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Daikon ist ein japanischer Rettich, ein Produkt, das einen zentralen Platz in der Küche des Landes der aufgehenden Sonne einnimmt. Die Kultur wird in den Ländern Südostasiens, Europas und Amerikas angebaut. Daikon erschien Ende des 19. Jahrhunderts in Russland und gewann schnell an Popularität. Aufgrund des Fehlens von Senfölen hat es einen delikaten harmonischen Geschmack. Auch als weißer Rettich und süßer Rettich bekannt. Bei richtiger Pflege wachsen die Wurzelfrüchte groß, saftig und haben ein dichtes, knuspriges Fruchtfleisch. Daikon Sasha ist eine neue Sorte, die von Gärtnern wegen ihres hohen Ertrags, ihrer Kältebeständigkeit, ihrer frühen Reife und der Fähigkeit, marktfähige Qualitäten gut und lange zu erhalten, geliebt wird.
Foto Daikon Sasha:
Zuchtgeschichte der Sorte
Daikon wurde in der Antike in Japan gezüchtet, indem der chinesische Radieschen gezüchtet wurde. Die meisten japanischen Sorten sind für den Anbau in Russland nicht geeignet. Inländische Wissenschaftler haben viele verbesserte Analoga entwickelt, die an die klimatischen Bedingungen des Landes angepasst sind. Daikon Sasha wurde 1994 in das Staatsregister aufgenommen. Es wird erfolgreich in allen landwirtschaftlichen Regionen der Russischen Föderation angebaut, fühlt sich aber auf der Mittelspur wohler.
Die Urheber der Sorte sind die bundesstaatliche haushaltswissenschaftliche Einrichtung "Bundeswissenschaftliches Zentrum für Gemüseanbau" (Region Moskau) und LLC "Intersemya" (Stawropol-Territorium). Daikon Sasha ist nach dem geehrten Züchter Alexander Agapov benannt. Empfohlen für den Anbau in Wintergewächshäusern, unter Frühlingsschutzräumen und auf freiem Feld.
Beschreibung von Daikon Sasha
Daikon Sasha gehört zur Familie der Kohl- oder Kreuzblütler. Die Wurzelfrucht hat eine gleichmäßig abgerundete Form, die leicht verlängert oder abgeflacht sein kann. Die Größen reichen von 5,5 bis 10,5 cm Länge und 5 bis 10 cm Durchmesser in der Mitte. Die Haut ist dicht, glatt, weiß mit einer leichten Gelbfärbung. Das Fruchtfleisch ist weiß, saftig, aromatisch, knusprig, dicht und ohne Hohlräume.
Sasha Daikon Früchte zeichnen sich durch einen süß-würzigen Geschmack und ein angenehm schwaches Aroma aus. Grüne Blätter sind leierförmig, leicht kurz weichhaarig, 30-55 cm lang und in einer aufrechten Rosette gesammelt. Blattstiele 10-17 cm lang, hellgrün, auch kurz weichhaarig.
Sortenmerkmale
Daikon Sasha zeigt die besten Eigenschaften ihrer Spezies. Um eine qualitativ hochwertige Ernte anzubauen und lästige Fehler zu vermeiden, sollten Sie die Besonderheiten und Grundregeln für den Anbau dieser Sorte kennen.
Ausbeute
Daikon Sasha ist eine ultra-früh reifende Sorte, die in 35-45 Tagen zusammen reift. Bei günstigen Wetterbedingungen kann der Zeitraum auf 1 Monat verkürzt werden. Dank dieser Qualität können 2-3 Pflanzen pro Saison angebaut werden. Ab 1 m2 Es stellt sich heraus, dass bis zu 2,5 kg Obst auf freiem Feld und bis zu 4,5 kg in Gewächshäusern gesammelt werden. Das Gewicht der Wurzelfrüchte beträgt 200-400 g, wenn sie reif sind, steigen sie fast vollständig über die Bodenoberfläche, was es einfacher macht, sie aus dem Boden zu extrahieren. Daikon liefert gute Erträge auf tief kultivierten, fruchtbaren, leicht neutralen und leicht sauren Böden.
Krankheits- und Schädlingsresistenz
Die Sorte Sasha ist anfällig für Krankheiten, von denen alle Kreuzblütlerarten betroffen sind - Schwarzes Bein, Weiß- und Graufäule, Kiel, Gefäßbakteriose, Filzkrankheit, Mehltau, Mosaik, Fusarium. Hat eine relative Immunität gegen Schleimbakteriose.
Die Ernte von Daikon Sasha wird auch durch Schädlinge beschädigt - Kreuzblütler und Wanzen, Kohlfliegenlarven, Schnellkäfer, versteckte Rüssel, Rüsselkäfer, Blattkäfer, Kohlmotte und Schaufel. Um eine Infektion zu verhindern, sollten Sie die Regeln der Agrartechnologie und der Fruchtfolge befolgen und rechtzeitig aussortieren Unkraut und lockern Sie den Boden.
Vor- und Nachteile der Sorte
Diese Sorte japanischer Rettich verliebte sich aufgrund des guten Geschmacks und der Marktfähigkeit der Früchte in Gärtner. In ihren Bewertungen des Sasha-Daikons stellen sie die folgenden positiven Merkmale fest:
- Anspruchslosigkeit;
- stabile Ausbeute;
- gute Haltbarkeit von Sasha Daikon;
- die Möglichkeit des ganzjährigen Anbaus (wenn es ein Gewächshaus gibt);
- hohe Reifegeschwindigkeit;
- lange Haltbarkeit von Samen (bis zu 8 Jahre);
- anspruchslos für die Zusammensetzung des Bodens;
- Im Gegensatz zu anderen Rettichsorten eignet sich Daikon Sasha für Babynahrung.
- Widerstand gegen vorzeitiges Stemming.
Gleichzeitig hat die Anlage auch einige Nachteile:
- erfordert eine stabile Bewässerung, da sich sonst die Struktur und der Geschmack der Früchte verschlechtern und das Risiko einer Blüte zunimmt;
- im Falle einer Instabilität der Temperaturen (zum Beispiel im Herbst) wird der Zellstoff dichter, wird grob;
- Heterogenität der Früchte in der Größe;
- Rissneigung durch unsachgemäße Pflege.
Daikon Sasha pflanzen und pflegen
Daikon-Sorten pflanzen Sasha wird von Setzlingen und Aussaat auf offenem Boden durchgeführt. Die Sorte verträgt leicht einen Pickel. Tomaten, Karotten, Kartoffeln, Rüben, Gurken, Hülsenfrüchte, Kräuter und Zwiebeln gelten als gute Vorgänger der Kultur. Pflanzen Sie kein Daikon nach Kreuzblütlern - Kohl, Radieschen, Rübe.
Landetermine
Es wird empfohlen, Sasha Daikon-Samen zweimal zu säen - im März und Juli. Für die Reifung vollwertiger saftiger Früchte benötigt die Pflanze kurze Tageslichtstunden, mit einem Überschuss an Sonne beginnt das Daikon zu blühen, der Ertrag verschlechtert sich. Daikon-Sämlinge werden bei festgelegten Tagestemperaturen von + 10 ° C an einen festen Ort gebracht. Die Früchte der Frühlingssaat werden im Mai geerntet, aber nicht lange gelagert. Sie sollten sofort verbraucht werden. Von April bis Mai wird Daikon Sasha hauptsächlich für Samen gepflanzt. Am produktivsten ist die Sommersaat. Die Tageslichtstunden werden kürzer, das Daikon fördert das Fruchtwachstum und die Wahrscheinlichkeit von Blütenpfeilen wird verringert. Vielen Gärtnern der mittleren Gasse wird empfohlen, den Pflanztermin auf August zu verschieben. Sie behaupten, dies würde dazu beitragen, das Problem der Blüte zu vergessen. Im Herbst geerntete Wurzelfrüchte können 2-3 Monate gelagert werden.
Gartenbettvorbereitung
Der Standort für das Pflanzen eines Daikons der Sorte Sasha sollte sonnig sein, seine Vorbereitung beginnt im Herbst. Die Erde wird auf ein Schaufelbajonett gegraben, 1,5 kg Humus oder Kompost, 40 g Superphosphat, 20 g Ammoniumsulfat und Kaliumsulfat pro m2 werden zugegeben2... Kalk zur Desoxidation des Bodens sollte zwei Wochen früher aufgetragen werden. Vor der Aussaat wird der Boden mit einem Rechen eingeebnet, die Rillen werden 3-4 cm tief in einem Abstand von 60 cm voneinander gemacht. Sie können ein 1 m breites Gartenbett bilden.
Landeregeln
Daikon Sasha-Samen sollten bis zu einer Tiefe von 2-3 cm in gut angefeuchteten Boden gepflanzt werden. Die Aussaat sollte nicht dicht sein, überschüssige Triebe sollten entfernt werden. Beim Ausdünnen bleiben die stärksten Pflanzen in einem Abstand von 25 cm voneinander. Vor der Aussaat wird empfohlen, die Samen von Daikon Sasha in einer Desinfektionslösung aus Kaliumpermanganat zu tränken, um das Auftreten von Krankheiten zu verhindern.
Um Sämlinge zu erhalten, ist es vorzuziehen, die Samen in separate Pappbecher oder Torftabletten zu legen - dies vermeidet das Pflücken und folglich ein Trauma der Wurzeln. Junge Triebe werden unter Einhaltung des vorgeschriebenen Intervalls in den Boden gelegt, leicht gedrückt und mit einer Schicht Mulch bedeckt.Bei wahrscheinlichen Nachtfrösten sollte das Pflanzen von Daikon Sasha mit Polyethylen oder Agrofaser bedeckt werden.
Nachsorge
Daikon der Sorte Sasha ist anspruchslos in der Pflege, was auf Unkraut, regelmäßiges Gießen, Lockerung des Bodens und Top-Dressing hinausläuft. Das Land sollte immer leicht angefeuchtet sein, und während der Bildung und Reifung von Wurzelfrüchten sollte die Bewässerung erhöht werden. Bei mangelnder Feuchtigkeit gibt der Rettich einen Pfeil ab, unregelmäßiges Gießen kann zu Rissen in den Früchten führen, was deren Langzeitlagerung ausschließt. Das Lösen und Jäten ist wichtig, um Daikonwurzeln zu belüften und Krankheiten vorzubeugen. Wenn die Früchte wachsen, müssen sie mit Erde bestreut werden. Daikon Sasha sollte während der Vegetationsperiode nur einmal gefüttert werden - unmittelbar nach dem Ausdünnen der Sämlinge. Eine Lösung von Nitroammofoska ist am besten geeignet - 60 g pro 1 Liter Wasser. Als natürliche Alternative können Sie Holzasche verwenden, eine Lösung aus Hühnermist (1:20) und fermentiertem Gras (1:10).
Ernte und Lagerung
Daikon Sasha Früchte werden während der Reifung geerntet - anderthalb Monate nach dem Pflanzen. Überbelichten Sie den Rettich nicht im Boden, da dies zu Schützen führen kann. Wenn er überreif ist, verschlechtert sich der Geschmack. Die Arbeiten werden bei günstigem Wetter durchgeführt, im Spätherbst müssen Sie sie vor dem ersten Frost fangen. Wurzelfrüchte werden durch Ziehen an den Spitzen aus dem Boden entfernt. Wenn Sie dies nicht einfach tun können, werden sie mit einer Schaufel oder Heugabel abgehebelt. Dann muss das Daikon der Sorte Sasha getrocknet, vom Boden abgeschüttelt und die Spitzen entfernt werden, wobei die "Schwänze" 1-2 cm lang bleiben.
Während der Ernte werden kleine, überwachsene und erkrankte Wurzelfrüchte verworfen. Daikon Sasha bleibt am längsten in einem Keller oder Keller, wenn er in feuchten Sand getaucht ist. Die Luftfeuchtigkeit sollte 80-85% betragen, Temperatur + 1-2 ˚С. In Ermangelung solcher Räumlichkeiten ist es gestattet, Rettich im Kühlschrank in einer angelehnten Plastiktüte auf dem Balkon in Kästen mit Belüftung und Isolierung aufzubewahren. Der Balkon ist der am wenigsten wünschenswerte Ort, da es schwierig ist, die Temperatur dort zu kontrollieren. Es ist zu beachten, dass bei Temperaturen unter 0 ° C. Daikon-Früchte gefrieren und werden für den menschlichen Verzehr ungeeignet. Wenn die Temperatur über + 2 ° C steigt, beginnt sich der Rettich zu verschlechtern.
Die Haltbarkeit von Daikon Sasha hängt von den Bedingungen ab. Bei Raumtemperatur beträgt sie nicht mehr als zwei Wochen, im Kühlschrank - 1 Monat, in den Kellern - 3 Monate.
Krankheiten und Schädlinge, Methoden zur Bekämpfung und Vorbeugung
Im Allgemeinen wird Daikon Sasha selten krank, manchmal ist es von Pilz-, Virus- und Bakterieninfektionen betroffen. Sie werden durch Besprühen mit Bordeaux-Flüssigkeit, Behandeln der Erde mit Kalkmilch (2 Gläser Flusen pro 10 Liter Wasser) oder einer Kupfersulfatlösung behandelt. Es ist wichtig, frühzeitig Anzeichen einer Infektion zu erkennen und sofort Maßnahmen zu ergreifen. Wenn die Krankheit beginnt, muss der größte Teil der Ernte von Daikon Sasha zerstört und der Boden vollständig verändert werden. Ursachen von Krankheiten:
- verdickter Anfall;
- hohe Luftfeuchtigkeit bei Temperaturen über + 30 ° C;
- Düngemittel mit einem hohen Gehalt an Nitraten führen zur Bildung von überschüssiger grüner Masse “;
- Insektenparasiten schädigen nicht nur Pflanzen, sondern übertragen auch Krankheiten.
Im Kampf gegen Schädlinge der Sorte Sasha besteht eine wirksame Abschreckung darin, das Daikon mit Gülle zu füttern. Das Besprühen mit Aufgüssen von Tabak, Dope, schwarzem Henbane, Senf und das Bestäuben mit Asche sind ebenfalls wirksam. In extremen Fällen werden Insektizide eingesetzt, meistens "Intavir".
Fazit
Daikon Sasha ist eine unprätentiöse Ernte, die auch von einem unerfahrenen Gärtner angebaut werden kann. Das Wurzelgemüse wird häufig zum Kochen verwendet - es wird roh, gekocht, gedünstet und eingelegt gegessen. Das Gemüse enthält die Vitamine B und C, Ballaststoffe und Pektine. Es hat einen hohen Nährwert mit einem Kaloriengehalt von 18 kcal, es wird für die diätetische Ernährung verwendet.Daikon-Sorten Sasha sollten bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Gicht mit Vorsicht verzehrt werden.
