Ποικιλίες καρότου για χειμερινή αποθήκευση

Αυτό το άρθρο θα είναι χρήσιμο για τους κατοίκους του καλοκαιριού, καθώς και για τις νοικοκυρές που επιλέγουν καρότα για μακροχρόνια χειμερινή αποθήκευση στα κελάρια τους. Αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλες οι ποικιλίες και τα υβρίδια κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Ποιες μέθοδοι δεν χρησιμοποιούνται σήμερα για τη διατήρηση της συγκομιδής όσο το δυνατόν περισσότερο! Αυτή είναι η αποθήκευση σε πριονίδι, και πλέξιμο ειδικών κουτιών, και απολύμανση και στέγνωμα. καρότα στον ήλιο. Όλα αυτά είναι λάθος και δεν θα φέρουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Εξετάστε και τις δύο ποικιλίες καρότων για μακροχρόνια αποθήκευση και τις συνθήκες υπό τις οποίες η συγκομιδή θα παραμείνει άθικτη μέχρι το τέλος Φεβρουαρίου.

Αποθήκευση καρότων το χειμώνα

Υπάρχουν ποικιλίες καρότων που δημιουργήθηκαν ειδικά για να τα κρατήσουν περισσότερο. Αυτή η παράμετρος ονομάζεται από τους αγρότες ως διατηρώντας την ποιότητα. Αναγράφεται στη συσκευασία εάν τα καρότα διατηρούνται καλά... Ωστόσο, η διατήρηση της ποιότητας από μόνη της δεν είναι αρκετή. Σε αυτήν την περίπτωση, υπάρχουν πολλές παράμετροι ταυτόχρονα, σύμφωνα με τις οποίες είναι απαραίτητο να ενεργήσετε για όποιον θέλει να κρατήσει τα καρότα περισσότερο. Θα πρέπει να λάβετε υπόψη:

• χαρακτηριστικά της ποικιλίας?
• κανόνες αποθήκευσης ·
• ημερομηνία συγκομιδής
• ο καιρός το καλοκαίρι
• ωριμότητα των καρότων.

Πριν προχωρήσουμε στη συζήτηση ποικιλιών που είναι ιδανικές για αυτό, ας μιλήσουμε για τους κανόνες αποθήκευσης.

Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε ολόκληρη τη συγκομιδή χωρίς πρώτα να την ταξινομήσετε. Μπορεί να υπάρχει μόνο ένα από τα καρότα, αλλά θα χαλάσει όλες τις ρίζες, μολύνοντάς τα σταδιακά. Δεν μπορείτε να στεγνώσετε τα καρότα στον ήλιο, στεγνώνουν στη σκιά. Η αποθήκευση πρέπει επίσης να είναι κρύα. Βέλτιστες συνθήκες:

• + 2-4 βαθμούς Κελσίου;
• υγρασία εντός 95%.

Τα ριζικά λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν υπό ορισμένες συνθήκες για διαφορετικό χρονικό διάστημα. Ο παρακάτω πίνακας το δείχνει καλά.

Μακροχρόνιες ποικιλίες αποθήκευσης

Εάν χρειάζεστε μια ποικιλία που θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή. Αυτό δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά. Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων για αποθήκευση για το χειμώνα ενώνονται με κοινές παραμέτρους. Πρέπει να δώσουν ιδιαίτερη προσοχή σε:

• περίοδο ωρίμανσης
• ημερομηνία συγκομιδής
• το μέγεθος του καρότου.

Μην ξεχνάτε ότι η διατήρηση της ποιότητας από μόνη της δεν αρκεί · ένας συνδυασμός παραγόντων επηρεάζει τον τρόπο αποθήκευσης των καρότων. Για παράδειγμα, σε ένα κρύο καλοκαίρι, μια ποικιλία που ωριμάζει αργά με εξαιρετική ποιότητα διατήρησης από τα χαρακτηριστικά της δεν θα αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς δεν θα συσσωρεύσει όλες τις χρήσιμες ουσίες. Οι ποικιλίες καρότου για χειμερινή αποθήκευση παρουσιάζονται παρακάτω:

• "Forto";
• "Βαλέρια";
• Βίτα Λόνγκα;
• "Χειμώνας της Μόσχας";
• "Berlikum";
• "Απόχρωση";
• "Βασίλισσα του Φθινοπώρου";
• Καρλένα;
• Flaccoro;
• "Σαμψών";
• "Σαντάν".

Εάν πρέπει να επιλέξετε ποικιλίες καρότων για μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να δώσετε προσοχή στην καθυστερημένη και μεσαία ωρίμανση, αλλά όχι στις πρώτες.

Ας συνδυάσουμε όλες τις ποικιλίες που αναφέρονται παραπάνω σε έναν πίνακα και να τις συγκρίνουμε με διάφορες παραμέτρους.

Συγκριτικός πίνακας ποικιλιών

Μερικές από τις καλύτερες ποικιλίες συλλέγονται εδώ, οι οποίες πραγματικά θα αποθηκευτούν τέλεια όλο το χειμώνα, εάν το καλοκαίρι είναι αρκετά ζεστό, πληρούνται οι συνθήκες καλλιέργειας και αποθήκευσης και η συγκομιδή επιλέγεται προσεκτικά.

Παρακαλώ σημειώστε ότι οι περισσότερες από τις ποικιλίες που παρουσιάζονται είναι ανθεκτικές σε μεγάλες ασθένειες. Αυτός ο παράγοντας στις ποικιλίες αργής ωρίμανσης και ενδιάμεσης ωρίμανσης είναι μερικές φορές καθοριστικός όσον αφορά τη διάρκεια αποθήκευσης.

Αξίζει επίσης να προσέξετε την αντίσταση σε:

• παγετό και χαμηλές θερμοκρασίες (ποικιλίες καρότων "Queen of Autumn", "Moscow Winter") ·
• ανθηρός ("Valeria", "Winter Winter").
• ράγισμα ("Vita Longa", "Flaccoro", "Chantane").

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων για αποθήκευση για το χειμώνα επιλέγονται ακόμη και το χειμώνα, η επιλογή γίνεται προσεκτικά. Οι κηπουροί δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι είναι σημαντικό όχι μόνο να αγοράζουμε καλό σπόρο, αλλά και να καλλιεργούμε σωστά τα καρότα στα κρεβάτια τους. Η διαδικασία επιλογής περιγράφεται με μεγάλη λεπτομέρεια στο παρακάτω βίντεο:

Η διαδικασία καλλιέργειας ριζών εξαρτάται από το πόσο καλά προετοιμάζεται το έδαφος, από το χρόνο σποράς της καλλιέργειας και από το πόσο καλή είναι η φροντίδα. Παρακάτω θα παρουσιάσουμε τις κριτικές των κηπουρών σχετικά με τις ποικιλίες των καρότων, όπου θα περιγραφούν τα χαρακτηριστικά καλλιέργειας.

Μην ξεχνάτε ότι κατά την αποθήκευση, τα καρότα συνήθως επιδεινώνονται όταν οι ρίζες καλλιεργούνται από διάφορες ασθένειες. Οι αγρότες το έχουν προβλέψει και αυτό. Υπάρχουν ποικιλίες που προστατεύονται από τέτοιες ασθένειες. Ας μιλήσουμε για αυτό το πρόβλημα με περισσότερες λεπτομέρειες.

Ασθένειες αποθήκευσης καρότων

Οι ρίζες κατά την αποθήκευση μπορεί να επηρεαστούν από:

• ιοί;
• βακτήρια;
• μύκητας.

Ανεξάρτητα από την περιοχή καλλιέργειας και αποθήκευσης των καρότων, μπορεί να επηρεαστεί από μαύρη, γκρι και λευκή σήψη, καθώς και από φώμωση (ευρέως, καφέ ξηρή σήψη). Η παρακάτω φωτογραφία δείχνει τα καρότα που επηρεάζονται.

Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου καλλιέργειας καρότων, ο κηπουρός πρέπει να αντιμετωπίσει τα παράσιτα. Κατά τη διαδικασία αποθήκευσης, οι ανησυχίες και η ταλαιπωρία δεν γίνονται λιγότερο. Ένας τρόπος να το αποφύγετε είναι να επιλέξετε ένα στέλεχος που είναι ανθεκτικό σε ένα από τα σάπια. Ο παρακάτω πίνακας δείχνει ποικιλίες που είναι ανθεκτικές σε διάφορες ασθένειες.

Επιπλέον, διαχωρίζουν προσεκτικά τη συγκομιδή και τηρούν τις συνθήκες αποθήκευσης. Στο κελάρι ή άλλο μέρος όπου θα βρίσκονται οι ρίζες, πρέπει να διατηρείτε σταθερή θερμοκρασία και υψηλό επίπεδο υγρασίας. Οι διακυμάνσεις της θερμοκρασίας είναι η πρώτη αιτία μυκήτων και ασθενειών στα καρότα.

Κριτικές για κατοίκους του καλοκαιριού

Έχουμε λάβει κριτικές για κηπουρούς και καλοκαιρινούς κατοίκους σχετικά με ποικιλίες που καλλιεργούνται όχι για επεξεργασία, αλλά ειδικά για μακροχρόνια αποθήκευση.

συμπέρασμα

Δεν είναι τόσο δύσκολο να επιλέξετε ποικιλίες που θα μεγαλώνουν καλά και θα αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στις καθυστερημένες ποικιλίες και στα καρότα ανθεκτικά στις ασθένειες.

Προτεινόμενες καταχωρήσεις

Ποικιλίες καρότου

Καρότο Γκουρμέ

Πρώιμες ποικιλίες ολλανδικών καρότων

Βιταμίνη καρότου 6

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων για χυμό - περιγραφή και φωτογραφία

Ποικιλίες καρότου για τα Ουράλια

Πότε να σπέρνετε καρότα στην περιοχή της Μόσχας

Πώς να αποθηκεύσετε τα τεύτλα και τα καρότα στο κελάρι

Πώς να φυλάσσετε τα καρότα για το χειμώνα