Apfel-Brombeer-Kompott

Unter den verschiedenen Wintervorbereitungen nehmen Kompotte einen besonderen Platz ein. Dies sind nicht nur zuckerhaltige Getränke, sondern ein vollständiger Komplex vieler Vitamine, die Energie und Kraft verleihen können. Apfel-Apfelbeerkompott ist an sich schon ein sehr gesundes Getränk. Darüber hinaus hat es ein angenehmes Aroma und einen besonderen Geschmack mit einer leichten Adstringenz. Es gibt viele Rezepte, um ein solches Getränk für den Winter zuzubereiten. Jede Hausfrau hat ihre eigenen zusätzlichen Zutaten und Kochgeheimnisse.

Wie man Apfel- und Brombeerkompott macht

Dies ist ein sehr gesundes Getränk, das den Blutdruck perfekt senkt und das Immunsystem stärkt. Zum Kochen müssen Sie die Zutaten auswählen. Früchte sind sowohl sauer als auch süß geeignet, alles hängt von den Vorlieben der Gastgeberin ab. Es sollte vollreife Frucht ohne Anzeichen von Krankheit oder Fäulnis sein.

Chokeberry sollte gekauft oder geerntet werden, wenn es vollreif ist und eine klassische blauschwarze Farbe hat. Selbst eine leicht unreife Beere verleiht dem Getränk einen zu säuerlichen Geschmack für den Winter. Die beste Option ist, die Beeren nach dem ersten Frost zu pflücken.

Die Zuckermenge für jedes Rezept ist streng individuell. Zur besseren Konservierung müssen im Voraus Drei-Liter-Gläser vorbereitet werden. Sie müssen gründlich mit Backpulver gewaschen und dann sterilisiert werden. Dies kann im Ofen oder einfach über Dampf erfolgen.

Sie können Apfel- und Brombeerkompott nach einem der beliebtesten und bewährten Rezepte unten kochen.

Das klassische Rezept für Apfel-Apfelbeerkompott

Um ein klassisches schwarzes Apfelbeergetränk zuzubereiten, benötigen Sie eine sehr kleine Menge an Produkten:

• 10 Liter Wasser;
• 4 Tassen Kristallzucker;
• 2 kg Äpfel;
• 900g Brombeere.

Kochvorgang:

1. Beeren und Früchte gründlich waschen.
2. Schneiden Sie die Früchte in 4 Stücke und schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel.
3. Obst und Beeren umrühren, Wasser hinzufügen und in Brand setzen. 20 Minuten kochen lassen.
4. Fügen Sie Zucker zum kochenden Kompott hinzu.
5. Ein Zeichen der Bereitschaft ist die Schale, die auf den Beeren platzt.
6. Im heißen Zustand muss das Getränk in Glasbehältern verteilt und sofort aufgerollt werden.

Um die Dichtheit geschlossener Dosen zu überprüfen, müssen diese umgedreht und in eine Decke gewickelt werden. Nach dem Abkühlen kann das Dosengetränk nach einem Tag im Keller aufbewahrt werden.

Schwarzes Ebereschen- und Apfelkompott ohne Sterilisation

Köstliches Apfel-Brombeer-Kompott kann ohne Sterilisation hergestellt werden. Zutaten für die Zubereitung:

• Brombeerbeeren - 1,5 Tassen;
• 4 Äpfel;
• 2 Tassen Zucker.

Es ist einfach zuzubereiten, Sie müssen nicht sterilisieren:

1. Schneiden Sie die Früchte in 8 Stücke.
2. Die Apfelbeere abspülen und in einem Sieb wegwerfen.
3. In ein sterilisiertes Glas geben.
4. 3 Liter Wasser kochen und darüber gießen. Mit einem Deckel abdecken und 20 Minuten stehen lassen.
5. Lassen Sie die Flüssigkeit nach 20 Minuten aus dem Glas ab und mischen Sie sie mit Zucker.
6. Sirup vorbereiten.
7. In kochendem Zustand erneut in das Glas gießen und sofort aufrollen.

Ein wunderbares Getränk für den Winter ist fertig und keine Sterilisation.

Wie man Brombeerkompott mit Äpfeln und Birnen kocht

Komponenten für das Getränk:

• 500 g süß-saure Äpfel;
• Birnen - ein Pfund;
• Apfelbeere - 300 g;
• 300 g Kristallzucker.

Das Kompott aus Äpfeln und Brombeeren für den Winter unter Zugabe von Birnen wird wie folgt hergestellt:

1. Die Früchte waschen, die Mitte ausschneiden, in 4 Stücke schneiden.
2. Gießen Sie die Beeren 5 Minuten lang mit kochendem Wasser und werfen Sie sie in ein Sieb.
3. Alles in Gläser geben und kochendes Wasser einschenken.
4. 40 Minuten einwirken lassen.
5. Die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen und Zucker hinzufügen.
6. 5 Minuten kochen lassen, dann die Gläser wieder auffüllen und aufrollen.

Drehen Sie es um und lassen Sie die Gläser 24 Stunden lang unter einer warmen Decke abkühlen. Erst dann ermitteln Sie einen dauerhaften Speicherort.

Apfelkompott mit Apfelbeer- und Kirschblättern

Frisches Apfel- und Brombeerkompott erhält ein einzigartiges Aroma, wenn Sie Kirschblätter hinzufügen.

Zutaten für das Getränk:

• ein Glas Brombeere;
• 300 g Zucker;
• eine Prise Zitronensäure;
• Kirschblätter - 6 Stk.;
• 2 Äpfel.

Kochvorgang:

1. Waschen und trocknen Sie die Blätter auf einem Handtuch.
2. Die Beeren abspülen.
3. Schneiden Sie die Früchte in Keile.
4. Alles in ein Glas geben und mit kochendem Wasser übergießen.
5. Nach 20 Minuten das Wasser abtropfen lassen und mit Zucker kochen.
6. Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit kochendem Sirup und verschließen Sie ihn sofort fest.

Das Aroma ist magisch, der Geschmack ist angenehm.

Apfel-Brombeer-Kompott: Rezept mit Zitronensäure

Bestandteile eines solchen Getränks für den Winter:

• ein Pfund Äpfel;
• ein Viertel eines kleinen Löffels Zitronensäure;
• 300 g Apfelbeere;
• die gleiche Menge Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Frisches Apfel- und Apfelbeerkompott kann wie folgt zubereitet werden:

1. Die Beeren abspülen und die kernlosen Früchte in große Scheiben schneiden.
2. Alles in sterilisierte Gläser geben und mit kochendem Wasser übergießen.
3. In ein warmes Handtuch gewickelt 15 Minuten einwirken lassen.
4. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen, Zucker und Zitronensäure hinzufügen, kochen.
5. Nach dem Kochen einige Minuten kochen lassen und in Gläser füllen.

Dieses Getränk wird alle Haushalte in der kalten Jahreszeit begeistern.

Das einfachste Brombeerkompott mit Äpfeln

Das einfachste Getränk für den Winter enthält nur die Hauptprodukte:

• 5 Äpfel;
• 170 g Beeren;
• 130 g Zucker.

Zum Kochen benötigen Sie denselben einfachen Algorithmus: Waschen, Früchte schneiden, Beeren abspülen, alles in sterilisierte heiße Gläser füllen. Gießen Sie von oben unter den Hals kochendes Wasser über alles. Die Banken sollten 10 Minuten stehen. Das Getränk wird auf diese Weise hineingegossen und erhält eine schöne Farbe. Lassen Sie dann mit einem speziellen Deckel die Flüssigkeit ab und machen Sie einen Sirup mit Zucker daraus. Gießen Sie den Inhalt der Gläser mit kochendem Sirup und schließen Sie ihn sofort hermetisch. Drehen Sie dann die Dosen um und wickeln Sie sie in ein warmes Tuch. Tagsüber kühlt sich das Getränk ab und Sie können überprüfen, wie fest die Dosen verschlossen sind. Lagern Sie es wie alle Konservierungen an einem kühlen, dunklen Ort.

Wie man Brombeer-Apfel-Kompott mit Vanille kocht

Süßes Beeren- und Apfelbeerkompott kann durch Hinzufügen einiger Birnen und einer Tüte Vanille hergestellt werden. Das Werkstück ist sehr lecker und duftend. Aber die Zutaten sind sehr einfach und erschwinglich:

• Apfelbeere - 800 g;
• 300 g Birnen;
• Äpfel sind genug 400 g;
• kleines Päckchen Vanille;
• 450 g Kristallzucker;
• unvollständiger kleiner Löffel Zitronensäure.

Die Zubereitung dauert sehr wenig, das Prinzip unterscheidet sich nicht von den vorherigen Rezepten für das Getränk. Kochalgorithmus:

1. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern.
2. Apfelbeeren gründlich abspülen und in einem Sieb wegwerfen.
3. Geben Sie Birnen und Äpfel in saubere, dampfsterilisierte Gläser. Alles mit Apfelbeeren bestreuen.
4. 2 Liter sauberes, gefiltertes Wasser kochen.
5. Gießen Sie das Glas fast bis zum Hals.
6. 15 Minuten stehen lassen, mit einem Deckel abgedeckt.
7. Lassen Sie die Flüssigkeit mit einem Spezialwerkzeug aus dem Glas ab.
8. Zucker, Zitronensäure und Vanillin in einem Topf mit abgetropfter Flüssigkeit auflösen.
9. Zum Kochen bringen, einige Minuten warten, dann die kochende Lösung in die Gläser gießen.

Das Getränk für den Winter muss sofort aufgerollt und zur langsamen Abkühlung in eine warme Decke gelegt werden.

Apfelkompott für den Winter mit Apfelbeere und Zitrone

Apfelkompott mit Brombeere für den Winter wird hervorragend mit dem Zusatz von Zitrone zubereitet. Diese Zitrusfrucht ersetzt das Vorhandensein von Zitronensäure und fügt einem gesunden Getränk zusätzliche Vitamine hinzu.

Zutaten für einen solchen Rohling:

• eine halbe Zitrone;
• 12 starke, aber mittelgroße Äpfel;
• raffinierter Zucker - 300 g;
• eineinhalb Gläser Apfelbeere;
• 1,5 Liter Wasser.

Mit diesen Produkten kann ein köstliches Getränk hergestellt werden. Schritt-für-Schritt-Algorithmus zur Zubereitung eines Getränks:

1. Beeren sortieren und abspülen.
2. Schneiden Sie die Früchte, entfernen Sie den Samen und schneiden Sie ihn in große Stücke.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und setzen Sie es in Brand.
4. Sobald das Wasser kocht, werfen Sie die Äpfel so, dass sie 2 Minuten lang kochen.
5. Die Früchte aus dem Wasser in ein Glas geben.
6. Die Brühe aus der Pfanne wieder zum Kochen bringen und die Beeren dort hinzufügen.
7. Nach einer Minute die Beeren in Gläser zu den Äpfeln geben.
8. Den Saft einer halben Zitrone und den Zucker in kochendes Wasser geben und umrühren.
9. Warten Sie, bis der Sirup kocht.
10. Gießen Sie nun den Sirup in Gläser mit Beeren und Äpfeln und rollen Sie ihn hermetisch mit sterilisierten Deckeln auf.

Alle Haushaltsmitglieder werden dieses Meisterwerk in der Wintersaison genießen.

Pflaumen-, Apfel- und Brombeerkompott

Erforderliche Produkte für Kompott aus einer ganzen Reihe von Früchten:

• 200 Gramm Äpfel, Pflaumen und Birnen.
• Apfelbeeren - 400 g;
• 250 g Weißzucker;
• 900 ml Wasser.

Um ein solches Kompott in großen Mengen herzustellen, reicht es aus, alle Zutaten gleich oft zu erhöhen, um die Proportionen beizubehalten.

Kochrezept mit Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Beeren abspülen, über kochendes Wasser gießen und in einem Sieb wegwerfen.
2. Alle Früchte in Scheiben schneiden. Es ist wünschenswert, die Scheiben ungefähr gleich groß zu machen.
3. Alle Früchte ca. 8 Minuten blanchieren, bis sie weich genug sind.
4. In Gläser geben, abwechselnd mit Apfelbeere in Schichten.
5. Machen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker.
6. Füllen Sie die Gläser und sterilisieren Sie sie. Innerhalb von 15 Minuten sollten die Dosen sterilisiert und dann mit einem Blechschlüssel aufgerollt werden.

Zur Aufbewahrung kann das Werkstück erst nach Überprüfung der Dichtheit entfernt werden.

Köstliches Brombeer-, Apfel- und Hagebuttenkompott

Zutaten für ein leckeres Kompott:

• Äpfel - 300 g;
• 400 ml Sirup;
• Jeweils 150 g Hagebutte und Apfelbeere.

Das Kochrezept ist nicht schwer:

1. Die Samen und Haare sollten von der Hagebutte entfernt werden, die Beeren sollten in kochendem Wasser gut behandelt werden.
2. Schneiden Sie die Äpfel in große Stücke.
3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Apfelbeerbeere.
4. Ordnen Sie alles ordentlich in den Banken.
5. Gießen Sie Zuckersirup, der mit einer Menge von 400 Gramm Zucker hergestellt wird, in einen halben Liter Wasser. Der Sirup sollte kochen.
6. Sterilisieren Sie die Gläser je nach Volumen 10 bis 20 Minuten lang.

Schließen Sie die fertige Dose unmittelbar nach der Sterilisation fest und wickeln Sie sie in eine warme Decke.

Sehr aromatisches und leckeres Kompott aus Äpfeln und Brombeeren mit Minze

Dies ist ein sehr leckeres und aromatisches Getränk, das gut riecht. Die Zutaten sind im Prinzip Standard, aber Minze und Mandarinen werden hinzugefügt. Dieses Gewürz verleiht der Zubereitung einen besonderen Geschmack und macht sie zu einem Lieblingsgetränk der Familie. Folgende Produkte werden benötigt:

• Beeren - 250 g;
• 3 Mandarinen;
• 2 Liter Wasser;
• 10 Minzblätter;
• 150 g Kristallzucker.

Das Rezept ist einfach, wie der Kochalgorithmus:

1. Mandarinen schälen, Beeren abspülen.
2. Alle Früchte und Beeren in einen Topf geben und mit Zucker bedecken.
3. Gießen Sie Wasser über alles.
4. Zünden Sie an und kochen Sie, bis das Kompott fertig ist.
5. Einige Minuten, bis sie weich sind, die ganze Minze und etwas Zitronensäure hinzufügen.

Gießen Sie kochendes Kompott in sterilisierte Gläser. Solch ein köstliches Getränk ist perfekt für Kinder als erfrischende Ergänzung zum Frühstück in der kalten Jahreszeit. Es ist lecker und gesund und auch sehr aromatisch. Der Duft von Mandarinen vermittelt ein Neujahrsgefühl.

Regeln für die Lagerung von Brombeer- und Apfelkompott

Ein solcher Rohling wird wie jede Konservierung aufbewahrt. Es ist ein dunkler und kühler Raum erforderlich, in dem die Temperatur nicht über + 18 ° C steigt.In diesem Fall kann das Kompott nicht eingefroren werden, und daher ist die Temperatur unter Null nicht akzeptabel. Dies gilt für Balkone, wenn diese nicht isoliert sind. In der Wohnung können Sie das Werkstück im Lagerraum aufbewahren, wenn es nicht beheizt ist.

In jedem Fall sollte es nicht zu feucht und frei von Schimmel an den Wänden sein. Dann bleiben die Ufer während der gesamten Winterperiode erhalten.

Fazit

Apfel- und Apfelbeerkompott erfrischt perfekt, gibt Ton und ist im Winter mit Vitaminen gesättigt. Ein solches Getränk sollte jedoch nicht von Menschen mit niedrigem Blutdruck konsumiert werden, da Schwindel und Ohnmacht auftreten können. Und in Gegenwart von Vitamin C kann die schwarze Apfelbeere mit vielen Beeren und Früchten konkurrieren. Apfel- und Brombeerkompott können für den Sommer auch zur einmaligen Verwendung in einem Topf gekocht werden.

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