Inhalt
Die Ziegenzucht ist einer der ältesten Zweige der Tierhaltung. Heute gibt es über 200 Rassen dieser Tiere. Die meisten Ziegen werden für Produkte wie Milch, Wolle oder Daunen gezüchtet. Die Fleischziegenzucht in Russland ist relativ schlecht entwickelt. Gleichzeitig hat Ziegenfleisch einen ausgezeichneten Geschmack. Es ist nicht weniger lecker als Lamm, während es viel weniger Fett enthält. Darüber hinaus gibt es in Zentralasien und Sibirien grobwollige Fleischrassen von Ziegen, die Fleisch, Milch und Wolle liefern. Ihre Produktivität ist jedoch nicht sehr hoch.
Charakteristische Merkmale von Fleischrassen
Das Hauptziel der Zucht solcher Tiere ist es, eine signifikante Menge an qualitativ hochwertigem Fleisch zu erhalten. Es gibt eine Reihe von Zeichen, an denen Sie die Fleischrichtung eines Tieres erkennen können.
- Das Euter ist klein und hoch. Die Milchleistung von Fleischziegen ist gering. Es gibt genug Milch nur zum Füttern von Jungtieren. Die Stillzeit ist kurz;
- Der Bauch ist groß;
- Tonnenförmiger Körper mit abgerundeten Seiten.
Diese Beschreibung kann verwendet werden, um fast jede Rinderrasse zu beschreiben. Das Fleisch solcher Ziegen ist am zartesten und saftigsten im Geschmack, ohne Nachgeschmack und unangenehmen Geruch. Ziegenfleisch gilt seit langem als diätetisches Fleisch mit heilender Wirkung. Es ist besonders nützlich für Menschen, die an Magen-Darm-, Herz-Kreislauf- und Blutkrankheiten leiden. Betrachten Sie die beliebtesten Fleischziegenrassen.
Die beliebtesten Rinderziegen
Boer
Ungewöhnlich schöne und ungewöhnlich äußerlich südafrikanische Rasse. Auf dem Foto sieht man eine charmante Buckelschnauze mit einem etwas arroganten Ausdruck und ungewöhnlich intelligenten Augen. Landwirte - Einwanderer aus Europa - kreuzten die besten einheimischen Ziegen mit aus Europa importierten Fleischziegen. Da südafrikanische Bauern Buren genannt wurden, erhielt die neu entwickelte Rasse einen entsprechenden Namen.
Fleisch Burenziegen hat einen niedrigen Fettgehalt, lecker und sehr weich. Tiere der Burenrasse haben nicht nur leckeres Fleisch, sondern auch starke Häute und hochwertige Wolle. Die Tiere sind relativ klein, aber sehr mächtig. Sie haben gut entwickelte Muskeln, einen kräftigen Rücken und eine starke Brust. Die Masse der Ziegen erreicht 135 kg, Ziegen - 100 kg. Die Hauptfarbe der Burenziegen ist weiß, aber an Kopf, Brust und Hals befinden sich bräunlich-rötliche Flecken. Wie bei der nubischen Rasse sind die Ohren groß und hängen herab. Es gibt kleine ordentliche Hörner.
Die Eigenschaften dieser Rasse sind wie folgt. Ziegen haben einen sanften, liebevollen Charakter. Die Ziege bringt innerhalb von 2 Jahren drei Nachkommen zur Welt. Das Gewicht eines Neugeborenen beträgt ca. 4 Kilogramm. Die Kinder wachsen und entwickeln sich sehr schnell und nehmen bis zu einem Viertel Kilogramm pro Tag zu. Südafrikanische Ziegen sind sanfte und fürsorgliche Mütter. Tiere haben eine gute Immunität, eine ausgezeichnete Gesundheit.
Kiko
Die Heimat dieser Schönheiten ist Neuseeland. "Kiko", übersetzt aus der Sprache der polynesischen Maori, bedeutet "Fleisch". Also ist alles natürlich. Die Rasse wurde als Ergebnis der Kreuzung der besten europäischen Fleischziegen mit polynesischen Wildziegen der Molkereirichtung erhalten.
Die Masse der Ziegen und Kiko-Ziegen beträgt 60 bis 70 kg. Größeres Gewicht ist selten. Die Schwangerschaft von Ziegen ist vielfältig. Zum Lämmen bringt eine Ziege 2-3 Kinder. Babys haben trotz ihrer geringen Größe eine gute Immunität und eine signifikante Gewichtszunahme. Ziegen haben wenig Milch, aber es reicht völlig aus, um die Kinder zu füttern.
Tiere zeichnen sich durch eine dichte Konstitution aus, die Farbe ist meist braun, aber es gibt auch farbige Tiere. Ziegen haben lange Bärte und große Hörner. Die Ohren sind groß und hängen herab. Das dicke Fell hilft den Tieren, sich auf den kühlen Bergwiesen wohl zu fühlen.
Kiko Fleischziegen sind unglaublich liebevolle Mütter. Sie kümmern sich so rührend um die Nachkommen, dass sie nur Respekt und Freude hervorrufen können.
Tiere tolerieren perfekt alle Schwierigkeiten, die mit einem ungünstigen Klima verbunden sind. Wenn wir über das russische Klima sprechen, können Bauern in Sibirien und anderen Regionen mit einem ungünstigen Klima so gutaussehende Männer haben. Die Rasse ist bei amerikanischen, neuseeländischen und australischen Bauern sehr beliebt.
griechisch
Wie sie sagen, kann man kein Wort aus einem Lied löschen. Die Heimat dieser Tiere ist das antike griechische Land. Es gibt viele Farboptionen. Ziegen von brauner, weißer und schwarzer Farbe werden mit der gleichen Wahrscheinlichkeit geboren. Der Kopf ist klein, leicht abgeflacht, der Hals ist lang. Die Hörner sind groß und verleihen kleinen Tieren ein majestätisches Aussehen. Dank starker elastischer Hufe fühlen sich Ziegen an den mit Steinen bedeckten Berghängen Griechenlands sehr wohl.
Das Euter der Ziegen ist rund, kompakt. Viehzüchter können lange Zeit Fotos von griechischen Ziegen bewundern. Das ganze Aussehen des Tieres - schön und etwas unbeholfen - ähnelt der antiken griechischen Gottheit, der Ziegenfußpfanne, dem Schutzpatron der Hirten und Haustiere, der die Herde vor Schlangen und Wölfen schützt.
Das Gewicht erwachsener Ziegen beträgt 60 kg. Die Stillzeit ist kurz. Die Milchmasse einer Ziege pro Jahr beträgt nur 100 kg. Trotz der geringen Menge ist die Milch ungewöhnlich lecker und fettig. Es wird verwendet, um den berühmten griechischen Käse und Butter zuzubereiten. Milch wird sowohl unabhängig als auch gemischt mit Schafen verwendet. Das Hauptprodukt der griechischen Ziegen ist jedoch Fleisch. Es ist sehr schön, rosa, saftig und ungewöhnlich angenehm im Geschmack. Gleichzeitig gibt es absolut keinen Geruch.
Der Vorteil dieser Rasse ist ihre absolut unprätentiöse Fütterungs- und Aufbewahrungsbedingungen. Tiere geben sich mit dem dürftigsten Futter zufrieden, es macht ihnen nichts aus, Knoblauch und junge Nadelbaumzweige zu essen. Tiere sind in Griechenland besonders auf der Insel Kreta beliebt.
Schwarzer Anatolier
Diese Rasse ist in Russland unter Fans der Fleischziegenzucht weit verbreitet. Ziegen sind meistens schwarz, schwarzbraun. Seltener begegnen graue Individuen. Anatolier sind eine gemischte Rasse. Sie werden für Fleisch, Flusen und Wolle gezüchtet. Sowohl Ziegen als auch Ziegen zeichnen sich durch einen Bart und eigenartige "Ohrringe" aus. Ziegen haben wenig Milch, aber es reicht aus, um die Kinder zu füttern. Tiere vertragen Temperaturextreme sehr gut. Die Wolle anatolischer Ziegen muss jedoch gepflegt werden, da sie Fremdgerüche wie ein Schwamm schnell ablädt und absorbiert.
Dies sind ungewöhnlich gesunde Tiere mit ausgezeichneter Immunität. Sie gedeihen in rauen Klimazonen. Weder Kälte noch ungünstige Ökologie stören sie. Sie sind auch in den sibirischen Weiten recht bequem.
Nubian
Eine weitere kombinierte Rasse von Fleisch- und Milchziegen. Den Besitzern dieser Tiere wird eine Versorgung mit leckerem Fleisch und reichhaltiger, nahrhafter Milch garantiert. Die Ziegen sind groß (ca. 60 kg), das Gewicht der rekordverdächtigen Männchen erreicht 100 kg. Die Erträge steigen von einem Lamm zum nächsten. Frauen bringen zweimal im Jahr Nachkommen hervor. Multiple Schwangerschaft. Für eine Lammziege bringt 2-3 Kinder. Das Video zeigt diese ungewöhnlichen Tiere gut.
Die Nubier haben auch schwerwiegende Nachteile. Zum Beispiel sind sie stärker als andere Rassen, leiden unter blutsaugenden Insekten. Sie sind auch für gewerbliche Betriebe ungeeignet. Ziegen haben einen etwas launischen Charakter und tolerieren keine Nachbarschaften mit anderen Haustieren.
Fazit
Es ist durchaus möglich, dass die Ziegenzucht im Laufe der Zeit auf dem Territorium Russlands Fuß fasst: Schließlich ist sie sehr profitabel! Mit der richtigen Verwaltung der Tierhaltung kann die Aufzucht von Fleischziegen sehr rentabel sein.
