Indhold
- 1 Hvad er en sort
- 2 Hvad er en hybrid
- 3 Hvilken slags sød peber at give præference
- 4 Populære og købte sød peber sorter
- 5 De bedste sorter af varm hollandsk peber
- 6 Hot hollandsk peber sorter
- 7 Konklusion
Sød peber, aka bulgarsk, aka paprika, kaldes sød af en grund. På trods af at dette er en peber, er der absolut ingen krydderi i det, hvorfor vi elsker sød peber så meget! Det er perfekt i salater, supper og hodgepodge, i vinterpræparater, syltede og frosne. Med et blik på denne store, tykvæggede smukke mand er der et uimodståeligt ønske om straks at synke tænderne ned i ham og bide et stort, saftigt stykke af. Og alt fordi hollandsk peber ikke kun er skønhed og æstetik, men også sundhed!
Få mennesker ved, at det med hensyn til C-vitaminindhold ligger langt foran citronen, og det indeholder mere caroten end gulerødder, for ikke at nævne det sjældneste vitamin P, som er involveret i assimileringen af ascorbinsyre, hvilket fører til fjernelse af kolesterolplaques fra blodkar, hjælper med at arbejde i hjertet og giver karene elasticitet.
Den daglige dosis C-vitamin er indeholdt i kun en stor peber. Vitaminer B1, B6 og B12, der findes i paprika, hjælper med at forbedre hukommelsen.
Takket være disse kvaliteter er paprika blevet så populær i husholdningsarealer.
Klimaet i det centrale Rusland gør det kun muligt at dyrke hollandske pebervarianter gennem kimplanter, da sommeren i denne region er noget kortere end deres modningsperiode. Derfor er det så vigtigt at bruge tidlige og midt-tidlige sorter eller hybrider. Nogle gartnere er forvirrede over forskellen mellem en sort og en hybrid og ved ikke, hvilke hollandske sød peberfrø de skal købe.
Hvad er en sort
Sorten opnås som et resultat af udvælgelse - en lang, besværlig og kompleks videnskabelig proces. Under opdræt af sorten vælges de bedste repræsentanter for den resulterende plante til yderligere arbejde med dem. For en bestemt klimazone udvikles en sort, der er tilpasset nøjagtigt til disse forhold. Hovedforskellen fra hybrid er, at frø kan høstes fra frugter af sortpeber for at reproducere den samme sort med samme smag og karakteristiske ydre egenskaber. De stærkeste, højeste og mest udviklede frugter er bedst egnet til opsamling af frø.
Hvad er en hybrid
En hybrid opnås ved at krydse forskellige sorter og plantetyper. Det tager fra sine "forældre" fordelene ved selvbestøvning, tidlig modenhed, modstand mod klimatiske forhold osv. Den første generation af hybrid (F1) giver den største effekt på disse egenskaber, men desværre hverken anden eller tredje generation i hybrider kan ikke være. Selvfølgelig, hvis du så hybridfrø, vil de spire, og planterne vil bære frugt, kun sådanne frugter er ikke nødvendige af nogen, da de "forældres" kvaliteter ikke overføres til dem. Forresten reproducerer planter opnået fra hybridfrø vegetativt, så forbliver de "forældres" træk, men frøene vil stadig være ubrugelige.Hollandske peberfrø kan ikke skelnes fra andre peberfrø i udseendet. Sandt nok er der en forskel - frøene til hybrider fra Holland er lidt dyrere, men det er det værd.
Hollandske pebervarianter er så forskellige, at mange gartnere går tabt og ved ikke, hvilken sort der skal foretrækkes. Når alt kommer til alt vil jeg gerne se noget ekstraordinært på siden, så naboerne bliver misundelige! Og på samme tid var det lækkert og sundt. Nogen bekymrer sig om æstetikken ved tilberedning af salat, og han foretrækker rød, gul og lilla peberfrugter; for nogen, der er vigtigere, er et højt udbytte til vinterhøst. Nogle mennesker ønsker at se tyk, kødfuld paprika på deres bord; andre kan lide tyndvæggede peberfrugter. Derfor er det værd at prøve forskellige sorter af hollandske peberfrugter for at beslutte over tid og finde den bedste sort til dyrkning i dit område.
Hvilken slags sød peber at give præference
Selvfølgelig skal det være en tidlig eller midt-tidlig sort, hvis den formodes at dyrkes i det centrale Rusland. Før plantningen i jorden skal kimplanterne være mindst 80 dage gamle. Elskere af rå sød peber bør se nærmere på tykvægget hvide og gule sorter; runde sorter er mere velegnede til fyldning; flerfarvede hybrider vil dekorere vinterpræparater og salater. Her skal du tage højde for, at den sødeste af de hollandske peberfrugter er rød, og med hensyn til vitaminindhold er den i spidsen.
Du skal tage en note: jo mere peber vejer, jo mere juice indeholder den og dermed smag og vitaminer.
Populære og købte sød peber sorter
Modningshastigheden og udbyttet af peber afhænger af dyrkningsmetoderne. Peberfrugter dyrkes hovedsageligt i drivhuse eller i et drivhus, der høstes, efter at frugten er kommet frem. Hollandsk drivhuspeber er meget populær, fordi de normalt er tidligt modne. Typisk indeholder hollandske frøpakker med sød peber en indikation af frugtens modningstid fra det øjeblik, fulde kimplanter dukker op. Dette giver dig mulighed for korrekt at beregne såningsdatoen for kimplanter.
Nye sorter af tidlige sød peberfrugter
"Søde"
Lyse røde små frugter, deres vægt overstiger ikke 50 gram, de ligner små bolde, søde, tykvæggede, meget elskede af børn. Cirka et kilo peberfrugter kan fjernes fra en lille, pæn busk. Den dyrkes både i et drivhus og på en vindueskarm i en blomsterpotte.
"Eroshka"
Frugter er snarere orange-røde stor (~ 150-180 gram), ligner en terning i form, vægtykkelsen er ca. 5 mm, busken er kompakt, lav (40-50 cm), meget produktiv - fra 10 til 16 frugter kan høstes fra en busk. Det vokser ikke kun i et drivhus, men også i åben grund.
"Funtik"
Frugtens farve er grøn, bliver rød, vægten af en frugt når 180 gram, vægtykkelsen er ca. 7 mm, en udtalt pebret smag og en venlig tilbagevenden af høsten, der kan være op til 18 peberfrugter på en Busk. Busken har tæt løv og når en højde på 70 cm. Det er meget populært blandt gartnere.
"Czardas"
Frugterne har gul-orange til orange-rød farve og kan spises på ethvert modningstrin. Meget stor, vægten af en peber når 220 gram, fra en kvadratmeter kan du få op til ti kg produkt.
"Buratino"
Hybrid sort, ekstremt tidlig, rød frugt, der vejer ca. 120 gram, med en vægtykkelse på ca. 5 mm. Busken når en højde på ~ 1 meter. Den største forskel fra andre sorter er egnethed til transport, derfor kan det være af kommerciel interesse.
Gennemgang af sorten Czardash
Lavvoksende sorter af hollandsk peber
De er gode, fordi buskene ikke bliver meget høje og ikke kræver en strømpebånd, hvilket gør plejen af planterne mere bekvem:
- "Belozerka";
- "Morozko";
- "Sluge";
- Novosibirsk;
- "Belladonna";
- "Oda" og andre.
To sorter af sød peber i den underordnede gruppe er især populære blandt grøntsagsavlere i det centrale Rusland - de er Gypsy F1 og Tamara F1:
Gypsy F1
Denne super tidlige uhøjtidelige hollandske peberhybrid er meget godt tilpasset de klimatiske forhold i regionen, da den er testet inden for risikabelt landbrug. Det giver altid et godt udbytte, frugterne er ikke for store med en vægtykkelse på op til 5 mm. Det begynder at modne den tresindigste dag efter plantning i åben grund. Afviger i særlig sødme og pulparoma.
"Tamara F1"
Ultra-tidlig hybrid med tætte, skinnende, tykvæggede (op til 8 mm) frugter, der vejer op til to hundrede gram. Afviger i god frugtsæt og vidunderlig smag: saftighed og sødme. Anbefales til dyrkning ikke kun i drivhuset, men også i det åbne felt.
Lavvoksende sød peber Hollandsk avl er god, fordi de ikke kræver særlig pleje med hensyn til strømpebånd, og de føler sig godt ikke kun i et drivhus, men også i åben grund. Det er sandt, at inden det plantes i åben grund, anbefales det at lave en varm seng, som de f.eks. Gør for at dyrke agurker, dvs. ved at bruge gødning eller andet organisk materiale. Med hensyn til hastigheden af frugtmodning er underdimensionerede sorter ledende, den eneste ulempe for elskere af "plumpe" peberfrugter. En tyk mur bør ikke forventes af dem - dette er et træk ved disse tidlige sorter.
Gennemgang af Gypsy-sorten
Blandt de mest populære underordnede sorter til åben mark er disse sorter:
"Corvette"
Tidlige, lyse røde koniske frugter er små (op til 80 gram), temmelig højt udbytte;
"Mirage"
Det modner tidligt, frugterne er kødfulde, koniske i form og vejer op til 110 gram, farven er hvid, bliver glat til orange, så rød, afhængigt af modenhed, meget smuk i salater;
Atlantic F1
Mørkerøde aflange kødfulde frugter når utrolige størrelser, der vejer op til et halvt kilo.
"Californiens mirakel"
"California Miracle" kan sikkert rangeres blandt de bedste sorter af sød peber - det hører til midt i sæsonens sorter, modningsperioden er fra 100 til 130 dage. Peber er stor (op til 130 gram), kuboid, tykvægget (op til 7 mm). Karakteristiske træk er lang frugtning og evnen til at få frø med hundrede procent spiring.
Gennemgang af sorten mirakel i Californien
Langfrugtende sød peber
Disse er høje sorter af peberfrugter til drivhuse, da de i det centrale Rusland simpelthen ikke har tid til at modne i det åbne felt og kræver en strømpebånd.
"Kardinal F1"
En tidlig moden hybrid med en bagagerumshøjde på op til en meter med store, kødfulde frugter fra grøn til lilla;
"Claudio"
Tilhører de hollandske sorter af peberfrugter til drivhuse, højden af en forgrenet og kraftig busk er ca. 1,3 meter, store mørkerøde frugter når en vægt på 250 gram, har god modstandsdygtighed over for næsten alle sygdomme;
Atlant
Sammenlignet med "Claudio" har en temmelig underdimensioneret plante (op til 80 cm) med store kødfulde frugter fra grøn til rød fremragende smag og saftighed;
"Kakadue"
For at dyrke denne peber kræves meget mere plads, da dens højde når 1,5 m, en tidlig moden sort, frugternes farve er rød, og frugtens vægt er ca. et halvt kilo;
"Hercules"
Meget smukke, tætte frugter, der vejer op til 0,3 kg, sort moden modenhed, egner sig ikke til sygdomme, meget let at holde, tåler transport godt, derfor er det af kommerciel interesse;
"Latinos"
En mid-season hybrid med røde kødfulde frugter, der vejer op til 0,2 kg og en bagagerumshøjde på op til en meter, udbyttet er meget højt: fra 1 kvm. m kan du tage 8-14 kg smukke frugter.
Alle ved, at farvetab også kan være et resultat af varmebehandling. Derfor er det bedst at fryse lilla peberfrugter, endda hele eller hakkede, så de kan bruges til fremstilling af salater om vinteren og blande dem med frugter i andre lyse farver.
De bedste sorter af varm hollandsk peber
Paprika er tæt beslægtet med skarp paprika. chili... Begge indeholder capsaicin. Dette alkaloid, ud over at give peber skarphed og skarphed, får ondartede celler til at dø massivt, det vil sige det hjælper i kampen mod kræft. Ved hjælp af capsaicin stimuleres maven og bugspytkirtlen, appetitten stimuleres, blodtrykket falder, blodet tyndes, hvilket hjælper med at undgå dannelsen af blodpropper.
En hel gruppe af forskellige peberfrugter, der adskiller sig i farve, størrelse og varmhed, forenes med ét navn - Cayennepeber. "En gave til menneskeheden" - sådan kaldte forskere denne peber efter at have undersøgt dens nyttige egenskaber.
Spicy elskere kan rådes til sådanne sorter af peberfrugter fra Holland som:
"Chilensk varme"
En tidlig sort med lyse røde, blanke frugter (ca. 20 cm lange) kan vokse både i et drivhus og udendørs, ikke særlig krydret efter smag, med en stærk pebret aroma;
"Ungarsk peber"
Modner på 85-90 dage, busken er kompakt, underdimensioneret (op til 45 cm) med glatte, koniske frugter, der vejer op til 40 gram, med en vægtykkelse på 3-4 mm, fra gul til rød. Medium-skarp smag.
"Superchili"
Højtydende, tidlig, meget skarp, bitter og skarp hybrid, frugter er store nok (ca. 7 cm), der vejer 15-25 gram. Busken er ikke for høj, omkring 50-60 cm høj, frugtens farve ændres afhængigt af modenhed: grøn - orange - kirsebærrød. For at undgå krydsbestøvning bør denne sort ikke dyrkes ved siden af andre, især søde peberfrugter.
Dette er meget praktisk: frisk peber hele året er ved hånden, især da peberfrugter er en flerårig plante, der kan vokse i 5 eller endda 10 år afhængigt af den korrekte pleje.
Hot hollandsk peber sorter
Alle disse peberfrugter vil glæde sig over deres høst i mere end et år:
- "Ogonyok";
- Salsa Orange;
- "Variegatta";
- Purple Tiger;
- Eksplosiv rav;
- "Laminada";
- "Lille mirakel";
- Aladdin.
Konklusion
På grund af det faktum, at forskellige sorter af sød peber har forskellige modningstider, kan du sørge for, at der er frisk peber på bordet fra forår til sene efterår. Du skal bare plante flere buske med forskellige modningsperioder.Og hvis en af sorterne til hjemmearbejde vokser på stedet, kan den omhyggeligt transplanteres i en gryde og dyrkes på vindueskarmen for at få frisk peber indtil midten af vinteren.
Selv om foråret, når du køber frø, er det bedre at vælge pebervarianter, der er resistente over for sygdomme, dårlige vejrforhold, som er i stand til at producere rigelige afgrøder i både tørre og regnfulde, kølige somre.
Utvivlsomt afhænger en rig høst i høj grad af frøets kvalitet. Men du har også brug for viden om betingelserne for dyrkning af søde hollandske peberfrugter, dens behov, luner og sår.
