Inhalt
Das Baby wächst, es hat nicht mehr genug Muttermilch und es ist an der Zeit, die ersten Ergänzungsnahrungsmittel einzuführen. Kinderärzte empfehlen die Verwendung von Zucchini für die erste Fütterung. Es ist gut, wenn diese Zeit im Frühling oder Frühherbst kommt, wenn Zucchini im Garten wachsen, und es nicht schwierig ist, sie auf den Markt zu bringen.
Im Winter kann man natürlich auch Zucchini kaufen, aber es ist keine Tatsache, dass sie ohne den Einsatz von Chemikalien angebaut und konserviert wurden. Sie können natürlich fertiges Kürbispüree im Laden kaufen oder selbst zubereiten. Wie man Zucchini zum Füttern von Babys einfriert, erfahren Sie in unserem Artikel. Bei richtiger Ausführung sind sie im Winter perfekt gelagert.
Über die Vorteile von Zucchini
Zucchini gilt als diätetisches Gemüse, das das Wasser-Salz-Gleichgewicht des menschlichen Körpers normalisiert und überschüssige Flüssigkeit entfernt. Neben Natrium, Magnesium, Kalium, Phosphor, Eisen und Kupfer enthält es eine große Menge an Vitaminen verschiedener Gruppen. Und vor allem sind empfindliche Ballaststoffe leicht verdaulich. Nicht umsonst wird dieser Kürbisverwandte die nördliche Ananas genannt. Aus diesem Grund wird das Gemüse für Babynahrung von Säuglingen empfohlen, auch für die erste Fütterung.
Die Wirkung des Gemüses auf den Körper des Kindes ist vielfältig:
- Eine Vielzahl verschiedener Vitamine stärkt das Immunsystem, trägt zur Bildung des Nervensystems bei.
- Die enthaltenen Mineralien tragen zur Sauerstoffversorgung des Blutes bei, daher wird die Aktivität des Gehirns verbessert.
- Empfindliche Ballaststoffe helfen, die Peristaltik zu verbessern. Es ist im Wesentlichen ein mildes Abführmittel.
Zucchini hat einen neutralen Geschmack, so dass kleine Kinder zerdrückte Zucchini gut essen. Bei den Kongeneren - Kürbis und Zucchini - lehnen Kinder aufgrund des dichten Fruchtfleisches und des besonderen Geschmacks häufig Kartoffelpüree aus diesem Gemüse ab.
Zucchinipüree:
Auswahl der richtigen Zucchini
Junge Mütter und Großmütter interessieren sich für die Frage, wie Zucchini für Babys richtig eingefroren werden kann. Zunächst müssen Sie wissen, welches Gemüse für die Lagerung im Gefrierschrank ausgewählt werden soll.
- Nicht alle Zucchini sind für Babynahrung geeignet: Sie müssen junge Exemplare auswählen, die eine empfindliche Haut haben, und die Samenkammer ist praktisch nicht gebildet. In diesem gefrorenen Gemüse bleiben nach dem Auftauen ganze Stücke nach dem Auftauen erhalten.
- Gemüse sollte frische, glatte, dünne und glänzende Haut sein.
Korrekt gefrorenes Gemüse kann für die erste Fütterung ohne Angst verwendet werden. Schließlich sind alle Nährstoffe, Vitamine und Spurenelemente darin gespeichert. Zubereitet aus gefrorenem Zucchini-Kartoffelpüree, leichten Suppen. Zucchini kann wie frisches Gemüse gebacken werden. Wenn Ihr Kind älter wird, können Sie Suppen und Pürees mit anderem Gemüse zubereiten.
Zucchini für den Winter einfrieren
Allgemeine Regeln für die Zubereitung von Gemüse zum Einfrieren
Es ist wichtig zu wissen, wie man Zucchini nicht nur für die erste Fütterung von Babys im Winter einfriert, sondern auch die Richtigkeit ihrer Zubereitung. Was getan werden muss, damit das Gemüse den Kindern zugute kommt, behält seine Ernährungs- und Geschmackseigenschaften.
Grundregeln:
- Nachdem wir junge Exemplare ausgewählt haben, lehnen wir Zucchini zum Einfrieren ab, selbst bei den geringsten Fehlern.
- Wir waschen das Gemüse in mehreren Gewässern, um die geringste Verschmutzung zu beseitigen.
- Die Enden abschneiden und schälen. Dies ist mit einem Gemüseschäler einfach zu bewerkstelligen.
- Das geschälte Gemüse erneut mit kaltem Wasser abspülen und trocknen.
Die erste Vorbereitungsphase ist abgeschlossen. Wir fangen an, Zucchini einzufrieren.
Mit Würfeln einfrieren
- Das vorbereitete und getrocknete Gemüse in Streifen schneiden. Dann bereiten wir kleine Würfel vor. Sie sollten nicht mehr als 2 cm betragen, dann wird das Gefrieren intensiver, was bedeutet, dass die vorteilhaften Eigenschaften besser erhalten bleiben. Die Mitte der Zucchini mit der Samenkammer kann belassen oder mit einem Löffel entfernt werden.
- Gießen Sie sauberes Wasser in einen Topf, damit die in Scheiben geschnittenen Stücke hineinpassen. Wenn Sie in einer Stadtwohnung wohnen, ist es am besten, Wasser in Flaschen zum Blanchieren von Zucchini zu kaufen, um Babys zu füttern. Es enthält kein Chlor. Stellen Sie den Topf auf hohe Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen.
- Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Würfel hinzu und blanchieren Sie sie 5 Minuten lang. Nicht mehr, sonst kochen sie!
- Wir legen den Rohling zum Einfrieren in ein Sieb und lassen das Wasser ablaufen. In diesem Behälter die Zucchinistücke vollständig abkühlen lassen.
- Dehnen Sie die Frischhaltefolie auf das Brett (damit die Zucchini nicht auf dem Brett gefriert) und verteilen Sie die getrockneten Zucchinistücke in kurzer Entfernung darauf, damit sie nicht gefrieren. Etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen. Diese Zeit reicht aus, damit die Zucchini in Zukunft nicht zu einem Klumpen gefriert.
- Nehmen Sie den Gefrierschrank für Babynahrung heraus und füllen Sie ihn in eine Plastiktüte oder einen Behälter. Machen Sie ein Etikett für jeden Beutel und notieren Sie, wann er gefroren war. Und wieder im Gefrierschrank.
In diesem Zustand wird das Werkstück lange gelagert, ohne seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verlieren.
Kürbispüree im Gefrierschrank
Kinderärzte raten Müttern, Babys nach vier Monaten mit künstlicher Fütterung und nach sechs Monaten mit Stillen zu stillen. Es ist dieses Gemüse, das für die Darmperistaltik sorgt. Darüber hinaus gibt es viele nützliche Eigenschaften in Zucchini. Wie sonst können Sie Zucchini für den Winter vorbereiten, um ein kleines Kind zu füttern?
Es ist nicht notwendig, fertige Kartoffelpüree in Gläsern zu kaufen, da Sie es selbst für den Winter vorbereiten können. Es ist nicht schwierig, einen Rohling zu erstellen, und vor allem sind Sie sich immer der Qualität der Babynahrung sicher.
- Wir waschen die Jungen ohne Schaden Zucchini, schälen sie ab. Die Mitte darf nicht ausgeschnitten werden, wenn sich die Samen noch nicht gebildet haben.
- Das Gemüse in Stücke schneiden und nicht länger als 10 Minuten in kochendem Wasser kochen. Durch Kochen und Blanchieren werden Nitrate aus der Zucchini entfernt.
- Wir legen das Gemüse in ein Sieb, damit das flüssige Glas.
- Bereiten Sie das Püree mit einem Mixer vor. Es stellt sich als homogen und zart heraus.
- Die abgekühlte Masse wird in Eiswürfelschalen oder kleinen Behältern eingefroren. Einzelportionen hängen vom Alter des Kindes ab. Wir stellen sie in den Kühlschrank.
Wir packen die gefrorenen Würfel in eine Plastiktüte und legen sie zur Aufbewahrung weg.
So frieren Sie Zucchinipüree für Ergänzungsnahrungsmittel richtig ein:
Hilfreiche Ratschläge
Beachten Sie unsere Empfehlungen:
- Schneiden Sie die Zucchini in kleine Stücke, damit sie schneller gefrieren.
- Geben Sie die Menge an Gemüse, die für ein Ergänzungsfutter benötigt wird, in den Beutel.
- In der Kammer neben der Zucchini sollten sich keine Fleisch- oder Fischhalbzeuge befinden.
- Warten Sie nach dem Herausnehmen der Zucchini aus dem Gefrierschrank nicht, bis sie vollständig geschmolzen sind, sondern unterziehen Sie sie sofort einer Wärmebehandlung.
Wie Sie sehen können, gibt es nichts Schreckliches oder Kompliziertes. Die Hauptsache ist Verlangen und Liebe für Ihr Baby. Im Winter müssen Sie im Laden keine Zucchini und Kartoffelpüree kaufen. Nehmen Sie einfach den Gefrierschrank aus der Kammer und kochen Sie ein Gemüsegericht für Ihr Kind.
