Περιεχόμενο
Η ποικιλία γλυκού κόκκινου πιπεριού είναι ένα πιπέρι λαχανικών, το οποίο αναπτύχθηκε από τους Βούλγαρους κτηνοτρόφους τον 20ο αιώνα. Το κόκκινο πιπέρι είναι ένα αρκετά μεγάλο φρούτο σε σχήμα λοβού, το χρώμα του οποίου αλλάζει ανάλογα με την ωριμότητα, το πρώτο πράσινο, μετά το πορτοκαλί, μετά το έντονο κόκκινο και τελικά το σκούρο κόκκινο. Με την ποσότητα της καψαϊκίνης στη σύνθεση, οι πιπεριές υποδιαιρούνται σε γλυκές πιπεριές και πικρές πιπεριές. Στην Αμερική, από όπου προέρχονται οι πιπεριές λαχανικών, εξακολουθούν να αναπτύσσονται στη φύση.
Ποια είναι η χρήση
Γλυκό κόκκινο πιπέρι Περιέχει φυτικές ίνες, άζωτο, διαλυτά σάκχαρα, άμυλο και αιθέρια έλαια, καθώς και βιταμίνες των ομάδων Α, Β, Γ, Ε, ΡΡ και μεγάλο αριθμό μικροστοιχείων. Η χρήση κόκκινου γλυκού πιπεριού ενδείκνυται ιδιαίτερα για όσους έχουν κατάθλιψη, αϋπνία, έλλειψη ενέργειας, καθώς και για όσους έχουν διαβήτη και διαταραχές της μνήμης. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αυτό το πιπέρι είναι απλά πρωταθλητής!
Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C για ένα άτομο είναι περίπου 100 mg και η περιεκτικότητά της σε πιπέρι είναι 150 g βιταμίνης ανά 100 g βάρους. Έτσι, τρώγοντας μόνο ένα πιπέρι, μπορείτε να αναπληρώσετε το σώμα με μια ημερήσια δόση βιταμίνης C. Αυτή η βιταμίνη, μαζί με το β-καροτένιο και το λυκοπένιο που περιέχεται στις γλυκές πιπεριές, συμμετέχει στην καταπολέμηση του καρκίνου, εμποδίζοντας το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων . Το κόκκινο πιπέρι έχει επίσης ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα, ανακουφίζει το σώμα από πιθανές καρκινογόνες ουσίες και ενισχύει το καρδιαγγειακό σύστημα. Η χρήση γλυκού κόκκινου πιπεριού στα τρόφιμα είναι χρήσιμη για ασθένειες όπως:
- ασθένεια αίματος
- ματωμένα ούλα;
- ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων
- πεπτικά προβλήματα
- καθυστερημένη περισταλτική?
- γαστρίτιδα;
- αυξημένη εφίδρωση κ.λπ.
Λόγω του περιεχομένου της αλκαλοειδούς καψαϊκίνης, η τακτική χρήση κόκκινου πιπεριού στα τρόφιμα συμβάλλει στην καλή λειτουργία του παγκρέατος, στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στην αραίωση του αίματος, η οποία, με τη σειρά της, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος και αποτρέπει τη θρομβοφλεβίτιδα. Λόγω της μικρής ποσότητας καψαϊκίνης που περιέχεται στις πιπεριές, η χρήση αυτού του πιπεριού δεν θα επηρεάσει αρνητικά το στομάχι. Και ο χυμός που λαμβάνεται κατά την επεξεργασία σε αποχυμωτή είναι πολύ χρήσιμος για ασθενείς με διαβήτη (αποτρέπει το σχηματισμό «κακής» χοληστερόλης) και τις εγκύους, καθώς ενισχύει τα νύχια και τα μαλλιά.
Το κόκκινο γλυκό πιπέρι δεν έχει μόνο θεραπευτικές αλλά και αντιγηραντικές ιδιότητες. Στη βάση του, είναι δυνατόν να φτιάξετε μια ευχάριστη μάσκα για τη φροντίδα του δέρματος.
Συνταγή μάσκας κατά της γήρανσης
Βάζουμε ένα ωμό αυγό, προ-χτυπημένο, 1 κουταλάκι του γλυκού στο πιπέρι θρυμματισμένο με μπλέντερ. ξινή κρέμα, ανακατεύουμε καλά. Αυτό το μείγμα εφαρμόζεται σε ένα καθαρό πλυμένο πρόσωπο, μετά από ένα τέταρτο της ώρας αφαιρείται από το πρόσωπο με ζεστό νερό. Μετά από 5-7 τέτοιες διαδικασίες, το δέρμα του προσώπου καθαρίζεται και ανανεώνεται.
Ο χυμός πιπεριού χρησιμοποιείται ως ενυδατικό τονωτικό. Λόγω των βιταμινών και των ανόργανων συστατικών που περιέχει, το δέρμα του προσώπου αναζωογονείται. Και τουλάχιστον ένα ποτήρι χυμό κάθε μέρα θα βοηθήσει στην πρόληψη πολλών ασθενειών, όπως κρυολογήματα.
Η ποικιλία των γλυκών πιπεριών είναι καταπληκτική και ευχάριστη στο μάτι. Αλλά πώς να καταλάβω ποια ποικιλία είναι καλύτερη να φυτέψετε στην περιοχή σας; Ακολουθούν περιγραφές και φωτογραφίες ορισμένων ποικιλιών κόκκινου γλυκού πιπεριού.
Οι καλύτερες ποικιλίες κόκκινων πιπεριών
Latino F1
Ένα πρώιμο υβρίδιο (100-110 ημέρες από τη σπορά), κατά τη σπορά στις αρχές Μαρτίου, είναι ήδη δυνατή η συγκομιδή των δενδρυλλίων στα μέσα Ιουνίου, και η απόδοση είναι σημαντική - 14-16 kg / sq.Το ύψος του θάμνου φτάνει το ένα μέτρο, οπότε ο καλύτερος τρόπος για να αναπτυχθεί είναι σε ένα θερμοκήπιο, όπου μπορεί να συνδεθεί με ένα στήριγμα και να δημιουργήσει πιο ευνοϊκές συνθήκες για ωρίμανση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για την περιοχή της Σιβηρίας και τις βόρειες περιοχές της Ρωσίας. Ο καρπός έχει σχήμα κύβου, με παχιά τοιχώματα (1 cm), πολύ μεγάλο, κόκκινο χρώμα με υπέροχη γεύση. Ανθεκτικό σε μωσαϊκό καπνού και ιό πατάτας.
Prince Silver
Μία από τις πολύ πρώιμες ποικιλίες (90-110 ημέρες), με φρούτα σε σχήμα κώνου, το μέσο βάρος ενός πιπεριού φτάνει τα 100 γραμμάρια. Ο θάμνος είναι μεσαίου ύψους (40-60 cm), επομένως είναι επίσης κατάλληλος για ανοιχτά κρεβάτια. Συγκομιδή - περίπου 2,5 κιλά εκλεκτών, ελαστικών φρούτων από έναν θάμνο. Έχει αντίσταση σε ασθένειες πιπεριού.
Ηρακλής
Ποικιλία μεσαίας περιόδου (120-135 ημέρες) με κόκκινα κυβοειδή φρούτα από 150 έως 250 γραμμάρια. Τα φρούτα έχουν ελαφρώς ραβδώσεις, το πάχος του τοιχώματος είναι περίπου 8 mm, πολύ ζουμερό, γλυκό, αρωματικό. Ο θάμνος είναι αρκετά συμπαγής, όχι πολύ ψηλός (50-60 cm). Η συγκομιδή είναι καλή - περίπου τρία κιλά μεγάλων, νόστιμων φρούτων από τον θάμνο. Ανθεκτικό στον ιό. Μπορεί να καλλιεργηθεί όχι μόνο κάτω από την ταινία, αλλά και στον ανοιχτό χώρο.
Το αυτί της αγελάδας
Αναφέρεται σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου (120-130 ημέρες από τη βλάστηση) με επιμήκη φρούτα σε σχήμα κώνου, βάρους από 140 έως 220 γραμμάρια, με πυκνά τοιχώματα έως 8 mm, με ζουμερό, γλυκό πολτό. Ο θάμνος έχει ύψος έως 75 εκατοστά, έως και 3 κιλά φρούτων λαμβάνονται από τον θάμνο. Ανθεκτικό σε ιούς. Η ιδιαιτερότητα της ποικιλίας είναι μεγάλη αποθήκευση και καλή μεταφορά. Είναι ευπροσάρμοστο στις μεθόδους καλλιέργειας - τόσο θερμοκήπιο όσο και ανοιχτό κρεβάτι.
Ο ηγέτης των Redskins
Πρώιμη ποικιλία (110 ημέρες), πιπεριές σε σχήμα κύβου, πολύ μεγάλες (από 120 έως 750 γραμμάρια), το χρώμα αλλάζει από πράσινο σε έντονο κόκκινο. Ο θάμνος είναι μεσαίου-ύψους (έως 60 cm), συμπαγής, ισχυρός, με σαρκώδη, ζουμερά, γλυκά φρούτα.
Εκτός από το συνηθισμένο πιπέρι με το συνηθισμένο μήκος και σχήμα, υπάρχει επίσης ένα κόκκινο γλυκό μακρύ πιπέρι με φρούτα ασυνήθιστου σχήματος, το οποίο θα συζητηθεί παρακάτω.
Ποικιλίες κόκκινου μακρού πιπεριού
Κόκκινος ελέφαντας
Η ποικιλία ανήκει στις αρχές (90-110 ημέρες). Ο θάμνος είναι αρκετά ισχυρός και ψηλός (έως 90 cm) με μακριά κωνικά φρούτα που φτάνουν σε μήκος 22 cm, πλάτος περίπου 6 cm και βάρος περίπου 220 γραμμάρια. Το χρώμα αλλάζει από πράσινο σε σκούρο κόκκινο. Η γεύση είναι εξαιρετική, η ζουμερότητα είναι υψηλή, πολύ βολική για τη διατήρηση του συνόλου. Η συγκομιδή είναι καλή.
Είδος ψιττακού
Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης (100-110 ημέρες από τη βλάστηση). Συνιστάται για συντήρηση θερμοκηπίου. Ο θάμνος είναι πολύ υψηλός, εξαπλώνεται, το ύψος είναι περίπου 150 cm, οπότε ένα καλτσοδέτα στο στήριγμα δεν θα βλάψει. Τα φρούτα της αρχικής εμφάνισης, που θυμίζουν έναν ελαφρώς κυρτό κύλινδρο, έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, το βάρος των πιπεριών φτάνει τα 0,5 kg, μήκους έως 30 εκ. Ο τοίχος είναι μάλλον παχύς - 7-8 mm. Ο καρπός είναι ζουμερός, γλυκός, με πιπέρι άρωμα.
Χορδή
Πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης. Είναι καλύτερο να καλλιεργείτε σε ένα θερμοκήπιο, καθώς, λόγω της πρώιμης ωρίμανσης, είναι κατάλληλο για πώληση προϊόντων στις αγορές. Ο θάμνος είναι υψηλός (80-100 cm), απαιτείται καλτσοδέτα στην υποστήριξη. Φρούτα σε μορφή κώνου, βάρους έως 200 g, με πάχος τοιχώματος περίπου 6 mm, χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως κόκκινο. Ανθεκτικό στον ιό. Πολύ καλό στη συντήρηση.
ατλαντικός
Υβριδικό με πρόωρη ωρίμανση (95-100 ημέρες). Ο θάμνος είναι ψηλός, φτάνοντας σε ύψος περίπου ενός μέτρου. Τα φρούτα είναι επιμήκη, όμορφα σκούρο κόκκινο, μήκους περίπου 20-22 cm, πλάτους 12-13 cm, πυκνού τοιχώματος (1 cm). Ανεξάρτητο από ιούς. Αναπτύσσεται καλά όχι μόνο σε θερμοκήπιο, αλλά και σε ανοιχτό κήπο.
Ρόδι
Μέση όψιμη ποικιλία (145-150 ημέρες από τη βλάστηση). Ο θάμνος είναι χαμηλός (35-50 cm), συμπαγής, όμορφος. Ο καρπός έχει καθαρό σχήμα λοβού, χρώμα από πράσινο έως σκούρο κόκκινο, το βάρος της πιπεριάς είναι 30-40 γραμμάρια, αν και όχι πολύ σαρκώδες, αλλά οι τοίχοι είναι αρκετά παχύι (έως 3,5 εκατοστά), το μήκος φτάνει τα 13 -15 εκ. Έδαφος. Παρά το γεγονός ότι μοιάζει με πικρή πιπεριά, έχει γλυκιά και ζουμερή γεύση. Πολύ καλό για ξήρανση και περαιτέρω λείανση, δηλαδή κάνει μια εξαιρετική καρύκευμα σαν την πάπρικα.
