Indhold
Druer er blevet behandlet med respekt i lang tid takket være bærens helbredende kraft. I gamle manuskripter fra forskellige folkeslag nævnes denne velsmagende og sunde bær. Og digtere sammenligner i deres vers druer med gudernes nektar. Ordsprog: ”Der er behagelige dage for folk, hvor vindruer vokser” kan læses på væggen i Kiev-Pechersk Lavra.
For nylig blev druer kun dyrket i de sydlige regioner. I dag, takket være opdrætters hårde arbejde, dyrkes vinstokken med succes i mange regioner i Rusland, selv hvor klimaet er hårdt. En af favoritvarianterne er Cabernet-druen. Funktionerne ved dyrkning og pleje vil blive diskuteret i artiklen.
Beskrivelse
Beskrivelse af sorten, de første fotos af Cabernet-druer blev givet af franske opdrættere, direkte forfattere. For at opnå det blev sorterne Cabernet Fan og Sauvignon Blanc brugt. I dag er Cabernet Sauvignon den mest populære sort blandt vinavlere. Hovedformålet med bærene er produktionen af lækre drue vine.
Buske
En plante med spredte skud og udskårne blad med fem flige. Hver af dem har trekantede dentikler langs kanterne. Druerne er særligt smukke om efteråret, når der vises pletter på bladbladene, der ligner rødvin i farve.
Sorten Cabernet Sauvignon har både kvindelige og mandlige blomster. Men dette redder dig ikke altid fra ærter. I anmeldelserne skriver producenterne, at de skal håndtere kunstig bestøvning.
Klaser og bær
Bunternes form er konisk, men nogle gange vises en såkaldt vinge på dem: den øverste del med en gren. Penselængde op til 15 cm, vægt ca. 100 gram. Bærene er runde, op til 1,5 cm i diameter. Der er få frø i druerne: 1-3. Frugterne er blå med en voksagtig blomst. Da skindet er tykt, er Cabernet Sauvignon en teknisk kvalitet af druer.
Egenskaber
Cabernet-druen har mange fordele, hvilket gør den populær blandt vinavlere og vinproducenter. Der er også ulemper, som også vil blive diskuteret.
Fordele ved sorten
- Druerne er frugtbare, med god pleje og gunstige klimatiske forhold, der høstes op til 70 centners frugt pr. Hektar.
- God transportabilitet, da bærene ikke brister eller smuldrer.
- Druerne knækker ikke, selv når de er modne.
- Regnen skader ikke bærene.
- Et fremragende sort til produktion af røde dessertvine.
- Sorten er vinterhård og tørkebestandig.
- Druerne er resistente over for mange sygdomme.
Minusser
- Mulighed for ærter. Du er nødt til at bruge tid på bestøvning.
- Æggestokkene i starten kan smuldre ned fra vinden.
- Den sene modenhed af sorten (140-160 dage) tillader ikke dyrkning af druer i nogen regioner i Rusland.
Varianter af Cabernet
Cabernet druer har flere sorter. En kort beskrivelse og et foto præsenteres nedenfor.
Sauvignon
For at forstå, hvad Sauvignon-druen er, kan man ikke undvære et foto og en beskrivelse. Umiddelbart efter oprettelsen blev planten den mest populære. Bord- og dessertvine fremstilles af mørkeblå bær med en tyk blålig blomst. På trods af at klyngerne ikke er store, er høsten stadig fremragende.
Cortis
Cortis er en druesort skabt af tyske opdrættere. De krydsede Cabernet Sauvignon og Merzling. Sorten er af medium moden modning, klaserne afskæres efter 138-140 dage. Cortis giver konsekvent høje udbytter, grå fra voksblomstring, vinbær. Foto af sorten Cortis nedenfor.
Fran
Det skal bemærkes, at denne særlige sort kaldes stamfader til Cabernet Sauvignon-druer. Sammenlignet med ”barnet” er forældrene mindre produktive, men modner tidligere. Det er Fran - en druesort, der rådes til at vokse i risikobrugszonen. Klaser af medium tæthed med mørkeblå bær dækket af en tyk blomst.
Nordlige druer
Cabernet North-druer er repræsenteret af lave og ikke-udbredte buske. Små børster, der vejer op til 100 gram, dannes på vinstokken. Bærene er små, mørke med en voksagtig blomst. Modning begynder i september.
Michurinsky
Højtydende sort moden modning. Klaser med mørke bær med en hvidlig blomst begynder at samle 115-125 dage efter blomstringens begyndelse. Børsterne er små, i gennemsnit 100 gram.
Druesorten Cabernet Michurinsky har god immunitet over for mange kultursygdomme. Derudover kan den dyrkes i næsten enhver region i Rusland: den kan modstå frost op til 29 grader.
Karol
En række medium modningstider årligt glæder sig med en rig høst. Det skal bemærkes, at i modsætning til andre planter i kulturen blomstrer Karol-druer senere end andre, så blomsterne falder aldrig under forårets frost.
Kulstof
Planten er moden moden. For at undgå ærter, da druer kun har hunblomster, skal du plante andre sorter ved siden af. Størrelserne på bundterne ligger inden for sorten Cabernet, ca. 100 gram. En duftende vin tilberedes af små afrundede bær.
Yura
Jura-druer blev opdrættet af schweiziske opdrættere. Vinstokke og klynger er sygdomsresistente. Medium modne druer. Mørke lilla bær med en blålig blomst behandles til vin.
Dorsa
Sorten er gennemsnitlig i udbytte, men den er stabil hvert år. En stor mængde vinsukker akkumuleres i bær i en gennemsnitlig modningsperiode. Rødvin lavet af Cabernet Dorsa druer har en udtalt frugtagtig aroma.
Dyrkning og pleje
Som allerede nævnt kan næsten alle Cabernet-druesorter dyrkes i mange regioner i Rusland. Planten er uhøjtidelig, men for succes skal du kende de særlige forhold ved plantning og pleje.
Valg af sæde
Cabernet-druer kan dyrkes i enhver jord, da de ikke er krævende. Men det tilrådes at vælge et godt oplyst landingssted. De sydlige skråninger er bedst egnede. Der er ingen bjerge i almindelige havearealer, så de oprettes kunstigt.
Plantningerne er arrangeret i rækker fra nord til syd, så planterne til enhver tid belyses af solen. Denne placering skaber god naturlig ventilation for vinstokken.
Cabernet-sorten dyrkes på en grundstamme, de bedste er:
- Riparia 3309;
- Riparia 101-14;
- Kober 5BB;
- Ber-landieri Teleki 8B.
Plantning pleje
Cabernet-druer plantes om foråret eller efteråret. Der er en afstand på 3 til 4 meter mellem rækkerne. Dette skaber ikke kun bekvemmelighed under pleje, men giver også tilstrækkelig luftcirkulation og sparer dig for sygdom.
- I vækstsæsonen vandes planterne i tide, fjernes ukrudt og løsn jorden.
- Fra foråret er jorden mulket. For det første beskytter barkflis rødderne mod kulde, og om sommeren tillader det ikke fugt at fordampe.
- Det største behov for vanding er under modningen af bundterne. I dette tilfælde er det nødvendigt at tage højde for de klimatiske træk ved det område, hvor druerne dyrkes. Hvis det regner, stoppes vandingen. I tørke udføres vanding ved roden.Under dannelsen af æggestokke anbefales det at sprøjte buskene. Det er ikke nødvendigt at hælde buskene, ellers mister bærene deres smag og bliver vandige.
- For at druerne af sorten kan udvikle sig godt, kræves regelmæssig fodring. Det kan være organisk eller speciel mineralsk gødning. Planterne fodres flere gange, den sidste fodring er tidsindstillet til midten af juli.
Dannelse
Beskæring starter allerede på etårige skud. For unge Cabernet-druer, som vist på billedet, anbefales kort beskæring. Dette vil øge frugtningen, når de nedre øjne aktiveres.
Sorten er kendetegnet ved at vokse på høje boller, nogle unge vækster bliver hængende. Skuddene forkortes med 5-6 øjne.
Sygdomme og skadedyr
Alle Cabernet-druer er phylloxera-resistente. Men det er ikke altid muligt at redde plantager fra meldug, antracnose og bakteriose, bakteriekræft og klorose og røde hunde. Det er nødvendigt at tage forebyggende foranstaltninger uden at vente på udvikling af sygdomme. Til dette anvendes specielle præparater. Brugsreglerne er angivet i instruktionerne.
Insekter
De farligste skadedyr, der kan forårsage uoprettelig skade på vinstokken og afgrøden, er edderkoppemider og druemider. Disse insekter er så små, at det er svært at se dem. Men deres ledelse kan ses af de rødlige hævelser på bladene. Til destruktion, brug behandlingen med Bordeaux flydende, 4% sæbeopløsning. Det er nødvendigt at sprøjte ikke kun ovenfra, men også at gribe bladene og stilkene nedenfra. Disse typer arbejde udføres med åbningen af nyrerne. Om sommeren bestøves plantagerne yderligere med svovl.
Et andet skadedyr er drue bladorm sommerfugl og dens afkom. Larver beskadiger æggestokkene og lever også af modne bær. Skadedyrets udseende kan bestemmes af bærene, viklet ind i spindelvæv.
Til destruktion anvendes insekticider, hvortil der tilsættes fungicider. En dobbelt behandlingssammensætning er nødvendig for at bekæmpe skimmel og meldug.
Funktioner af voksende druer:
