Sisältö
- 1 Kuinka paistaa voita sipulilla oikein
- 2 Kuinka paistaa voita sipulilla klassisen reseptin mukaan
- 3 Kuinka paistaa keitettyjä purppuransieniä sipulilla
- 4 Voi, paistettu sipulilla kiehumatta
- 5 Kuinka paistaa voita pannulla sipulien ja yrttien kanssa
- 6 Kuinka herkullisesti paistaa jäädytettyä voita sipulilla
- 7 Resepti voille, paistettu sipulilla ja saksanpähkinöillä
- 8 Johtopäätös
Sipulilla paistettu voi on erittäin aromaattinen, tyydyttävä ja ravitseva ruokalaji, jota voidaan tarjoilla torttuilla tai paahtoleivillä ja jota voidaan käyttää myös ainesosana kylmissä salaateissa. Kokonaiset sieniviipaleet, joissa on runsas kastike, mausteet ja yrtit, muuttuvat herkuksi, joka sopii sekä loma- että päivittäisiin valikoihin.
Kuinka paistaa voita sipulilla
Avain onnistuneen sieniruokan valmistamiseen on pääkomponenttien laatu ja valmistusmenetelmä:
- Kerää puhtaille alueille, kaukana moottoriteistä ja teollisuusalueista.
- Lajittele tuore purppura, pese 4-5 vedessä viemällä roskat ja lehdet. Poista kiiltävä iho korkista.
- Jotta tatti ei näyttäisi muodottomalta massalta, ne tulisi paistaa ilman kantta korkean intensiteetin tulessa.
- Paistetut sienet ovat erityisen maukkaita yhdessä kerman, smetanan ja sipulin kanssa.
- Paistetun voin ja sipulien kaloripitoisuus on 53 kcal / 100 g valmisruokaa.
Kuinka paistaa voita sipulilla klassisen reseptin mukaan
Runsas sieniviipaleet paistettua makeaa-mausteista sipulia ovat yksinkertainen ruokalaji, jota kokematonkin kotiäiti voi paistaa. Tuotesarja:
- 1 kg öljyä;
- 50 ml puhdistettua oliiviöljyä;
- keskikokoinen sipuli;
- 1 tl karkealla suolalla ja maun mukaan jauhetulla mustapippurilla.
Paista voita sipulilla vaiheittain:
- Kaada valmistetut sienet kahdella litralla vettä ja suolaa. Aseta työkappale matalalle lämmölle. Keitä 20 minuuttia kuorimalla vaahto kypsennyksen aikana.
- Tyhjennä ja keitä uudelleen 2 kertaa 20 minuuttia. Kypsennysaika on yhteensä tunti. Heitä öljy seulalle ja huuhtele juoksevalla vedellä.
- Voitele syvä paistinpannu öljyllä ja paista siinä voita.
- Suolaa massa ja mausta maun mukaan juuri murskatulla pippurilla. Paista matalalla lämmöllä, jotta palat eivät pala, mutta ovat kauniisti punertavia.
- Ylimääräisen kosteuden haihduttamisen jälkeen kaada vielä 2 rkl. l. kasviöljy ja höyhenillä hienonnettu sipuli. Paista kullanruskeaksi.
Tarjoile tuoksuva herkku perunoiden, tattarin ja tomaattikastikkeen kanssa.
Kuinka paistaa keitettyjä purppuransieniä sipulilla
Paista voita pannulla sipulilla kullanruskeaksi, rapeita makeita vihanneksia ja yrttien aromi voi olla sienien keiton jälkeen. Tämä menettely suojaa kehoa bakteereilta ja bakteereilta. Tuotesarja:
- suolaisessa vedessä keitetyt sienet - ½ kg;
- 2-3 isoa sipulia;
- ½ kuppi hajutonta kasviöljyä;
- joukko tuoreita tillivihreitä;
- ripaus chiliä - korostamaan sienen makua.
Resepti voin paistamiseen sipulilla koostuu vaiheista:
- Pilko sipuli pienempiin renkaisiin tai puolirenkaisiin.
- Paista sipulia kuumassa öljyssä ja lisää keitetyt sienet.
- Hauduta seosta korkealla lämmöllä 20 minuuttia ylimääräisen nesteen haihduttamiseksi.
- Ripottele hienonnettua tilliä astiaan astiaan, jossa sienet paistettiin, tai annoslevylle.
Tarjoile lisukkeena nuoria tai paistettuja perunoita sekä haudutettuja vihanneksia.
Voi, paistettu sipulilla kiehumatta
Voit välttää ruoanlaittoa, jos raaka-aineen laatu on 100% luottavainen. Mikä parasta, voi yhdistetään keitettyyn murenevaan riisiin.
Tarvitset:
- tuoreet tai kuivatut sienet - 500 g;
- pitkäjyväinen riisi - 150 g;
- suuri sipulipää;
- 3-4 valkosipulinkynsiä;
- 4. s. l.hienonnettu tilli ja persilja;
- ripaus kuivattua oreganoa, mustapippuria ja suolaa;
- hajuton kasviöljy - 2 rkl. l.
Vaiheittainen kulinaarinen prosessi paistetun voin keittämiseen:
- Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
- Pese riisi vaihtamalla vettä 6-7 kertaa, kunnes vesi on läpinäkyvää, ja keitä, kunnes se on pehmeää vedessä ripaus suolaa.
- Paista hienonnettua sipulia paistinpannussa esilämmitetyssä öljyssä 3-4 minuuttia.
- Lisää hienonnettu voi-viipaleet sipuliin, mausta maun mukaan ja paista 15 minuuttia.
- Kaada massaan puristimella puristettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä. Paista työkappaletta 5-7 minuuttia.
- Yhdistä keitetty riisi ja paistaminen astiassa.
Tarjoile kuumana, ripottele mikrovihreillä ja tillipuilla maun mukaan. Tarjoa smetanaa-valkosipulikastiketta hoitoon.
Kuinka paistaa voita pannulla sipulien ja yrttien kanssa
Voin paistaminen sipulilla antaa sinun lisätä ruokaan kaikki vihannekset, kerma tai smetana. Yrttejä ja juustoa sisältävistä sienistä tulee ruokahalua ja runsas herkku. Komponenttien komponentit:
- 350 g suurta voita, jossa on ruskea korkki;
- pala kovaa juustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään 55% - 200 g;
- ½ kuppi vähärasvaista kermaa;
- viipale voita - 30 g;
- joukko basilikaa, persiljaa tai korianteria;
- 1 tl savustettu paprika ja oreganojauhe;
- ripaus suolaa.
Askel askeleelta -menetelmä:
- Puhdista korkit roskista ja nahoista, hävitä ne siivilässä.
- Hiero juusto raastimella.
- Leikkaa voi kuutioiksi tai levyiksi, paista kuumassa öljyssä 10 minuuttia.
- Yhdistä kerma, mausteet ja suola erikseen.
- Kaada kermakastike pannulle, sekoita ja hauduta 10 minuuttia.
- Kaada juustojauhetta sekoittaen, jotta ne eivät tarttuisi yhteen.
Kun juusto on täysin sulanut, ota astia lämmöltä ja tarjoile viipaloitujen vihannesten, ruohosipulin ja kotitekoisten paistettujen tortillojen kanssa.
Kuinka herkullisesti paistaa jäädytettyä voita sipulilla
Pakastamalla voit valmistaa aromaattisia ruokia ympäri vuoden. Pakastettujen sienien maku säilyy täysin, massa pysyy kuituisena ja tiheänä. Keittokomponentit:
- suuri sipuli (voidaan yhdistää punaiseen Krimiin);
- sienet iskun jäätymisestä - 500 g;
- oregano, jauhettu pippuri ja suola laastissa - hyppysellinen kerrallaan;
- oliivi- tai auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l.
Sieniruokien keittäminen askel askeleelta:
- Pilko sipuli ja paista kuumassa öljyssä.
- Kaada tarvittava määrä öljyä pannulle ja paista ilman kantta, kunnes neste on täysin haihtunut.
- Kun muodostuu miellyttävä kultainen kuori, lisää sieniin yrttejä ja mausteita, mausta suolalla ja aseta se lämmöltä.
Resepti voille, paistettu sipulilla ja saksanpähkinöillä
Mausteinen yhdistelmä mehevää voita ja saksanpähkinöitä antaa ruokalistan, joka on ravintolamenun arvoinen. Tuloksena oleva massa on täydellinen tartletille, voileipille ja paahtoleiville.
Koostumuksen ainesosat:
- 5 kg tuoreita tai jäädytettyjä sieniä;
- kasviöljy - 3-4 rkl. l.
- 4 sipulipäätä;
- 30 g korkealaatuista voita;
- 1 tl suola (voidaan säätää makuun);
- ripaus paprikaa ja mustapippurijauhetta;
- joukko tuoretta tilliä;
- 100 g saksanpähkinän ytimiä (tarkista hometta).
Vaiheittainen menetelmä lihan helposti korvaavan alkuperäisen paistamisen valmistamiseksi:
- Keitä voita hieman suolaisessa vedessä 20 minuuttia ja pilko viipaleiksi.
- Pilko sipuli puolirenkaina ja paista kuumassa öljyssä pehmeäksi.
- Yhdistä voi ja sipulit ja paista yhdessä 15 minuuttia, jotta mehu haihtuu ja massa ruskistuu.
- Lisää astiaan öljyä, maun mukaan suolaa, pippuria ja lisää veitsellä hienonnetut pähkinän ytimet.
- Paista työkappaletta matalalla lämmöllä 10 minuuttia, poista ja ripottele hienonnetulla tillillä.
Esitä kuumana perunamuusin tai riisin kera.
Johtopäätös
Paistettu kirnupiimä sipulilla on yksinkertainen ja maukas ruokalaji, joka voi korvata lihan kylläisyydellä.Sienet sisältävät paljon proteiinia, B-, A-, PP-vitamiineja, aminohappoja ja kuituja, jotka kyllästävät kehon ravinteilla pienellä määrällä kaloreita. Erilaiset lisäaineet paistamiseen rikastuttavat valikkoa ja korostavat voin runsasta sienimakua.
