Indhold
Skrælning af græskarfrø virker hurtigt som en umulig opgave for mange. Folk vil ofte ikke bare spise dem eller bruge dem som tilsætningsstof på grund af den besværlige proces med at fjerne den tykke skal fra kernerne. I nogle kulinariske og medicinske opskrifter er de til stede som en ekstra ingrediens, og folk går i butikken for at købe. Men hvis du lærer enkle hemmeligheder, kan holdningen til proceduren ændre sig dramatisk.
Hvorfor græskarfrø er dårligt rengjort
I nogle tilfælde er skrælning af græskarfrø ikke mulig, eller processen tager meget tid. Folk holder op med at tage yderligere handlinger.
Dette skyldes de hostesses fejltagelser:
- Købe et produkt af lav kvalitet. Private sælgere eller producenter overtræder ofte indkøbs- og opbevaringsteknologien, hvilket fører til rådnende. Dette angives direkte af lugten.
- Våde, dårligt vasket skaller er vanskelige at rengøre. Det er let at kontrollere. Det er nok at presse et frø mellem fingrene. Slip vil indikere et ægteskab.
- Hvis du har brug for at rense rå korn, skal du vælge en sort med bløde skaller.
Det er bedre at høste produktet selv for ikke at løbe ind i problemer.
Forberedelse af græskarfrø til rengøring
Det er bedre at vælge et fuldt modent græskornet græskar. Derefter kan du vælge 2 metoder til at skære.
- Skær hætten af grøntsagen af med en skarp kniv.
- Opdel græskar i 2 dele.
Til det næste trin skal du først fjerne store stykker papirmasse.
Sådan fjernes papirmassen fra græskarfrø
Dette er det mest afgørende øjeblik. Ikke kun forarbejdningshastigheden afhænger af det, men også kvaliteten af de raffinerede korn.
For at fjerne papirmassen fra græskarfrø skal du gøre følgende:
- placer den tilberedte blanding i et dørslag;
- skyl med rigeligt varmt vand.
Det er let at kontrollere kvaliteten af det udførte arbejde. Kør din tørre hånd over græskarfrøene. Gentag proceduren, hvis de sidder fast.
Til tørring er det nok at sprede et ark dækket med pergamentpapir. Det placeres i solen, dækket med en gaze skåret fra insekter. Kan sættes i en halvåben ovn, opvarmet til ikke mere end 60 grader. I dette tilfælde omrøres frøene konstant til ensartet forarbejdning.
Sådan skræller du let græskarfrø
Valget af metode afhænger af kvaliteten og kvantiteten af det krævede produkt.
De mest populære muligheder for skrælning af græskarfrø er:
- Hvis kernerne er nødvendige til terapeutiske formål, skal de ikke steges. Varmebehandling kan ødelægge næringsstoffer. Brug kun godt vasket, fugtigt eller naturligt tørret græskarfrø. Du skal bruge en saks med afrundede ender eller negleklipper. Med deres hjælp afskærer de krydset af sidevæggene, fjerner kernen og holder fast i den tykke kant.
- For hurtigt at skrælle små mængder græskarfrø til let forbrug eller som konfekturetilsætningsstof skal de tørres grundigt eller ristes. Du kan håndtere en håndfuld med dine hænder. Tryk ned på sidevæggene, indtil de klikker ud.
Rengøring af græskarfrø derhjemme i store mængder er heller ikke svært. Der er også 2 populære måder at gøre dette på:
- Anbring produktet mellem lagene bagepapir og rul det ud med en kagerulle. Denne handling er nødvendig for kun at ødelægge skallen og ikke knuse græskarfrøene. Dernæst skal de hældes i en gryde, fyldes med vand og koges i ca. en halv time. Den flydende skaller opsamles med en skåret ske, og massen filtreres gennem en sigte.
- Hvis kernerne høstes til salater eller bagværk, kan du knuse græskarfrøene lidt med en kaffekværn. Overfør til vand og omrør grundigt. Skallen flyder op og skal drænes. Gentag proceduren, indtil væsken bliver klar. Derefter, sammen med massen i bunden, sil gennem osteklud. Gentag tørring.
Disse metoder hjælper med hurtigt at skrælle græskarfrø fra skrællen, men stadig vil nogle ægteskaber forblive. Du bliver nødt til at rette det manuelt.
Hvordan græskarfrø skrælles i produktionen
For at forberede græskarfrø til videre brug af virksomheder eller til salg i butikker, er der behov for specielle installationer. Processen er også opdelt i faser, og produktiviteten når op til 250 kg på kort tid - på kun 1 time.
For at skrælle græskarfrø fortørres de og kalibreres. Først derefter kommer de ind i frøtørreren, hvor skallen fjernes. Enheden tåler heller ikke hele produktet;
Helt skrælning af græskarfrø opnås ved hjælp af en cyklon, en vinder, og processen afsluttes med et vibrerende bord.
Konklusion
Det er ikke så svært hurtigt at skrælle græskarfrø fra huden, hvis du vælger den rigtige vegetabilsort og udfører de nødvendige forberedende trin. Men det er værd at vide, at du nu kan dyrke den slags grøntsager, hvor kornene ikke er dækket af en beskyttende skal, hvilket forenkler den indledende proces. Det er nok bare at skylle grundigt fra papirmassen, tørre og stege, hvis det ønskes.
