Indhold
Blåbær i sirup er et naturligt produkt, hvis medicinske egenskaber værdsættes højt. Da tiden for friske bær er kort, kan de tilberedes om sommeren og nydes om vinteren. Bærene er frosne, tørrede, syltetøj eller syltetøj er lavet.
Fordelene ved blåbærsirup
Blåbærdrink er gavnlig, fordi den er tilberedt af frisk frugt. De opbevarer nyttige vitaminer.
Frugterne er et helende produkt. De blev brugt i medicin til behandling af øjensygdomme og gendannelse af synet.
Sirupper er meget populære.
Dette helbredende produkt har følgende egenskaber:
- forbedrer synet
- styrker blodkar
- normaliserer fordøjelseskanalen
- fremskynder stofskiftet
- styrker immunsystemet
- bremser aldringsprocessen.
Blåbær indeholder næringsstoffer, makro og mikronæringsstoffer, der er nødvendige for menneskers sundhed. Den største procentdel af bæret er kulhydrater - 70%, og 30% er proteiner og fedt. Masser af fibre, vand, æteriske olier, garvestoffer.
Forberedelse af bær til madlavning
Forberedelse af bær er en omhyggelig proces. De skal sorteres, renses for blade, små pinde, beskadigede frugter.
Frugten skal være moden. Overmodne, umodne, ødelagte eller rådne bær fungerer ikke.
Sådan tilberedes blåbær i sirup til vinteren
Sukker sirup bevarer perfekt alle helbredende kvaliteter af blåbær. Madlavning tager ikke lang tid.
Blåbær sirup med citron
Ingredienser:
- sund frugt - 1 kg;
- sukker - 220 g;
- vand - 700 ml;
- citron - 1 stk.
Forberedelse:
- Vask frugten.
- Hæld 330 ml vand i en dyb beholder.
- Mos blåbær.
- Kog blandingen.
- Kog i 13 minutter og afkøles.
- Bland resten af vandet med citronsaft og kog i 10 minutter.
- Når den søde frost begynder at blive tykkere, skal du tilføje blåbær til det.
- Kog i yderligere 3 minutter.
- Tag derefter citronen ud og afkøl væsken.
Hæld det færdige produkt i krukker og opbevar i køleskabet.
Blåbær sirup med tilsat vand
Ingredienser:
- sund frugt - 1 kg;
- sukker - 1,5 kopper;
- citron - ½ stykke;
- vand - 1 glas;
- sukker - 1,5 kopper.
Forberedelse:
- Læg frugterne i en gryde.
- Ælt godt.
- Sæt sukker og citrusskal der.
- Tænd blandingen.
- Varm i 5 minutter.
- Gnid derefter frugten gennem en fin sigte.
- Kog en opløsning fra vand og sukker i en separat beholder.
- Kog i 10 minutter.
- Hæld saft i en sød opløsning.
- Tilsæt 1 spsk citronsaft.
- Kog alt i yderligere 2 minutter.
Hæld det færdige produkt varmt i krukker.
Frossen blåbærsirup
Ingredienser:
- nyttige bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg.
Madlavningsproces:
- Læg de frosne bær i en dyb skål.
- Dæk med sukker.
- Bland massen og læg den i køleskabet i en dag til langsom afrimning.
- Kog derefter blandingen i 5 minutter.
- Sil arbejdsemnet i flere lag.
- Klem lidt ud.
- Kog væsken i 5 minutter.
Hæld den søde delikatesse i beholdere, luk tæt med sterile låg.
En simpel opskrift på blåbærsirup
Ingredienser:
- frugt - 1 kg;
- sukker - 1 kg.
Forberedelse:
- Vask og tør bærene.
- Anbring blåbær og sukker i en beholder.
- Lad alt dette stå i 8-10 timer ved stuetemperatur.
- Ryst lejlighedsvis.
- Når frugterne giver juice, skal du sætte blåbærene i krukkerne.
Du kan tilberede det forskelligt.Ingredienser:
- frugt - 1 kg;
- sukker - 0,5 kg
- vand - for at dække bærene.
Madlavningsproces:
- Hæld frugterne med vand, kog dem.
- Kog i 40 minutter.
- Stamme.
- Tilsæt sukker til blandingen og kog i yderligere 5 minutter, fjern skummet.
Hæld den færdige delikatesse i krukker og rul den op.
Blåbær i let sirup
Ingredienser:
- nyttige bær - 1 kg;
- vand - 1 l;
- sukker - 200 g
Madlavningsproces:
- Vask og tør råmaterialerne.
- Hæld i krukker helt op.
- Hæld kogende vand over blåbær.
- Luk låget og lad det stå i 1 minut.
- Tøm derefter vandet, tilsæt sukker og kog det.
- Hæld bærene over med en sød delikatesse og rul dem op.
Kanel
Kanel vil tilføje en krydret smag til blåbærdrikken.
Ingredienser:
- sund frugt - 150 g;
- raffineret sukker - ½ kop;
- kanel - 1 pind;
- vand - 2 teskefulde;
- agar - 300 ml.
Madlavningsproces:
- Forbered sirup.
- Hæld sukker i en dyb beholder.
- Tilsæt 200 ml vand.
- Koge.
- Tilsæt kanel til blandingen.
- Kog i 30 sekunder.
- Hæld resten af vandet over agaren.
- Det skal svulme op i ca. 30 minutter.
- Sæt bær i en kogende sød opløsning.
- Kog i 15 minutter.
- Tilsæt den opvarmede agarvæske til sammensætningen.
- Varm op og vent 2-3 minutter.
Hæld det færdige produkt i krukker, vend det om og pakk det med en uldklud. Sæt de afkølede beholdere i kælderen.
Bær og bladsirup
Bladene indeholder mange medicinske egenskaber. De høstes i maj og tørres godt. Kan bruges til at brygge te. Denne bouillon styrker det kardiovaskulære system, sænker blodsukkeret.
For at forbedre de medicinske egenskaber bruges bladene til at forberede sirup.
Ingredienser:
- frugt - 1 kg;
- små blade - 100 stykker;
- sukker - 500 g;
- vand - 350 ml.
Madlavningsproces:
- Vask og tør frugterne.
- Forbered en sukkerdrink.
- Sæt bær og blade der.
- Koge.
- Afkøles helt.
- Fjern blade og frugter fra infusionen.
- Kog væsken igen.
- Gentag 3 gange.
- Derefter siles den færdige delikatesse og koges i 3 minutter.
Hæld det færdige lægemiddel i steriliserede krukker.
Vilkår og betingelser for opbevaring
Sirupens holdbarhed afhænger af mængden af sukker. Jo mere det er, jo mindre sandsynligt bliver produktet mugnet og gæret. Sådanne infusioner opbevares længere.
Et blåbærprodukt er fantastisk til opbevaring i køleskabet eller et andet ret køligt sted. Hvis produktet er varmebehandlet, kan holdbarheden variere fra to til 12 måneder.
Den frosne blåbærbehandling kan opbevares i en lufttæt beholder i op til et og et halvt år.
Konklusion
Blåbær i sirup har en positiv effekt på menneskers sundhed. Det er nyttigt for både voksne og børn. Reducerer risikoen for mange sygdomme. Og dem, der allerede er syge, kan hurtigt forbedre deres helbred.
Blåbær i sirup smager som friske bær. Denne naturlige delikatesse kan tilsættes til pandekager, yoghurt, cocktails, is. Produktet er let at forberede og kræver ikke særlig viden og færdigheder. Om vinteren kan du få stor glæde af denne søde delikatesse.
