Gebratene Milchpilze: 8 Rezepte

Wie Sie wissen, können Milchpilze eine hervorragende Ergänzung zu Salaten sein und perfekt die Rolle eines unabhängigen Snacks spielen. Jeder Liebhaber dieser Pilze sollte sie gebraten probieren, da ein solches Gericht ein angenehmes Aroma und einen exquisiten delikaten Geschmack hat. Die Zubereitung eines Gerichts ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Sie können eine solche Vorspeise nicht nur auf klassische Weise zubereiten, sondern auch Rezepte zum Kochen von gebratenen Milchpilzen verwenden und einige Ergänzungen vornehmen, um das perfekte kulinarische Produkt zu erhalten.

Ist es möglich, weiße Milchpilze zu braten

Sie können leicht gebratene weiße Milchpilze kochen. Dies dauert jedoch etwas länger, da dieser Pilz durch Bitterkeit gekennzeichnet ist, die durch Einweichen und Kochen entfernt werden muss.

Welche Milchpilze können gebraten werden

Um die langwierige Zubereitung eines Rohprodukts zum Braten auszuschließen, können Sie bereits vorverarbeitete Pilze verwenden, z. B. gesalzen, eingelegt. Normalerweise werden sie verwendet, um sicherzustellen, dass sie die Bitterkeit beseitigen, die im Geschmack vorhanden sein kann.

Wie man Milchpilze brät, damit sie nicht bitter schmecken

Um die Bitterkeit vollständig loszuwerden, können Sie effektive Volksmethoden anwenden, die unsere Vorfahren in der Antike angewendet haben.

Ist es möglich, Milchpilze ohne Einweichen zu braten

Es ist nicht notwendig, das Hauptprodukt einige Tage vor dem Braten einzuweichen, da dieser Vorgang sehr lang ist und nicht jede Hausfrau bereit ist, ihre Familie mit den Erwartungen an ein köstliches Abendessen so sehr zu quälen. Daher können Sie mit einem schnellen Einweichen und kurzfristigem Kochen auskommen.

Wie man Milchpilze vor dem Braten kocht

Um die Bitterkeit sicher loszuwerden, müssen die Pilze 3 Stunden lang eingeweicht, etwas Wasser ins Wasser gegeben und die Milchpilze darin gekocht werden. Verwenden Sie für einen Liter 2 EL. l. Salz.

Wie viel Milchpilze vor dem Braten kochen

Fast alle Rezepte zum Kochen von gebratenen Milchpilzen beinhalten das Vorkochen in leicht gesalzenem Wasser. Dieser Vorgang dauert nicht länger als 10 Minuten, da eine längere Wärmebehandlung den Geschmack des Produkts negativ beeinflussen kann.

Wie viel Milchpilze in einer Pfanne braten

Vor dem Braten wird empfohlen, die Pilze vorzukochen, um unerwünschte Bitterkeit zu vermeiden. In diesem Fall hat das Produkt bereits eine Wärmebehandlung bestanden und muss nicht lange gekocht werden. Daher wird die Bereitschaft des Produkts durch die Bildung des erforderlichen Rötels bestimmt

Sie können die Pilze mit Kartoffeln braten, vorher müssen die Pilze einige Tage in Wasser eingeweicht werden.

Wie man Milchpilze mit Crackern brät

Um das Rezept ein wenig zu variieren und der Vorspeise einen faszinierenden Crunch zu verleihen, können Sie versuchen, die Milchpilze mit Semmelbröseln zu braten. Dank der goldbraunen Kruste erhalten die Pilze einen völlig neuen, außergewöhnlichen Geschmack.

Inhaltsstoffzusammensetzung:

• 400 g Pilze;
• 100 g Mehl;
• 40 ml Sonnenblumenöl;
• 500 g saure Sahne;
• 50 g Cracker;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl in die Pfanne geben und erhitzen.
2. Tauchen Sie die Hauptzutat in Mehl, dann in saure Sahne und schließlich in Semmelbrösel, mischen Sie gut.
3. 20 Minuten braten.

Wie man Milchpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne brät

Das Rezept für gebratene Milchpilze mit Kartoffeln schließt schwere Prozesse aus und erfordert bemerkenswerterweise keine ernsthafte Zeitinvestition. Das resultierende Gericht erweist sich als sehr lecker und aromatisch, alle Lieben bei einem Familienessen werden begeistert sein.

Liste der Komponenten:

• 3-4 Stk. Kartoffeln;
• 500 g Pilze;
• 1 Zwiebel;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 1 Esslöffel. l. Salz;
• 1 Bund Dill;
• Gewürze und Gewürze nach Geschmack.

Das Rezept für ein appetitliches Gericht nach Rezept:

1. Nach einer Weile das Hauptprodukt einweichen, Salzwasser einfüllen und eine halbe Stunde ruhen lassen. In kleine Stücke schneiden und die verdorbenen Teile entfernen.
2. Die zerkleinerten Milchpilze in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, nach 10-minütigem Kochen bei mittlerer Hitze kochen und den gebildeten Schaum entfernen.
3. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen, die Pilze goldbraun braten, nicht umrühren.
4. Schalten Sie die Flüssigkeit aus und lassen Sie sie mit einem Sieb ab. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, Kartoffeln in Kreise schneiden.
5. Das gesamte Gemüse zu den Pilzen geben und 15 bis 20 Minuten braten, dabei die Hitze reduzieren, alle Gewürze und Gewürze hinzufügen, gründlich mischen, abdecken und weitere 5 bis 10 Minuten braten.

Ist es möglich, Milchpilze und Wellen zusammen zu braten

In den meisten Fällen werden diese beiden Pilzarten wegen ihrer ausgeprägten Bitterkeit im Geschmack gesalzen oder eingelegt. Sie können sie aber auch mit Knoblauch oder Zwiebeln braten. Sie müssen sie nur einige Tage im Voraus einweichen.

Eine Reihe von Produkten:

• 300 g Pilze;
• 200 g Wellen;
• 3 Knoblauchzehen;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 1 Bund Petersilie;
• Salz nach Geschmack.

So braten Sie nach dem Rezept:

1. Waschen Sie das Produkt gründlich, lassen Sie es 3-4 Tage einweichen, kochen Sie die Pilze 10 Minuten lang, um die Bitterkeit zu beseitigen.
2. Beide Pilzsorten in eine heiße Pfanne geben und ca. 10 Minuten braten.
3. Den Knoblauch schälen, mit einer Presse hacken, die Petersilie so klein wie möglich hacken, in die Pfanne geben, salzen, Pflanzenöl hinzufügen.
4. Goldbraun braten, Gas abstellen und servieren.

Milchpilze in saurer Sahne mit Zwiebeln gebraten

Das Gericht nach diesem Rezept kann sowohl aus frischen als auch aus gesalzenen Pilzen gebraten werden. Dies ist eine ziemlich schmackhafte und originelle Vorspeise, die seit langem als eine der besten in Russland gilt, da in der russischen Küche Pilze und Gerichte mit ihrer Teilnahme respektiert wurden.

Erforderliche Komponenten:

• 800 g Pilze;
• 3 EL. l. Sauerrahm;
• 2 EL. l. Mehl;
• 1 Zwiebel;
• 40 ml Pflanzenöl;
• Wasser;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Hauptkomponente vorweichen, etwa eine halbe Stunde in leicht gesalzenem Wasser kochen und die Flüssigkeit mit einem Sieb entfernen.
2. Mahlen Sie Pilze oder lassen Sie ganzes Brot in Mehl.
3. Das Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, die Pilze 10 Minuten braten, gehackte Zwiebeln hinzufügen und 3 Minuten braten.
4. Fügen Sie saure Sahne, Gewürze hinzu, braten Sie nicht länger als eine Minute und nehmen Sie dann vom Herd.

Wie man Milchpilze mit Kräutern und Knoblauch brät

Ein solches Gericht ist sowohl für einen festlichen Tisch als auch für eine tägliche Diät perfekt. Es ist besser, heiß und ordentlich in einem großen gemeinsamen Gericht zu servieren.

Zutatenliste:

• 3 kg Pilze;
• 50 g Salz;
• 40 ml Pflanzenöl;
• 5 schwarze Pfefferkörner;
• 1 Knoblauch;
• Grüns nach Geschmack.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die Hauptzutat abspülen und einweichen, in einen Topf geben und drei Tage ruhen lassen, wobei das Wasser regelmäßig gewechselt wird.
2. Pilze nach dem Zufallsprinzip hacken und in heißem Öl zart braten.
3. Mit Kräutern, Knoblauch und Gewürzen bedecken und 10-15 Minuten brennen lassen.

Wie man gebratene Milchpilze mit Kartoffeln in Sauerrahmsauce kocht

Sie können Milchpilze mit Kartoffeln in einer Pfanne in Sauerrahmsauce braten, da dies die perfekte Kombination von Produkten ist. Das Gericht ist sehr nahrhaft und sehr lecker.

Hauptbestandteile:

• 200 g Pilze;
• 2 EL. l. Mehl;
• 4 EL. l. Sonnenblumenöl;
• 10 Stück. Kartoffeln;
• 40 g Butter;
• 200 ml saure Sahne;
• Salz nach Geschmack.

So braten Sie nach dem Rezept:

1. Die Pilze eine halbe Stunde einweichen, dann etwa 5 Minuten kochen lassen, Mehl einrollen und in die Pfanne geben, in Öl braten, bis sie weich sind.
2. Kartoffeln kochen, mit Pilzen und Sauerrahm kombinieren, 5 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Wie man gesalzene Milchpilze in einer Pfanne brät

Vor dem Braten der Milchpilze wird empfohlen, sie mit Salzwasser zu füllen, um die Bitterkeit zu beseitigen, die nicht jedem gefällt. Ein solches Gericht wird normalerweise heiß serviert und mit einem Salat versehen.

Zutatenliste:

• 1 kg Kartoffeln;
• 500 g Pilze;
• 3 Zwiebeln;
• 50 ml Pflanzenöl.
• Gewürze und Kräuter, die sich auf den Geschmack konzentrieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Das Gemüse schälen, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Kartoffeln in Streifen schneiden.
2. Pilze 15 Minuten in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, in Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit heißem Öl weich braten, die Kartoffeln dazugeben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten braten.
4. In einer anderen Pfanne die Milchpilze braten, mit Kartoffeln und Zwiebeln kombinieren, umrühren.
5. Gehacktes Gemüse hinzufügen, umrühren, das Gas abstellen, abdecken und 10 Minuten beiseite stellen.

Rezept für Milchpilze mit Eiern und Kräutern gebraten

Pilze, die nach diesem Rezept zubereitet werden, sollten mit gebratenen oder gekochten Kartoffeln serviert werden. Das Gericht wird zweifellos das Herz eines jeden Familienmitglieds erobern, und die Gäste werden es lange Zeit mit Komplimenten überschütten.

Zutaten-Set:

• 10 getrocknete Pilze;
• 250 ml Milch;
• 1 Ei;
• 4 EL. l. gemahlene Cracker;
• 3 EL. l. Pflanzenfett;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Rezept sieht mehrere Prozesse vor:

1. Die Pilze in Milch mit Wasser einweichen und 10-15 Minuten in derselben Masse kochen.
2. Pilze mit Gewürzen und Gewürzen bestreuen, in einem geschlagenen Ei und dann in Semmelbröseln einweichen.
3. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Fazit

Sie sollten sich gebratene Pilze nicht verweigern, nur weil sie sich durch eine gewisse Bitterkeit auszeichnen. Sie können es leicht loswerden, wenn Sie verschiedene Möglichkeiten kennen. Die Hauptsache ist, die Rezepte zum Kochen von gebratenen Milchpilzen und die Technologie sorgfältig zu studieren und alle Schritte in diesem Prozess zu befolgen.

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