Περιεχόμενο
- 1 Το χημικό συστατικό του λαδιού της θάλασσας
- 2 Πώς να φτιάξετε λάδι buckthorn στο σπίτι
- 3 Η κλασική συνταγή για λάδι buckthorn στο σπίτι
- 4 Πώς να κάνετε κρύο λάδι ιπποφαές
- 5 Μαγειρικό λάδι buckthorn από κέικ
- 6 Πώς να φτιάξετε θαλάσσιο ιπποφαές από τηγανητά μούρα
- 7 Συνταγή λάδι σπόρου buckthorn
- 8 Πώς να φτιάξετε λάδι λευκαγκαθιάς από χυμό θαλάσσιου buckthorn
- 9 Πώς να αποθηκεύσετε σωστά λάδι ιπποφαές
- 10 συμπέρασμα
Λάδι ιπποφαές είναι ένα εξαιρετικό καλλυντικό και φαρμακευτικό προϊόν. Οι άνθρωποι το αγοράζουν σε φαρμακεία και καταστήματα, δίνοντας πολλά χρήματα για ένα μικρό μπουκάλι. Λίγοι άνθρωποι πιστεύουν ότι ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν μπορεί να αποκτηθεί από μόνο του εάν ένας θαλάσσιος θάμνος buckthorn μεγαλώνει στην αυλή.
Το χημικό συστατικό του λαδιού της θάλασσας
Η αξία του λαδιού θαλάσσιου buckthorn στη σύνθεσή του, η οποία περιλαμβάνει περίπου 190 ποικιλίες θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων βιταμινών όλων των υπαρχόντων ομάδων και ανόργανων συστατικών. Τα λιπαρά οξέα έχουν ιδιαίτερο όφελος για το ανθρώπινο σώμα. Είναι αδύνατο να απαριθμηθούν όλα τα στοιχεία. Οι ουσίες που υπάρχουν περισσότερο σε 100 ml του προϊόντος φαίνονται στον πίνακα.
Το προϊόν είναι μοναδικό λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε παλμιτολεϊκό λιπαρό οξύ, γνωστό ως ωμέγα-7. Αυτή η ουσία υπάρχει σε όλους τους ανθρώπινους ιστούς. Μια ιδιαίτερα υψηλή συγκέντρωση παρατηρείται στο σώμα. Η λήψη λαδιού θαλασσινού κορεσμού με το οξύ, βελτιώνοντας έτσι τη δομή των μαλλιών, των νυχιών και της κατάστασης του δέρματος.
Το ελαϊκό οξύ είναι το επόμενο σε ποσοστά. Η ουσία μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης στο σώμα, προστατεύει από την αθηροσκλήρωση και αποτρέπει την πρώιμη ανάπτυξη του διαβήτη.
Το λινελαϊκό λιπαρό οξύ βρίσκεται στην τρίτη θέση ως προς το περιεχόμενο. Η ουσία εμπλέκεται στην ανταλλαγή πρωτεϊνών και λιπών στο ανθρώπινο σώμα. Το ωμέγα-6 κάνει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων ισχυρά, διατηρεί την κανονική πίεση και αποτρέπει τη συσσώρευση χοληστερόλης στο ανθρώπινο σώμα.
Ο ρόλος ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού αποδίδεται στη βιταμίνη Ε. Η ουσία ενισχύει την καρδιά, το αναπαραγωγικό σύστημα, τα αιμοφόρα αγγεία. Η βιταμίνη αποτρέπει την πρόωρη γήρανση του σώματος, την εμφάνιση ασθενειών.
Χάρη στη βιταμίνη Κ, η πήξη του αίματος βελτιώνεται στους ανθρώπους. Όταν τραυματίζεται, η επούλωση επιταχύνεται, η αιμορραγία σταματά πιο γρήγορα.
Ένα πολύτιμο προϊόν φτιαγμένο από θαλασσινά φρούτα έχει εξαιρετική αντιφλεγμονώδη δράση, επιβραδύνει τα σημάδια γήρανσης του σώματος, προστατεύει από τις επιβλαβείς επιδράσεις των ακτίνων UV, καταστρέφει παθογόνα μυκητιασικών και βακτηριακών λοιμώξεων.
Πώς να φτιάξετε λάδι buckthorn στο σπίτι
Η διαδικασία ξεκινά με την προετοιμασία των συστατικών. Το κύριο προϊόν είναι τα μούρα. Μπορείτε να πάρετε ένα πολύτιμο προϊόν από κέικ, χυμό, σπόρους. Για να αποφύγετε τη σπατάλη πολύτιμων υλικών, είναι απαραίτητο να επιλέξετε εκ των προτέρων μια επικερδή συνταγή Τα ίδια τα μούρα buckthorn απαιτούν επίσης προσεκτική προετοιμασία. Για να αποκτήσετε ένα λιπαρό υγρό βιταμινών, εκτελούνται τα ακόλουθα προπαρασκευαστικά βήματα:
- Συλλέγονται μόνο ώριμα μούρα για μεταποίηση. Εάν είναι δυνατόν, τα φρούτα διαχωρίζονται προσεκτικά, αφαιρώντας σάπια, ξηρά, ραγισμένα δείγματα.
- Μετά τη διαλογή, τα φρούτα πλένονται αρκετές φορές αλλάζοντας το νερό Τα μούρα θεωρούνται έτοιμα όταν αποστραγγίζεται καθαρό νερό μετά το πλύσιμο.
- Τα πλυμένα μούρα απλώνονται σε ένα στρώμα σε κόσκινο ή δίσκο, βάζουμε το αεράκι στη σκιά για να στεγνώσουν.
Η προετοιμασία των πρώτων υλών έχει τελειώσει. Τα περαιτέρω βήματα εξαρτώνται από τη συνταγή.
Η κλασική συνταγή για λάδι buckthorn στο σπίτι
Ο πιο προσιτός τρόπος για όλους να πάρουν φυσικό λάδι ιπποφαές είναι να χρησιμοποιούν μια κλασική συνταγή. Το πλεονέκτημα έγκειται στην υψηλή απόδοση του τελικού προϊόντος. Το μειονέκτημα είναι η ανάμιξη άλλων φυτικών ελαίων.
Συστατικά και τεχνολογία μαγειρέματος
Μπορείτε να προετοιμάσετε λάδι ιπποφαές σύμφωνα με την κλασική συνταγή χρησιμοποιώντας φρέσκα φρούτα ή μετά το πάγωμα. Στην πρώτη περίπτωση, θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη από το τελικό προϊόν.
Μετά το πλύσιμο, τη διαλογή και την ξήρανση των μούρων, ξεκινά μια σημαντική διαδικασία:
- Ο χυμός συμπιέζεται από τα μούρα με οποιονδήποτε τρόπο. Μπορείτε απλά να συνθλίψετε τα φρούτα, να τα κομματιάσετε. Το προκύπτον κέικ συμπιέζεται μέσω τυροκομείου. Ο χυμός επιτρέπεται για συντήρηση. Δεν απαιτείται στην κλασική συνταγή.
- Το συμπιεσμένο κέικ μαζί με τους σπόρους μεταφέρεται σε γυάλινο δοχείο. Για τρία ποτήρια πρώτων υλών προσθέστε 500 mg οποιουδήποτε φυτικού ελαίου.
- Το βούτυρο μέσα στο βάζο αναμιγνύεται καλά, καλύπτεται με καπάκι και τοποθετείται σε ένα ζεστό σκοτεινό μέρος για έγχυση.
- Το προϊόν είναι έτοιμο σε μια εβδομάδα. Απλά πρέπει να πιέσετε προσεκτικά το κέικ.
Μετά από αυτήν την προετοιμασία, τα οφέλη του λαδιού θαλάσσης θα είναι αδύναμα λόγω της χαμηλής τους συγκέντρωσης. Για τη βελτίωση του προϊόντος, το κέικ λαμβάνεται από νέα μούρα. Για την πλήρωση, χρησιμοποιείται ήδη το λιπαρό υγρό που παρασκευάζεται για πρώτη φορά. Μετά από διπλή έγχυση, το τελικό προϊόν θα είναι πιο συμπυκνωμένο.
Πώς να κάνετε κρύο λάδι ιπποφαές
Αυτή η συνταγή μοιάζει λίγο με την κλασική έκδοση, αλλά η λήψη λαδιού θαλασσινών θα είναι λίγο πιο δύσκολη.
Συστατικά και τεχνολογία μαγειρέματος
Από τα συστατικά, θα χρειαστείτε τέσσερα ποτήρια έτοιμων θαλασσινών καρπών και 500 ml φυτικού ελαίου.
Για να προετοιμάσετε το φυσικό λάδι buckthorn με κρύο τρόπο, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
- Τα έτοιμα μούρα είναι κατεψυγμένα. Τα φρούτα τοποθετούνται στον καταψύκτη για μια εβδομάδα. Η απόψυξη πρέπει να γίνει αργά. Τα μούρα από τον καταψύκτη μεταφέρονται στο ψυγείο.
- Μετά την απόψυξη, τα φρούτα πλένονται καλά με καθαρό νερό και ο χυμός τους συμπιέζεται. Στο μέλλον, θα είναι επίσης χρήσιμο. Ο χυμός επιστρέφεται στο ψυγείο.
- Το κέικ στεγνώνει καλά, τα οστά αφαιρούνται από αυτό. Η προκύπτουσα μάζα συνθλίβεται με μύλο καφέ.
- Ο χυμός βγαίνει από το ψυγείο, αναμιγνύεται με κέικ και φυτικό λάδι. Η προκύπτουσα μάζα θερμαίνεται με μια κατσαρόλα σε υδατόλουτρο για περίπου 3,5 ώρες.
- Μετά από υδατόλουτρο, το μείγμα αφήνεται για τρεις ημέρες για έγχυση. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα εμφανιστεί μια λιπαρή μεμβράνη στην επιφάνεια. Πρέπει να συλλεχθεί. Αυτό θα είναι το τελικό προϊόν.
Η διαδικασία με υδατόλουτρο και έγχυση επαναλαμβάνεται έως και τρεις φορές. Εάν το τελικό προϊόν δεν είναι αρκετό, πάρτε νέα μούρα και επαναλάβετε τη διαδικασία.
Μαγειρικό λάδι buckthorn από κέικ
Για να πάρετε ένα χρήσιμο προϊόν από το κέικ, πρέπει να θυμάστε την κλασική συνταγή. Η μόνη διαφορά είναι ότι οι σπόροι δεν χρησιμοποιούνται για έγχυση.
Συστατικά και τεχνολογία μαγειρέματος
Από τα συστατικά, χρειάζεστε μούρα και ακατέργαστο φυτικό λάδι. Το λάδι θαλάσσιου buckthorn παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την ακόλουθη τεχνολογία
- Ο χυμός συμπιέζεται από τα μούρα. Δεν απαιτείται στη συνταγή.
- Τρία ποτήρια κέικ χωρίς σπόρους χύνονται σε γυάλινο βάζο, ρίχνουμε 500 ml μη επεξεργασμένου φυτικού ελαίου.
- Η έγχυση ελαίου κέικ διαρκεί από 6 έως 8 ημέρες. Μετά το τέντωμα, το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση.
Για να βελτιώσετε τις ιδιότητες του προκύπτοντος λιπαρού υγρού, μπορείτε να συμπληρώσετε ξανά ένα νέο κέικ και να το αφήσετε να παραμείνει για μια εβδομάδα.
Πώς να φτιάξετε θαλάσσιο ιπποφαές από τηγανητά μούρα
Το θαλασσινό λάδι buckthorn εξάγεται ακόμη και από μαγειρεμένα μούρα.Το ψήσιμο αυξάνει τη συγκέντρωση των θρεπτικών ουσιών, αλλά πρέπει να γίνεται σωστά.
Συστατικά και τεχνολογία μαγειρέματος
Από τα συστατικά χρειάζεστε φρούτα και ακατέργαστο φυτικό λάδι.
Για να φτιάξετε λάδι ιπποφαές, ακολουθήστε τα εξής βήματα:
- Τα μούρα απλώνονται σε ένα στρώμα σε ένα ταψί, τοποθετούνται στο φούρνο για να στεγνώσουν σε χαμηλή φωτιά. Τα φρούτα αναμιγνύονται συνεχώς. Το στέγνωμα γίνεται με την πόρτα ανοιχτή. Για εξάτμιση της υγρασίας. Τα μούρα θα πρέπει να είναι σταθερά, στεγνά, αλλά να μην καίγονται.
- Τα τηγανητά φρούτα αλέθονται σε αλεύρι με μύλο καφέ. Η προκύπτουσα μάζα χύνεται σε ένα βάζο.
- Το ελαιόλαδο ή άλλο μη ραφιναρισμένο λάδι θερμαίνεται ελαφρώς πάνω από μια φωτιά, χύνεται σε ένα βάζο αλεύρι έτσι ώστε να το καλύπτει στην κορυφή.
- Η έγχυση της μάζας διαρκεί περίπου μια εβδομάδα. Μετά τη λήξη της περιόδου, η διήθηση πραγματοποιείται μέσω λεπτού κόσκινου. Το εκφρασμένο υγρό κοστίζει ακόμα μερικές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ένα ίζημα θα πέσει από τα υπολείμματα αλευριού, τα οποία θα πρέπει να διηθούνται με τον ίδιο τρόπο.
Ένα χρήσιμο προϊόν είναι έτοιμο. Για να αυξήσετε τη συγκέντρωση, μπορείτε να επαναλάβετε όλες τις ενέργειες μόνο με νέο αλεύρι από μούρα.
Συνταγή λάδι σπόρου buckthorn
Η ακόλουθη συνταγή για το φυσικό λάδι ιπποφαές χρησιμοποιεί μόνο σπόρους.
Συστατικά και τεχνολογία μαγειρέματος
Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στη συνταγή είναι οι σπόροι λευκαγκαθιάς και το ελαιόλαδο.
Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:
- Ο χυμός συμπιέζεται από μούρα με αποχυμωτή. Χρησιμοποιήστε το κατά την κρίση σας.
- Το κέικ στεγνώνει φυσικά απλώνοντας το σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα μεταλλικό φύλλο. Τρίψτε την ξηρή μάζα με τις παλάμες, προσπαθώντας να διαχωρίσετε τα οστά. Τα υπολείμματα της τούρτας πετάγονται ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για άλλη συνταγή.
- Τα οστά αλέθονται με μύλο καφέ σε κατάσταση σκόνης.
- Το αλεύρι χύνεται με ελαιόλαδο έτσι ώστε το υγρό να καλύπτει τη σκόνη.
- Μετά από δύο μήνες έγχυσης, το προϊόν θα είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να το στραβά.
Το λιπαρό υγρό δεν θα έχει την παραδοσιακή πορτοκαλί απόχρωση καθώς τα οστά δεν περιέχουν χρωστική ουσία.
Πώς να φτιάξετε λάδι λευκαγκαθιάς από χυμό θαλάσσιου buckthorn
Θα χρειαστεί πολλή υπομονή για να συγκεντρωθεί λάδι ιπποφαές που βρίσκεται κοντά στο εργοστασιακό προϊόν. Το προϊόν λαμβάνεται από καθαρό χυμό.
Συστατικά και τεχνολογία μαγειρέματος
Μόνο από τα συστατικά χυμός ιπποφαές... Η απόδοση θα είναι πολύ μικρή, αλλά θα είναι ένα πραγματικό καθαρό προϊόν υψηλής συγκέντρωσης χωρίς άλλες ακαθαρσίες.
Η μέθοδος βασίζεται στην απόκτηση καθαρού χυμού, ο οποίος υποβάλλεται σε καθίζηση. Μια μέρα αργότερα, μια λιπαρή ταινία εμφανίζεται στην επιφάνεια. Αυτό είναι το πολύτιμο λιπαρό υγρό, το οποίο αφαιρείται προσεκτικά με ένα κουτάλι και αποστέλλεται σε ξεχωριστό δοχείο. Για ευκολία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε τηγάνια με φαρδύ λαιμό. Μπορείτε να πάρετε ένα μπολ, όχι μόνο ένα σίδερο.
Το βίντεο λέει για την κατασκευή λαδιού θαλάσσης:
Πώς να αποθηκεύσετε σωστά λάδι ιπποφαές
Το λιπαρό υγρό που λαμβάνεται σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή αποθηκεύεται σε θερμοκρασία το πολύ +10σχετικά μεΓ. Ο καλύτερος χώρος αποθήκευσης είναι το ψυγείο. Το προϊόν φυλάσσεται σε σφιχτά σφραγισμένο δοχείο σκούρου γυαλιού. Όταν εισέρχεται το φως, εξουδετερώνονται χρήσιμες ουσίες. Η διάρκεια αποθήκευσης εξαρτάται από την ποιότητα και τη συγκέντρωση, αλλά όχι περισσότερο από 1 έτος.
συμπέρασμα
Το θαλασσινό λάδι buckthorn, ανεξάρτητα κατασκευασμένο από μούρα στο σπίτι, μπορεί να ονομάζεται με βεβαιότητα φυσικό. Όσον αφορά την ποιότητα, δεν είναι κατώτερο από ένα εργοστασιακό προϊόν.
