Samlingen af safranmælkhætter i Kirov-regionen udføres fra midten af sommeren til begyndelsen af oktober. Ryzhik betragtes som et symbol på byen Kirov; den vokser ofte i unge fyrretræer og grantræer. Arten har god smag, papirmassen indeholder næringsstoffer, vitaminer og sporstoffer. Camelina mister ikke sine gavnlige egenskaber, når den stegt, stuvet eller dåse.
Hvor svampe vokser i Kirov-regionen
Inden du går på svampejagt, skal du kende den eksterne beskrivelse og sorter af camelina. Der er 3 typer:
- Fyrretræ. Foretrækker at vokse i fyrretræer og nåleskove i Kirov-regionen. Det findes oftere end andre arter. Det kan genkendes af sin rødrøde farve og dens tætte struktur. Den orange-gule hat, 18 cm i diameter, har en afrundet form med en lille fordybning i midten. Overfladen er slimet at røre ved, bliver klæbrig efter regn. Efter skæring vises en mælkeagtig juice med en skarp eftersmag og en harpiksagtig aroma. Det tætte kød efter skæring skifter farve til en grønlig farve. Små prøver ser smukke ud i saltet og syltet form.
- Gran. Svampen foretrækker at vokse i en ung granskov. Den lysorange hætte har mørke ringe og pletter, der får en grønlig farvetone med alderen. Under åbent sollys bliver overfladen på hætten misfarvet. Benet er tyndt, op til 7 cm højt. Pulpen er skrøbelig, så svampeplukkere bemærker ofte, at den høstede afgrøde krøller og knækker i kurven. I tilfælde af mekaniske skader vises en rødlig væske med en behagelig aroma. Hermetiske svampe er meget velsmagende, duftende og smukke, på trods af at farven skifter til grønbrun efter varmebehandling.
- Rød. Arten findes i fyrretræs- og granskovene i Kirov-regionen. Svampen har en rødrosa eller orange hætte med hængende kanter og en lille fordybning i midten. Lyserød pulp med burgunder pletter, når den er beskadiget, producerer en rødlig mælkeagtig juice, der mørkner over tid. Benet er stærkt, kødfuldt.
For at en stille jagt skal gå godt, skal du kende svampestederne i Kirov-regionen. Lokalbefolkningen hævder, at hvis foråret og den tidlige sommer er varme og regnfulde, vil svampe fylde skovene, og kun en doven svampeplukker vil ikke være i stand til at hente en hel kurv.
Efterårsprøver, der vises i begyndelsen af september, har den bedste smag og aroma. Tilbage i tsartiden blev Kirov-svampene leveret i saltet, syltet og stegt form til tsarens bord.
Kirovsvampe findes i regionerne Yuryansky, Murashinsky, Bogorodsky og Sumy. Derudover kan svampe i Kirov-regionen samles i enhver ung granskov, hvor træerne ikke overstiger 5-7 år.
Der er også svampepletter i landsbyen Bobino, Belaya Kholunitsa, Orichi og Nizhneivkino. Rødhåret kan også findes i den nordlige del af Kirov-regionen nær landsbyen Kotelnich, Zuevka, Nagorsk.
Ifølge den lokale befolkning, der bor i den nordlige del af Kirov-regionen, er de bedste steder for svampejagt skovene tæt på landsbyen Raduzhnoye, som ligger 12 km fra byen Kirov eller i et skovbælte nær landsbyen Kyrchany .
Mere end en kurv med velsmagende, duftende og smukke prøver kan samles i skovbæltet mellem bosættelserne Michurinskoe og Borisovo.Det er også værd at bemærke, at svampe i Kirov-regionen vokser overalt, hvor der er frugtbar jord opvarmet af solens stråler, der er intet tæt græs og sumpede områder.
De mest foretrukne svampesteder er skovene i nærheden af Podosinovsky-distriktet. Hos unge nåletræer vokser svampe i store familier, så det vil ikke være svært at samle en kurv.
Svampejagt er ikke kun en samling af velsmagende og nyttige gaver fra naturen, men også en behagelig tur gennem skoven. For at nyde naturen og trække vejret ind i nåletræen kan du gå til fyrreskoven for svampe, der ligger i Slobodskoy- eller Orichevsky-distrikterne. Hvis du vil besøge byen Kotelnich, skal du på vej til skovbæltet, hvor du ikke kun kan finde sunde og velsmagende svampe, men også andre svampe til enhver smag.
Erfarne svampeplukkere anbefaler kun at tage unge arter, da de er stærkere og ser smukke ud, når de er konserveret og stegt.
Hvornår skal man samle Kirov-svampe
Samlingen af safranmælkhætter i Kirov-regionen starter fra midten af sommeren og varer indtil begyndelsen af oktober. Når du vælger svampe, skal du følge anbefalingerne fra erfarne svampeplukkere:
- indsamling sker bedst i tørt vejr;
- det mest optimale tidspunkt er inden middagstid;
- indsamlingen skal udføres langt fra motorvejen, industrielle virksomheder, tankstationer;
- efter hjemkomsten rengøres den høstede afgrøde grundigt for jord og løv;
- det er uønsket at beholde naturens gaver, derfor stegtes de eller dåses straks.
Konklusion
At samle safranmælkhætter i Kirov-regionen er en interessant og nyttig begivenhed, da skoven ikke kun giver en generøs svampehøst, men også giver dig mulighed for at nyde den behagelige nåletræsaroma. For ikke at rekruttere giftige tvillinger og derved ikke sætte dig selv og dine kære i fare, skal du kende de forskellige egenskaber, studere fotos og videoer.
