Περιεχόμενο
Εάν έχετε μια παλιά μπάρμπεκιου στην αυλή σας, τότε ήρθε η ώρα να σκεφτείτε να την αντικαταστήσετε με ένα βελτιωμένο σχέδιο. Σήμερα, η σχάρα αερίου μπάρμπεκιου είναι πολύ δημοφιλής, η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε νόστιμα κρέατα όχι χειρότερα από ό, τι σε ένα εστιατόριο.
Σχεδιασμός και δυνατότητες συσκευών
Τα μοντέρνα γκριλ έχουν σχεδιαστεί όχι μόνο για το μαγείρεμα προϊόντων κρέατος. Τα περισσότερα μοντέλα αντικαθιστούν πλήρως τους φούρνους αερίου, καθώς διαθέτουν ενσωματωμένο φούρνο. Στη σχάρα αερίου, μπορείτε να μαγειρέψετε ψάρια, λαχανικά, να ψήσετε πίτσες, πίτες κ.λπ. στο φούρνο. Υπάρχουν πολλοί τύποι συσκευών που διαφέρουν ως προς τη λειτουργικότητα. Ας δούμε ποια κύρια μέρη αποτελείται:
- Οι καυστήρες είναι ο κύριος μηχανισμός λειτουργίας μιας σχάρας αερίου και η ποιότητά τους καθορίζει την αποτελεσματικότητα της συσκευής, καθώς και τη γεύση του μαγειρεμένου πιάτου. Τα πιο αξιόπιστα είναι προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα. Οι καυστήρες από χυτοσίδηρο και ορείχαλκο έχουν αποδειχθεί αρκετά καλά. Όταν επιλέγετε μπάρμπεκιου γκριλ για καλοκαιρινή κατοικία, πρέπει να προσέξετε τον κανονισμό καύσης. Καλύτερα να προτιμήσετε μοντέλα με απαλό βάμμα. Η σταδιακή ρύθμιση της καύσης των καυστήρων υποδεικνύεται πάντα με αριθμούς όπως "1", "2". Το μειονέκτημά τους είναι η αδυναμία ακριβούς ρύθμισης της επιθυμητής θερμοκρασίας θερμότητας.
- Οι αληθινοί γκουρμέ που αγαπούν τις μπριζόλες vel-dan πρέπει να προσέχουν τους καυστήρες υπέρυθρων. Μπορούν να είναι χάλυβας, κεραμικά ή γυαλί. Κατά τη διάρκεια της καύσης αερίου, η θερμότητα λαμβάνεται με θερμοκρασία έως 370σχετικά μεΑΠΟ.
- Η σχάρα δεν είναι μόνο ένα κομμάτι φαγητού. Η ποιότητα των παρασκευασμένων πιάτων εξαρτάται από το σχεδιασμό της. Ο ανοξείδωτος χάλυβας και ο χυτοσίδηρος χαρακτηρίζονται από μεγάλη συσσώρευση θερμότητας. Το φαγητό τηγανίζεται καλύτερα σε ένα τέτοιο ράφι. Επιπλέον, οι ράβδοι πρέπει να είναι παχιά στρογγυλή ή φαρδιά επίπεδη. Η σχάρα με λεπτές στρογγυλές ράβδους μειώνει το φαινόμενο του φαγητού.
- Οι κατασκευαστές προσπαθούν να βελτιώσουν τα προϊόντα τους με πρόσθετα στοιχεία που επεκτείνουν τη λειτουργικότητα της συσκευής. Αυτό μπορεί να είναι: ένας ενσωματωμένος φούρνος, πρόσθετοι πλευρικοί καυστήρες, περιστρεφόμενος σούβλα κ.λπ.
- Ξεχωριστά, από τα πρόσθετα στοιχεία, αξίζει να εξεταστεί το καπνό. Μπορεί να ενσωματωθεί στη σχάρα ή να συνδεθεί ξεχωριστά ως αυτόνομη συσκευή. Ο καπνός σε ένα καπνό λαμβάνεται από την καύση του πριονιδιού.
- Όλες οι συσκευές αερίου είναι εξοπλισμένες με ηλεκτρικό αναφλεκτήρα για ανάφλεξη. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αγοράσετε ένα μοντέλο με παράθυρο για χειροκίνητη ανάφλεξη από αγώνες.
Αυτό είναι το μόνο που πρέπει να πούμε σχετικά με τη δημιουργία γκριλ μπάρμπεκιου αερίου. Όπως μπορείτε να δείτε, ο σχεδιασμός της συσκευής δεν είναι πιο περίπλοκος από έναν φούρνο κουζίνας.
Τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια σχάρα αερίου
Το καύσιμο για τα εξεταζόμενα μοντέλα γκριλ είναι κεντρικό ή υγροποιημένο αέριο. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά σε αυτό και δεν επηρεάζει την ποιότητα της προετοιμασίας των τροφίμων. Όταν αγοράζετε μια συσκευή για προσωπική χρήση, πρέπει να λάβετε υπόψη τη διαθεσιμότητα φυσικού ή υγροποιημένου αερίου στην περιοχή σας. Είναι σημαντικό να παρέχεται η ευκολία της σύνδεσης: ένας κύλινδρος ή μια γραμμή. Η πρώτη επιλογή σάς επιτρέπει να κάνετε τη συσκευή κινητή.
Όταν αγοράζετε μια κινητή σχάρα που λειτουργεί με εμφιαλωμένο αέριο, είναι σημαντικό να δώσετε προσοχή στο σώμα του προϊόντος. Θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, σμάλτο χάλυβα, μη σιδηρούχα κράματα ή χυτοσίδηρο. Οι λαβές στο σώμα τοποθετούνται από υλικά που είναι ανθεκτικά σε υψηλές θερμοκρασίες. Το φτηνό πλαστικό θα λιώσει την πρώτη φορά που θερμαίνεται.Είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε μια κινητή συσκευή, το σώμα της οποίας είναι εξοπλισμένο με τροχούς για μεταφορά. Συνήθως έχουν λειτουργία μανδάλωσης.
Εάν δεν έλκει προς το σώμα της σχάρας, τότε το υλικό είναι εξαιρετικό. Η πρόσφυση του μαγνήτη δείχνει την παρουσία σιδηρούχων μετάλλων. Μια τέτοια θήκη είναι επίσης ανθεκτική, αλλά κατώτερη από τον ανοξείδωτο χάλυβα όσον αφορά την αντοχή στη φθορά.
Ανασκόπηση δημοφιλών μοντέλων
Φτάνοντας στο κατάστημα, ο αγοραστής χάνεται επιλέγοντας ένα κατάλληλο μοντέλο γκριλ αερίου. Για να κάνουμε αυτήν την εργασία λίγο πιο εύκολη, έχουμε συγκεντρώσει μια βαθμολογία της δημοτικότητας των συσκευών από διαφορετικούς κατασκευαστές.
Γένεση Weber ii
Θα ξεκινήσουμε την αναθεώρησή μας με τη σχάρα αερίου Weber και θα δούμε το νέο μοντέλο Genesis. Η συσκευή διατίθεται σε δύο τροποποιήσεις:
- το δημοσιονομικό μοντέλο Genesis II είναι προικισμένο με ένα σύνολο βασικών λειτουργιών ·
- το πολυλειτουργικό μοντέλο Genesis II LX έχει πρόσθετες επιλογές.
Και οι δύο τύποι γκριλ διατίθενται με 2,3,4 ή 6 καυστήρες. Οι απλούστερες συσκευές με δύο και τρεις καυστήρες είναι κατάλληλες για μια μικρή οικογένεια. Αυτή η ψησταριά μπορεί να τοποθετηθεί στη βεράντα, στην αυλή ή σε ένα μικρό κιόσκι. Ο χώρος εξοικονομείται με πτυσσόμενα πλαϊνά tablet. Μια συσκευή με 4 ή 6 καυστήρες έχει σχεδιαστεί για να μαγειρεύει μεγάλες ποσότητες τροφίμων.
ΕΠΙΔΟΣΗ CHAR-BROIL 2016 T-22G
Από τις συσκευές με καυστήρες υπέρυθρης ακτινοβολίας, διακρίνεται η σχάρα αερίου CHAR-BROIL Performance Series 2016 T-22G. Το συμπαγές μοντέλο σε προσιτή τιμή διαθέτει όλες τις απαραίτητες λειτουργίες για το μαγείρεμα και είναι εξοπλισμένο με δύο καυστήρες. Το αμάξωμα είναι εξοπλισμένο με δύο πλαϊνά πτυσσόμενα επιτραπέζια και τροχούς μεταφοράς.
Πνεύμα Ε-210
Οι γκριλ αερίου Spirit της Weber μπορούν να διακριθούν από τα μοντέλα τελευταίας γενιάς. Το Spirit E-210 είναι εξοπλισμένο με φούρνο και δύο πτυσσόμενους πάγκους εργασίας. Ένα κάτω μπουκάλι αερίου 5 λίτρων μπορεί να εγκατασταθεί στο κάτω ντουλάπι. Το μοντέλο γκριλ αερίου Spirit E-210 μπορεί να συνδεθεί σε κύλινδρο 12 λίτρων, αλλά είναι τοποθετημένο δίπλα στη συσκευή.
TARRINGTON HOUSE 3 + 1
Από τα μοντέλα προϋπολογισμού, η σχάρα TARRINGTON HOUSE είναι αρκετά δημοφιλής. Ονομάζεται 3 σε 1 λόγω των τριών κύριων καυστήρων και ενός εξωτερικού καυστήρα. Το ατσάλινο σώμα είναι εξοπλισμένο με επιτραπέζια επιφάνεια και τρία πλευρικά άγκιστρα.
συμπέρασμα
Έχοντας εγκαταστήσει μια συσκευή αερίου στη χώρα, παίρνετε ένα μαγκάλι, μπάρμπεκιου και γκριλ χωρίς τον καπνό του ξύλου. Και αν προτιμάτε μια πολυλειτουργική συσκευή με καπνό και φούρνο, θα επεκταθεί η γκάμα των έτοιμων πιάτων.
