Inhalt
- 1 Wie man Apfelbeere für den Winter kocht, ohne zu kochen
- 2 Apfelbeere, mit Zucker zerdrückt
- 3 Apfelbeere püriert, ohne mit Zucker und Zitrone zu kochen
- 4 Brombeere ohne mit Zucker und Orange zu kochen
- 5 Wie man pürierte Apfelbeere mit Zucker und Äpfeln kocht
- 6 Regeln für die Lagerung von schwarzen Koteletts, gerieben mit Zucker
- 7 Fazit
Chokeberry ohne Kochen ist eine großartige Möglichkeit, eine Beere zuzubereiten, während alle Nährstoffe und Spurenelemente erhalten bleiben. Aronia hat einen süß-sauren, leicht säuerlichen Geschmack, so viele mögen ihn nicht, aber jeder wird schwarze Apfelbeere mit Zucker mögen.
Wie man Apfelbeere für den Winter kocht, ohne zu kochen
Um schwarze Apfelbeere mit Zucker zuzubereiten, ohne zu kochen, nehmen Sie die Früchte und die süße Zutat im Verhältnis eins zu eins. Zunächst wird die Apfelbeere aus den Trauben entfernt, sorgfältig aussortiert und es bleiben nur ganze Früchte übrig. Verdorbene und faltige Proben sind dafür nicht geeignet.
Die Früchte werden gewaschen, indem sie in ein Sieb gegeben werden. Auf ein Papiertuch legen, trocknen lassen. Die süße Zutat wird mit den Rohstoffen in einem Mixbehälter kombiniert und unterbrochen, bis eine homogene Masse erhalten wird. Wenn es kein solches Gerät gibt, mahlen Sie mit einem Drücker und einem feinen Sieb.
Behälter zum Einmachen werden gründlich mit einer Sodalösung gewaschen und im Ofen oder über Dampf sterilisiert. Gut trocknen.
Die Beerenmasse wird unter gelegentlichem Rühren eine Weile stehen gelassen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Mit Zucker zerdrückte Apfelbeere wird in heiße Gläser gegossen, mit Nylondeckeln verschlossen oder mit Blechdeckeln aufgerollt.
Schwarze Koteletts mit Zucker werden im Kühlschrank oder in einem Kühlraum aufbewahrt. Es gibt Rezepte für Apfelbeere mit Zucker und die Zugabe von Zitrone, Äpfeln oder Orangen.
Apfelbeere, mit Zucker zerdrückt
Mit dem Rezept für schwarze Apfelbeeren können Sie eine schmackhafte und gesunde Delikatesse zubereiten, die die Immunität im Winter unterstützt, wenn der Körper Viren widerstehen muss.
Zutaten:
- 800 g feinkristalliner Zucker;
- 1 kg 200 g Apfelbeere.
Vorbereitung:
- Geh durch die Apfelbeere. Spülen Sie die ausgewählten Früchte unter fließend warmem Wasser ab. Auf einem Waffeltuch verteilen, trocken tupfen.
- Geben Sie einen halben Teil des Rohmaterials in einen großen Mixbehälter, geben Sie die Hälfte der Hauptzutat hinzu, schließen Sie den Deckel und starten Sie das Gerät. Mahlen Sie bis glatt.
- Übertragen Sie das resultierende Püree in einen Topf und brühen Sie es mit kochendem Wasser vor. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mahlen. In einen Behälter mit Beerenpüree gießen.
- Rühren Sie die zerkleinerten Rohstoffe mit einem Holzspatel um. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und legen Sie sie zehn Minuten lang beiseite.
- Kleine Gläser waschen, über Dampf sterilisieren. Gießen Sie rohe Marmelade über sie und verschließen Sie sie fest mit Deckeln, nachdem Sie sie zuvor mit kochendem Wasser behandelt haben. Im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahren.
Apfelbeere püriert, ohne mit Zucker und Zitrone zu kochen
Zutaten:
- 1 kg 300 g Puderzucker;
- 2 Zitronen;
- 1 kg 500 g Apfelbeeren.
Vorbereitung:
- Die Zitrone wird gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser übergossen und abgewischt. Schneiden Sie eine dicke Schicht der Rinde ab, so dass nur das Fruchtfleisch übrig bleibt. Die Knochen sind ausgewählt. Citrus wird in einem Fleischwolf mit einer süßen, frei fließenden Zutat gedreht.
- Aronia wird aussortiert, gewaschen und getrocknet. Mahlen Sie auf eine bequeme Weise, bis ein püreeähnlicher Zustand erreicht ist. Die Zitrusmasse wird mit der Beerenmasse kombiniert. Mit einem Holzspatel umrühren, 20 Minuten einwirken lassen.
- Glasbehälter werden gründlich gewaschen und im Ofen gebraten. Schwarz mit Zucker gehackt, ohne nach diesem Rezept zu kochen, wird in vorbereiteten Behältern verteilt und mit Deckeln verkorkt.
Brombeere ohne mit Zucker und Orange zu kochen
Das Kochen von Apfelbeeren mit Zucker nach diesem Rezept spart Zeit und ermöglicht es Ihnen, alle Vorteile zu erhalten.
Zutaten:
- ½ kg feiner Sand;
- 600 g Apfelbeere;
- 4 g Zitronensäure;
- 1 Orange.
Vorbereitung:
- Sorgfältig sortierte Rohstoffe, vorsichtig unter fließendem Wasser abspülen und versuchen, die Früchte nicht zu zerdrücken.
- Schälen Sie die Orange, entfernen Sie die Gruben. Das Zitrusfruchtfleisch und die Beeren in einem Fleischwolf wenden.
- Fügen Sie der resultierenden Masse Zitronensäure und feinen Zucker hinzu. Rühren, bis sich die Kristalle auflösen.
- Packen Sie das Beerenpüree in kleine gebratene Dosen. Hermetisch schließen, an einem kühlen Ort aufbewahren.
Wie man pürierte Apfelbeere mit Zucker und Äpfeln kocht
Zutaten:
- 2 kg feiner Sand;
- 1 kg Apfelbeere;
- 1 kg Äpfel.
Vorbereitung:
- Banken werden in warmem Wasser mit Backpulver gewaschen. Gründlich ausspülen. Behälter und Deckel werden über Dampf oder in einem Ofen sterilisiert.
- Aronia ist aussortiert. Ausgewählte Früchte und Äpfel werden unter fließend warmem Wasser gewaschen. Die Apfelbeere wird auf ein Sieb geworfen und die Früchte mit Papierservietten abgewischt. Der Tisch ist mit einem Handtuch bedeckt, Beeren sind darauf verstreut.
- Äpfel schälen. Jede Frucht wird in Scheiben geschnitten, wobei die Samenkästen entfernt werden. Das Fruchtfleisch wird in eine Schüssel gelegt, die mit Frischhaltefolie bedeckt ist.
- Chokeberry wird in eine Mixschüssel gegossen und bis zum Püree gehackt. Zu der resultierenden Masse werden Apfelscheiben gegeben, die weiter unterbrochen werden, bis eine sanfte luftige Masse erhalten wird. Eine frei fließende Zutat wird hineingegossen und gerührt, bis sie vollständig aufgelöst ist. In vorbereiteten Behältern verpackt, hermetisch aufgerollt.
Regeln für die Lagerung von schwarzen Koteletts, gerieben mit Zucker
Unabhängig davon, nach welchem Rezept die Brombeere zubereitet wird, lagern sie sie im unteren Regal des Kühlschranks oder in einem kühlen Raum. Das Werkstück ist für sechs Monate einsatzbereit. Die Hauptsache ist, alle Regeln für die Aufbereitung von Rohstoffen und Behältern einzuhalten.
Fazit
Zuckerfreie Apfelbeere ist ein delikates, sehr leckeres und gesundes Dessert, das Sie den ganzen Winter über genießen können. Nur ein paar Löffel "lebende" Marmelade aus dieser Beere stärken das Immunsystem und schützen in der kalten Jahreszeit vor Erkältungen.
