Sisältö
Ajattelemalla sikojen kasvattamista yksityisellä takapihallasi, on parempi laskea etukäteen vahvuutesi porsaiden kasvatuksessa ja hoidossa. Pinta-ala, jonka sinulla on varaa varata sikatalolle, on myös laskettava etukäteen, ottaen huomioon suunniteltujen päämäärien ja rodut... On mahdollista, että päätös siitä, mikä sikarotu kasvatetaan tietyllä pihalla, riippuu suoraan sianlihalle varatusta pinta-alasta. Tietyn rodun kannattavuus riippuu suurelta osin piirissä asuvan väestön muodista ja mieltymyksistä.
Jos sardilla on suurta kysyntää alueella, sian suuntaiset siat otetaan viljelyyn. Muissa olosuhteissa voit valita lihan tai pekonin rodun. Jos sikojen kasvattaminen suunnitellaan liiketoiminnaksi eikä oman ruoan tarjoamista omalle perheelle, sianlihatuotteiden kysyntää seurataan alustavasti.
Tuottavien alueiden lisäksi yksityisen kauppiaan on valittava myös sian koko. 2 metrin pituinen landrace tarvitsee huomattavasti enemmän tilaa kuin vietnamilainen vatsa-sika.
Kun olet määrittänyt sianlihan tuottavan suunnan, rehupohjan ja pinta-alan, voit valita rodun.
ASF: n säännöllisten taudinpurkausten vuoksi monilla Venäjän alueilla yksityisomistajat eivät saa pitää sikoja. Ihmiset ottavat porsaita, mutta 1-2, ja vain itselleen. Tässä tapauksessa ei voi olla puhetta yksityisestä yrityksestä.
Liharyhmä
Siankasvatuksessa uskotaan olevan kolmenlaisia tuottavia suuntauksia: rasvainen, liharasvainen ja liha. Lihan rasvainen suunta voidaan sekoittaa pekoniin. Mutta pekonisikarotuja ei itse asiassa ole olemassa. On lihasikoja, jotka on lihotettu erityisellä tekniikalla pekonin tuotantoon - liha, jossa on rasvakerroksia.
Liha ja rasva -suunta on Venäjän etuoikeus. Ulkomailla on vain yksi liha-rasvainen rotu: Berkshire, jota kutsutaan usein rasvaiseksi ryhmäksi.
Venäjän olosuhteissa on parempi kasvattaa kotisikoja, jotka on paremmin sovitettu Venäjän ilmastoon ja rehuun. Venäläisiä liharotuja on melko vähän, vaikka ulkoisesti ne eivät ole kovin samanlaisia kuin tunnetuimmat länsimaiset lihasiat: Landrace ja Duroc.
Venäjän kielellä rasvaprosentti on suurempi ja keho näyttää tasaiselta.
Urzhumin sika
Urzhumin sikoja kasvatettiin Neuvostoliitossa 1900-luvun puolivälissä Kirovin alueella. Jalostukseen tehtiin paikallisten sikojen pitkäaikainen risteytys ison valkoisen rodun karjujen kanssa. Valinnan tarkoituksena oli saada iso lihasika, joka on hyvin mukautettu unionin pohjoisten alueiden ilmastoon.
Urzhumin sika osoittautui jalostukseen soveltuvaksi roduksi Uralin alueella, Mari-Elin tasavallassa, Permin alueella ja muilla viereisillä alueilla. Hyvin sopeutunut laidunhoitoon. Emakoilla on hyvin kehittynyt äidinvaisto, mikä on vakava plus tämän rodun jalostuksessa.
Ulkoisesti Urzhumin siat ovat hyvin samanlaisia kuin valkoiset, mutta hieman pienemmät. Urzhum-sioilla on kuiva pää, pitkä kuono ja korvat taivutettuina eteenpäin.Runko on pitkä, rinta on syvä, selkä kapea. Runko on massiivinen, karkea. Valkoiset siat. Harjakset ovat paksuja.
Puolitoista vuotta villisikojen paino on 290 kg, emakot 245. Nuoret eläimet painavat 100 kg 200 päivän iässä. Yhdessä tulvassa Urzhum-emakko tuo 11-12 porsaata.
Urzhum-sian edut: kyky lihoa suhteellisen nopeasti runsaalla mehukkaalla rehulla viljan sijasta ja hyvä porsaiden selviytyminen. Haittoja ovat hyvin pieni ihonalainen rasvakerros (28 mm).
Donskaya-liha
Kasvatettu vähän ennen Neuvostoliiton romahtamista ylittämällä Pohjois-Kaukasian siat Pietrain - ranskalainen lihasika. Don-sialla on voimakas runko, jolla on vahvat jalat ja hyvin kehittyneet kinkut. Väri on musta ja piebald. Emakot ovat erittäin tuottavia ja tuottavat 10–11 porsaata porsimista kohti. Äidin vaisto on hyvin kehittynyt kuningattarilla.
Aikuisten eläinten paino: villisika 310-320 kg, emakko 220 kg.
Plussat Don-lihasta:
- hyvä pakkasenkestävyys;
- kyky lihoa hyvin missä tahansa rehussa;
- lihan korkea teurastussato;
- vaatimaton vankeuden olosuhteissa;
- hyvä immuniteetti.
Vaikka Donin liharotu on varhain kypsyvä rotu, keskikokoisen koon vuoksi porsaat painavat kuuden kuukauden aikana huomattavasti alle 100 kg, jota pidetään yleisenä lukuna sikojen kasvatuksessa. Itse asiassa Donin liha-eläinten miinus on eläinten pieni paino.
Kemerovo
Erittäin mielenkiintoinen sika jalostukseen pohjoisilla alueilla. Nykyään rodussa on 2 tyyppiä: vanha Kemerovon liha-rasvainen suunta ja uusi Kemerovo-liha, joka on kasvatettu monimutkaisella lisääntymisristeytyksellä.
Jalostettaessa lihasuuntaista Kemerovo-sikaa käytettiin seuraavia rotuja:
- suuri musta;
- berkshire;
- pitkäkorvainen valkoinen;
- Pohjoinen siperian;
- iso valkoinen.
Paikalliset emakot risteytettiin näiden rotujen tuottajien kanssa ja jälkeläiset valittiin varhaisen kypsyyden ja sopeutumiskyvyn mukaan paikallisiin ilmasto-olosuhteisiin. Uusi Kemerovon alue hyväksyttiin vuonna 1960.
Nykyään Kemerovon sika kasvatetaan Länsi-Siperiaan, Kaukoidässä, Sahalinissa, Tyvan tasavallassa, Krasnojarskin alueella ja Kazakstanin pohjoisosassa.
Kemerovon sika on vahva iso eläin, jolla on oikea rakenne. Selkä on leveä. Villisikojen pituus on 180 cm ja rinnanympärys 160 cm. Emakot vastaavasti 170 ja 150 cm. Villisian paino 330-350 kg, emakot 230-250 kg. Pääväri on musta, pienillä valkoisilla merkinnöillä. Mutta voi olla myös kirjoja eläimiä.
Tämä on yksi suurimmista kotimaisista roduista. 30 päivän porsas painaa vajaat 8 kg. Mutta koska Kemerovon porsaat kasvavat nopeasti, nuorten eläinten paino saavuttaa kuuden kuukauden kuluttua 100 kg. Tämän rodun teurastuslihan saanto on 55-60%.
Kemerovon emakot erottuvat hedelmällisyydestään, ja ne tuovat 10 porsasta periminen. Porsailla on suuri eloonjäämisaste.
Kemerovo-sian edut ovat sen sopeutumiskyky kylmään ilmastoon, korkea jalostuskyky ja oppi rauhallinen asenne.
Haittoja ovat rodun korkea vaativuus ruokkia. Huonolaatuisella rehulla Kemerovo-sikojen lihan tuottavuus on erittäin heikko.
Eteläisillä alueilla on paljon kannattavampaa kasvattaa eurooppalaisia lihasikoja: Landrace tai Duroc. On kuitenkin muistettava, että korkealaatuisen lihan saamiseksi tarvitaan korkealaatuista rehua. Nämä siat vaativat rehu- ja säilytysolosuhteita.
Yksityisen kauppiaan kannalta tärkein ongelma näiden rotujen pitämisessä on sikojen kehon pituus.
Landrace ja Duroc voivat saavuttaa helposti 2 m: n pituuden, ja ne ovat edullisia siinä mielessä, että niillä on tyylikäs luurakenne, ja niiden lihasmassa on melko suuri.Teurastuslihan saanto näiden rotujen sioista on noin 60%.
Durocin suurin haitta on emakoiden hedelmättömyys. Tämän vuoksi durocsia käytetään useammin sellaisten hybridien tuottamiseen, joita voidaan jo kasvattaa lihaksi.
Yleissuunta
Yleiskäyttöiset tai sianlihasiat ovat edullisia pohjoisilla alueilla, koska sardi antaa enemmän energiaa kuin liha. Tai alueilla, joissa perinteisesti kulutetaan rasvaa sianlihaa. Yksi näistä pohjoisrotuista, jotka tarjoavat omistajilleen riittävän määrän kaloreita talvella, on Siperian pohjoisrotu.
Siperian pohjoinen
Rotu soveltuu hyvin kasvattamiseen Uralin ulkopuolella. He alkoivat luoda sitä jo ennen toista maailmansotaa, ristittämällä paikalliset lyhytkorvatut siat suuren valkoisen karjujen kanssa. Uusi rotu rekisteröitiin vuonna 1942.
Siat ovat rakenteeltaan vahvoja, keskikokoisia. Selkä on leveä. Jalat ovat lyhyet, kinkut ovat hyvin kehittyneet. Karjujen pituus on jopa 185 cm, emakoiden - jopa 165 cm, pohjois-siperian pääväri on valkoinen. Punainen sävy on mahdollinen.
Pohjois-Siperian emakot painavat jopa 250 kg, karjut 350 kg ja emakot tuottavat keskimäärin 11 porsaata porsimista kohti. 6 kuukauden iässä porsaiden paino on 95-100 kg.
Siperian pohjoissika on ihanteellisesti sovitettu Etelä-Siperian olosuhteisiin. Sitä kasvatetaan Krasnojarskissa, Khabarovskin alueilla, Tomskin, Irkutskin ja Novosibirskin alueilla Amurin alueella.
Rotun etuihin kuuluu hyvä sopeutumiskyky Siperian ankariin olosuhteisiin. Paksut aluskarvoiset suojakarvat auttavat pohjois-siperian sikoja sietämään ankaria pakkasia talvella ja säästävät kesällä kesistä. Hahmo on rauhallinen.
Rotun haitat viittaavat ulkoisiin virheisiin. Pohjoinen siperialainen tarvitsee lisävalintoja perustuksen, lihan ominaisuuksien ja varhaisen kypsyyden parantamiseksi.
Mirgorodskaya
Kasvatettu Ukrainassa ristittelemällä paikallisia lyhytkorvaisia sikoja suurten valkoisten, Berkshire ja Tamworth kanssa. Mirgorod-rodulle ominaisen piirakka-värin peri se ukrainalaisilta esi-isiltä. On myös mustia ja mustapunaisia sikoja. Mirgorod-siat antavat sardille erinomaiset makuominaisuudet, mutta lihan laatu jättää paljon toivomisen varaa. Karjujen pituus on enintään 180 cm, emakoiden jopa 170 cm. Aikuisten sikojen paino on 220-330 kg.
Porsaiden paino saavuttaa 100 kg kuuden kuukauden kuluttua. Samaan aikaan teurastuslihan saanto on 55%. Pieni määrä lihaa kompensoi merkittävä määrä sardia - 38%.
Rotun etuihin kuuluu emakoiden moninaisuus, vaatimattomuus ruokinnassa, kyky ruokkia hyvin laitumella ja hyvä sopeutuminen metsän arojen olosuhteisiin.
Miinukset: pieni tappava lihantuotanto, matala maku ja heikko sopeutumiskyky kylmään ilmastoon.
Siat kärsivät suuresti kylmästä ja tarvitsevat eristetyn sianlihan.
Mirgorod-sika. 3 kuukautta
Vietnam-potti
Vislobryukhovia kutsutaan joskus lihaksi, sitten lihan rasvaiseksi tai jopa rasvaiseksi yleensä. Tämä johtuu siitä, että Kaakkois-Aasiassa kasvatetaan useampaa kuin yhtä vatsaa. Siellä on myös eri suuntiin, ja mikä rotu oli tietyn sian esi-isissä, ei tiedetä. Lisäksi heitä häiritään aktiivisesti suurten rotujen kanssa.
Jopa puhdasrotuisilla vietnamilaisilla on rodun sisäiset linjat. Yleensä voimme sanoa, että vietnamilaiset potin vatsat ovat liharotu, kun he ovat ruokavaliossa runsaasti vihreää rehua; ja liha ja laardi - heti kun se siirtyy viljakonsentraatteihin. Jopa 4 kuukauden ikäisissä porsaissa, joita kasvatetaan viljarehussa, rasvakerros sivuilla ja takana 2 cm.
Yksilöille vatsa-siat ovat käteviä niiden pienen koon vuoksi. He tarvitsevat paljon pienemmän alueen elääkseen kuin iso sika.
Rasvainen ryhmä
Rasvasuuntaisia sikoja on suhteellisen paljon, mutta jostain syystä niitä kaikkia ei kasvatettu Venäjällä.Yleisimmät: iso musta ja Berkshire - englantilaista alkuperää. Joskus kutsutaan rasvaiseksi Unkarilainen mangalitsa ja joitain ukrainalaisia sikarotuja. Liha-rasvan ja rasvan välillä ei kuitenkaan ole tarkkaa eroa, ja tietyn sian "tuotantosuunta", samoin kuin vietnamilaiset potit, riippuu usein ruokavaliosta eikä rodusta.
Suuri musta
Suuri musta tuotiin Neuvostoliittoon 1900-luvun puolivälissä Saksasta, vaikka sen kotimaa on Englanti. Sopii jalostukseen Keski-Venäjällä. Suuri musta sietää helposti lämpöä, joten sitä voidaan kasvattaa eteläisemmillä alueilla: Stavropolin alueella ja Krasnodarin alueella. Tämä sika ei sovellu jalostukseen kylmässä ilmastossa.
Villisian rungon pituus on 173 ja sian 160 cm, paino on vastaavasti 350 ja 250 kg. Teurastusaanto 60-65%, josta keskimäärin 50% lihaa ja 40% sardia. Emakot toimittavat 10 porsasta per poika. Porsaat painavat kuuden kuukauden iässä 100 kg.
Suuren mustan haittoihin kuuluu perustuslain naisellisuus.
Toisaalta eläin, jolla on herkkä rakenne, on tuskallisempi ja vaatii enemmän huomiota.
Iso valkoinen
Erikseen on suuri valkoinen sika - tärkein sikatilojen rotu. Ja tässä avainsana on "sikatilat". Suuri valkoinen voisi korvata kaikki muut sikarodut millä tahansa tuotantoalueella. Rodun sisällä on kaikki kolme riviä: liha, rasvainen ja liharasvainen. Mutta on vaikea suositella tätä sikaa yksityiselle kauppiaalle. Rotu vaatii rehua ja pito-olosuhteita. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi hänen on luotava samanlaiset elinolot kuin sikatilalla. Yksityisille kauppiaille tämä on epärealistista. Jos säilytys- ja ruokintaolosuhteita ei noudateta, tulokset ovat suunnilleen samat vastaavien suuntautuneiden kotirotujen kanssa.
Johtopäätös
Kysymys "mikä sianrotu on kannattavampi kasvattaa" yksityisen kauppiaan käytännössä ratkaistaan yksinkertaisesti: kumpi on lähempänä. Usein ei ole järkevää ostaa erittäin tuottavia erikoisrotuisia porsaita, koska porsaan kasvatuskustannuksiin on sisällytettävä paitsi rehukustannukset myös kuljetuskustannukset. Markkinoilla puhdasrotuisen sian ja täysverisen sian sianliha maksaa saman. Vain suuret yritykset voivat ostaa kantaja-porsaita kaukokuljetuksella. Tai harrastajat, jotka ovat kiinnostuneita rodusta, ei eduista.
