Indhold
Sunberrys helbredende egenskaber, kontraindikationer og fotos er af interesse for fans af usædvanlige produkter og fans af hjemmemedicin. Bær, der svagt ligner blåbær, er ikke kun egnet til mad, men også til behandling, så det er interessant at stifte bekendtskab med deres egenskaber.
Hvilket solbær
Solbærbærplanten er en hybrid opnået ved at krydse to arter af natskygge - afrikansk og europæisk krybning. Hybriden blev opdrættet i Sydamerika i begyndelsen af det 20. århundrede.
På billedet af solbærplanten kan du se, at den hybride nattskygge er en mellemstor bærbuske, der kan vokse op til 2 m. Solbærblomster med små hvide blomster samlet i blomsterstande, mens blomstringen fortsætter indtil efteråret, hvilket gør busken meget dekorativ.
Plantens bær har samme farve og form som blåbær, men i størrelse ligner de mere kirsebær og modnes i klynger på ca. 15 stykker. Den store størrelse og uhøjtidelighed af Sunberry tager fra det afrikanske udvalg af natskygge, mens smagen skyldes europæisk natskygge. Sunberry har et meget højt udbytte; i haven kan en hel spand nyttige bær høstes fra ca. 5 små buske. Plantens frugter modnes gradvist og ujævnt, men dette påvirker ikke udbyttet; når bæren når fuld modenhed, hænger bærene fortsat på grenene uden at smuldre ned på jorden.
De nyttige egenskaber ved den canadiske blåbærsunbær, som denne bær også kaldes, er meget forskellige. Smagen af bærene i sin rene form er behagelig, men ret kedelig, men sammensætningen er meget rig.
Sunberry bær sammensætning
De små sorte frugter af natskygge-planten indeholder mange sundhedsmæssige fordele. Nemlig:
- vitamin C;
- vitaminer B1, B2, B3 og B6;
- vitamin A;
- grundstoffer mangan og zink;
- krom og selen;
- pektiner;
- nikkel, jern, kobber og kalium;
- sølv;
- fruktose;
- tanniner;
- mættede og umættede fedtsyrer;
- anthocyaniner og klorofyl.
Også magnesium og calcium er til stede i små mængder i plantens frugter. Takket være disse egenskaber er en smuk og uhøjtidelig frugtbusk i dyrkning meget nyttig ud fra et ernæringsmæssigt og medicinsk synspunkt.
Kalorieindhold i solbærets liv
Sunberry er en ret nærende bær, selvom dens størrelse er relativt beskeden. I 100 g frugt er der 220 kcal, mens ca. 40 g er kulhydrater, 28 g er fedt, og kun 9 g tildeles proteiner.
Hvad er fordelene ved solbærbær
Frugter er mest værdsatte for deres sundhedsmæssige fordele. Ved regelmæssig brug af canadiske blåbær:
- styrke immunforsvaret og øge resistens over for sygdomme;
- hjælp til hurtigt at helbrede virale og infektiøse lidelser
- udjævne blodtrykket og forhindre udviklingen af åreforkalkning;
- forhindre forekomsten af kolesterolplakker, beskytte leveren mod lidelser;
- forbedre hjernens forsyning med værdifulde stoffer
- hjælpe med at reducere ubehag med ledlidelser
- regulere stofskiftet og forbedre peristaltikken og derved hjælpe med at lindre forstoppelse
- hjælp til hæmorroider og åreknuder - bærens gavnlige egenskaber styrker de vaskulære vægge;
- tyndt blodet let og derved forhindre udviklingen af trombose;
- lindre hævelse og forbedre nyrefunktionen
- hjælp til migræne
- lindre symptomer på gastritis og tarmlidelser.
Sunberry har også stærke anti-aging egenskaber. Af denne grund bruges gavnlige frugter ofte i kosmetologi til hudpleje og til at opretholde ungdommen.
Fordele ved Sunberry til kvinder
Brug af solbær er især gavnligt for kvinder, sorte bær hjælper med at bekæmpe symptomer på overgangsalderen og forbedrer tilstanden af smertefulde perioder. Værdifulde mineraler i sammensætningen af frugten genopfylder styrken og giver dig mulighed for ikke at føle dig svag på baggrund af blodtab.
Sunberry forbedrer også humøret og har generelt en gavnlig virkning på nervesystemets tilstand. Ved hjælp af sorte bær kan du bekæmpe søvnløshed og hovedpine, øget angst og humørsvingninger. Bær har en beroligende virkning, så de vil være meget nyttige for kvinder, der er tilbøjelige til hyppige følelsesmæssige stigninger.
Fordele ved solbær for mænd
For mænd er den særlige fordel ved Sunberry dens gavnlige virkning på reproduktionssystemet. Da bær markant forbedrer blodcirkulationen, øges styrken også. Du kan også bruge nattskygge frugter til at styrke udholdenhed, for at beskytte blodkar og hjertet mod for tidlig udvikling af farlige lidelser.
Sunberry har kraftige antiinflammatoriske egenskaber. Derfor er det muligt at bruge frugterne til mad eller som en del af hjemmemedicin til prostatitis eller infektiøse sygdomme i reproduktionssystemet.
Nyttige egenskaber ved natskygge solbær til børn
For teenagere kan canadiske solbærbær give mange fordele. Bæret hjælper med at styrke modstanden mod forkølelse, forbedrer fordøjelsen og har en gavnlig effekt på barnets mentale aktivitet. Mange unge er hyperaktive i ungdomsårene. De beroligende egenskaber af bær i dette tilfælde vil have en gavnlig effekt på barnets nervesystem, hjælpe med at forhindre søvnløshed og normalisere den følelsesmæssige baggrund.
Men når du bruger Sunberry, skal det huskes, at frugterne kan forårsage alvorlige allergier. For første gang anbefales det at tilbyde bær til børn ikke tidligere end 12 år og i meget små mængder.
Sådan bruges solbærbær
Brugen af solbærbær er helt universel, de bruges til madlavning, til behandling af sygdomme og til skønhedspleje.
- Sunberry har gennemsnitlig smag - selve bæret er hverken surt eller sødt, så kun få mennesker sætter pris på det for sin unikke smag. Men på samme tid kan du på basis af solbærfrugter tilberede mange sunde retter, for eksempel juice og kompotter, syltetøj og tørret frugt, kandiserede frugter og syltede præparater. Behandling forbedrer produktets velsmag og gør Sunberry til et virkelig interessant produkt.
- Sunberrys medicinske egenskaber og kontraindikationer er højt værdsat - frugterne findes i mange hjemmemedicinske opskrifter. Hybrid natskygge hjælper med fordøjelsessygdomme og forkølelse, hud- og luftvejssygdomme, forhøjet blodtryk og kronisk migræne.
Bemærkelsesværdige er de kosmetiske egenskaber ved sorte bær. Sunberry bruges i hjemmet kosmetologi til fremstilling af anti-aging masker. For eksempel er et sådant værktøj populært:
- 2 store spiseskefulde frugter æltes grundigt til en våde;
- blandet med 1 lille skefuld kartoffelmos;
- tilsæt 1 stor skefuld frisk citronsaft og 1 lille skefuld hakket persille.
Ingredienserne blandes indtil glat og påføres ansigtets hud eller hele kroppen i en halv time. Hvis du bruger hjemmemedicinen mindst to gange om ugen, vil den foryngende og blegende effekt bemærkes meget snart.
Sunberry opskrifter
Flere ret velsmagende og sunde retter kan tilberedes af Sunberry bær. Behandlingen af plantens frugt er minimal, hvilket gør opskrifterne meget enkle.
Solbærsaft
Solbærsaft med honning er til stor fordel, og den tilberedes som følger:
- juice presses ud af 500 g friske bær, først kan frugterne omdannes til grød i en blender og derefter presses gennem osteklæd;
- saften fortyndes med vand i lige store mængder, så den bliver mindre koncentreret;
- naturlig honning tilsættes til drikken i et forhold på 5 til 1, og produktet blandes grundigt.
Du kan bruge denne saft både til fornøjelse og som medicin. Drikken vil have en gavnlig effekt på vitaminmangel og forkølelse.
Syltede solbær
Solbær kan syltes for at forlænge holdbarheden og gøre det muligt at bruge dem som et supplement til andre retter. Madlavningsalgoritmen er meget enkel:
- bær i tilstrækkelige mængder hældes med kogende vand, så drænes vandet gennem et dørslag, og frugterne får lov til at køle lidt af;
- samtidig forberede en saltlage til marinaden - 2 store spiseskefulde salt blandes med 4 store spiseskefulde sukker, tilsæt nelliker, laurbærblade og sort peber efter smag, hæld i en lille mængde vand og kog i 15 minutter;
- skoldede bær hældes i sterile krukker;
- 2 store spiseskefulde eddike tilsættes til marinaden, og bærene hældes med væske.
Derefter skal dåserne rulles op, vendes, indpakkes i en varm klud og opbevares i denne tilstand i mindst en dag. Syltede bær vil vare godt hele vinteren og kan tilsættes til enhver appetitvækker, hvis det ønskes.
Sunberry kompot
Sunberry compote er en velsmagende og sund drink. Forbered det således:
- 1 kg helt modne frugter af planten vaskes grundigt og tørres og hældes derefter over med frisk kogende vand flere gange;
- bærene hældes i en emaljepande, og hvert bær gennembores med en gaffel eller tandstikker, og derefter hældes frugterne med 1 kg sukker;
- i et par timer efterlades emnet for at saften skal skille sig ud, derefter hældes solbær og sukker i 2 liter kogende vand;
- blandingen omrøres og filtreres, hvorefter den resulterende sukkersirup med solbærsaft koges på komfuret i yderligere et kvarter.
Bærene hældes i sterile krukker og hældes med stadig varm sød sirup, hvorefter de rulles tæt og får lov til at afkøle, og pakker krukkerne tæt sammen med kompott i et varmt tæppe i en dag.
Solbærsyltetøj
Elskere af slik vil elske den lækre og hurtig tilberedte marmelade. De gør det sådan:
- 1 kg canadiske blåbær omdannes til væsk ved hjælp af en blender eller kødkværn;
- blandet med 900 g granuleret sukker;
- sæt på komfuret uden tilsætning af vand og kog i ca. 10 minutter under konstant omrøring.
Hvis det ønskes, kan du også tilføje lidt citronsaft eller ingefærpulver til marmeladen, de vil gøre produktets smag endnu mere interessant. Færdiglavet syltetøj opbevares bedst i sterile sammenrullede krukker - dette giver dig mulighed for at forkæle dig selv med en delikatesse gennem den kolde årstid.
Behandling af solbærbær
Fordelene og skaderne ved solbærbær er højt værdsat af traditionel medicin og anbefaler plantens frugter til brug i mange lidelser.
- Med vitaminmangel og anæmi... Et sådant nyttigt middel hjælper godt med nedbrydning - 3 kopper bær blandes med et glas pinjekerner, ingredienserne hakkes i en blender, og derefter tilsættes et par spiseskefulde honning. Vitaminblandingen tages på tom mave, 1 stor ske to gange om dagen, en velsmagende medicin hjælper hurtigt med at genvinde styrke og velvære.
- Med hypertension... Sunberry til hypertension hjælper især godt, når det kombineres med honning. En lille mængde modne bær skal hakkes i en blender; vaskede blade og plantestængler kan også tilsættes frugterne. Den resulterende våde presses gennem ostekladen, og saften blandes med honning - i et forhold på 20 g honning pr. 500 ml juice. Tag medicinen 1 stor ske to gange om dagen.
- Med sygdomme i skjoldbruskkirtlen... Sunberry opskrifter og de gavnlige egenskaber ved frugten hjælper med at forbedre tilstanden af skjoldbruskkirtelsygdomme. For at forberede et effektivt middel skal du blande de canadiske blåbær, feijoa og naturlig honning i forhold 2: 1: 1, hvordan man formaler ingredienserne med en blender og insisterer på den tykke blanding på et mørkt sted i ca. 2 timer. Du skal tage produktet to gange om dagen, 4-5 store skeer.
- Med gastritis... Sunberry egenskaber er gode til inflammatoriske processer i maven. Cirka 100 g hakkede frugter, blade og stængler af planten skal hældes med 3 liter varmt vand og insisteres i 3 timer og derefter filtreres og drikkes på tom mave tre gange om dagen, 3 store skeer.
- Med migræne... Fordelene ved solbærbær manifesteres i hovedpine - vaskede modne bær og grønne stilke skal koges i kogende vand og insisteres i 12 timer og derefter påføres på templerne og pande lotionerne med den resulterende infusion. Du er nødt til at holde lotionerne i 20 minutter, brug dem flere gange om dagen, indtil migrænen aftager.
- Med astma... Solbær er godt mod astmasymptomer - modne bær og plantens tørrede blomster blandes med lungestænglerne, knuses ordentligt i en blender og koges derefter i en termokande med kogende vand. Du skal insistere på løsningen i 2 timer og drikke infusionen af 1 stor ske på tom mave tre gange om dagen.
- Med ledsygdomme... Cirka 200 g peberrod blandes med 250 g honning, hakkes i en blender og hældes derefter i et glas frisk solbærsaft. Tag stoffet tre gange om dagen, 1 stor ske. Udover hovedbehandlingen kan du helbrede bade, tilføje et glas canadisk blåbærsaft og 50 g hakket peberrod i en fuld beholder med vand og derefter ligge i varmt vand i ikke mere end 25 minutter.
De fordelagtige egenskaber ved Sunberry hjælper med angina - du kan gurgle halsen med juice fra modne frugter 2-3 gange om dagen, dette vil lindre smerte og betændelse. Sunberry bruges også eksternt til eksem, dermatitis og hudlæsioner, du kan simpelthen anvende grød fra bær til ømme områder, eller du kan blande Sunberry med mælk, kefir, æggeblommer for at forbedre den gavnlige effekt.
Solbærsaft er god til søvnløshed. Det anbefales at blande klemmen fra modne bær i lige store mængder med lind eller blomsterhonning og tage 1 stor ske hver aften kort før sengetid.
Kontraindikationer for solbærbær
Solbærplanten og dens anvendelser er ikke godkendt for alle. Under nogle forhold og lidelser er det bedre at nægte brugen af canadiske blåbær, bærene kan forårsage alvorlig skade på kroppen. Kontraindikationer for solbær inkluderer:
- individuel allergi over for frugter eller individuelle komponenter i deres sammensætning - solbærintolerance kan føre til kvalme, kløe og hududslæt, diarré;
- en tendens til diarré - bær fremskynder stofskiftet og har en afførende virkning, derfor kan de føre til tarmforstyrrelser;
- graviditet - Sunberry-frugter stimulerer livmoderens muskelaktivitet, hvilket kan påvirke fostrets tilstand negativt og føre til abort;
- amning - Canadiske blåbær forårsager ofte allergi hos børn, derfor er det meget sandsynligt, at barnet vil reagere negativt på Sunberry-komponenterne i modermælken.
Da frugterne af natskyggeplanten har en beroligende virkning og forårsager døsighed, anbefales de ikke til folk, hvis arbejde er forbundet med øget koncentration af opmærksomhed. Solbær måltider og medicin undgås bedst inden kørsel, især hvis du planlægger en lang rejse.
Indsamling og høst af solbær
De positive egenskaber ved solbær i emnerne bevares fuldt ud, hvis indsamling og forarbejdning af frugt udføres i overensstemmelse med alle reglerne.
- Plantens bær når fuld modenhed i september. De skal først høstes, efter at frugterne er blevet helt sorte, da selv modne bær ikke smuldrer fra grenene, truer en lang ventetid ikke gartnere med tab af høst.
- Til langtidsopbevaring skal plantens frugter være ordentligt forberedt. Normalt tørres bærene - de skal spredes ud på et bageplade i et jævnt lag og sættes i ovnen i 3-4 timer og lader døren stå åben. Den optimale temperatur til tørring bør ikke overstige 60 grader; fra tid til anden skal bærene omrøres, så de tørrer jævnt. Sunberry-frugter kan også tørres i den friske luft i skyggen, men det tager mere tid, flere dage, og derudover skal du omhyggeligt kontrollere fugtigheden, så bærene ikke begynder at rådne.
En anden måde at høste frugt på er frysning. De opsamlede modne bær vaskes grundigt, tørres derefter i luften og lægges derefter ud i små portioner i plastikbeholdere eller plastposer og anbringes i en fryser med en temperatur, der ikke overstiger -18 ° C.
Opbevaring af bær
Holdbarheden af Sunberry afhænger af behandlingsmetoden. Frisk frugt opbevares i højst en måned, tørrede eller frosne bær af høj kvalitet bevarer deres gavnlige egenskaber hele året.
Opbevar solbærene på et mørkt sted med lav luftfugtighed. Frisk frugt opbevares i køleskabet, frosne præparater bør kun opbevares i fryseren. Tørrede frugter kan opbevares ved stuetemperatur, men skal opbevares ude af sollys og i en lufttæt, tør beholder.
Konklusion
De helbredende egenskaber ved Sunberry, kontraindikationer og fotos fortjener den mest omhyggelige undersøgelse. På trods af den gennemsnitlige smag er hybride natskygge bær højt værdsat i folkemedicin og tjener også som grundlag for tilberedning af behagelige og sunde kulinariske retter.
