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La menta de agua (Mentha aquatica) pertenece a la familia Lamiaceae. Esta variedad crece naturalmente cerca de cuerpos de agua, como sugiere su nombre, y también se cultiva en casas de verano y jardines. Las variedades cultivadas son altamente decorativas, pero sirven no solo para decorar el sitio. La menta de agua se utiliza con éxito en cocina, cosmetología y medicina.
Descripción de la menta acuática
En la naturaleza, el agua o la menta acuática es una planta común de los pantanos. Se enraiza fácilmente en casas de verano cerca de estanques artificiales. La apariencia natural de la menta acuática es baja, de 30 a 50 cm. Las hojas son de forma ovalada con pubescencia, ligeramente enrojecidas al sol. Las pequeñas flores de color lila, reunidas en inflorescencias globulares, aparecen desde mediados de julio y atraen a las abejas.
Las variedades populares incluyen la carne picada marroquí, sin pelos característicos en tallos erectos, florece en junio. Las hojas son más redondeadas que las de las especies silvestres.
Las variedades cultivadas criadas por criadores se distinguen por un crecimiento más poderoso, la altura de los brotes alcanza los 90 cm.
El uso de agua de menta en la cocina.
La menta va bien con postres, pero también con carnes y verduras. Una de las bebidas más populares con ella es el mojito. Para hacer un cóctel necesitarás:
- Lima;
- 100 g de menta fresca;
- 2 cucharaditas Sáhara;
- agua mineral con gas
- hielo.
Las hojas se machacan o trituran para exudar jugo. Se corta la lima y se exprime en un vaso, se agrega azúcar, hielo y agua mineral.
¿Cuál es el sabor de la menta de agua?
Al frotarlas, las hojas de menta acuosa desprenden un olor característico. Tiene una refrescante nota helada de mentol, y es la más intensa de las otras variedades.
Donde se agrega agua de menta
La menta es tan popular que es difícil imaginar la vida cotidiana sin ella. Se le asocia una gran cantidad de sabores y olores en la cocina y la perfumería. La menta acuática también tiene propiedades beneficiosas y contraindicaciones que pocas personas conocen.
Beneficios de la menta acuática
La menta tiene un fuerte efecto bactericida. Al masticar sus hojas, se destruyen los microbios en la boca. Contiene ácido ascórbico, flavonoides y taninos. Los terpenos, que forman parte del aceite esencial de menta, tienen efectos anticancerígenos.
Propiedades útiles de la menta:
- antimicrobiano;
- antiinflamatorio;
- sedante;
- antiespasmódico;
- fitoncida.
En grandes cantidades, la menta provoca sudoración intensa, disminuye la concentración, impide el sueño, por lo que debe consumirse con moderación. Los estudios realizados por científicos ucranianos han demostrado que los fitómidos secretados por esta planta tienen propiedades antiespasmódicas. El aroma de menta es útil para personas con enfermedades del sistema cardiovascular, hipertensión.
El uso de la menta acuática en la medicina tradicional y popular.
En medicina científica, solo se utilizan menta de caballo y menta piperita. Tienen la mayor concentración de aceite esencial y mentol.
El uso de la menta acuática radica más en la medicina tradicional. Es como sigue:
- El té de menta alivia las náuseas, lo bebo en pequeños sorbos. Puede ser utilizado por mujeres embarazadas con el permiso de un médico. Las tabletas y las pastillas de menta pueden ayudar con el mareo por movimiento.
- La menta ayuda a mejorar la digestión, eliminar la hinchazón, los calambres musculares.
- La hierba es eficaz para los resfriados debido a sus propiedades antiinflamatorias. Se puede usar una solución acuosa de éter de menta para tratar una habitación durante una epidemia.
- Una bebida de menta puede ayudar a aliviar las migrañas. Para los dolores de cabeza, puede frotar sus sienes con aceite esencial refrescante.
- Debido a las propiedades antiinflamatorias de la menta, es bueno usarla para tratar la inflamación de la piel y reducir el picor, en caso de problemas con la cavidad bucal.
- La menta refresca y fortalece el cabello, lo hace brillante y reduce la aparición de caspa. Puede enjuagar sus rizos con una decocción de la hierba o agregar aceite esencial de menta a su champú.
- La menta también refresca la piel del rostro, reduce las arrugas, la irritación, la sequedad y la inflamación. Puedes congelar el caldo de menta y limpiarte la cara con hielo de menta.
Para la preparación de caldo de menta 1-2 cucharadas. l. Las hierbas secas o frescas se vierten en 0,5 litros de agua hirviendo. Cocine a fuego lento a fuego mínimo durante 10 minutos. Enfríe, filtre y use como se indica.
El mentol hace que el esfínter se expanda entre el esófago y el estómago. Como resultado, el contenido se arroja al esófago y comienza la acidez estomacal. Por lo tanto, la menta está contraindicada para personas propensas a la esofagitis por reflujo. Empeorará la condición y creará una gran incomodidad.
Reglas de aterrizaje
La menta de agua, cuya foto y descripción es familiar para muchos jardineros, se reproduce bien por semillas y vegetativamente, por partes de rizomas, esquejes. Prefiere crecer en áreas bien iluminadas, pero tolera la sombra parcial. Es recomendable plantar la planta en suelo suelto para que el rizoma sea más potente y la masa foliar crezca mejor. La menta no tiene pretensiones en la composición cualitativa del suelo, pero crece mejor en margas fértiles y suelo negro.
La menta se planta en primavera cuando la nieve se derrite y el suelo se calienta. Se utiliza un arbusto adulto para propagar una plantación existente. Lo excavan, lo dividen en partes y plantan los esquejes en el lugar correcto. Puede hacer un surco y poner el rizoma de menta en una fila. Al instalar una plantación de menta, la distancia entre los surcos es de 40-60 cm. La profundidad de siembra es de 8-10 cm. Ya en el primer año, puede obtener materias primas para tés de menta y decocciones. La menta también se cultiva a través de plántulas, sembrando semillas en macetas. Las plántulas jóvenes se trasplantan a campo abierto en mayo.
La menta es una planta muy agresiva, se propaga rápidamente por el sitio con la ayuda de chupones de raíces, por lo que es mejor cultivarla en una canasta y cortar los brotes alargados. Puede instalar pizarra, plástico y otras restricciones improvisadas alrededor de los lechos de menta, restringiendo el crecimiento de arbustos.
Características de cultivo y cuidado.
La menta acuática es una planta de los pantanos que puede crecer en suelos ácidos y anegados. Si no tiene la oportunidad de recibir humedad directamente del depósito, se requiere abundante riego. En los días calurosos de verano, cuando no llueve, puede regar la menta todos los días, por la noche o temprano por la mañana.
Las malas hierbas que han crecido entre los brotes de menta acuática se arrancan a mano, se desyerban los pasillos. Si no tiene tiempo para deshierbar, puede usar mantillo. Se utiliza para llenar el espacio alrededor de los arbustos de menta, debido a que las malas hierbas no crecen, la humedad se retiene mejor en el suelo y aumenta la permeabilidad al aire. Sin mantillo, la menta de agua, si no crece en el agua, necesita aflojarse para obtener suficiente aire para las raíces.
Plagas y enfermedades
La menta no tiene pretensiones, no requiere cuidados especiales. Prácticamente no se ve afectado por plagas, rara vez se enferma. A veces sufre de óxido y mildiú polvoriento.A los primeros signos de la enfermedad, las hojas limpias de infección se cosechan inmediatamente y las plantas restantes se cortan y se queman.
Cuándo y cómo recolectar agua de menta.
Como muchas hierbas de latitudes templadas, la menta deja de crecer con el inicio del clima frío, por lo que en verano se cosecha para uso futuro hasta la próxima temporada. La planta se cosecha a mediados del verano, al comienzo de la floración, cuando la concentración de aceites esenciales es mayor en las hojas. Posteriormente, la cantidad de nutrientes en la menta disminuye. Los tallos se cortan junto con la inflorescencia en un tercio de la altura, luego, en el otoño, crecerán nuevos brotes y será posible cosechar otra cosecha de hierba picante.
Cómo secar la menta con agua correctamente
Hay dos opciones para cosechar hierbas secas. El primero implica secar solo las hojas, el segundo, triturar junto con los tallos y las flores y luego secar a la sombra.
Cuando se usa una secadora eléctrica, la temperatura se establece en + 35 ... + 40 ° C. Si el calor es más intenso, los aceites esenciales se evaporarán y no obtendrá un condimento fragante, sino un montón de heno. Cuando se seca naturalmente al aire, la menta se coloca en una capa delgada a la sombra, después de lavarla bien. Para fines culinarios, se utilizan hojas secas. Se toman con tallos y flores para preparar decocciones, que se agregan a los baños, se utilizan para enjuagar el cabello con fines medicinales y cosméticos.
Guarde la menta seca en un lugar fresco y oscuro en bolsas de tela bien atadas, recipientes de vidrio o plástico con tapa.
Conclusión
La menta de agua es sabrosa, aromática y saludable. Esto significa que el bienestar se puede combinar con el placer. La hierba se cultiva en un jardín o en una maceta en el alféizar de una ventana. La menta tiene propiedades beneficiosas, por lo que se utiliza en medicina, cocina y cosmetología.
