Obsah
- 1 Jak se získává kaštanový med
- 2 Jak chutná kaštanový med
- 3 Jak identifikovat falešný kaštanový med
- 4 Proč je kaštanový med užitečný?
- 5 Jakým nemocem pomáhá
- 6 Jak užívat kaštanový med
- 7 Využití kaštanového medu v kosmetologii
- 8 Kontraindikace kaštanového medu
- 9 Podmínky skladování
- 10 Závěr
- 11 Recenze kaštanového medu
Kaštanový med je neobvyklá, ale velmi zajímavá pochoutka s mnoha užitečnými vlastnostmi. Protože mnoho lidí o medu z kaštanového nektaru ani neslyšelo, je zvědavé zvážit složení produktu a dozvědět se o jeho cenných vlastnostech.
Jak se získává kaštanový med
Proces výroby kaštanového medu se od výroby jiných odrůd medu liší jen málo. Surovinou pro produkt je nektar sebraný včelami z květů kaštanu. V procesu přenosu pylu kaštanu a uvnitř úlu včely zpracovávají suroviny, fermentují je a odstraňují přebytečnou vlhkost. Nakonec zůstane v uzavřeném plástu viskózní sladká látka, nasycená vitamíny, organickými kyselinami a biologicky aktivními složkami, po které včelaři med shromáždí a připraví k prodeji.
- Je obvyklé rozlišovat 2 odrůdy kaštanu - setí a koně. Pokud je druhý druh rozšířen na území Ruska, pak secí kaštan roste pouze v jižních oblastech země, hlavně nedaleko Soči, na pobřeží Černého moře.
- Sladký med se vyrábí z nektaru sklizeného z obou kaštanů. Ale pochoutka získaná zpracováním surovin pro setí kaštanu je vysoce ceněna, proto je nejužitečnější kaštanový med na trhu přítomen v malém množství a je poměrně drahý.
- Obtíž při získávání medu spočívá v tom, že kvetení setého kaštanu trvá pouze 2 týdny. Během této doby se včelám podaří sbírat pyl a nektar ve velmi omezeném množství - díky tomu je pochoutka ještě vzácnější.
Jednou z jedinečných vlastností kaštanového medu je tedy jeho vzácnost; na každém trhu nebo v obchodě nemůžete najít pochoutku.
Jak chutná kaštanový med
Další charakteristickou vlastností zdravé pochoutky je její specifická chuť. Kaštanový med je velmi koláčový a výrazně hořký, díky čemuž mírně připomíná dřevo a jeho vůně je ostrá a neobvyklá.
Navzdory skutečnosti, že kaštanová pochoutka má své fanoušky, díky své neobvyklé chuti ji většina lidí používá pouze k léčbě a v omezeném množství.
Jak identifikovat falešný kaštanový med
Vzhledem k tomu, že pamlsků z kaštanového nektaru je nedostatek, není neobvyklé najít na trhu nekvalitní padělky. Je však celkem snadné odlišit skutečný produkt od falešného.
- Za prvé, kaštanovou pochoutku v Rusku lze dodávat pouze z území Krasnodar nebo ze zahraničí. Pokud prodejce tvrdí, že se med shromažďuje ve středním pruhu, je to nepochybně falešný.
- Chuť a vůně neobvyklého produktu by se měla výrazně lišit od tradičních odrůd a měla by mít výraznou hořkost. Současně by však po zahřátí nad 50 ° C měl přírodní kaštanový med ztratit hořké tóny, pokud se tak nestane, lze tvrdit, že je výrobek falešný.
- Charakteristickým rysem kaštanové pochoutky je, že si po dlouhou dobu zachovává tekutou konzistenci a ani po roce skladování není obalena cukrem.
- Na fotografii kaštanového medu můžete vidět, že barva produktu je mnohem tmavší než lahůdky běžných odrůd, obvykle má tmavě hnědý odstín.
Přirozenost produktu můžete zkontrolovat pomocí jednoduchých domácích experimentů. Pokud například po smíchání s kapkou jódu pochoutka zbělá a vytvoří tmavý sediment, znamená to přítomnost škrobu v medu. Chcete-li produkt otestovat na nečistoty z cukru, můžete na list papíru dát trochu medu a zapálit jej, na rozdíl od cukru se přírodní kaštanový produkt nespálí.
Proč je kaštanový med užitečný?
Neobvyklá pochoutka obsahuje velké množství cenných látek - vitamíny C a A, riboflavin a thiamin, dále železo, jód, hořčík, přírodní kyseliny a přírodní enzymy. Díky tomu má produkt následující vlastnosti cenné pro lidské tělo:
- protizánětlivý - konzumace kaštanové pochoutky je užitečná při nachlazení, onemocněních dýchacích cest a nosohltanu, při jakémkoli zánětu trávicího a urogenitálního systému;
- aantiseptický - kaštanový nektarový výrobek je vhodný pro vnější použití a pro ošetření ran, řezných ran, zánětů a podráždění kůže;
- vazo-posilování - použití lahůdek má příznivý účinek na stav srdečního a cévního systému, produkt zlepšuje funkci mozku a předchází vzniku nebezpečných onemocnění;
- proti stárnutí - pochoutka nejen odstraňuje z těla všechny toxiny, těžké kovy, toxiny a radioaktivní látky, ale také zahajuje proces obnovy buněk, čímž udržuje přirozenou mládí;
- imunostimulace - je užitečné používat produkt v případě nedostatku vitamínů a oslabené imunity, protože pomáhá tělu zotavit se z předchozích onemocnění a infekcí a slouží také jako prevence nových nemocí.
Další užitečnou vlastností kaštanového produktu je to, že má příznivý účinek na sekreční funkce těla. Pochoutka má pozitivní vliv na sklon k zácpě a otokům, má choleretický účinek a zlepšuje fungování vylučovacího systému.
Užitečné vlastnosti kaštanového medu pro muže
Kaštanový med je obzvláště prospěšný pro muže, má příznivý účinek na reprodukční systém. Produkt urychluje krevní oběh, což pomáhá zlepšit potenciálnost a zvyšuje schopnost otěhotnět.
Protizánětlivé vlastnosti pochoutky pomáhají bojovat proti zánětu prostaty - med zmírňuje otoky a zklidňuje bolest, umožňuje rychle zvládnout exacerbaci. Tradiční medicína považuje kaštanový produkt za dobré přírodní afrodiziakum, zejména v kombinaci s vlašskými ořechy.
Výhody kaštanového medu pro ženy
Neobvyklá pochoutka má dobrý účinek na nervový systém žen - snižuje hladinu stresu, zlepšuje spánek a reguluje výkyvy nálady. Jíst pochoutku z kaštanu je proto užitečné během menstruace a během menopauzy, produkt pomáhá snáze zvládat nepříjemné příznaky a zvyšuje celkový tón.
Kaštanový produkt je také v kosmetologii vysoce ceněn. Jako součást domácích masek a zábalů pomáhá produkt zbavit se celulitidy, zlepšuje stav pokožky a pomáhá posílit oslabené vlasy.
Užitečné vlastnosti kaštanového medu pro děti
Výhody a poškození kaštanového medu pro kojence jsou nejednoznačné. Při dobré toleranci přírodní prostředek účinně posílí imunitní systém a umožní vám rychle vyléčit kašel nebo nachlazení. Med však může být dítěti poprvé nabídnut až po 3 letech; pochoutka často způsobuje alergie a může poškodit tělo dítěte.
Kaštanový výrobek navíc pro svou neobvyklou hořkou chuť nemusí být pro dítě prostě příjemný.V tomto případě je lepší jej nahradit jinými druhy medu nebo jej nabídnout dítěti spolu s nápoji, které zlepší chuť produktu.
Jakým nemocem pomáhá
Tradiční medicína doporučuje použití kaštanové pochoutky u mnoha nemocí. Produkt bude schopen zlepšit stav těla:
- s gastritidou, chronickými žaludečními vředy a onemocněním jater - pochoutka má čisticí účinek a také bojuje proti zánětlivým procesům, proto rychle zlepšuje zdraví;
- v případě chřipky, SARS, bolesti v krku, angíny a kašle produkt snižuje teplotu a eliminuje příznaky intoxikace těla, zmírňuje ucpání nosu a podporuje vylučování sputa;
- při bronchitidě a pneumonii med nejen změkčuje podrážděné dýchací cesty a snižuje bolest, ale také předchází rozvoji bakteriální infekce;
- s křečovými žilami, aterosklerózou a tromboflebitidou pochoutka posiluje stěny cév a urychluje krevní oběh a také ředí krev;
- v případě narušení fungování nervového systému pomáhá produkt dobře zvládat únavu a normalizuje spánek, dodává energii a zvyšuje fyzickou vytrvalost.
V malých dávkách a se souhlasem lékaře může být kaštanový med prospěšný i při cukrovce. Navzdory skutečnosti, že obsahuje hodně sacharidů, sestávají hlavně z fruktózy a tato látka nevede ke skokům v hladinách cukru.
Jak užívat kaštanový med
Denní dávka kaštanového výrobku závisí na účelu, pro který se používá. Pro prevenci a celkové posílení těla se doporučuje jíst ne více než 2 velké lžíce denně. Pokud se med používá k léčbě nachlazení nebo zažívacích potíží, lze dávku zvýšit a konzumovat až 100 g medu denně, rozdělením tohoto množství na 3 dávky. Nejlepší je konzumovat kaštanový med na lačný žaludek, protože jeho blahodárné vlastnosti se lépe vstřebávají.
U dětí by měly být normy pro používání pochoutek sníženy dvakrát ve srovnání s dávkami pro dospělé. Pro prevenci může být dítěti podáno nejvýše 1 velká lžíce přípravku denně a pro léčebné účely - až 50 g medu denně.
Využití kaštanového medu v kosmetologii
Protizánětlivé a výživové vlastnosti tohoto neobvyklého produktu nacházejí uplatnění v kosmetické oblasti. I při vnitřní konzumaci má kaštanové ošetření mnoho výhod pro vlasy a pokožku. Lze jej však aplikovat i externě - na výrobu masek a léčebných zábalů.
Pro pokožku jsou blahodárné vlastnosti pochoutky vyžadovány zejména u suchého typu pokožky. Kaštanová pochoutka vyživuje pokožku vitamíny a organickými kyselinami, zvyšuje její pružnost a hladkost, pomáhá eliminovat první vrásky. Je velmi užitečné vyrábět medové masky, když je pokožka náchylná k podráždění a akné, produkt rychle odstraňuje zánět a dělá pokožku mnohem čistší.
Jako součást zábalů aktivuje kaštanová pochoutka metabolické procesy v tkáních v problémových oblastech. Příznivým účinkem je, že tukové zásoby se rychle snižují a pokožka se napíná a zbavuje nepříjemných hrbolů a nerovností.
Vitamíny v kaštanové pochoutce mají příznivý účinek na vlasové folikuly. Použití medových masek pomáhá zastavit vypadávání vlasů a kudrlinky jsou také hedvábné a zvládnutelné.
Kontraindikace kaštanového medu
Výhody a poškození kaštanového medu závisí na individuálních vlastnostech organismu. Nemůžete použít léčivý přípravek:
- jestliže jste alergičtí na pyl nebo včelí produkty;
- s exacerbací pankreatitidy;
- s těžkými formami cukrovky.
Lahůdku musíte poprvé vyzkoušet v minimálním množství - tím zajistíte, že na produkt nedojde k žádné negativní reakci.
Podmínky skladování
Kaštanový med uchovávejte v těsně uzavřené skleněné nádobě. Nejlepší ze všeho je, že pochoutka je skladována při pokojové teplotě do 20 stupňů, přičemž ji musíte chránit před přímým slunečním zářením a vysokou vlhkostí. Skladovatelnost produktu je při správném skladování přibližně 2 roky.
Závěr
Kaštanový med je cenný a spíše vzácný produkt se specifickou chutí. Při mírné konzumaci pomáhá léčba zmírnit příznaky nachlazení a také pomáhá léčit žaludeční a cévní onemocnění.
