Indhold
Tidlige unge kartofler. Allerede i juni kan du nyde dens raffinerede smag. I denne periode mister sidste års kartofler deres smag og udseende. Den periode, hvor du kan grave unge knolde op, afhænger af regionen, sorten og teknikken til plantning af kartofler.
Knolde dannes i den spirende periode med kartofler. Høstningen af unge kartofler begynder dog ikke umiddelbart efter begyndelsen af blomstringen af den grønne masse, fordi knoldene skal vokse og vokse i størrelse mindst op til 5 cm i diameter. De første rødder kan graves ud i begyndelsen af udgydelsen af blomster. Den tynde skind forbliver i kartofler i ca. en måned fra begyndelsen af blomstringen. Smagen af unge knolde afhænger af intensiteten af vanding og jordtemperatur. Hvis kartoflen praktisk talt ikke har nogen smag og indeholder meget vand, er det for tidligt at grave den ud selv til madlavning.
Sådan bestemmes rodknoldens parathed
Kartofler har en bestemt modningsperiode. Den vigtigste indikator for fuld modenhed er visning og gulhed af den grønne masse såvel som den efterfølgende tørhed af toppe. Hilling fremmer modningen af rodafgrøder, så hvis du vil spise unge kartofler, er det vigtigt at kaste kartoffelbedene i tide.
Du kan komme ud af denne situation ved at beregne 60-70 dage fra plantedagen. Efter denne tid skal toppen af den grønne masse afskæres og efterlade 10-15 cm toppe fra jorden. Så skallen dannes hurtigere.
Nu skal du bestemme, hvornår du skal grave unge kartofler, fordi vi allerede har fundet ud af gravningen af modne rodafgrøder. Perioden med knoldvækst falder oftest sammen med toppen af blomsterne. Men da disse to processer ikke er beslægtede, kan knolde begynde at danne sig, før farve vises.
I den midterste zone i Den Russiske Føderation begynder tidlige kartofler at blive høstet i slutningen af sommeren. Perioden for indsamling af unge kartofler til mad afhænger af den region, hvor du bor. I den kolde del af landet modnes kartofler senere, i det varme - tidligere.
Hvis du, efter at have gravet op unge kartofler, finder ud af, at de er store i størrelse, vil høsten være fremragende. Dette skyldes, at knolde stadig vokser til fuld modenhed i henholdsvis 30-40 dage, deres størrelse vil stige.
Bestemmelse af knoldens modenhed efter dato
Udadgående tegn kan bedrage. Vejrforholdene kan være forvirrende. For eksempel regner det ofte i Moskva-regionen og konstant varme i Krasnodar-territoriet. Hvornår kan du starte i dette tilfælde? grave kartofler for mad? Det er nødvendigt at udføre kalenderberegninger, og til dette er det nødvendigt at huske datoen for plantning af kartoflerne.
Kartoffelsenge er fyldt med spirede knolde straks efter frostens aftagning - i april - maj. Frøplanter vises 2-3 uger efter plantning, og efter 2-3 uger begynder den grønne masse at blomstre. Som regel tager det 30-35 dage fra plantedagen til modtagelsen af unge kartofler. En moden afgrøde kan høstes 60-75 dage fra plantedagen. Den seneste afgrøde af kartofler høstes 75–80 dage efter plantningen.
Høstmetoder
Hvordan høster man unge kartofler efter blomstring for ikke at skade knoldene? Der er flere grundlæggende metoder til høst af afgrøder fra haven.
Skovle og højgafler bruges som værktøj til at grave unge kartofler op.Denne teknik kræver dog styrke og sundhed. Hvis du allerede har nået alderdommen, vil denne metode til at grave knolde sandsynligvis ikke være op til dig. At grave med hånden vil straks ramme nedre ryg, da det bærer den største stress. Hvis du har dårligt helbred, skal du passe på dit muskuloskeletale system og vælge en anden høstmetode.
Hvis du dyrker unge knolde til salg på store gårde, er manuel grave af kartofler ikke udelukket. Til dette har specialister udviklet maskiner til at lette høst. Disse inkluderer en walk-behind traktor og en kartoffelgraver. Før du begynder at arbejde, skal du klip toppe og fjern det fra haven. Du kan begynde at høste et par dage efter høst af den grønne masse. Da vi taler om unge kartofler, kan du kun grave dem op i store mængder, hvis du dyrker kartofler til salg.
Rengøringsarbejde
Først skal du forberede et sted, hvor de unge kartofler tørres. Så din unge og ømme afgrøde ikke lider under mekanisk beskadigelse, slip kartofler mindre, og prøv, hvis det er muligt, slet ikke at smide knolde, da unge kartofler har en meget tynd hud. Når de er beskadiget, bliver kartofler mere sårbare over for sygdomme og ødelægges hurtigere.
Den høstede afgrøde skal opbevares på et mørkt, tørt sted. Men husk, unge kartofler holder ikke længe, og hvis de ikke bruges, forværres de hurtigt. Så grave det op efter behov. Til madlavning kan du grave så mange knolde op, som du har brug for ad gangen. Den samme regel gælder for at grave kartofler op til salg. Høst så mange afgrøder, som du kan markedsføre på en dag.
Allerede i haven skal du distribuere høsten efter sorter. Ellers skal dette arbejde udføres hjemme. Og dette, som du ved, tager mere tid. Det er ikke nødvendigt at grave jorden op efter høst af kartofler; dette kan gøres om efteråret efter den endelige høst af haven. Unge såvel som modne kartofler skal opbevares i mørke. Sollys får knoldene til at blive grønne, hvilket gør dem ubrugelige til madlavning.
Så hvis du ser, at kartoffeltoppene blomstrer, vil du snart kunne nyde retter lavet af unge kartofler. Hvis du overholder tipene i artiklen, samler du en ung afgrøde og ikke tidligere og ikke senere end den fastsatte tid.
For at udvide din viden om dette emne, foreslår vi, at du ser videoen:
