Jak solit okurky s aspirinem v litrových nádobách na zimu: recepty, video

V sovětských dobách ženy v domácnosti připravovaly okurky na zimu s aspirinem. Tento typ ochrany je k dispozici v moderní době. Mimořádně chutná zelenina se konzumuje jako samostatné občerstvení, jako doplněk smažených brambor a do salátů a polévek. S aspirinem se zachovaly různé recepty na nakládané okurky na zimu, které se snadno připravují.

Proč dávat aspirin při solení okurek

Aspirin je vynikající konzervační látka spolu s octem a kyselinou citrónovou. Tento nástroj má mnoho výhod:

1. Dodává zelenině pružnost - není to nic, co ženy v domácnosti nakládají na zimu okurky s aspirinem.
2. Zabíjí bakterie, takže kudrlinky vydrží déle.
3. Zachovává chuť zeleniny.
4. Poskytuje zachování lehké, příjemné chuti s kyselým nádechem.
5. Bezpečné, pokud se nenecháte unést solankou a jejím obsahem.

Kolik aspirinu dát na litrovou nádobu s okurkami

Stejně jako u octa jsou proporce důležité. Konzervační látka se používá v poměru 1 až 1 - 3 tablety aspirinu na 3 litrové sklenice okurek. V souladu s tím pro litr - 1 tabletu a pro 2 litry - 2.

Je důležité vzít v úvahu nevýhody takové ochrany, aby se zabránilo negativním důsledkům.

Nevýhody aspirinu prázdné:

1. Aspirin je léčivý přípravek. Na jedné straně snižuje tvorbu krevních sraženin, na druhé straně její nadbytek vyvolává krvácení.
2. Dráždí sliznice žaludku. Nadměrné užívání vyvolává pálení žáhy, bolesti břicha, gastritidu, ve zvláštních případech - perforovaný vřed.
3. Tělo si zvykne na aspirin, a když je jeho užívání nezbytné, účinek léčby se nedostaví.

Negativním účinkům aspirinu se lze vyhnout tím, že nepijete solanku a nejíte jednu konzervu.

Nejlepší recepty na konzervování okurek aspirinem na zimu

V postsovětském prostoru byly tuleně milovány od dětství. Koneckonců, jak se potěšit v rychlém dni, ne-li křupavou zeleninu. Existuje mnoho receptů na konzervování okurek nakládaných s aspirinem na zimu. Jsou časově testovány a testovány více než jednou generací žen v domácnosti.

Klasický recept na sklizeň okurek s aspirinem na zimu

Ingredience na jednu litrovou nádobu na nakládané okurky s aspirinem:

• okurky - kolik se vejde do sklenice;
• křenové listy k uzavření dna mořící nádoby;
• hrubá sůl - 1 polévková lžíce. l .;
• kyselina acetylsalicylová - 1 tableta;
• česnek - 3 hřebíčky;
• kopr - 2 větve z deštníku.

Pro moření je lepší zvolit okurky

Proces vaření:

1. Umyjte okurky a držte je 3 hodiny v ledové vodě.
2. Na marinádu dejte do ohně vodu.
3. Sterilizujte nádoby spolu s víčky.
4. Poté do nich vložte koření a křen.
5. Uspořádejte okurky.
6. Vložte vroucí vodu.
7. Po 15 minutách nalijte vodu z nádoby do hrnce a vařte a přidejte sůl.
8. Přidejte k okurkám aspirinový prášek.
9. Nalijte marinádu a utáhněte víčka.

Otočte a zabalte do deky nebo silné deky, dokud úplně nevychladne.

Jak solit okurky na zimu s aspirinem bez octa

Konzervaci aspirinem lze připravit bez octa, protože stačí jeden konzervant.

Třílitrová nádoba bude vyžadovat:

• okurky - 2 kg;
• středně velký kořen křenu - 1 kus;
• česnek - půl hlavy;
• nové koření - 3 hrášky;
• kopr v deštnících - 3 kusy;
• krystalový cukr - 4 lžíce. l .;
• hrubá sůl - 2 lžíce. l .;
• voda (čištěná) - 1 litr;
• aspirinové tablety - 1 kus;
• hořčičná semínka, hřebíček - podle chuti.

Šev je uložen v temné, chladné místnosti.

Z hlediska ochrany proveďte následující krok za krokem:

1. Umyjte zeleninu a vložte ji do sterilizované nádoby.
2. Vložte křen, koprové deštníky, koření.
3. Nalijte vroucí vodu, ochlaďte. Nalijte vodu z nádoby s okurkami do hrnce a počkejte, až se vaří.
4. Do vroucí vody přidejte aspirinový prášek, cukr, sůl.
5. Přidejte směs na zeleninu.
6. Uzavřete víčky. Ochlaďte a umístěte na tmavé místo.

Tato zelenina bude lahodnou přísadou do salátů a skvělým doplňkem k hotovým pokrmům.

Konzervování okurek na zimu s aspirinem a hrozny

Hrozny v tomto receptu na moření okurek aspirinem mírně zvýší dobu sklizně, ale stojí to za to.

Pro konzervování budete potřebovat:

• 1 malý svazek bílých hroznů;
• 8-10 středních okurek;
• 3 stroužky česneku;
• 4 kusy pepře;
• 1 střední kořen křenu;
• 1 tableta aspirinu;
• 6 lžiček krystalový cukr;
• 3 lžičky sůl;
• 4 sklenice vody.

Konzervace je středně kořeněná s příjemnou kombinací kyselosti a sladkosti.

Proces moření:

1. Zelenina a bobule jsou umyty.
2. Do nádoby se přidává koření.
3. Hrozny a okurky jsou naskládány na sebe.
4. Nalijte vroucí vodu, ochlaďte a vypusťte, znovu vařte.
5. Do okurek přidejte krystalový cukr, prášek aspirinu, sůl.
6. Přidá se vroucí voda. Sbalte víčka a otočením ochlaďte.

Když se ochlazení ochladí, je odstraněno na tmavé místo.

Nakládané okurky na zimu s aspirinem a mátou

Solení okurek s mátou a aspirinem na zimu je stejně snadné jako v klasické verzi. Pouze místo křenu dali voňavou trávu.

Litrová nádoba bude vyžadovat:

• okurky nakládačky;
• máta - 5-6 kusů (listy);
• česnek - 3 hřebíčky;
• granulovaný cukr - 4 lžičky;
• hrubá sůl - 2 lžičky;
• tabletovaný aspirin - 1 kus;
• kopr - čtvrtina deštníku.

Vložte 1 tabletu aspirinu na 1 litr vody

Krok za krokem vaření:

1. Mátu a okurky omyjte ve studené vodě.
2. Zeleninu dejte do zapařených nádob, přidejte okurky a větvičky kopru.
3. Přidejte vroucí vodu a po 15 minutách vypusťte. Opakujte dvakrát.
4. Po vypuštění vodu povařte, přidejte sůl a cukr.
5. Přidejte aspirinový prášek a marinádu na okurky.
6. Vyklopte víčka, otočte a ochlaďte.

Máta dodá okurkám neobvyklou, pikantní vůni a chuť a solanka bude po prázdninách vynikajícím osvěžujícím nápojem.

Okurkové rohlíky s aspirinem a paprikou na zimu

Složení receptu:

• okurky - 1 kg;
• křen (kořen) - 50 g;
• Bulharský pepř - 200 g;
• kopr v deštnících;
• listy třešní, vavřínu, rybízu - každý 3 kusy;
• dubový list - 1 kus;
• sůl - 1,5 lžíce. l .;
• aspirin v poměru 1 tableta ve 4 sklenicích vody;
• krystalový cukr - 3 lžíce. l.

Okurky nakládané se sladkou paprikou mají kořeněnou a příjemnou chuť

Krok za krokem recept:

1. Namočte okurky do vody na 2 hodiny.
2. Nakrájejte pepř na kroužky nebo proužky, nakrájejte křen na struhadle.
3. Do nádoby vložte listy třešně, vavřínu, rybízu a kopru.
4. Ořízněte špičky okurek a střídavě s pepřem a křenem vložte do nádoby listy.
5. Nalijte vroucí vodu. Po čtvrt hodině nalijte tekutinu do hrnce, přidejte cukr a sůl.
6. Rozdrťte aspirin a nalijte jej do nádoby.
7. Přidejte vroucí marinádu a víčka stočte.

Nakládání okurek s aspirinem podle tohoto receptu poskytne křupavou zeleninu na celou zimu.

Okurky na zimu bez sterilizace aspirinem

Tato možnost marinování na zimu je ideální pro vesničany.

Složení:

• okurky - 3 kg;
• voda ze studny - 2 litry;
• tabletovaný aspirin - 2 kusy;
• listy rybízu - 10 kusů;
• česnek - 3 hřebíčky;
• pepř - 10 hrášek;
• 3 lžíce. l. krystalový cukr;
• 1,5 lžíce. l. sůl;
• koprová zelenina - střední parta.

Aspirin je konzervační prostředek, který zachovává konzervaci po dlouhou dobu a zabraňuje explozi plechovek

Zeleninu a bylinky ze zahrady stačí umýt pod tekoucí vodou. Je lepší namočit zakoupené okurky na několik hodin.

Krok za krokem recept:

1. Připravte si aspirinový prášek a nalijte do mořící nádoby.
2. Vložte listy rybízu.
3. Naplňte do poloviny hlavní přísadou.
4. Přidejte pepř, krystalový cukr, sůl.
5. Nahoře přidejte okurky, přikryjte koprovými bylinkami.
6. Nalijte vroucí vodu, nechte vychladnout. Přeneste zpět do hrnce a nechte znovu vařit.
7. Naplňte sklenice vařenou marinádou. Zavřete víčky a umístěte do temné místnosti.

Po měsíci a půl budou okurky nakládané a můžete je jíst.

Velvyslanec zimní okurky s aspirinem a hořčicí

Hořčice, která se používá do salátů, je skvělým doplňkem k nakládání okurek.

Pro zachování budete potřebovat:

• čerstvé okurky - 2 kg;
• kopr - 1 deštník;
• křen (listový a kořenový);
• dubový list, rybíz, vavřín, třešeň;
• 4 lžičky stolní sůl;
• hlava česneku;
• 3 tablety aspirinu;
• 3 lžičky hořčice (prášek).

Nakládané okurky lze konzumovat po 2 měsících

Pomocí tohoto koření je velmi snadné zavřít okurky na zimu. Budou vyžadovány následující kroky:

1. Připravte okurky na moření. Otrhejte květiny, odřízněte konce.
2. Naplnit vodou.
3. Vařte vodu v malé pánvi (asi 5 sklenic).
4. Přidejte sůl, hořčici a prášek aspirinu. Ochlaďte marinádu.
5. Sterilizujte banky.
6. Vložte některé z bylin, česnek a pepř do nádoby.
7. Položte okurky do hustých řad, přidejte zbytek koření.
8. Nalijte vychlazenou marinádu a přikryjte nylonovými čepičkami.

Zeleninu připravenou na zimu podle tohoto receptu můžete jíst po 2 měsících. Právě včas na konci sezóny čerstvé zeleniny.

Nakládané okurky s aspirinem a octem

Kombinace octa a aspirinu v tomto polotovaru zabrání kvašení a zakalení solanky a ušetří švy před „explozí“.

Požadované přísady:

• okurky - 1 kg;
• kopr - 1 deštník;
• česnek - 10 hřebíčků;
• hřebíček - 2-3 kusy;
• křenové listy - 1 kus;
• krystalový cukr - 3 lžíce. l .;
• kamenná sůl - 1,5 lžíce. l .;
• 4 sklenice vody;
• 0,5 tablety aspirinu;
• 1 lžička 9% octa.

Ocet a aspirin zabraňují kvašení a zakalení okurky

Kroky vaření:

1. Opláchněte zelenou a okurky.
2. Do sklenic dejte křen, kopr, okurky. Přidejte vroucí vodu a přikryjte 10 minut.
3. Rozemlejte aspirin. Nakrájejte česnek na čtvrtiny.
4. Nalijte vodu z nádoby s okurkami do nádoby a znovu vařte. Opakujte dvakrát.
5. Po druhém odtoku zkombinujte vroucí vodu s octem.
6. Přidejte aspirinový prášek, hřebíček, sůl, krystalový cukr, pepř.
7. Zaveďte vodu s octem, uzavřete železnými víčky.
8. Sklenice postavte dnem vzhůru, zabalte a nechte vychladnout.

Chuť takové konzervace vás příjemně překvapí svou křupavou a kořeněnou vůní.

Studené solené okurky na zimu s aspirinem

Moření za studena dodá zelenině pevnou konzistenci. Chutně se neliší od ovoce solených v sudu.

Pro 3litrovou nádobu budete potřebovat:

• okurky;
• černý pepř - 7 kusů (hrášek);
• koprová zelenina - 1 svazek;
• půl hlavy česneku;
• křen - 2 listy;
• rybíz - 8 listů;
• hrubá sůl - 4 lžíce. l .;
• 1 tableta aspirinu ve 4 sklenicích vody.

Na obrobek můžete přidat bylinky, koření a dokonce i rajčata.

Krok za krokem recept:

1. Na dno nádoby vložte česnek a křen.
2. Přidejte pepř.
3. Umyjte a vložte okurky do sklenic. Ochutíme solí, přidáme aspirinový prášek.
4. Položte zelenou, listy rybízu.
5. Nalijte převařenou studenou vodu.
6. Uzavřete víčky kapronu a vložte do chladu.

Studená solená zelenina je vynikající předkrm na hostinu a na každý den.

Recept na curling okurek na zimu s aspirinem pod nylonovým víkem

Takto solené okurky budou mít kyselou chuť. Jsou také připraveny za studena solené.

Složení pro plechovku o objemu 3 litry:

• okurky (kolik je třeba vyplnit);
• kopr v deštnících - 3 kusy;
• vavřínový list - 2 kusy;
• aspirin - 2 tablety;
• sůl - 2 lžíce. l .;
• česnek - 2 hřebíček;
• voda - 2 litry.

Výsledkem je zelenina s kyselou chutí.

Kroky vaření:

1. Umyjte a sterilizujte plechovky, nylonové čepice.
2. Umyjte okurky, oloupejte česnek.
3. Sůl rozpusťte ve studené vodě (nevařte).
4. Do nádoby vložte kopr, plátky česneku.
5. Opečte okurky vertikálně a přidejte aspirinový prášek.
6. Nalijte solanku.
7. Uzavřete víčky a umístěte do temné místnosti.
8. Po 2 dnech vypusťte vodu, okurky umyjte, přidejte bylinky, bobkové listy a čistou vodu.
9. Sterilizujte víčka po dobu 2-3 minut a zavřete nádoby. Odstraňte na zimu na tmavém místě.

Po 2 týdnech jsou okurky připraveny na zimu - můžete si na nich pochutnat.

Nakládání okurek na zimu s kečupem a aspirinem

Kečup přidaný do marinády dává okurkám sklizeným na zimu koření a pikantní aroma různých koření.

Složení složek na litrovou nádobu:

• 0,5 kg okurek;
• 100 g kečupu (rajčatový protlak);
• 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr;
• 0,5 lžíce. l. sůl;
• 1 tableta aspirinu;
• 1 stroužek česneku;
• ¼ deštník kopru;
• 2 třešňové listy;
• křenová zelenina.

Okurky lze skladovat po dobu 8-12 měsíců

Krok za krokem recept:

1. Namočte zeleninu do čisté vody a odřízněte konce.
2. Zeleninu umyjte a osušte na papírovém ručníku.
3. Na dno vložte čtvrtinu křenového listu, pažitku, kopr a třešňový list.
4. Uspořádejte okurky.
5. Nalijte vroucí vodu po dobu 20 minut. Poté opakujte dalších 15 minut.
6. Nalijte vodu do kastrolu a připravte marinádu s cukrem, kečupem, solí, vařte.
7. Přidejte k okurkám tabletu a přidejte marinádu.
8. Sbalte víčka a zabalte je přikrývkou.

Podmínky a způsoby skladování

Okurky správně připravené podle receptu vydrží několik měsíců až rok.

Podmínky skladování:

1. Na suchém místě.
2. Při teplotách do 15 ° C
3. Daleko od zdrojů tepla.

Úložným prostorem může být cokoli - sklep, balkon, garáž nebo komora. Hlavní věc je absence přímého slunečního světla a vlhkosti.

Závěr

Připravené okurky na zimu s aspirinem mají příjemnou vůni a chuť. Kyselina acetylsalicylová v receptu zabíjí bakterie, dodává kyselinu konzervované zelenině a zvyšuje trvanlivost.

Recenze okurek s aspirinem

Doporučené položky

Lehce solené okurky - 5 lahodných a snadných receptů

Zelí denně s octem

Solené zelí s řepou

Jak uchovávat kysané zelí

Jak rychle nakládat zelí doma

Solení zelených rajčat ve sklenicích na zimu

Nakládaná zelená rajčata v kastrolu

Solené žampiony: lahodné recepty na moření hub na zimu ve sklenicích, bez octa

Okurky s petrželkou na zimu: recepty, bez sterilizace, nakládané, solené