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Se cree que los pueblos primitivos comenzaron a domesticar las uvas. Pero no con el propósito de obtener bayas dulces, y mucho menos hacer vino o algo más fuerte (en aquellos días, el alcohol aún no se "inventaba"). Y a casi nadie le hubiera gustado el sabor de esas uvas: las frutas pequeñas estaban muy agrias. Es solo que nuestros antepasados también estaban enfermos, y con el fin de ayudarse a sí mismos de alguna manera, por ensayo y error probaron lo que estaba disponible para ellos: hierbas, raíces, bayas. Fue entonces cuando se descubrieron las propiedades curativas de las uvas. La gente empezó a plantarla cerca de sus casas, quitando aquellos arbustos que mejor sabían. Quizás esta fue la primera selección de selección.
Ahora solo en el territorio de la ex Unión Soviética se cultivan más de 3 mil variedades de uvas. Su número aumenta cada año y se hace hincapié en aumentar la resistencia a las heladas. No hay nada de qué sorprenderse, no solo en la mayor parte de Rusia, sino también en Bielorrusia y Ucrania, con la excepción de algunas regiones del sur, la baya del sol en invierno se siente incómoda. Quizás los criadores algún día resuelvan este problema. Hoy te contamos como cubrir las uvas para invierno.
Por que cubrir las uvas
Para preservar la vid de las uvas, se cubre durante el invierno. Si esto no se hace, en el mejor de los casos, el próximo año simplemente se quedará sin cultivo, como extremo, toda la planta morirá. Pero lo más probable es que los viñedos se congelen y las enredaderas tengan que ser acortadas o cortadas desde la raíz.
No se engañe pensando que ya se han creado variedades con alta resistencia a las heladas (hasta -26 grados). Sin que escondites estas uvas pueden soportar un descenso de temperatura, pero la formación de hielo de la vid definitivamente no lo es. Los riñones privados de oxígeno morirán en 2-3 días.
En las variedades de uva ordinarias, si la vid no está cubierta durante el invierno, cuando la temperatura desciende por debajo de los 15 grados bajo cero, hasta el 70% de las yemas morirán en cuatro días. Si el termómetro cae por debajo de 20, todos los ojos se congelarán.
Las raíces de la uva son incluso más sensibles al frío que las enredaderas, algunas de ellas morirán a -6 grados. La congelación de la parte aérea está cargada con solo una pérdida de rendimiento, tal vez incluso durante varios años. Pero la muerte de las raíces puede significar la pérdida de una variedad valiosa. Así que es mejor no ser perezoso y construir un refugio sobre las uvas.
¿Es posible no tapar las uvas?
Este problema requiere una consideración por separado. Hay una serie de variedades que no cubren. ¡Pero!
- En primer lugar, su refugio solo puede descuidarse en determinadas regiones.
- En segundo lugar, tampoco hay garantía de que la vid no se congele en un invierno particularmente duro.
- En tercer lugar, las variedades de uva que cubren son, por regla general, más sabrosas.
En cualquier caso, debe proteger la raíz del frío, al menos haciendo una carga de humedad obligatoria, aflojando y cubriendo el suelo debajo del arbusto. Y, por supuesto, es necesario hacer un refugio sobre las uvas jóvenes, sin importar a qué variedad pertenezcan.
Resistencia a las heladas de las uvas
Todas las variedades de uva se pueden dividir aproximadamente en 5 grupos según su resistencia a las heladas.
Grupo | Resistente a las heladas | Mínimo de temperatura | % seguridad de los ojos |
1 | Alto | -28-35 | 80-100 |
2 | Aumentado | -23-27 | 60-80 |
3 | Promedio | -18-22 | 40-60 |
4 | Débil | -13-17 | 20-40 |
5 | Volátil | menos de -12 | 0-20 |
Esta división es muy arbitraria. Antes de esconderse para el invierno, debe saber lo siguiente:
- Algunas variedades de uva son de transición de un grupo a otro en términos de resistencia a las heladas.
- Las viñas viejas siempre toleran el invierno mejor que las jóvenes.
- Los riñones principales son los más vulnerables a la congelación, los inactivos son los más resistentes.
- Las raíces de la uva son menos resistentes al clima frío que las vides.
- En un área donde el termómetro cae por debajo de los 21 grados, debe cubrir las uvas durante el invierno todo y siempre.
- Las enredaderas ubicadas bajo la protección de edificios se congelan menos que las que crecen en áreas abiertas.
- Variedades de uva resistentes a las heladas se puede dejar descubierto solo cuando la temperatura casi nunca desciende por debajo de los -20 grados.
Cuando resguardar las uvas
Incluso entre los jardineros experimentados, no hay consenso sobre cuándo cubrir las uvas. Lo único en lo que son unánimes es que a una temperatura de 8 grados bajo cero, el refugio de invierno ya debería estar construido.
Los partidarios del refugio temprano creen que debe hacerse inmediatamente después de la caída de las hojas o ante la menor amenaza de heladas. Otros jardineros esperan unos días después de que la temperatura baje a -5 grados, argumentando que de esta manera se puede endurecer la vid y pasará mejor el invierno.
Sin ponerse de ningún lado, tenga en cuenta:
- Una vid bien madura, incluso de las variedades más delicadas, puede soportar temperaturas de hasta -14 grados bajo cero.
- Las primeras heladas (bajas) realmente endurecen la planta y aumentan la resistencia al invierno.
- Las vides de uvas verdes no pueden invernar normalmente. Seguramente se congelarán o desaparecerán. Es mejor escuchar las recomendaciones de jardineros experimentados y eliminar las partes de los brotes que no tuvieron tiempo de fortalecerse.
Preparando uvas para refugio
Antes de cubrir las uvas, prepárelas para el invierno. Esto debe iniciarse aproximadamente un mes antes del inicio de las heladas estables.
- A partir de principios de agosto, deje de usar fertilizantes que contengan nitrógeno. Estimulan los procesos de crecimiento y las vides de los viñedos simplemente no tienen tiempo para madurar adecuadamente.
- Durante la cosecha, los arbustos dejan de regar. No hay nada más peligroso para la existencia de cualquier planta que la tierra seca y helada. Es imperativo realizar la carga de humedad. Por cada arbusto de uva maduro, necesitará al menos 20 cubos de agua. Esté preparado para no completar este procedimiento a la vez y calcule el tiempo correctamente. La carga de humedad se realiza mejor por etapas, a partir de septiembre.
- Quite todas las vides de las espalderas del viñedo, quite las copas inmaduras y los brotes que dan fruto en verano. En pocas palabras, camaradas jardineros, ¡no se olviden de realizar la poda de otoño!
- Retire todas las hojas de parra caídas del sitio, ya que tienen un mayor trasfondo infeccioso.
- Ate las enredaderas en manojos (fascines) con una cuerda o alambre y colóquelas a lo largo de las filas, asegurándolas con grapas de hierro.
- Disolver 400 g de sulfato ferroso y procesar los brotes y el suelo en el viñedo.
Por ejemplo, los medicamentos que contienen cobre dejan de funcionar si el termómetro cae por debajo de 5-6 grados Celsius. Para los óxidos de hierro, por el contrario, se necesitan bajas temperaturas estables, de lo contrario, simplemente quemarán la planta.
Refugio de uvas para el invierno
Ahora cubramos bien las uvas. Hay tantas formas de hacer esto que solo la lista ocupará mucho espacio, la única correcta entre ellas no lo es. Elija el mejor, desde su punto de vista, de acuerdo con las condiciones climáticas de la región y las características varietales de la uva.
Te mostraremos varias formas de cubrir la vid. Puede complementarlos, combinarlos o modificarlos en la dirección deseada a su discreción.
Refugio de uvas en el suelo
Este es uno de los refugios invernales más populares para la uva, a pesar de su laboriosidad. El suelo se toma del espaciamiento entre hileras y las vides conectadas se cubren con una capa de 10 a 30 cm, según la variedad y las temperaturas invernales esperadas.
Aquí hay importantes desventajas:
- Los ojos de las uvas pueden secarse bajo una capa de tierra húmeda.Para evitar que esto suceda, es necesario cubrir la vid con pizarra, bolsas de plástico u otro material que pueda proteger la humedad.
- Es incluso más difícil desenterrar brotes de uva en primavera que cubrir en otoño. Puede facilitarles la vida a los jardineros. Para hacer esto, es necesario, nuevamente, colocar material adicional sobre las uvas y, en la primavera, simplemente retírelo junto con el suelo.
- Algunos jardineros creen que las enredaderas cubiertas de tierra deben abrirse más tarde, ya que un refugio de tierra las protegerá de las heladas recurrentes. Quizás esto sea cierto para el norte. Pero en las regiones del sur, el retraso está plagado del hecho de que los brotes de las vides se abrirán incluso a cubierto. Son muy frágiles y se desprenden con facilidad.
Como puede ver, todo se puede resolver, no solo hablamos de posibles problemas, sino que también describimos formas de resolverlos.
Vea un video que muestra cómo cubrir las uvas con tierra:
Refugio túnel de uvas
Extienda las enredaderas a lo largo de las hileras y fíjelas al suelo de la misma manera que se describe en el método anterior. Instale arcos de madera o metal encima de ellos, cúbralos con una película en la parte superior y asegure los bordes colocando ladrillos sobre ellos o rociándolos con tierra. Todo parece simple, pero este método también es imperfecto. Consideremos qué peligros acechan a las uvas cubiertas de esta manera.
- Durante los deshielos debajo de la película, la vid puede secarse. Esto se puede resolver simplemente: deje un espacio en la estructura protegida a través del cual pueda fluir el aire. En heladas severas, simplemente puede cubrirlo.
- En el norte, con bajas temperaturas invernales en ausencia de una capa de nieve, una capa puede no ser suficiente para proteger las uvas de la congelación. Será necesario colocar ramas de abeto o mantas viejas encima del refugio del túnel. De acuerdo, esto no es muy conveniente, pero en un viñedo grande no es realista.
- Debajo de la película, los ratones pueden comenzar, que no se negarán a comer una vid durante un tiempo de hambre.
¡Importante! Si cubrimos las uvas con un método de túnel, el propietario debe estar constantemente en el sitio para abrir y cerrar el orificio de ventilación, si es necesario, o quitar y agregar aislamiento adicional.
Refugio seco al aire
Esta es la mejor manera si los materiales necesarios están disponibles en el sitio. La vid se amarra y se coloca en los pasillos, como en los párrafos anteriores, y se construye un refugio sobre ramas de abeto, hojas secas, paja, tallos de maíz. Se cubre la estructura resultante:
- agrofibra
- spunbond;
- fibra de vidrio;
- película;
- pantalón;
- cajas
- cajas
- pizarra;
- material para techos;
- espuma, etc.
El refugio está asegurado con tierra, piedras o ladrillos.
En general, esta es una variación del método de túnel para proteger las vides.
Refugio de uvas jóvenes
Los diseños descritos anteriormente también son perfectos para uvas jóvenes. Es muy sensible a las heladas y necesita cubrirse antes que un adulto, tan pronto como la temperatura descienda a -2 grados.
Conclusión
No ignores nuestros consejos, construye un refugio sobre las uvas y pasará el invierno bien. ¡Que tengas una buena cosecha!
