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Algunos jardineros del centro de Rusia se esfuerzan por cultivar uvas. Este cultivo termofílico en un clima bastante fresco requiere una atención especial. Entonces, en el otoño, la vid debe ser podada. Esto le permite mejorar la salud de la planta, para obtener bayas más grandes y dulces en el futuro. Hay muchas formas de podar las uvas. La elección de esta o aquella opción depende de la edad del arbusto y algunas de las características de la variedad de uva. Descubra los detalles sobre cuándo cortar uvas en otoño en el carril central y cómo hacerlo correctamente, se puede encontrar más adelante en el artículo.
Por qué necesitas podar tu viñedo en otoño
Los viticultores de la antigua Roma notaron que la poda de la vid afecta favorablemente el rendimiento de la cosecha y el sabor de los frutos cultivados.
Hoy en día, incluso los jardineros novatos están tratando de podar sus plantas, porque les permite:
- aumentar el rendimiento de los cultivos;
- hacer las bayas más grandes y sabrosas;
- forma un arbusto hermoso y ordenado;
- acelerar el proceso de maduración de la fruta;
- para llevar a cabo la curación de plantas.
Así, la poda del viñedo será beneficiosa para absolutamente cualquier variedad. Pero, ¿por qué es mejor realizar el procedimiento en otoño y no en primavera? Y es que la poda en primavera provoca un estrés considerable en las plantas. Pierden mucho jugo y energía para restaurar el arbusto. Esto conduce a una disminución del rendimiento y a un retraso en la maduración de los frutos.
Es hora de podar la vid
El otoño en el centro de Rusia puede ser bastante largo, por lo que es importante determinar el momento exacto en que debe podar la vid. Y se recomienda hacer esto en dos etapas:
- La primera etapa consiste en eliminar los brotes débiles y enfermos. Se recomienda realizar esta limpieza superficial de las plantas inmediatamente después de la vendimia. Al mismo tiempo, debes pellizcar los brotes jóvenes del viñedo.
- La poda profunda de los viñedos se realiza 2 semanas después de que las plantas hayan perdido su follaje. En este caso, la temperatura del aire no debe ser inferior a -30C. En el proceso de poda de viñedos, debe adherirse a los patrones universales de formación de plantas. Sobre su base, se recomienda elaborar su propio plan de acuerdo con el cual se llevará a cabo el trabajo.
Para podar las vides, debe abastecerse de tijeras de podar o tijeras de jardín, una pequeña sierra para metales. Se recomienda limpiar el instrumento con alcohol o una solución de manganeso antes de usarlo.
Reglas importantes para la poda de enredaderas
Es muy importante no solo podar el viñedo de manera oportuna, sino también correctamente. Esto es especialmente cierto para los viticultores novatos que recién están comenzando a cultivar y aún están poco familiarizados con las reglas básicas de formación de la vid. Para ellos hay que destacar los siguientes puntos:
- Al podar brotes, siempre debe dejar un pequeño muñón (2-3 cm) por encima de la mirilla. En este caso, puede estar seguro de su seguridad.
- Cuanto más viejo y grueso sea el brote, más profundo se debe podar. Las ramas de más de 5 años deben eliminarse por completo.
- Debe podar la vid de tal manera que los cortes estén solo en un lado del viñedo y "miren" hacia el arbusto.
- Los viñedos jóvenes se forman según su edad, siguiendo los esquemas que se sugieren a continuación.
- En viñedos viejos se determinan párpados de recambio, que se podan lo más cortos posible y brotes fructíferos, cuyo cuerpo debe conservarse.
- Con una poda corta, solo quedan 2-3 yemas. El recorte largo significa mantener 10 o más ojos.
Estas sencillas reglas son la base de cualquier poda de viñedo. Deben ser conocidos y utilizados por todo jardinero que tenga su propio arbusto.
Formación de viñedos jóvenes
Es muy importante podar adecuadamente las cepas en los primeros años de cultivo. Esto permitirá la formación de un brazo fructífero y acelerará el crecimiento de la masa verde de la planta. Una correcta poda en los primeros años es la clave para una buena cosecha en el futuro.
Dependiendo de la edad, los viñedos jóvenes se forman de acuerdo con las siguientes reglas:
- El viñedo de un año se poda casi por completo, dejando solo 2-4 yemas y un pequeño muñón. Los brotes jóvenes y fructíferos se desarrollarán a partir de ellos el próximo año.
- Una vid a los dos años tendrá 2-4 brotes principales. En el otoño, algunos de ellos deben podarse, dejando 2 brotes cada uno. Los brotes restantes solo se acortan ligeramente, dejando 4-10 ojos.
- Después de 3 años de cultivo, se forman ramas de reemplazo en el viñedo, en las que quedan 2-3 ojos, y los brotes principales de brazos fructíferos, que constan de 10-12 yemas.
Esto hará que el arbusto cortado sea más fuerte, sin embargo, el momento de la cosecha se pospondrá un año más.
El principio de formación de viñedos jóvenes en los primeros años de vida se puede encontrar en la siguiente imagen. Como resultado de una poda correcta, después de 3 años, la planta forma 3-6 brazos principales, que son capaces de producir un cultivo.
Para los principiantes en jardinería, también puede ser útil una lección en video, en la que un especialista explica en detalle todas las reglas básicas para la formación de viñedos jóvenes:
Poda de un viñedo adulto
Si durante los primeros tres años el viñedo se cuidó adecuadamente, la formación posterior del arbusto no será particularmente difícil. En este caso, puede adherirse a uno de los esquemas de formación, que se describirán a continuación, o simplemente usar los principios básicos de la poda:
- Los brotes que han dado fruto en el año en curso deben eliminarse por completo.
- Corta la rama más baja de la manga, dejando 2-3 ojos y reemplazándola con nuevos brotes.
- Las flechas que dan frutos se cortan en 5-10 brotes.
- Los brotes de 10-12 cm de espesor se denominan engorde. Necesitan ser removidos.
Se debe prestar especial atención a la poda de flechas de fructificación, que en los próximos años deberían complacer con la cosecha. Después de la poda, deben cubrirse y, cuando se cultivan en las regiones del sur, deben atarse a un enrejado.
Con las heladas invernales severas, los cogollos superiores pueden congelarse, pero en general el brote permanecerá vivo y fructífero.
Esquemas de formación de viñedos
Hay varias tecnologías desarrolladas, esquemas para la formación de viñedos. La elección de un esquema particular depende de variedades de uva, región de cultivo y otros matices.
Tecnología Guyot
El método consiste en conservar uno o dos brazos principales de fructificación. En el primer y segundo año, el viñedo se poda de acuerdo con el principio descrito anteriormente. En el futuro, quedan una o dos flechas de fructificación. Están atados a un cable horizontal. Si quedan dos flechas, deben dirigirse en direcciones opuestas.Un ejemplo de tal formación se puede ver en la siguiente imagen:
En el video se puede ver un ejemplo de poda de un viñedo con tecnología Guyot:
Este video permitirá que incluso un jardinero novato comprenda los conceptos básicos de la poda de un viñedo en el otoño.
Método de formación en forma de abanico
El método propuesto para formar una vid es similar a la tecnología Guyot descrita anteriormente. La única diferencia es que en el proceso de crecimiento en el arbusto, no quedan 1-2, sino 3-8 brazos fructíferos.
Para implementar este método, es necesario en el primer año de cultivo, en el otoño, dejar 2-3 ojos en el brote. En el segundo año, quedan 2 ojos más en los brotes principales. En el tercer año de cultivo, los brotes principales se lanzan sobre soportes horizontales. En arbustos débiles, se forman 3-4 mangas; en viñedos adultos y fuertes, se pueden dejar hasta 8 mangas. En el video se puede ver un ejemplo de cultivo en abanico:
y en la imagen de abajo.
Poda de cenador
Este tipo de recorte se utiliza si hay un soporte fijo en forma de cenador o arco. Será bastante difícil quitar la vid de tales soportes durante el invierno, por lo que el método es adecuado para regiones del sur, variedades resistentes a las heladas o uvas decorativas de niña.
Con la tecnología del cenador para formar arbustos, la vid de un año se corta de la manera habitual y, en el segundo año, las flechas que dan frutos comienzan a dirigirse hacia arriba. La posterior poda de brotes se realiza de forma arbitraria, ya que el método está dirigido más a decorar el sitio, y no a obtener el máximo rendimiento. Puede apreciar las excelentes cualidades decorativas del método del cenador en la foto de abajo.
Conclusión
Para los aspirantes a viticultores, puede parecer que podar una vid es un asunto complicado e incomprensible. Es por ellos que intentamos responder con el mayor detalle las preguntas sobre cuándo es necesario podar la uva en otoño, cómo hacerlo correctamente y qué métodos de formación de la vid existen. La información gráfica y el video proporcionados claramente le permiten familiarizarse con todas las complejidades del procedimiento. El cultivo de uvas es un negocio noble que requiere conocimientos, habilidades y tiempo especiales.
