Sisältö
Pitkälehtinen minttu kuuluu Lamiaceae-perheeseen, johon kuuluu erilaisia yrttejä ja kasveja. Kulttuurin lehdillä on herkkä aromi ja monipuolisuus. Niitä käytetään ruoanlaitossa ruoan ja juomien maustamiseen. Pitkälehtinen minttu sisältää suuren määrän askorbiinihappoa.
Pitkä lehti mintun kuvaus
Pitkälehtinen minttu on monivuotinen yrtti, joka muodostaa vahvoja, suoria, haarautuneita varret. Ne ovat murrosikäisiä, tetraedrisiä, terävillä reunoilla. Kasvi saavuttaa 120 cm: n korkeuden, ja hiipivä juurakko sijaitsee vaakasuorassa lähellä maaperän pintaa.
Lehdet ovat sakeutuneita, harmaavihreitä, suuria, pitkänomaisia. Pituudeltaan lehtilevyt kasvavat 5-15 cm, leveys - jopa 3 cm. Lehden yläosa on terävä, reunat ovat epätasaisesti sahalaitaiset, varsi on lyhyt. Pitkänlehtisen mintun kuvasta ja kuvauksesta näet, että varret ovat maatalouden alaisuudessa hyvät.
Kukat ovat pieniä, lukuisia, kerättyjä piikkimuotoisiin kukintoihin, karvaisia, väriltään vaaleanpunaisia. Kukinta alkaa kesän puolivälissä aikaisemmin kuin muut lajit. Pitkälehtinen minttu on hyvä hunajakasvi.
Pitkälehtisen mintun käyttö ruoanlaitossa
Pitkälehtistä minttua käytetään mausteena liha- ja kalaruokien maustamiseen. Hedelmä- ja vihannesalaatit valmistetaan tuoksuvista lehdistä. Joissakin maailman keittiöissä sitä lisätään suolaveden juustojen valmistukseen. Hedelmäjuomat, kompotit, leipäkalja on maustettu mausteisella ruoholla. Lisätään myös suolatessa, peittaamalla ja peittaamalla vihanneksia.
Mikä on pitkälehtisen mintun aromi
Pitkälehtisellä mintulla on miellyttävä mentolituoksu, joka, toisin kuin piparminttu, on herkempi ja hienovaraisempi. Aromi syntyy kasvin sisältämistä eteerisistä öljyistä. Lehdet ovat tuoksuvia ennen kukintaa.
Mihin lisätä pitkälehtinen minttu
Tee valmistetaan tuoreilla ja kuivatuilla mintunlehdillä, mukaan lukien niiden käyttö muiden yrttien kanssa. Myös virvoitusjuomat ja alkoholijuomat ovat maustettuja. Minttua käytetään kastikkeissa, se sopii hyvin kaalin, porkkanan ja palkokasvien kanssa. Mausteista yrttiä lisätään leivonnaisiin, leivonnaisiin, hedelmäkastikkeisiin.
Pitkälehtisen mintun edut
Pitkällä lehtimintulla on rauhoittava vaikutus ja lievittää väsymystä. Minttu teellä on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan, poistaa turvotuksen, tuhoaa patogeenisen mikroflooran ja edistää laihtumista.
Jääkuutioita, joissa on tuoksuva ruoho, käytetään hieromaan tulehdusalueita kasvojen iholla. Tällaisella käytöllä on muun muassa tonisoiva vaikutus, kiristää huokosia.
Lääkeaineiden lisäksi pitkälehtisellä mintulla on vasta-aiheita, esimerkiksi sitä ei suositella lapsille, raskaana oleville ja imettäville naisille. Myös mintun käyttö suurina määrinä vaikuttaa haitallisesti miesten terveyteen. Mintun muodostavat aineet voivat aiheuttaa allergisia reaktioita.
Pitkälehtisen mintun käyttö perinteisessä lääketieteessä
Pitkälehtinen minttu sisältää vähemmän vaikuttavia aineita verrattuna muihin lajeihin, mutta sitä käytetään myös kansanlääketieteessä lääkekasvina. C-vitamiinin pitoisuus koostumuksessa sallii sen käytön anti-inflammatorisena ja antioksidanttina.
Ulkopuolella mintunlehtien murskat levitetään iholle sienitautien hoitoon ja otetaan myös yrttifytovannojen kanssa.
Minttu-infuusio huuhtelee suun, kun paiseita tai haavaumia ilmaantuu, ja lievittää myös kurkun tulehdusta. Lehdet neutraloivat pahanhajuisen hengityksen. Mausteinen tee vähentää kouristuksia, lievittää pahoinvointia ja vähentää ruokahalua. Sillä on choleretic-vaikutus.
Laskeutumissäännöt
Mintun viljelypaikka on valittu aurinkoiseksi, mutta melko kosteaksi. Maaperän tulisi olla hedelmällistä ja löysää. Raskaat savimaat eivät sovellu viljelyyn. Voimakkaasti kalkkipitoisella maaperällä kasvit muuttuvat vähemmän aromaattisiksi. Kosteuden ja valon puutteen vuoksi osittainen lehtien putoaminen tapahtuu.
Viljely sietää viljelyä matalalla sijaitsevilla alueilla, joilla ei ole paljon tulvia. Minttu on koristeellinen pitkän kukinnan aikana, joten se istutetaan kukkapenkkeihin ja vesistöjen lähelle.
Pitkälehtinen minttu istutetaan alkukeväällä tai loppukesällä. Paikka valmistellaan etukäteen: alue kaivetaan syvälle, rikkaruohot poistetaan. Haarautuneen juurakon ansiosta kasvi leviää nopeasti, joten kasvupaikkaa rajoittavat reunat tai rautaa ja muovia leikataan harjanteen kehälle.
Viljelmää lisätään juurakoiden pistokkailla. Kesällä istutusmateriaali erotetaan nuorista kasveista ja juuritaan hiekkaan, sitten siirretään pysyvälle kasvualueelle. Vanhoista pensaista kasvi leikataan ja siirretään alkukeväällä tai syksyllä.
Pistokkaat istutetaan valmiiksi valmistettuihin uriin, joiden syvyys on noin 10 cm ja peitetään maalla. Istutettaessa kasvit sijoitetaan 30 cm: n välein, rivien väliin jää noin 50 cm.
Kasvun ja hoidon piirteet
Minttu on hygrofiilinen; kasvun aikana maaperän ei pitäisi antaa kuivua. Kesällä, luonnollisten sateiden puuttuessa, päivittäinen kastelu on tarpeen. Riittävällä maaperän kosteudella lehtien massan määrä kasvaa 2-3 kertaa.
Kasvukauden aikana tehdään useita löysäyksiä. Rahapajan pensaat eivät kestä rikkaruohoja hyvin, joten ne täytyy rikkoa säännöllisesti. Viljely vaatii maaperän hedelmällisyyttä. Kasveille syötetään aikaisin keväällä monimutkaista lannoitetta sekä lantaa tai kompostia.
Pitkälehtinen minttu kestää kylmää, mutta vakavan pakkasen estämiseksi istutus peitetään kerroksella maata, lantaa tai kuivia lehtiä.
Tuholaiset ja taudit
Pitkälehtisellä mintulla on monia erityisiä tuholaisia. Sääolosuhteista riippuen jotkut hyönteiset voivat aiheuttaa vakavia vahinkoja kasveille niiden täydelliseen tuhoutumiseen saakka.
Pitkälehtiset minttu tuholaiset:
- mintukirppu;
- mintunlehti kovakuoriainen;
- mintun punkki;
- vihreä kilpi kovakuoriainen;
- kirva;
- niitty koi;
- slobbering penniäkään;
- toukat,
- karhu.
Hyönteismyrkkyjä käytetään tuholaisten torjuntaan. Valmisteita käytetään kuukautta ennen raaka-aineiden keräämistä ja tuoreiden lehtien käyttöä elintarvikkeisiin. Maaperän tuholaisten esiintymisen estämiseksi maaperä kaivetaan syvästi ennen istutusta. Viljelyyn käytetään vain terveellistä istutusmateriaalia.
Pitkälehtinen minttu altistuu useimmille sienitauteille, esimerkiksi:
- ruoste;
- jauhehome;
- kuihtua;
- antraknoosi;
- lehtiä.
Kun sienitauteja esiintyy, käytetään sienitautien torjunta-aineita. Vaikuttavat kasvit poistetaan ja poltetaan.
Pitkälehtistä minttua kasvatetaan viljelykierrossa tautien ja tuholaisten esiintymisen estämiseksi. On suositeltavaa jättää kasvit yhteen paikkaan enintään 2-3 vuodeksi.Kasvien parhaat edeltäjät: palkokasvit, juurikasvit. Kasvien vastustuskyky lisääntyy ruokinnalla.
Milloin ja miten korjata pitkälehtinen minttu
Pitkälehtinen minttu kerätään kuivalla säällä ennen kukintaa tai kukinnan alkaessa, tämä kausi on kesän puolivälissä ja toisella puoliskolla. Tänä aikana eteeristen öljyjen ja muiden hyödyllisten aineiden pitoisuus kasvissa on korkein. Pitkälehtisen mintun raaka-aineet ovat peräisin ensimmäisestä viljelyvuodesta. Huolellisella leikkauksella pensaat kasvavat hyvin, mikä antaa sinulle mahdollisuuden saada toinen sato.
Raaka-aineiden valmistamiseksi katkaistaan nuorimpien varsien latvat ilman taudin oireita. Oksat leikataan 1/3 kokonaispituudesta.
Kuinka kuivata pitkä lehti minttu oikein
Minttu kuivuu nopeasti ja hyvin. Leikkaamisen jälkeen kasvit pestään ja sidotaan varren kokoisiin nippuihin. Sitten heidät ripustetaan varjoisaan paikkaan kadulle yhden päivän ajaksi veden tyhjentämiseksi. Tulevaisuudessa raaka-aineita pidetään 5-7 päivää kuivassa ja ilmastoidussa paikassa, esimerkiksi ullakoilla tai katoksen alla.
Kuivatut lehdet erotetaan varret, murskataan vaadittuun fraktioon. Säilytä raaka-aineita ensi kauteen asti lasipurkkeissa kannen tai liinavaatepussien alla.
Johtopäätös
Pitkälehtinen minttu on mausteinen yrtti, jolla on viileä mentolimainen maku. Korkeat, haarautuneet varret muodostavat monia tuoksuvia lehtiä, jotka ovat valmiita leikkaamaan kesäkuun lopusta lähtien. Tuoretta ja kuivattua pitkälehtistä minttua käytetään mausteena ja terveellisen teen valmistamiseen.
