Sisältö
Vesiminttu (Mentha aquatica) kuuluu Lamiaceae-perheeseen. Tämä lajike kasvaa luonnollisesti vesistöjen lähellä, kuten nimestä voi päätellä, ja sitä kasvatetaan myös kesämökeissä ja puutarhoissa. Viljellyt lajikkeet ovat erittäin koristeellisia, mutta ne eivät vain koristele sivustoa. Vesiminttua käytetään menestyksekkäästi ruoanlaitossa, kosmetologiassa, lääketieteessä.
Vesimintun kuvaus
Luonnossa vesi tai vesiminttu on yleinen suokasvi. Se juurtuu helposti kesämökeissä lähellä tekolampia. Vesimintun luonnollinen ulkonäkö on heikko - 30-50 cm. Lehdet ovat muodoltaan soikeita ja murrosikäisiä, ne muuttuvat hieman punaisiksi auringossa. Pienet lila-kukat, jotka on koottu pallomaisiin kukintoihin, ilmestyvät heinäkuun puolivälistä ja houkuttelevat mehiläisiä.
Suosittuja lajikkeita ovat Marokon Mince - ilman tyypillisiä karvoja pystyssä varret, kukkii kesäkuussa. Lehdet ovat pyöristetympiä kuin luonnonvaraisten lajien lehdet.
Kasvattajien jalostamat viljellyt lajikkeet erottuvat voimakkaammalla kasvulla, versojen korkeus on 90 cm.
Vesimintun käyttö ruoanlaitossa
Minttu sopii hyvin jälkiruokien, mutta sopii myös lihan ja vihannesten kanssa. Yksi hänen suosituimmista juomistaan on Mojito. Cocktailin tekemiseen tarvitset:
- lime;
- 100 g tuoretta minttua;
- 2 tl Sahara;
- kivennäisvesi
- jäätä.
Lehdet survotaan tai murskataan mehun muodostamiseksi. Kalkki leikataan ja puristetaan lasiksi, lisätään sokeria, jäätä ja kivennäisvettä.
Mikä on vesimintun maku
Hierottua vettä mintunlehdistä saa tyypillisen hajun. Siinä on virkistävä jäinen nuotti mentolia, ja se on voimakkain muista lajikkeista.
Missä vesiminttua lisätään
Rahapaja on niin suosittu, että on vaikea kuvitella jokapäiväistä elämää ilman sitä. Siihen liittyy valtava määrä makuja ja hajuja ruoanlaitossa ja hajuvesissä. Vesimintulla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia ja vasta-aiheita, joista harvat ihmiset tietävät.
Vesimintun edut
Rahapajalla on voimakas bakterisidinen vaikutus. Purettaessa sen lehtiä mikrobit suussa tuhoutuvat. Se sisältää askorbiinihappoa, flavonoideja ja tanniineja. Terpeeneillä, jotka ovat osa piparmintun eteeristä öljyä, on syöpää estäviä vaikutuksia.
Mintun hyödylliset ominaisuudet:
- mikrobilääkkeet;
- tulehdusta estävä;
- rauhoittava lääke;
- antispasmodinen;
- fytonisidi.
Suurina määrinä minttu aiheuttaa voimakasta hikoilua, vähentää keskittymistä, ei anna sinun nukahtaa, joten sinun on käytettävä sitä maltillisesti. Ukrainalaisten tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että tämän kasvin erittämillä fytonisideilla on antispasmodisia ominaisuuksia. Mintun aromi on hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia, verenpainetauti.
Vesimintun käyttö perinteisessä ja kansanlääketieteessä
Tieteellisessä lääketieteessä käytetään vain hevosminttua ja piparminttua. Niissä on korkein eteerisen öljyn ja mentolin pitoisuus.
Vesimintun käyttö on enemmän perinteisessä lääketieteessä. Se on seuraava:
- Minttu tee lievittää pahoinvointia, juon sitä pieninä annoksina. Voidaan käyttää raskaana oleville naisille lääkärin luvalla. Piparminttabletit ja imeskelytabletit voivat auttaa liikesairauksien hoidossa.
- Minttu auttaa parantamaan ruoansulatusta, poistamaan turvotusta, lihaskramppeja.
- Yrtti on tehokas vilustumiselle tulehdusta estävien ominaisuuksiensa vuoksi. Minttu eetterin vesiliuosta voidaan käyttää huoneen hoitoon epidemian aikana.
- Piparminttujuoma voi auttaa lievittämään migreeniä. Päänsärkyä varten voit hieroa temppelisi jäähdyttävällä eteerisellä öljyllä.
- Mintun anti-inflammatoristen ominaisuuksien vuoksi on hyvä käyttää sitä ihon tulehduksen hoitoon ja kutinan vähentämiseen suuontelon ongelmiin.
- Minttu virkistää ja vahvistaa hiuksia, tekee niistä kiiltävät ja vähentää hilseen ulkonäköä. Voit huuhdella kiharat yrtin keittämällä tai lisätä välttämätöntä piparminttuöljyä shampoosi.
- Minttu myös virkistää kasvojen ihoa, vähentää ryppyjä, ärsytystä, kuivumista ja tulehduksia. Voit jäädyttää mintun liemen ja pyyhkiä kasvosi mintun jäällä.
Minttu liemen valmistamiseksi 1-2 rkl. l. kuivatut tai tuoreet yrtit kaadetaan 0,5 litraan kiehuvaa vettä. Hauduta minimilämmöllä 10 minuuttia. Jäähdytä, suodata ja käytä ohjeiden mukaan.
Mentoli aiheuttaa sulkijalihaksen laajentumisen ruokatorven ja vatsan välillä. Tämän seurauksena sisältö heitetään ruokatorveen ja närästys alkaa. Siksi minttu on vasta-aiheinen ihmisille, joilla on taipumus refluksoitua ruokatorvitulehdusta. Se pahentaa tilaa ja aiheuttaa suurta epämukavuutta.
Laskeutumissäännöt
Vesiminttu, jonka valokuva ja kuvaus ovat tuttuja monille puutarhureille, leviää hyvin siemenillä ja vegetatiivisesti - juurakoiden osilla, pistokkailla. Hän haluaa kasvaa mieluiten hyvin valaistuilla alueilla, mutta sietää osittaista varjoa. Kasvi on suositeltavaa istuttaa löysään maaperään, jotta juurakko on voimakkaampi ja lehtien massa kasvaa paremmin. Rahapaja on vaatimaton maaperän laadulliselle koostumukselle, mutta se kasvaa paremmin hedelmällisillä savilla ja mustalla maaperällä.
Minttu istutetaan keväällä, kun lumi sulaa ja maaperä lämpenee. Aikuista pensaita käytetään olemassa olevan istutuksen lisäämiseen. He kaivavat sen pois, jakavat sen osiin ja istuttavat pistokkaat oikeaan paikkaan. Voit tehdä uran ja laittaa mintun juurakko yhteen riviin. Minttuistutusta perustettaessa urien välinen etäisyys on 40-60 cm, istutussyvyys 8-10 cm. Jo ensimmäisenä vuonna saat raaka-aineita minttuteille ja keittämille. Minttua kasvatetaan myös taimien kautta, kylvämällä siemeniä ruukuihin. Nuoret taimet siirretään avoimeen maahan toukokuussa.
Minttu on erittäin aggressiivinen kasvi, se leviää nopeasti alueelle juurenimijoiden avulla, joten on parempi kasvattaa sitä korissa ja leikata pitkänomaiset versot. Voit asentaa liuskekiveä, muovia ja muita improvisoituja turvajärjestelmiä minttupenkkien ympärille, mikä estää pensaiden kasvua.
Kasvun ja hoidon piirteet
Vesiminttu on suokasvi, joka voi kasvaa happamassa, kastuneessa maaperässä. Jos hänellä ei ole mahdollisuutta saada kosteutta suoraan säiliöstä, tarvitaan runsaasti kastelua. Kuumina kesäpäivinä, kun ei ole sateita, voit kastella minttua päivittäin - iltaisin tai aikaisin aamulla.
Vesimintan versojen väliin kasvaneet rikkaruohot vedetään käsin, käytävät rikkaruohot. Jos sinulla ei ole aikaa kitkeä, voit käyttää multaa. Sitä käytetään rahapajan pensaiden ympärillä olevan tilan täyttämiseen, minkä vuoksi rikkaruohot eivät kasva, kosteus pidätetään paremmin maaperässä ja ilmanläpäisevyys lisääntyy. Ilman multaa vesiminttu, jos se ei kasva vedessä, tarvitsee löystymistä saadakseen riittävästi ilmaa juurille.
Tuholaiset ja taudit
Minttu on vaatimaton, se ei vaadi erityistä hoitoa. Tuholaiset eivät käytännössä vaikuta siihen, sairastuvat harvoin. Joskus kärsii ruosteesta ja homeesta.Ensimmäisten taudin merkkien yhteydessä lehdet kerätään välittömästi tartunnasta ja loput kasvit leikataan maahan ja poltetaan.
Milloin ja miten kerätään minttua
Kuten monet lauhkean leveysasteen yrtit, minttu lakkaa kasvamasta kylmän sään alkaessa, joten kesällä se korjataan tulevaa käyttöä varten seuraavaan kauteen asti. Kasvi korjataan kesän puolivälissä, kukinnan alussa, jolloin eteeristen öljyjen pitoisuus on korkein lehdissä. Myöhemmin ravinteiden määrä mintussa vähenee. Varret leikataan yhdessä kukinnan kanssa kolmanneksella korkeudesta, sitten syksyyn mennessä kasvaa uusia versoja ja on mahdollista korjata toinen mausteisen ruohon sato.
Kuinka kuivata vettä minttua oikein
Kuivattujen yrttien korjaamiseen on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäiseen kuuluu vain lehtien kuivaus, toiseen - jauhaminen yhdessä varret ja kukat ja sitten kuivaus varjossa.
Kun käytetään sähkökuivuria, lämpötila asetetaan + 35 ... + 40 ° C. Jos lämpö on voimakkaampaa, eteeriset öljyt haihtuvat, etkä saa tuoksuvia mausteita, vaan kasan heinää. Luonnossa kuivattuna ilmassa minttu levitetään ohuena kerroksena varjossa hyvin pesun jälkeen. Kulinaarisiin tarkoituksiin käytetään kuivattuja lehtiä. Ne otetaan varret ja kukat keittojen valmistamiseksi, jotka lisätään kylpyyn, jota käytetään hiusten huuhteluun lääkinnällisiin ja kosmeettisiin tarkoituksiin.
Säilytä kuivattua minttua viileässä, pimeässä paikassa tiiviisti sidotuissa kangaspussissa, lasi- tai muoviastioissa, joissa on kansi.
Johtopäätös
Vesiminttu on maukas, aromaattinen ja terveellinen. Tämä tarkoittaa, että hyvinvointi voidaan yhdistää nautintoon. Yrttiä kasvatetaan puutarhassa tai kattilassa ikkunalaudalla. Piparmintulla on hyödyllisiä ominaisuuksia, minkä vuoksi sitä käytetään lääketieteessä, ruoanlaitossa ja kosmetologiassa.
