Περιεχόμενο
Για έναν καλλιεργητή λαχανικών, η καλλιέργεια γλυκών πιπεριών δεν είναι μόνο δύσκολη, αλλά και ενδιαφέρουσα. Σε τελική ανάλυση, αυτή η κουλτούρα έχει τόσες πολλές ποικιλίες που θέλετε να δοκιμάσετε καθεμία από αυτές. Οι πιπεριές είναι κόκκινες, πράσινες, λευκές, κίτρινος, ακόμη και μωβ.
Με το πάχος του χαρτοπολτού, είναι σαρκώδη και λεπτά τοιχώματα και, γενικά, υπάρχουν πολλές μορφές: σε σχήμα κώνου, σε σχήμα βαρελιού, σε σχήμα κυβοειδούς, με κολοβωμένο ή αιχμηρό άκρο κ.λπ. Οι περισσότεροι κηπουροί έχουν συνηθίσει να μεγαλώνουν μόνο πρώιμες ή μεσαίες και πρώιμες καλλιέργειες. Ωστόσο, αν το επιτρέπει το κλίμα, γιατί να μην προσπαθήσετε να φυτέψετε πιπεριές αργά και να πάρετε φρέσκα φρούτα μέχρι τα τέλη του φθινοπώρου.
Τι είναι ξεχωριστό για τις καθυστερημένες ποικιλίες
Η αρχή πίσω από τη δημοτικότητα των πιπεριών ωρίμανσης νωρίς και μέσου νωρίς είναι σαφής. Κάθε ιδιοκτήτης θέλει να πάρει φρέσκα λαχανικά στο τραπέζι το συντομότερο δυνατό. Υπάρχει όμως ένα αποτέλεσμα πίσω από μια τόσο περιορισμένη επιλογή. Μια πρώιμη κουλτούρα θα αποφέρει γρήγορα καρπούς και θα πεθάνει. Εδώ τίθεται το ερώτημα, τι να κάνετε το φθινόπωρο, επειδή είναι παράλογο να βγάζετε κονσερβοποιημένες πιπεριές από το κελάρι, εάν αυτή τη στιγμή του έτους μπορείτε ακόμα να φάτε φρέσκα λαχανικά. Αυτό είναι όπου οι καθυστερημένες ποικιλίες πιπεριών έρχονται στη διάσωση, αποδίδουν καρπούς μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.
Δεν έχει νόημα η φύτευση καλλιεργειών αργής ωρίμανσης στη Σιβηρία ή στα Ουράλια. Λόγω του μικρού καλοκαιριού, τα φρούτα απλά δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν. Αυτές οι ποικιλίες είναι πιο κατάλληλες για ζεστές περιοχές. Η κουλτούρα της καθυστερημένης ωρίμανσης είναι πιο ανθεκτική στη θερμότητα, δεν φοβάται την ξηρασία, αποδίδει καρπούς πριν από την έναρξη του σοβαρού κρύου καιρού.
Πριν προχωρήσουμε σε μια γενική επισκόπηση των καθυστερημένων ποικιλιών, ας μάθουμε τι αγαπούν οι κάτοικοι του καλοκαιριού:
- Ανθεκτική στο κρύο ποικιλία "Κουδούνι" απαίτηση στην αφθονία της υγρασίας και της ειδικής φροντίδας Ωστόσο, έχει πολύ ζουμερά φρούτα με αρωματικό πολτό.
- Αργά πιπέρι "Καρενόφσκι" αποδίδει καρπούς στην ελάχιστη εξωτερική θερμοκρασία του αέρα. Τα φρούτα είναι μεγάλα με εξαιρετική γεύση και χαρακτηριστικό άρωμα.
- Οι λάτρεις των μικρών πιπεριών θα εκτιμήσουν την ποικιλία "Λίζα"... Η πρώτη συγκομιδή ωριμάζει στα μέσα του καλοκαιριού, μετά την οποία το φυτό αποδίδει καρπούς ενώ οι ζεστές μέρες του φθινοπώρου είναι έξω.
- Απαίτηση φροντίδας "Μακσίμ" ανθεκτικό στη θερμότητα, το κρύο και πολλές ασθένειες. Η κουλτούρα αποδίδει μεγάλα ζουμερά φρούτα.
- Όνομα ποικιλίας "Τρυφερότητα" επιβεβαιώνεται από τον τρυφερό πολτό από μικρά και πολύ ζουμερά φρούτα. Η καλλιέργεια για τη σεζόν πρέπει να τροφοδοτείται με λίπασμα 1 φορά.
Αν και η περιγραφή πολλών καθυστερημένων ποικιλιών λέει ότι είναι ανθεκτικά σε όλες σχεδόν τις αντιξοότητες και είναι απαράδεκτες, εξακολουθούν να υπάρχουν χαρακτηριστικά καλλιέργειας. Για παράδειγμα, για να μην μεταμοσχευθούν φυτά πολλές φορές, οι σπόροι μπορούν να σπαρθούν σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές της άνοιξης με την έναρξη της πρώτης θερμότητας. Το χώμα πρέπει να γονιμοποιηθεί, και ένα καταφύγιο φιλμ πρέπει να κατασκευάζεται πάνω από το κρεβάτι. Είναι χρήσιμο για την κάλυψη φυτών σε κρύες νύχτες πριν από την έναρξη σταθερής θερμότητας.
Όσον αφορά το τακτικό πότισμα και τη σίτιση, πολλές καλλιέργειες που ωριμάζουν αργά δεν απαιτούν αυτό, ωστόσο, εάν δεν είστε τεμπέλης και παρέχετε στο φυτό μια τέτοια υπηρεσία, θα σας ευχαριστήσει με μια γενναιόδωρη συγκομιδή.
Οι καλύτερες πιπεριές για συντήρηση
Οι νοικοκυρές που λατρεύουν να διατηρούν τη συντήρησή τους για το χειμώνα πρέπει να προσέχουν τις πιπεριές της τελευταίας περιόδου ωρίμανσης. Είναι οι καρποί αυτών των καλλιεργειών που ταιριάζουν καλύτερα στη συγκομιδή του χειμώνα. Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα πρέπει να έχουν ζουμερό πολτό, κορεσμένο με ζάχαρη.Συνιστάται να χρησιμοποιείτε μεγάλες πιπεριές, είναι πιο νόστιμες. Μπορείτε να δώσετε προσοχή στην αισθητική. Τα πολύχρωμα πιπέρι σε ένα βάζο φαίνονται όμορφα και ορεκτικά.
Ας μάθουμε τους σπόρους για τους οποίους οι νοικοκυρές συνιστώνται αργά ωριμάζοντας έτσι ώστε τα φρούτα να είναι ιδανικά για διατήρηση:
- Για φρέσκες και κονσέρβες σαλάτες, θα ήταν μια εξαιρετική επιλογή "Ρουμπίνι"... Η κουλτούρα φέρνει ζουμερά φρούτα μεγάλου μεγέθους. Το φυτό είναι ανεπιτήδευτο για φροντίδα.
- Φρούτα πιπεριάς "Ογκος χρυσού" μεσαίου μεγέθους, αλλά έχουν παχιά τοιχώματα. Ο πολτός κορεσμένος με χυμό έχει γλυκιά επίγευση.
- Ποικιλία "Πυγολαμπίδα" φέρει καρπούς μεσαίου μεγέθους. Παρά το γεγονός ότι το λαχανικό έχει λεπτά τοιχώματα, ο πολτός είναι πολύ ζουμερός. Η οικοδέσποινα μπορεί να διατηρήσει ολόκληρα τέτοια πιπεριά, ώστε να γεμιστούν το χειμώνα.
- Γλυκές πιπεριές "Purple Haze" κατάλληλο για ερασιτεχνική καλλιέργεια. Το γεγονός είναι ότι τα φρούτα είναι μοβ. Από αισθητική άποψη, δεν θα αρέσει σε κάθε νοικοκυρά αυτό το χρώμα, αλλά το λαχανικό είναι πολύ νόστιμο.
- Διάσημη ποικιλία "Τοπολίν" φέρνει ζουμερές πιπεριές μεγάλου μεγέθους. Το λαχανικό μπορεί να είναι κίτρινο και κόκκινο, γεγονός που σας επιτρέπει να τυλίξετε πολύχρωμα πιπέρι της ίδιας ποικιλίας σε βάζα.
Υπάρχουν πολλές ποικιλίες της περιόδου αργής καρποφορίας και σχεδόν όλες φέρουν φρούτα κατάλληλα για τη χειμερινή συγκομιδή. Έχοντας φυτέψει όσο το δυνατόν περισσότερες ποικιλίες σε αρκετούς θάμνους στο κρεβάτι του κήπου, θα είναι ευκολότερο να πάρει εμπειρικά τις ιδανικές πιπεριές για εσάς.
Επισκόπηση των πιπεριών με καθυστερημένη ωρίμανση
Συνήθως, οι καθυστερημένες καλλιέργειες ωριμάζουν σε 130 ημέρες μετά τη βλάστηση. Ωστόσο, υπάρχουν πολύ αργά φρούτα που φτάνουν σε πλήρη ωρίμανση όχι νωρίτερα από 150 ημέρες. Τέτοιες πιπεριές είναι ιδανικές για καλλιέργεια σε νότιες περιοχές με πολύ ζεστά καλοκαίρια. Για τη ζώνη χωρίς μαύρη γη, συνιστώνται καθυστερημένες ποικιλίες για εσωτερική χρήση.
Ηρακλής
Το φυτό αναπτύσσεται καλά σε ανοιχτά κρεβάτια και κάτω από κάλυμμα φιλμ. Οι θάμνοι χαμηλής ανάπτυξης με μέγιστο ύψος 55 cm είναι εύκολο να καλυφθούν από το κρύο τη νύχτα. Το λαχανικό θεωρείται προορισμός σαλάτας, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθολικά. Τα κυβοειδή πιπεριά ζυγίζουν περίπου 157 γραμμάρια. Ο πολτός είναι ζουμερός, πάχους έως 7 mm. Καθώς ωριμάζουν, οι τοίχοι αλλάζουν χρώμα από πράσινο σε κόκκινο.
Κίτρινο κουδούνι
Το φυτό ευδοκιμεί σε κλειστά και ανοιχτά κρεβάτια. Οι θάμνοι μεσαίου ύψους μεγαλώνουν έως 75 εκατοστά σε ύψος. Κυβοειδείς πιπεριές καθώς ωριμάζει, γίνονται από πράσινο σε βαθύ κίτρινο. Ο χυμός πολτός έχει πάχος περίπου 9 mm. Όλα τα φρούτα στο θάμνο έχουν σχεδόν το ίδιο μέγεθος, διαμέτρου περίπου 11 εκ. Το φυτό είναι ανθεκτικό σε ιογενείς ασθένειες.
Marshmallow
Η κουλτούρα δεν είναι για τεμπέλης κηπουρούς. Το φυτό αποδίδει καλύτερα φρούτα σε διαφανείς μεμβράνες ή κάτω από καταφύγιο αγροϊνών. Οι θάμνοι μεσαίου ύψους συνήθως δεν απαιτούν καλτσοδέτα. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου με στρογγυλεμένη κορυφή ζυγίζουν το πολύ 167 γρ. Ο χυμώδης πολτός διακρίνεται από εξαιρετική γεύση και ήπιο άρωμα. Καθώς ωριμάζει, ο πολτός αλλάζει χρώμα από πράσινο σε κόκκινο. Για τον επιδιωκόμενο σκοπό, το λαχανικό είναι πιο κατάλληλο για συντήρηση.
Κίτρινος ελέφαντας
Το φυτό είναι μεσαίο έντονο με μεγάλα φύλλα. Οι πιπεριές κρέμονται από το θάμνο. Τα στρογγυλεμένα φρούτα σχηματίζουν 3-4 θαλάμους. Το λαχανικό ζυγίζει το πολύ 150 g με πάχος πολτού 6 mm. Καθώς ωριμάζουν, οι πιπεριές αλλάζουν από πράσινο σε πορτοκαλί. Ο σκοπός του καρπού είναι καθολικός, διατηρώντας παράλληλα εξαιρετική γεύση ακόμη και σε κονσερβοποιημένη μορφή. Από 1 μ2 μπορείτε να μαζέψετε 7,2 κιλά της σοδειάς.
Μπογκάτυρ
Το εργοστάσιο έχει μια ισχυρή δομή θάμνων με διασκορπισμένα κλαδιά. Το μέγιστο μήκος στελέχους είναι 80 cm, αν και οι καλλιέργειες ύψους 50 cm είναι πιο συχνές. Τα φρούτα σε σχήμα κώνου με μέσο πάχος πολτού 5 mm ζυγίζουν 150-200 g. Καθώς ωριμάζουν, το λαχανικό αλλάζει από πράσινο σε κόκκινο.Η περίοδος ωρίμανσης των πιπεριών είναι από 120 έως 140 ημέρες. Από 1 μ2 μπορείτε να μαζέψετε 4-8 κιλά σοδειάς.
Ο πολιτισμός αναπτύσσεται καλά σε κλειστά και ανοιχτά κρεβάτια. Η αξιοπρέπεια της ποικιλίας είναι η παρουσία ανοσίας στις ασθένειες της σήψης και των ιών. Ο σκοπός του καρπού είναι καθολικός. Οι πιπεριές ανέχονται τέλεια τη μεταφορά, την αποθήκευση, χωρίς να χάνουν την εξαιρετική τους γεύση. Η χρησιμότητα του πολτού έγκειται στην υψηλή συσσώρευση ασκορβικού οξέος.
Θαύμα της Καλιφόρνια
Η κουλτούρα ανήκει σε ποικιλίες υψηλής απόδοσης. Το φυτό έχει έναν ισχυρό θάμνο με μεγάλα φύλλα. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου ωριμάζουν μεγάλα, βάρους 200 γραμμάρια. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια σε οποιεσδήποτε συνθήκες ανοιχτού, κλειστού εδάφους ή ακριβώς κάτω από κάλυμμα φιλμ. Καθώς ωριμάζει, η σάρκα αλλάζει από πράσινο σε κόκκινο. Οι τοίχοι κορεσμένοι με χυμό έχουν μέγιστο πάχος 8 mm. Από 1 μ2 Μέχρι 10 κιλά καλλιέργειας μπορούν να συλλεχθούν. Ο σκοπός των πιπεριών είναι καθολικός.
Η πρώτη συγκομιδή από έναν θάμνο μπορεί να αφαιρεθεί μετά από 100 ημέρες, αλλά ωρίμανση μπορεί να διαρκέσει έως και 150 ημέρες. Το φυτό είναι άνοσο από ιογενείς ασθένειες. Οι πιπεριές ανέχονται καλά τη μακροχρόνια μεταφορά χωρίς να αλλάζουν τη γεύση τους.
Ρουμπίνι
Μια άλλη ποικιλία υψηλής απόδοσης που παράγει πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων. Στο αρχικό στάδιο, τα φρούτα είναι πράσινα, και καθώς ωριμάζουν, αποκτούν κίτρινο, κόκκινο ή πορτοκαλί χρώμα. Το φυτό είναι πολύ ευαίσθητο και αναπτύσσεται μόνο σε ζεστό έδαφος. Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό, αλλά όχι υγρό. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να αφαιρεθεί από τους θάμνους μετά από 138 ημέρες. Το φυτό μεγαλώνει έως 60 εκατοστά σε ύψος. Οι πιπεριές έχουν στρογγυλό, ελαφρώς πεπλατυσμένο σχήμα. Με πάχος πολτού 10 mm, ο καρπός ζυγίζει το πολύ 150 g. Από 1 m2 μπορούν να συλλεχθούν περίπου 5 κιλά καλλιέργειας. Το λαχανικό θεωρείται καθολικός σκοπός, ανέχεται καλά τη μεταφορά και αποθήκευση, χωρίς να χάνει την παρουσίασή του.
Βαθμολογία των καλύτερων ποικιλιών αργής ωρίμανσης
Κάθε καλλιεργητής επιλέγει τις καλύτερες ποικιλίες πιπεριού για τον εαυτό του, πρώτα απ 'όλα, ανάλογα με το σκοπό και την απόδοση. Όσοι είναι πιο αργοί προσπαθούν να βρουν σπόρους πιπεριού που χρειάζονται ελάχιστη φροντίδα, αν και με αυτή τη στάση η καλλιέργεια δεν θα φέρει καλή συγκομιδή. Προσπαθήσαμε να συγκεντρώσουμε μια βαθμολογία με τις καλύτερες πιπεριές της τελευταίας περιόδου ωρίμανσης, η οποία περιελάμβανε όχι μόνο ποικιλίες, αλλά και υβρίδια.
Παρίσι F1
Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να επιτευχθεί σε περίπου 135 ημέρες. Το εργοστάσιο είναι μεσαίου ύψους και συμπαγές. Καθώς ωριμάζουν, τα πιπεριά μετατρέπονται από πράσινο σε κόκκινο. Ο τρυφερός πολτός με πάχος 7 mm είναι κορεσμένος με γλυκό χυμό. Οι κυβοειδείς καρποί του υβριδίου είναι πιο κατάλληλοι για συντήρηση.
Κύβος-Κ
Ένα μεσαίου μεγέθους φυτό μεγαλώνει σε μέγιστο ύψος 60 cm. Ο ελαφρώς εξαπλωμένος θάμνος φέρει πράσινα φρούτα, τα οποία γίνονται βαθιά κόκκινα καθώς ωριμάζουν. Με πάχος πολτού 7 mm, οι πιπεριές ζυγίζουν περίπου 160 g. Ένα λαχανικό χρησιμοποιείται για τη χειμερινή συγκομιδή, αλλά είναι επίσης νόστιμο φρέσκο.
Νύχτα
Η πλήρης ωρίμανση των πρώτων πιπεριών συμβαίνει 145 ημέρες μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων. Τα κυρτά φρούτα, καθώς ωριμάζουν, αλλάζουν από κόκκινο σε μωβ. Το ύψος του θάμνου είναι μεγάλο, έως 1,5 m, κάτι που απαιτεί καλτσοδέτα στην πέργκολα. Σάρκα πιπεριές με μέγιστο πάχος τοιχώματος 7 mm. Η ποικιλία θεωρείται ποικιλία σαλάτας και συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.
Αριστοτέλης F1
Ένα λαχανικό θεωρείται ώριμο μετά από 135 ημέρες από τη στιγμή που βλαστάνουν τα φυτά. Ο θάμνος είναι ψηλός, δεν εξαπλώνεται, μεγαλώνει αυστηρά χωρίς καμπυλότητα. 4 θάλαμοι σπόρων σχηματίζονται μέσα στα κυβοειδή φρούτα. Οι πιπεριές με παχύ ζουμερό πολτό ζυγίζουν το πολύ 200 g. Το υβριδικό υψηλής απόδοσης είναι άνοσο από πολλές ασθένειες Ο σκοπός του λαχανικού είναι καθολικός.
Hottabych F1
Ένα πολύ αργά υβρίδιο παράγει την πρώτη του καλλιέργεια 170 ημέρες μετά τη βλάστηση. Τα μεγάλα πιπεριά με ελαφρώς κυρτό σχήμα με πάχος πολτού 6 mm ζυγίζουν μόνο 100 g. Καθώς οι τοίχοι ωριμάζουν, τα φρούτα αλλάζουν από πράσινο σε κόκκινο. Παρά το μέσο πάχος των τοιχωμάτων, ο πολτός είναι ακόμα τρυφερός και κορεσμένος άφθονα με χυμό. Λόγω της εξαιρετικής γεύσης του, τα πιπέρι καταναλώνονται φρέσκα.Το υβρίδιο είναι προσαρμοσμένο για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.
Μαύρος καρδινάλιος
Η κουλτούρα εκτράφηκε από Ιταλούς κτηνοτρόφους. Η πρώτη συγκομιδή μπορεί να ληφθεί μετά από τουλάχιστον 120 ημέρες από τη στιγμή που βλαστάνουν τα φυτά. Το εργοστάσιο έχει μέσο ύψος θάμνου, μέγιστο ύψος 60 cm. Καθώς ωριμάζει, το χρώμα του λαχανικού αλλάζει από κόκκινο σε μαύρο. Το πυραμιδικό σχήμα του καρπού έχει κολοβωμένο άκρο. Οι πιπεριές έχουν έναν πολύ πυκνό πολτό με εξαιρετική γεύση, γεγονός που τους καθιστά καθολικό προορισμό. Η υψηλή απόδοση είναι 10 kg από 1 m2.
Capro F1
Το υβρίδιο, το οποίο φέρνει υψηλές αποδόσεις, έχει ψηλό θάμνο έως 1 μ. Η ωρίμανση των φρούτων συμβαίνει 130 ημέρες μετά τη βλάστηση των δενδρυλλίων. Τα επιμήκη φρούτα με σαρκώδη τοιχώματα ζυγίζουν περίπου 130 γραμ. Καθώς ωριμάζουν, οι πιπεριές μετατρέπονται από πράσινο σε κόκκινο. Το υβρίδιο μπορεί να καλλιεργηθεί σε ανοιχτά κρεβάτια και σε πλαστικά θερμοκήπια. Ο σκοπός των πιπεριών είναι καθολικός.
συμπέρασμα
Το βίντεο δείχνει νέες ποικιλίες γλυκών πιπεριών:
Η ανασκόπηση που παρουσιάστηκε για τις καθυστερημένες ποικιλίες πιπεριού δεν είναι ακόμη πλήρης. Υπάρχουν πολλές άλλες καλλιέργειες από αυτήν την περίοδο ωρίμανσης. Κάθε ποικιλία πιπεριών αργά θα βρει σίγουρα τον θαυμαστή της και θα γίνει η καλύτερη στον κήπο κάποιου.
