vähenevät voimakkaasti.

Miksi paahdetut maapähkinät ovat hyödyllisiä?

Paahdettuja maapähkinöitä pidetään monien virheellisesti pähkinöinä. Tämä johtuu samanlaisista maku- ja terveysetuista. Maapähkinöiden biokemiallinen koostumus ja ravitsemukselliset ominaisuudet ovat erilaiset, mutta ne ovat välttämättömiä myös ihmiskeholle.

Paahdettujen maapähkinöiden edut naisille

Syöminen lusikallinen paahdettuja kullanruskeita maapähkinöitä uunissa voi auttaa sinua välttämään harmaita lankoja päässäsi, kunnes ikääntyy. Savupavut kyllästävät kehon tarvittavilla hyödyllisillä mikroelementeillä, jotka säilyttävät hiusten luonnollisen värin ja paksuuden. Riittävän määrän antioksidantit estävät vanhuuden alkamisen, nuorentavat ja parantavat, auttavat naisia ​​näyttämään aina nuorilta ja raikkailta.

Paahdetut maapähkinät ovat kaloreita sisältävä tuote, mutta pieninä määrinä ne voivat jopa hyödyttää kuvaa. On hyvä käyttää sitä välipalana perinteisten pullien ja piirakoiden sijaan, joilla on tapana tyydyttää näläntunne missä tahansa tien päällä tai tauon aikana työpaikoilla, oppilaitoksissa. Paahdettuja siemeniä voidaan lisätä erilaisiin ruokiin, kuten salaatteihin, jälkiruokiin, pääruokiin, mikä tekee niistä terveellisiä ja ravitsevia.

Miksi paahdetut maapähkinät ovat hyviä miehille

Kultaiset paahdetut jyvät ovat miellyttävä lisä pääruokaan ja korvaavat proteiinin puutteen ruokavaliossa. Ne ovat rakennusmateriaali soluille kehon voimakkaan kasvun aikana, lihaskudoksen rakentamiseen urheilun aikana sekä energianlähde, joka tarvitaan fyysisen toiminnan jälkeen palautumiseen.

Paahdettujen maapähkinöiden edut miehille ovat niiden myönteisiä vaikutuksia lisääntymisjärjestelmään. Jauhetut pavut suojaavat eturauhasen adenoomaa, hedelmättömyyttä ja joitain muita patologioita vastaan. Sinkki koostumuksessaan säätelee hormonaalista taustaa miehen kehossa, auttaa normaalia testosteronin tuotantoa, lisää voimakkuutta, sukupuolihalua ja siittiöiden tuotantoa.

Biotiinin etuna on, että se estää ennenaikaisen kaljuuntumisen, joka on melko yleinen ongelma kaiken ikäisillä miehillä. Magnesium auttaa puhdistamaan kehon tupakan ja alkoholin riippuvuuksien vaikutuksilta, koska sillä on myrkytön vaikutus. Paahdetuilla maapähkinöillä on immunomoduloivia ja muita hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka vahvistavat ihmistä vilustumisen aikana. Tarjoaa normaalin verenpaineen, estää vakavien sydänsairauksien kehittymisen.

Miksi suolaiset paahdetut maapähkinät ovat haitallisia

Lääketiede pitää paahdettuja maapähkinöitä terveellisinä ruokavalioina. Se voidaan turvallisesti sisällyttää vähähiilihydraattiseen ruokavalioon diabetesta, liikalihavuutta ja muita sairauksia sairastaville potilaille. Tämä on mahdollista matalan glykeemisen indeksin vuoksi.

Tuotteen ominaisuudet eivät kuitenkaan muutu parempaan suuntaan, kun suolaa, rasvaa ja muita ainesosia lisätään. On muistettava, että ylimääräinen suola johtaa verenpaineen nousuun, turvotuksen esiintymiseen ja muihin seurauksiin. Siksi jauhetut pavut tulisi käsitellä mahdollisimman varovasti, jotta paahdettujen suolattujen maapähkinöiden hyödyt ja haitat eivät aiheuta kysymyksiä ja huolenaiheita.

Onko raskaana oleville naisille mahdollista paistaa maapähkinöitä

Usein maapähkinät eivät ole hyödyllisiä tuleville äideille niiden korkean allergeenisuuden, rasvapitoisuuden ja kaloripitoisuuden vuoksi. Jos raskaana olevalla naisella on vastustamaton halu juhlia paistetuilla maapähkinöillä, et voi kieltää itseäsi, mutta tämä tulisi tehdä pienissä määrissä ja harvoin.

Suurin osa allergeeneista on keskittynyt maapähkinän kuoriin ja siementen pölyyn. Siksi pavut on puhdistettava ylimääräisistä kerroksista, ja tuotteesta tulee paljon turvallisempi. Koska maapähkinät kasvavat maassa, niitä ei voida syödä raakana raskauden aikana. On mahdollista infektio E. colilla tai muilla patogeeneillä. Siksi on välttämätöntä paistaa siemenet paremman maun ja paremman turvallisuuden takaamiseksi äidille ja lapselle.

Lämpökäsittelemättömät maapähkinänsiemenet ovat kehon vaikeasti sulavia ja voivat aiheuttaa ruoansulatushäiriöitä pikemminkin kuin hyötyä. Kosteat hedelmät ovat ehdottomasti vasta-aiheisia raskauden aikana. Ne voivat helposti tarttua sieni-itiöihin, joita ei poisteta edes paistamisen aikana.

Onko imettävälle äidille mahdollista paistaa maapähkinöitä

Maapähkinät ovat peräisin palkokasvien perheestä. Kuten tiedätte, tämän ryhmän elintarvikkeita pidetään vaikeasti sulavina ja ne aiheuttavat useimmissa tapauksissa lisääntynyttä kaasun tuotantoa suolistossa.Kemialliset yhdisteet, jotka aiheuttavat ilmavaivoja, voivat päästä vauvaan maidon kanssa. Tämän seurauksena ruoansulatuskanavan ongelmat, koliikat ja muut tuskalliset oireet alkavat.

Mutta silti lääkärit suosittelevat paistettujen maapähkinöiden lisäämistä imettävän äidin ruokavalioon. Mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti, alkaen noin kolmen kuukauden ikäisestä vauvasta ja lisäämällä tuotteen määrää vähitellen 3-5 kappaleesta tai enemmän. Tässä tapauksessa sinun on seurattava lasta erittäin huolellisesti, jotta et menetä allergisen reaktion puhkeamista tai kivun esiintymistä vatsassa.

Kuinka paljon voit syödä

On ihmisiä, jotka syövät paahdettuja maapähkinöitä ajattelematta kulutusnormeja ja vain halun ohjaamana. On turvallinen määrä jauhettuja papuja, joita voit käyttää säännöllisesti pelkäämättä ei-toivottuja vaikutuksia.

Tutkijat sanovat, että jos syöt vähintään 60 g maapähkinöitä päivässä, veri puhdistuu, sen indikaattorit palautuvat normaaliksi:

• glykeeminen indeksi laskee;
• "Paha" kolesteroli vähenee.

Myös muita hyödyllisiä muutoksia tapahtuu. Hematopoieesiprosessit paranevat, verenpaine laskee, muisti paranee.

Vasta-aiheet

Paahdettujen maapähkinöiden hyödyt keholle voivat joissakin tapauksissa olla kyseenalaisia. Jos se pääsee allergisen henkilön sisälle, se voi aiheuttaa vakavan allergisen reaktion, joskus kuolemaan johtavan. Vaara on siinä, että maapähkinöitä käytetään laajalti elintarviketeollisuudessa, eikä niiden läsnäoloa tuotteen koostumuksessa ole aina ilmoitettu etiketeissä. Tämän vuoksi allergiat voivat syödä virheellisesti maapähkinöitä tai niiden johdannaisia ​​ja saada yliherkän reaktion anafylaktisen sokin tai muun yhtä voimakkaan ilmenemisen muodossa.

Paahdetuilla maapähkinöillä on useita muita vasta-aiheita, joiden noudattamatta jättäminen voi johtaa surullisiin tuloksiin:

• ruoansulatuskanavan häiriöt;
• ylipainoinen;
• herpesinfektion esiintyminen kehossa;
• lisääntynyt veren hyytyminen, taipumus tromboosiin;
• hiekka virtsateissä.

Maanpähkinöiden koostumuksesta tutkijat ovat löytäneet muun muassa pienen pitoisuuden myrkyllistä ainetta - erukahappoa (tai omega-9). Jos käytät liikaa paahdettuja maapähkinöitä, tämä vaarallinen kemiallinen yhdiste rakentaa ja tuhoaa vähitellen sisäelimet, kuten maksan, sydämen, ja häiritsee nuorten normaalia murrosikää.

Varastointiehdot

Maapähkinöitä on parasta paistaa juuri ennen syömistä tai sadonkorjuuta enintään muutaman päivän, enintään kahden viikon ajan. Tämän ajanjakson jälkeen maapähkinät muuttuvat hiukan, mauttomiksi ja menettävät myös merkittävän osan hyödyllisistä ominaisuuksistaan.

Jos aiot säilyttää paahdettuja maapähkinöitä jonkin aikaa, on parempi tehdä tämä suljetussa lasiastiassa, joka on suositeltavaa steriloida ennen käyttöä. Aseta sitten se jääkaapin alaosastoon, pidä sitä korkeintaan muutaman viikon ajan. Paahdettujen maapähkinöiden pakastamista ei suositella.

Parempi ostaa tuoretta, kuorineen. Joten on suurempi mahdollisuus saada tuote, joka ei ole menettänyt ominaisuuksiaan pitkän matkan aikana maapähkinäviljelmiltä ruokapöydälle. Kuorinnan ja kevyen paistamisen jälkeen voit syödä sen lisäämällä mausteita harkintasi mukaan. Mutta tällainen käsittely lyhentää varastointiaikaa huomattavasti.

Johtopäätös

Paahdettujen maapähkinöiden hyödyt ja haitat tekevät siitä toivottavaa monien ihmisten ruokavaliossa, mutta samalla on muistettava noudattaa tuotteen annostusta. Liiallinen intohimo tähän herkkuun voi aiheuttaa kroonisten sairauksien pahenemisen tai vakavan allergisen reaktion.

Suositellut merkinnät

Maapähkinät sokerissa kotona

Raakapähkinät: hyödyt ja haitat

Kuinka paistaa maapähkinöitä pannulla kuoressa, uunissa, mikroaaltouunissa

Maapähkinät: hyödyttää ja vahingoittaa kehoa

Kuinka kuorita ja kuori maapähkinöitä

Kasvavat maapähkinät (maapähkinät)

Kuinka maapähkinät kasvavat: kuva ja kuvaus

Paahdetut mantelit: hyödyt ja haitat

Vihreä saksanpähkinä hunajalla: käyttö