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El pimentón es un condimento elaborado con pimiento rojo. Es costumbre que llamemos pimentón a los pimientos morrones comunes. Esta planta se discutirá en el artículo.
Pimentón dulce es un producto muy útil, que contiene muchas vitaminas y elementos que tienen un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Los pimientos se pueden comer tanto maduros como verdes. Está indicado para muchas enfermedades. Y también se elaboran muchos platos y delicias interesantes. El pimentón no solo es sabroso, sino también saludable.
La planta en sí fue traída de la lejana Centroamérica, pero se ha arraigado bien en nuestro país. Es cierto que debido al hecho de que la planta es termofílica, existe cierta especificidad de plantación y cuidado.
Aterrizaje
El pimentón no se puede plantar inmediatamente en el suelo, las únicas excepciones son las regiones del sur. En todos los demás casos, primero debe cultivar plántulas. Las semillas pueden ser compradas o recolectadas por usted mismo, lo principal a recordar es que no puede usar aquellas que hayan estado reposando por más de 4 años. Es mejor plantarlos a fines de febrero o principios de marzo, para que tengan suficiente tiempo. Remojar en agua sedimentada con un trozo de escarlata o en una solución débil de permanganato de potasio. Necesitas esto para matar los gérmenes. Luego tome las tazas y las semillas, plante un grano en cada una de ellas. Riegue y cubra con papel de aluminio, y luego, cuando aparezcan los primeros brotes, vierta periódicamente agua a temperatura ambiente. Es muy dañino inundar la planta, también debe asegurarse de que el suelo no esté seco. Se debe controlar la temperatura y la iluminación de la habitación. El pimentón necesita suficiente luz y calor para crecer. También es bueno "acostumbrar" la planta a vivir en un entorno vivo, para ello es necesario sacarla a veces al exterior, pero lo más importante, no durante las heladas. Cuando la planta ha alcanzado los 20 cm, se puede plantar. Debe sacar con cuidado las plántulas junto con las raíces.
Cuidado
En cuanto al cuidado, como todas las plantas, necesita ser regado. Al principio, el arbusto crece y los frutos aparecen después, si vierte demasiado la pimienta, la planta crece demasiado y puede romperse. Pero ya desde la segunda mitad del verano, no puedes tener miedo de regar la planta. Durante este período, las frutas comienzan a crecer.
Si ve que ha aparecido una costra alrededor de la planta, en este caso, definitivamente debe trabajar con una azada. La planta puede indicar que no tiene suficiente humedad por el hecho de que sus hojas comienzan a desmoronarse. Y en el período en que la pimienta comienza a florecer y aparecen las frutas, debe fertilizar bien la planta. También rocíe la planta 3 veces con ceniza de madera para protegerla de las plagas.
Tipos de pimientos morrones
Además del hecho de que el pimentón, como todas las demás plantas, se puede clasificar según el período de maduración (temprano, medio y tardío), también se divide por color:
- Pimiento verde puede tener un sabor un poco amargo, pero es muy útil, ya que esta fruta reduce los niveles de colesterol en sangre. Y tiene la menor cantidad de calorías.
- pimiento rojo - el más dulce y con más vitamina C.
- Pimiento naranja... También es muy sabroso, pero tiene un poco menos de vitamina C que el rojo.
- Pimiento amarillo - tiene el mayor contenido de potasio.
- Morado oscuro y casi negro también es muy útil.
Hay muchas variedades de pimentón, me gustaría nombrar algunas de las más comunes.
Papá grande
Un pequeño arbusto. En su madurez biológica se torna marrón rojizo, y su peso promedio alcanza los 100 g. El pimiento tiene forma cilíndrica y paredes muy gruesas. Pertenece a las especies de maduración temprana, tampoco es susceptible a enfermedades.
Regalo de Moldavia
Variedad de pimiento de maduración media. Puede crecer en cualquier condición climática y en diferentes suelos.El arbusto en sí alcanza una altura de poco más de medio metro. Los frutos son de color rojo intenso, no muy grandes, en promedio 85 gy las paredes miden alrededor de 6 mm. Tipo de pimentón suficientemente productivo.
Lumina
Frutas muy sabrosas y jugosas, fructifica bien. Y pertenece al tipo de madurez media. Los frutos son de color rojo intenso, alcanzando los 110 g. Durante mucho tiempo conservan un excelente aspecto y no pierden sus propiedades, por lo que son excelentes para el transporte y almacenamiento. De las ventajas, se puede destacar el rendimiento de la planta y la resistencia a la mayoría de enfermedades que padece el pimiento.
Korenovsky
Se refiere a un tipo de pimentón de maduración tardía, que se distingue por su aroma, sabor y también frutos grandes.
campana
Tiene un delicado sabor agridulce. Pertenece a las especies de maduración tardía y tiene una forma interesante. En promedio, el peso de la fruta varía de 50 a 100 gramos.
