Μούρα Goji: οφέλη και βλάβες για άνδρες και γυναίκες, πώς να παρασκευάζετε, πώς να παίρνετε για υγεία

Από τα αρχαία χρόνια, τα μούρα goji έχουν χαρακτηριστεί «το προϊόν της μακροζωίας». Πήραν τη διανομή τους στην κινεζική παραδοσιακή ιατρική. Οι χρήσιμες ιδιότητες και οι αντενδείξεις των μούρων goji πρέπει να είναι γνωστές σε όλους. Σε τελική ανάλυση, ένα θεραπευτικό προϊόν μπορεί να καταπολεμήσει ένα τεράστιο φάσμα διαφόρων ασθενειών.

Τι είναι αυτό το φυτό μούρων goji

Τα μούρα Goji είναι καρποί φυτών που ανήκουν στην οικογένεια nighthade. Ο θάμνος ονομάζεται επίσης Common Dereza ή Chinese Barberry. Το Θιβέτ, η Μογγολία και τα Ιμαλάια θεωρούνται η γενέτειρα του φυτού. Το ύψος του θάμνου μπορεί να φτάσει τα 3,5 μ. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του φυτού είναι ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Τα κλαδιά κρέμονται προς τα κάτω, το μήκος τους είναι 5 μ. Τα φύλλα είναι επιμήκη.

Τα κόκκινα μούρα είναι ευρέως διαδεδομένα στην ιατρική και την κοσμετολογία. Υπάρχουν όμως και ποικιλίες ροζ και μοβ αποχρώσεων. Η περίοδος ανθοφορίας του θάμνου πέφτει τον Απρίλιο-Σεπτέμβριο. Τα μούρα Goji (η φωτογραφία του θάμνου δημοσιεύεται παρακάτω) ετοιμάζονται για φαγητό από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο.

Πώς μεγαλώνουν τα μούρα goji

Το κινέζικο βατόμουρο καλλιεργείται όχι μόνο για ιατρικούς αλλά και για διακοσμητικούς σκοπούς. Όλο το καλοκαίρι, το φυτό ευχαριστεί το μάτι με ροζ-μοβ άνθη και ευχάριστο άρωμα. Στην εμφάνιση, τα λουλούδια μοιάζουν με καμπάνα. Ο θάμνος αρχίζει να αποδίδει καρπούς 3 χρόνια μετά την αναφύτευση. Τα μούρα έχουν ελαφρώς επιμήκη και έντονο κόκκινο χρώμα. Περιβάλλουν το σουτ με ένα μάτσο.

Πού μεγαλώνει το μούρο goji στη Ρωσία

Το εισαγόμενο superfood πωλείται σε σούπερ μάρκετ σε πολύ υψηλές τιμές. Λόγω των δυσκολιών μεταφοράς, τα αποξηραμένα φρούτα βρίσκονται πιο συχνά. Επομένως, είναι ευκολότερο να καλλιεργείτε θάμνους στον δικό σας κήπο. Η συνήθεια Dereza μεγαλώνει στο κλίμα της κεντρικής και νότιας Ρωσίας. Βρίσκεται στον Καύκασο, στην επικράτεια του Primorsky και στο Kuban.

Ποια είναι η γεύση των μούρων goji

Τα αποξηραμένα μούρα goji είναι ένα από τα αγαπημένα των υπερασπιστών της υγιεινής διατροφής. Λόγω της ασυνήθιστης γλυκιάς και ξινής γεύσης τους, μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση για τα ανθυγιεινά επιδόρπια. Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι, όσον αφορά τη γεύση, τα μούρα βρίσκονται ανάμεσα σε αποξηραμένα σμέουρα και σταφίδες. Ορισμένες ποικιλίες έχουν μια ελαφριά αίσθηση.

Διατροφική αξία και χημική σύνθεση μούρων goji

Τα οφέλη του superfood οφείλονται στην πλούσια σύνθεσή του. Περιέχει πολλά χρήσιμα συστατικά απαραίτητα για τη βελτίωση της λειτουργίας ζωτικών οργάνων.Η θρεπτική αξία των μούρων έχει ως εξής:

• υδατάνθρακες - 77,06 g;
• λίπη - 0,39 g;
• πρωτεΐνες - 14,26 g;
• ίνα - 13 g;
• η συνολική ποσότητα σακχάρων είναι 45,6 g.

Ένα σημαντικό χαρακτηριστικό του κινεζικού βατόμουρου είναι η απουσία χοληστερόλης και τρανς λιπαρών. Η χημική σύνθεση του προϊόντος περιλαμβάνει πολλά χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία. Αυτά περιλαμβάνουν:

• σίδερο;
• κοβάλτιο;
• φώσφορος;
• ιώδιο;
• ασβέστιο;
• σελήνιο;
• ψευδάργυρος.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και βιταμίνες

Υπάρχουν 349 kcal ανά 100 g του προϊόντος. Λόγω αυτού, το προϊόν θεωρείται διαιτητικό. Εκτός από τις στεροειδείς σαπωνίνες και τα φλαβονοειδή, τα μούρα περιέχουν αφθονία βιταμινών:

• βιταμίνη C;
• θειαμίνη;
• Βιταμίνη Α;
• ριβοφλαβίνη.

Ποιο μούρο είναι πιο υγιεινό: αποξηραμένο ή φρέσκο

Τα οφέλη των αποξηραμένων μούρων goji είναι τα ίδια με αυτά των νωπών. Το μη μεταποιημένο προϊόν χρησιμοποιείται σπάνια για τρόφιμα, καθώς μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις από το πεπτικό σύστημα. Η ξήρανση των φρούτων παρατείνει τη συντήρησή τους χωρίς να επηρεάζεται η γευστικότητα.

Γιατί τα μούρα goji είναι καλά για εσάς

Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τα οφέλη των μούρων goji. Λόγω της σύνθεσής τους, έχουν γενική ενισχυτική επίδραση στο σώμα και βοηθούν στην πρόληψη σοβαρών ασθενειών. Οι πιο έντονες ωφέλιμες ιδιότητες του προϊόντος περιλαμβάνουν:

• σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα
• βελτίωση των αναπαραγωγικών λειτουργιών ·
• ομαλοποίηση του μεταβολισμού
• αντιοξειδωτικές ιδιότητες
• αποκατάσταση της αρτηριακής πίεσης
• αντισπασμωδική δράση;
• επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης
• διέγερση της ανάπτυξης των μυών
• πρόληψη της αναιμίας
• καταπολέμηση της καταθλιπτικής διαταραχής
• βελτίωση της όρασης.

Τα οφέλη του superfood οφείλονται στον πολύπλοκο αντίκτυπο σε όλα τα συστήματα εφοδιασμού. Χρησιμοποιείται συχνά στη θέση των συμπληρωμάτων βιταμινών για την πρόληψη κρυολογήματος και ιογενών ασθενειών. Το κύριο πλεονέκτημα είναι η φυσικότητα του superfood. Έχει αντιοξειδωτική δράση ενώ εμπλουτίζει το σώμα με θρεπτικά συστατικά. Οι γιατροί συστήνουν να συμπεριλάβετε τους καρπούς της μακροζωίας στη διατροφή κατά την περίοδο αποκατάστασης μετά από σοβαρές ασθένειες.

Τα οφέλη των μούρων goji για τους άνδρες

Τα μούρα Goji είναι εξίσου ευεργετικά τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Οι Θιβετιανοί μοναχοί έτρωγαν το προϊόν για να αυξήσουν τη φυσική τους αντοχή. Στον σύγχρονο κόσμο, οι καρποί του κινεζικού βατόμουρου είναι σε ζήτηση λόγω των πλεονεκτημάτων των αναπαραγωγικών οργάνων. Όταν καταναλώνεται σωστά, τα μούρα goji θα αυξήσουν την παραγωγή τεστοστερόνης. Αυτό έχει θετική επίδραση στην ποιότητα του σπέρματος και στο επίπεδο της σεξουαλικής επιθυμίας. Επιπλέον, η θεραπεία αυξάνει τις πιθανότητες επιτυχούς σύλληψης αυξάνοντας τη δραστηριότητα και τη μακροζωία του σπέρματος.

Οφέλη από μούρα goji για τις γυναίκες

Οι γυναίκες χρησιμοποιούν μούρα για λόγους υγείας ή καλλυντικών. Οι ουσίες που τις συνθέτουν βοηθούν στην καταπολέμηση γυναικολογικών προβλημάτων. Το προϊόν καταναλώνεται με ακανόνιστο εμμηνορροϊκό κύκλο λόγω ορμονικών διαταραχών. Λόγω της αφθονίας του βήτα-καροτένιο στη σύνθεση, τα φρούτα dereza μπορούν να λειτουργήσουν ως το κύριο συστατικό των μασκών προσώπου.

Μπορεί να μούρα goji κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Οι κριτικές δείχνουν ότι τα οφέλη των μούρων goji είναι έντονα για τις γυναίκες που μεταφέρουν ένα παιδί. Τα αποξηραμένα φρούτα βοηθούν στην αντιμετώπιση της τοξικότητας και στη βελτίωση της διάθεσης σε περίπτωση ορμονικών αλλαγών. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί για επιδόρπια με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Αλλά πριν χρησιμοποιήσετε ένα φάρμακο, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γυναικολόγο.

Μπορούν τα μούρα goji να θηλάσουν;

Τα μούρα μακροζωίας δεν απαγορεύονται για θηλάζουσες γυναίκες. Αλλά πρέπει να καταναλώνονται σε περιορισμένες ποσότητες. Η βέλτιστη ημερήσια δόση είναι 30 g. Κατά την εισαγωγή του προϊόντος στη διατροφή, είναι σημαντικό να παρατηρήσετε την αντίδραση του μωρού. Εάν δεν εμφανιστούν αλλεργίες, μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε μούρα.

Είναι δυνατόν για τα παιδιά να μούρα goji

Πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθος μούρα goji μόνο για προϊόντα απώλειας βάρους. Στην πραγματικότητα, ωφελούν επίσης τα παιδιά. Οι παιδίατροι επιτρέπεται να τους εισαγάγουν στη διατροφή, ξεκινώντας από την ηλικία των 3 ετών. Αλλά πρώτα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις και αλλεργική αντίδραση. Τα ειδικά οφέλη των μούρων παρατηρούνται στην ημι-σεζόν. Όταν χρησιμοποιούνται σωστά, ενισχύουν ορατά το σώμα και αυξάνουν την αντίστασή του.

Πώς να πάρετε μούρα goji για υγεία

Όταν χρησιμοποιείτε μούρα goji, είναι σημαντικό να μελετήσετε όχι μόνο τις ευεργετικές ιδιότητές τους, αλλά και πώς να τα χρησιμοποιήσετε. Τις περισσότερες φορές, οι καρποί της Dereza καταναλώνονται ξεχωριστά σε ξηρή μορφή. Δεν χρειάζονται επιπλέον επεξεργασία. Συχνά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μιας ποικιλίας ποτών:

• τσάι;
• καταφερτζήδες
• ζωμός;
• χυμός;
• βάμμα.

Στο μαγείρεμα, το superfood συχνά προστίθεται στα ψητά και στα κύρια πιάτα. 5 g προϊόντος αρκούν για 1 μερίδα. Στην κοσμετολογία, χρησιμοποιείται μούρο gruel. Οι ευεργετικές του ιδιότητες εμπλουτίζονται με πρόσθετα φυτικά συστατικά.

Τι είναι χρήσιμο μούρο goji για το συκώτι

Σύμφωνα με ιατρική έρευνα, η τακτική κατανάλωση χυμού μούρων βοηθά στον καθαρισμό των ηπατικών κυττάρων. Αυτό οφείλεται στο περιεχόμενο της γλουταθειόνης, η οποία ενεργοποιεί τους αμυντικούς μηχανισμούς του σώματος. Προκειμένου να βελτιωθεί η ηπατική λειτουργία, οι γιατροί συνιστούν να τρώνε περίπου 10-20 g μούρων καθημερινά.

Η χρήση μούρων goji για διαβήτη

Η καθημερινή πρόσληψη superfood βοηθά στην εξισορρόπηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αυτό ισχύει για άτομα με διαβήτη. Μειώνει επίσης την επιθυμία για ζάχαρη και βοηθά στον έλεγχο της όρεξης.

Μπορούν οι ασθενείς με καρκίνο να τρώνε μούρα goji;

Σύμφωνα με ιατρικά σχόλια, τα μούρα goji δεν απαγορεύονται για χρήση από καρκινοπαθείς. Βοηθούν το σώμα να ανακάμψει από τη χημειοθεραπεία. Το Superfood χρησιμοποιείται συχνά για την πρόληψη του καρκίνου. Το κύριο όφελος έγκειται στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Τα αντικαρκινικά και ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα επιτυγχάνονται λόγω της παρουσίας πολυσακχαριτών και καροτενοειδών στη σύνθεση. Το προϊόν συνιστάται να λαμβάνεται μαζί με φάρμακα. Λόγω του περιεχομένου της φυσιαλίνης, το προϊόν σταματά την ανάπτυξη κακοηθών κυττάρων, βελτιώνοντας έτσι την ευημερία του ασθενούς.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μούρα goji για όραση

Η ζεαξανθίνη, η οποία υπάρχει στο superfood, έχει άμεση επίδραση στην οπτική λειτουργία. Εξουδετερώνει τις βλάβες των ματιών που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία. Προκειμένου να βελτιωθεί η οπτική λειτουργία, χυμός μούρων λαμβάνεται καθημερινά. Η γενική περίοδος εισδοχής είναι 3 μήνες. Μετά από μια τέτοια θεραπεία, βελτιώνεται όχι μόνο η οπτική οξύτητα, αλλά και η ενδοφθάλμια πίεση.

Πώς να φτιάξετε μούρα goji

Με βάση τους καρπούς του κινεζικού βατόμουρου, συχνά παρασκευάζεται μια επούλωση επούλωσης. Χρησιμοποιείται τόσο για προληπτικούς σκοπούς όσο και για τη θεραπεία διαφόρων παθήσεων. Τα παρακάτω στοιχεία εμπλέκονται στη συνταγή:

• 200 ml ζεστού νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. οξυάκανθα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τα φρούτα Dereza χύνονται σε οποιοδήποτε δοχείο και χύνονται με την απαιτούμενη ποσότητα νερού.
2. Το ποτό αφήνεται να παρασκευαστεί κάτω από το καπάκι για 20 λεπτά.
3. Πριν χρησιμοποιήσετε την έγχυση, μπορείτε να διαχωρίσετε το υγρό συστατικό από τα μούρα.

Πώς να πίνετε μούρα goji

Το κινέζικο barberry μπορεί να πιει ως φρέσκο ​​χυμό ή τσάι. Στην πρώτη περίπτωση, το προϊόν αλέθεται σε ομοιογενή κατάσταση χρησιμοποιώντας μύλο κρέατος ή μπλέντερ. Το υπόλοιπο gruel χρησιμοποιείται ως αναγεννητικός παράγοντας για δερματικές αλλοιώσεις. Ο χυμός λαμβάνεται σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. όχι περισσότερο από 2 φορές την ημέρα.Για να γίνει η γεύση λιγότερο κορεσμένη, επιτρέπεται να αραιώνεται το ποτό με νερό.

Το τσάι Goji berry καταναλώνεται από το στόμα ή χρησιμοποιείται ως τονωτικό. Όταν λαμβάνεται εσωτερικά, μειώνει την πείνα, προωθώντας έτσι την απώλεια βάρους. Το ποτό παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. τα μούρα χύνονται σε βραστήρα και χύνονται με βραστό νερό.
2. Εάν θέλετε, προσθέστε φύλλα μέντας, μαύρο τσάι ή οποιοδήποτε άλλο συστατικό στην τσαγιέρα.
3. Μετά από μισή ώρα, το ποτό χύνεται σε φλιτζάνια.

Πώς να τρώτε αποξηραμένα μούρα goji

Αποξηραμένο superfood μπορεί να βρεθεί σε οποιοδήποτε κατάστημα υγιεινής διατροφής. Δεν χρειάζεται να εκτεθεί σε θερμότητα. Τα φρούτα προστίθενται σε δημητριακά, επιδόρπια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε ως σνακ.

Πόσα μούρα goji μπορείτε να τρώτε ανά ημέρα

Για να αποφευχθεί η εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών, οι καρποί του κινεζικού βατόμουρου πρέπει να τρώγονται σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες. Μόνο σε αυτήν την περίπτωση τα οφέλη τους θα αποκαλυφθούν πλήρως. Η ημερήσια δόση για έναν ενήλικα είναι 30 τεμάχια την ημέρα. Τα παιδιά και οι ηλικιωμένοι δεν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερα από 15 τεμάχια την ημέρα.

Πώς χρησιμοποιούνται τα μούρα goji στην κοσμετολογία

Ως μέρος των μασκών προσώπου, το μείγμα μούρων βοηθά να απαλλαγούμε από την ξηρότητα και ακόμη και τον τόνο του δέρματος. Τα γραφίτη από έγχυση βοηθούν στον καθαρισμό του δέρματος από τις ακαθαρσίες που συσσωρεύονται κατά τη διάρκεια της ημέρας. Για να προετοιμάσετε μία από τις πιο δημοφιλείς μάσκες, θα χρειαστείτε:

• 20 ml ξινή κρέμα.
• 30 γραμμάρια φρούτων του κινεζικού βατόμουρου.
• 5 ml αμυγδαλέλαιο.

Αλγόριθμος μαγειρικής:

1. Τα μούρα συνθλίβονται με οποιονδήποτε τρόπο έως ότου ληφθεί ένα ομοιογενές gruel.
2. Τα υπόλοιπα συστατικά προστίθενται σε αυτό, αναμειγνύοντας καλά τη μάζα.
3. Το καλλυντικό προϊόν εφαρμόζεται σε καθαρισμένο δέρμα κατά μήκος των γραμμών μασάζ.
4. Μετά από 25 λεπτά, η σύνθεση αφαιρείται από το δέρμα με ζεστό νερό.

Η χρήση αποξηραμένων μούρων goji στο μαγείρεμα

Το κινέζικο barberry μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε σχεδόν οποιοδήποτε πιάτο. Είναι διάσημο όχι μόνο για τις ευεργετικές του ιδιότητες, αλλά και για την πικάντικη γεύση του. Προστίθεται σε σούπες, δημητριακά, σάλτσες, αρτοσκευάσματα και ποτά. Το ντύσιμο της Dereza είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη σαλάτα λαχανικών. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι κοτόπουλο με μούρα. Για να το προετοιμάσετε, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα στοιχεία:

• μπούτια κοτόπουλου;
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φρούτα εμποτισμένα με νερό
• 4 μανιτάρια
• κρεμμύδι και 2 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι για γεύση
• 2-3 πατάτες.

Αρχή μαγειρέματος:

1. Ο ζωμός παρασκευάζεται με βάση τους μηρούς κοτόπουλου.
2. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον σχηματισμένο αφρό και προσθέστε αλάτι στη γεύση.
3. Πατάτες, κομμένες σε φέτες, προστίθενται στο ζωμό.
4. Αφού οι πατάτες είναι έτοιμες, τα μανιτάρια και τα εμποτισμένα μούρα ρίχνονται στη σούπα.
5. Τέλος, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια και σκόρδο στο πιάτο.
6. Μετά το σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα βότανα και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα στη σούπα.

Κανόνες και περίοδοι αποθήκευσης

Τα αποξηραμένα φρούτα μπορεί να μην χαλάσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το βατόμουρο που καλλιεργείται στον δικό σας κήπο πρέπει να στεγνώνει φυσικά. Θα πρέπει να τοποθετείται σε χαρτί ή φυσικό ύφασμα σε αεριζόμενο χώρο. Όταν στεγνώνετε έξω, το barberry τοποθετείται στη σκιά. Η αποθήκευση πραγματοποιείται σε γυάλινο δοχείο με καπάκι ή χάρτινες σακούλες. Με σωστή αποθήκευση, τα φρούτα διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες για 3-5 χρόνια.

Περιορισμοί και αντενδείξεις

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο το προϊόν, θα πρέπει να καταναλώνεται σύμφωνα με τις συνιστώμενες δόσεις. Η κατάχρηση μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα κοπράνων και κοιλιακό άλγος. Πριν χρησιμοποιήσετε τον καρπό του θάμνου, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση. Οι αντενδείξεις για τη χρήση μούρων goji περιλαμβάνουν:

• ασθένειες που συνοδεύονται από πυρετό ·
• φούσκωμα;
• ηλικία έως 3 ετών ·
• χρόνιες ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος
• πτώσεις στην αρτηριακή πίεση
• αλλεργική αντίδραση.

συμπέρασμα

Οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις των μούρων goji υποδηλώνουν ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Η σωστή και δοσολογική χρήση θα ενισχύσει το σώμα και θα αποτρέψει την ανάπτυξη παθολογικών διαδικασιών. Η υπερκατανάλωση τροφής, με τη σειρά της, είναι γεμάτη παρενέργειες.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Κλάδεμα και προστασία σταφυλιών το φθινόπωρο

Πώς να φροντίσετε τα σταφύλια το φθινόπωρο

Πώς να φυτέψετε σταφύλια με μοσχεύματα το φθινόπωρο

Jaguar σταφύλι

Kishmish σταφύλια Δίας: περιγραφή ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές

Φράουλα Zenga Zengana: περιγραφή ποικιλίας, φωτογραφίες, κριτικές

Κρίνος της ποικιλίας σταφυλιών της κοιλάδας

Χρήσιμες ιδιότητες του cloudberries

Διακοσμητικό Physalis: φωτογραφία και περιγραφή