Contenido
- 1 Secretos de cocinar hongos de miel con pasta de tomate.
- 2 Recetas de setas con miel en salsa de tomate
- 2.1 Una receta sencilla de champiñones a la miel en salsa de tomate.
- 2.2 Setas de miel con cebolla y pasta de tomate
- 2.3 Champiñones en escabeche con miel en salsa de tomate
- 2.4 Champiñones picantes en salsa de tomate
- 2.5 Receta de setas de miel con tomates para el invierno.
- 2.6 Receta de setas de miel con pasta de tomate para el invierno.
- 2.7 Setas de miel en pasta de tomate para el invierno con frijoles
- 3 Agáricos de miel y calorías con pasta de tomate
- 4 Conclusión
Los hongos con miel con pasta de tomate son un gran aperitivo que diversificará la mesa de invierno y brindará un verdadero placer a los amantes de los hongos. Es adecuado para una mesa diaria, como un complemento picante y picante para gachas, espaguetis o papas. Los invitados lo agradecerán, descubriendo la receta de la anfitriona. Para cocinar, necesitará champiñones frescos y pasta de tomate o tomates. Cuando se agregan ingredientes adicionales, el sabor cambia, volviéndose más agudo o más suave; todo depende de las recetas para cocinar hongos con miel en tomate para el invierno.
Secretos de cocinar hongos de miel con pasta de tomate.
Las recetas para cocinar hongos de miel con tomates para el invierno no requieren habilidades especiales. Un refrigerio abundante y sorprendentemente sabroso está disponible en complejidad incluso para un ama de casa sin experiencia. Para complacer a sus seres queridos con deliciosos hongos, solo debe seguir escrupulosamente las recomendaciones de la receta y recordar:
- todos los productos deben ser frescos y de alta calidad, sin manchas, barriles estropeados y moho;
- puede tomar un tomate listo o saltear los tomates a través de un exprimidor;
- los hongos con miel deben cocinarse previamente en agua durante 35-45 minutos;
- Para simplificar el procedimiento, puede poner los champiñones ya preparados en frascos hirviendo, uno a la vez, sellándolos herméticamente, durante el proceso, la sartén debe permanecer en la estufa.
Dale la vuelta a la comida enlatada y colócala debajo de una manta tibia o una chaqueta acolchada vieja durante un día hasta que se enfríe por completo.
Recetas de setas con miel en salsa de tomate
Hay muchas formas de preparar hongos de miel para el invierno en pasta de tomate, aunque el algoritmo de cocción prácticamente no cambia. Los productos utilizados varían, a algunos les gusta más la pungencia, a algunos les gusta un suave sabor picante, o prefieren no diluir el delicioso aroma de las setas del bosque con matices extraños.
Los hongos recolectados del bosque son de varios tamaños.
Una receta sencilla de champiñones a la miel en salsa de tomate.
Este método de cocción requiere los alimentos más simples.
Ingredientes:
- champiñones de miel - 2,4 kg;
- pasta de tomate - 0,5 l;
- sal - 50 g;
- azúcar - 90 g;
- agua - 150 ml;
- aceite vegetal - 45 ml;
- vinagre - 80 ml;
- hoja de laurel - 2 piezas.;
- una mezcla de pimientos - 10 guisantes;
- clavel - 5 inflorescencias.
Cómo cocinar:
- Freír los champiñones en una sartén precalentada con aceite.
- Hacer una solución de agua-azúcar-sal y verter con el tomate sobre los champiñones.
- Agregue las especias, cocine a fuego lento durante un cuarto de hora, revolviendo ocasionalmente, vierta el vinagre.
- Esparcir, apisonar firmemente, en recipientes, sellar herméticamente.
Almacene en un lugar fresco y oscuro por no más de 6 meses.
Puede usarse como salsa para carne, pasta.
Setas de miel con cebolla y pasta de tomate
Un excelente refrigerio festivo: champiñones fritos con cebolla en pasta de tomate.
Necesitas prepararte:
- champiñones hervidos - 2,6 kg;
- cebollas - 2,6 kg;
- salsa o jugo de tomate - 1,5 l;
- aceite vegetal - 240 ml;
- vinagre - 260 ml;
- azúcar - 230 g;
- sal - 60 g;
- una mezcla de pimientos - 16 guisantes;
- hoja de laurel - 6 piezas
Pasos de cocción:
- Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en trozos grandes. Freír en aceite hasta que estén transparentes.
- Agregue los champiñones, fría durante 10-15 minutos a fuego lento.
- Vierta la salsa y todos los demás ingredientes, excepto el vinagre, que se agrega al final del guiso.
- Cocine a fuego lento durante otro cuarto de hora, revuelva.
- Organizar en bancos, corcho.
Gran refrigerio para la temporada de invierno.
Champiñones en escabeche con miel en salsa de tomate
Las recetas para cocinar hongos con miel para el invierno en salsa de tomate permiten el uso de aditivos comprados. Puedes comprar exactamente el que más te guste: más picante o más suave, con zanahorias o pimientos.
Lista de compras:
- champiñones de miel - 3,1 kg;
- salsa de tomate - 0,65 ml;
- aceite - 155 ml;
- agua - 200 ml;
- vinagre - 110 ml;
- sal - 60 g;
- azúcar - 120 g;
- pimienta - 12 guisantes;
- clavel - 9 inflorescencias;
- otras especias al gusto: romero, orégano, tomillo, un par de pizcas;
- hoja de laurel - 3 piezas
Cómo cocinar:
- Vierta el agua en una cacerola o cacerola, agregue los champiñones, la salsa, la mantequilla, el azúcar y la sal, cocine a fuego lento durante media hora. Si la consistencia se vuelve demasiado seca, puede agregar un poco de agua hirviendo.
- Agregue las especias y deje hervir a fuego lento durante otros 10 minutos. Vierta vinagre, mezcle bien.
- Colocar en recipientes de vidrio y sellar.
Hongos con miel en pasta de tomate
Champiñones picantes en salsa de tomate
Para los amantes de los platos picantes, este aperitivo será perfecto.
Ingredientes:
- champiñones - 5,5 kg;
- cebolla blanca - 2,9 kg;
- tomates frescos - 2,8 kg (o 1,35 litros de salsa preparada);
- zanahorias - 1,8 kg;
- vinagre - 220 ml;
- sal - 180 g;
- azúcar - 60 g;
- aceite vegetal - 0,8 l;
- hoja de laurel - 4 piezas.;
- ají - 4-6 vainas;
- ajo - 40 g;
- mezcla de pimientos - 2 cucharaditas
Proceso de manufactura:
- Freír los champiñones sin aceite hasta que el líquido se evapore.
- Enjuague los tomates, páselos por un exprimidor o picadora de carne y luego frótelos por un colador.
- Pelar, lavar, cortar las verduras en tiras o en cubos.
- Vierta el tomate en un recipiente esmaltado o de acero inoxidable, agregue aceite y cocine durante 7-10 minutos, revolviendo y desnatando.
- Agregue todos los ingredientes excepto el vinagre, cocine a fuego lento durante 25-35 minutos, revuelva.
- Vierta el vinagre, hierva durante otros 3 minutos, póngalo en frascos, enrolle.
Las zanahorias agregan saciedad y dulzura ligera al aperitivo.
Se puede servir con cualquier guarnición o con pan.
Receta de setas de miel con tomates para el invierno.
Un delicioso aperitivo se obtiene de las setas con miel y la pasta de tomate con pimiento morrón.
Ingredientes:
- champiñones - 3,6 kg;
- cebolla blanca - 0,85 kg;
- pimienta búlgara - 8 frutas grandes;
- ajo - 30 g;
- pasta de tomate - 0,65 l;
- agua - 600 ml;
- sal - 90 g;
- azúcar - 130 g;
- vinagre - 130 ml;
- mezcla de pimientos y guisantes - 1 cucharada. l;
- si lo desea más picante, puede agregar 1-3 chiles.
Proceso de cocción:
- Poner los champiñones en un bol de fondo grueso y paredes altas, sofreír hasta que se evapore el jugo.
- Pele, enjuague, corte las verduras en aros o cubos. El ajo se puede pasar por una prensa.
- Vierta la pasta de tomate en los champiñones, agregue todos los demás ingredientes excepto el vinagre.
- Cocine a fuego lento durante 35-40 minutos, revolviendo para que no se queme.
- Vierta el vinagre, revuelva bien. Organizar en recipientes, agregando salsa al borde. Enrollar.
- Sirva con hierbas frescas.
Gracias a la pimienta, este aperitivo se ve muy bien y el sabor es increíble.
Receta de setas de miel con pasta de tomate para el invierno.
Las setas de miel conservadas para el invierno con cebollas y zanahorias en tomate se conservan perfectamente hasta la próxima temporada en una habitación fresca.
Necesitas tomar:
- champiñones - 2,8 kg;
- cebollas - 0,9 kg;
- zanahorias - 1,1 kg;
- pasta de tomate - 450 ml;
- azúcar - 170 g;
- sal - 40 g;
- vinagre - 220 ml;
- eneldo - 40 g;
- aceite vegetal - 20 ml;
- nuez moscada - 5 g.
Cómo cocinar:
- Pele y enjuague los cultivos de raíces. Rallar las zanahorias, picar la cebolla en aros finos, picar el eneldo.
- En un bol de fondo grueso, cocine a fuego lento todos los ingredientes en aceite: primero la cebolla, luego las zanahorias y las setas con miel.
- Vierta la pasta de tomate, revuelva, cocine a fuego lento durante 40 minutos, junto con la sal, el azúcar y las especias.
- 5 minutos antes de estar listo, vierta el vinagre y ponga las hierbas, mezcle.
- Organizar en contenedores, enrollar bien.
Puede experimentar con condimentos y hierbas al gusto.
Puedes darte un festín con papas hervidas o fritas, pasta todo el invierno.
Setas de miel en pasta de tomate para el invierno con frijoles
La única receta para esterilizar al cocinar.
Ingredientes:
- champiñones - 1,5 kg;
- sémola de frijoles blancos - 600 g;
- cebollas - 420 g;
- zanahorias - 120 g;
- ajo - 20-30 g;
- pasta de tomate - 180 ml;
- aceite vegetal - 450 ml;
- azúcar - 60 g;
- sal - 90 g.
Cómo cocinar:
- Remojar los frijoles en agua fría durante medio día, hervir hasta que estén tiernos.
- Pelar la cebolla y el ajo, enjuagar y cortar en cubos. Ralla las hortalizas de raíz.
- En una cacerola precalentada en aceite, sofreír la cebolla hasta que esté transparente, poner los champiñones, hervir a fuego lento durante 5 minutos.
- Ponga los frijoles, la pasta de tomate y otros productos excepto el ajo, agréguelo 5 minutos antes del final.
- Cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Poner en frascos, tapar con tapas y esterilizar al baño María o al horno: medio litro - 25 minutos; litro - 35.
- Enrollar.
Estas latas se pueden almacenar a temperatura ambiente.
Los frijoles agregan saciedad a la merienda y suavizan ligeramente el sabor.
Agáricos de miel y calorías con pasta de tomate
Las setas con miel en pasta de tomate son un producto bajo en calorías con mucha proteína y fibra. 100 g contiene:
- proteínas - 2,5 g;
- grasa - 2,3 g;
- carbohidratos - 1,3 g
Contenido calórico de 100 g de snack preparado: 33,4 calorías.
Conclusión
Las setas de miel con pasta de tomate son un plato maravilloso para el invierno. La ligera acidez de los tomates le da a los hongos del bosque un sabor increíble y le permite prescindir de muchos otros conservantes y sin esterilización, lo que simplifica el proceso de cocción a veces. La adquisición requiere ingredientes sencillos y asequibles. Lo principal es recolectar o comprar hongos de miel, y todo lo demás está en cada hogar. Una vez que haya adquirido experiencia con recetas simples, puede comenzar a experimentar con especias y aditivos en forma de otras verduras o hierbas. Los hongos con miel sabrán muy bien de todos modos.
