Obsah
Salát „Pozor na vodku“ na zimu je velmi chutným předkrmem ke každému jídlu. Nečekaní hosté mohou být vždy potěšeni svěží a kořeněnou chutí tohoto jídla. Tento předkrm je vhodný pro kebab a lihoviny. A samozřejmě lze tuto konzervaci použít nejen k alkoholu, ale také k jakékoli příloze.
Jak udělat salát Pozor na vodku
Salát „Fear Vodka“ má jednoduchý recept, ale při přípravě jsou důležité funkce. Správný proces vaření dodá předkrmu krásný vzhled. Samotná zelenina bude jako čerstvá a křupavá.
Aby byla zelenina svěží, měla by být méně vařená. Tím se v produktu zachovají vitamíny, díky nimž bude tělo snáze nakládat s produkty rozpadu alkoholu. Pokud je nutné všechny přísady povařit, nemělo by se to dělat dlouho.
Vzhledem k tomu, že nepoužívají dlouhodobé vaření, musí být zelenina dobře marinovaná. Vložte zeleninu do marinády z oleje a octa na 2 hodiny. Nelze však použít vůbec
tepelné zpracování. V tomto případě marinádový salát sterilizováno pouze v bankách.
Nádoba na přípravu občerstvení musí být velká a prostorná.
Naplňte suché sklenice občerstvením. Aby salát zůstal čerstvý, musí být uzavřen sterilizovanými víčky.
Pro lepší konzervaci je lepší ponechat nádobu v „parní lázni“ a nenechat ji vychladnout při pokojové teplotě. Nejlepším způsobem, jak ochladit, je zabalit všechny obrácené nádoby do deky nebo ručníku.
Pravidla pro výběr produktu
Volba jídla by měla být brána vážně. Nelze použít zeleninu se shnilými skvrnami. Při výběru zelí je lepší vzít podzimní odrůdy, jsou mnohem šťavnatější. Při výběru rajčat byste měli věnovat pozornost masitým a středně velkým odrůdám.
Při výběru cibule můžete použít běžnou odrůdu salátu. Pokud chcete, můžete přidat sladkou Jaltu.
Salát „Hold on vodka“ na zimu může mít jiný recept a jeho chuť doplňuje kombinace několika druhů zeleniny.
Složení
Při přípravě tohoto salátu se zpravidla používají stejné produkty. Obvykle jsou levné a vysoce výživné.
Standardní sada komponentů:
- mrkev;
- cibule;
- paprika;
- okurky;
- Bílé zelí;
- rajčata;
- sůl - 5 čajových lžiček;
- cukr - 4 lžíce;
- ocet 9% - 200 ml;
- máslo.
Použijte 1 kg všech komponent. Podle požadovaného konečného výsledku lze použít více produktů.
Pokud se při vaření zaměříte na tento poměr, můžete získat 10 nádob o objemu 0,5 litru.
Krok za krokem recepty na salát na zimu Pozor na vodku
Salát „Hold on vodka“ na zimu má jednoduchý recept na přípravu. Výhodou takového občerstvení je, že zelenina mimo sezónu zůstane na stole jako v letní den. A pro jakýkoli svátek to bude neocenitelné uchování.
Zvažte recept na salát „Pozor na vodku“ s fotografiemi krok za krokem.
Nejprve musíte veškerou zeleninu umýt pod horkou vodou. Odstraňte přebytečné nečistoty z každého produktu. Nakrájejte cibuli.
Mrkev je nakrájena na speciálním struhadle v korejském stylu nebo nakrájena na proužky.
Nakrájejte okurky na půlkruhy.
Nakrájejte rajčata na kostky.
Papriku nakrájejte na půlkruhy nebo proužky.
Nakrájejte zelí na struhadle nebo nožem.
Nalijte mrkev vařenou vodou po dobu 15 minut. Díky tomu bude měkčí. Kombinujte veškerou zeleninu dohromady v jedné nádobě.
Přidejte sůl, koření, cukr, olej, ocet a vše ručně promíchejte. Výslednou hmotu nechte jednu hodinu.
Během této doby musí zelenina vydávat šťávu a bude to marináda. Nalijte výslednou kapalinu do jiného kastrolu. Hořte a nechte zovřít. Okamžitě nalijte zeleninu připravenou marinádou.
Smíchejte celou hmotu naběračkou a pošlete do ohně.
Poté, co celý kus začne vařit, musí být vařen po dobu 10 minut. Nejprve byste měli sterilizovat plechovky a víčka. Když je salát hotový, musíte ho naběračkou přenést do připravené nádoby a srolovat.
Lahodný salát „Pozor na vodku“ je připraven. Může se podávat k teplým masovým pokrmům.
Salát Pozor na vodku se sterilizací
Připravte si okurkový salát „Pozor na vodku“ lze sterilizovat. To dodá obrobku zvláštní chuť a může být skladováno déle.
Výrobky na výrobu salátu „Pozor na vodku“:
- 1 kg - rajčata;
- okurky - 800 g;
- mrkev - 600 g;
- zelí - 1 kg;
- paprika - 800 g;
- cibule - 600 g;
- cukr - 80 g;
- ocet 9% - 150 ml;
- sůl - 50 g;
- rostlinný olej - 1 sklenice.
Vaření začíná sterilizací potřebného nádobí pro uchování salátu, jmenovitě sklenic, víček. Nejlepší způsob sterilizace je trouba. Banky musí být umyty a vloženy do trouby. Udržujte při teplotě 160 stupňů po dobu 20 minut. Vařte víčka v malé nádobě po dobu 15-20 minut.
Dále se provádí příprava produktů. Měly by být čištěny a opláchnuty pod horkou vodou.
Můžete to rozříznout, jak vám říká vaše představivost, ale obvykle existuje určitý standard přípravy. Rajčata se nakrájejí na kostky, mrkev se nastrouhá. Zelí je nasekané jako salát. Papriku a cibuli nakrájejte na poloviny kroužků. Okurky nakrájejte na plátky a poloviny.
Do hotové hmoty přidejte ocet, koření, sůl, rostlinný olej a cukr. Nechte obrobek po dobu 1 hodiny. Když zelenina nastartuje šťávu, vypusťte veškerou kapalinu do jiné nádoby. Poté připravené sklenice naplňte salátem o něco více než do středu a nalejte marinádu. Zakryjte a sterilizujte 20 minut. Poté víčka srolovat, převrátit a nechat vychladnout pod ručníkem. Recept na salát Farewell Vodka je jednoduchý a předkrm je připraven k jídlu.
Salát Pozor na vodku bez sterilizace
Aby byl rajčatový salát Vodka Beware šťavnatý, jako v létě, nejčastěji se vyrábí bez sterilizace. Příprava tohoto předkrmu je jednoduchá a konečný výsledek bude skvělým doplňkem každé přílohy.
Složení:
- okurky;
- Bílé zelí;
- Paprika;
- rajčata;
- cibule;
- mrkev;
- rostlinný olej - 1 sklo;
- ocet - půl sklenice;
- sůl - 60 g;
- cukr - 100 g.
Příprava občerstvení začíná loupáním a praním zeleniny. Je také důležité připravit inventář, musí být umyt a sterilizován.
Okurky nakrájejte na polovinu a nakrájejte na tenké proužky nebo půlkruhy. Nakrájejte zelí na proužky, můžete použít speciální struhadlo. Lehce si pomačkejte ruce, aby vypustila šťávu.
Pepř zbavený semen a příček. Nakrájejte podélně na několik kusů a nakrájejte na malé kousky. Nestříhejte velmi jemně. Nastrouhejte mrkev na jemném struhadle nebo použijte na mrkev speciální korejský styl. Nakrájejte cibuli na půlkruhy. Nakrájejte rajčata na malé kousky.
Přeneste veškerou připravenou zeleninu do hluboké smaltované pánve. Jemně promíchejte rukama. Přidejte cukr, sůl, ocet, olej a znovu promíchejte. Celá směs se nechá marinovat ve vlastní šťávě po dobu 1 hodiny.
Vložte pánev na mírný oheň a přiveďte k varu. Vařte svačinu po dobu 10 minut. Poté přeneste salát do hotových nádob a pevně utáhněte víčka. Otočte banky a zabalte je do deky.
Salát Pozor na vodku bez zelí
Příprava tohoto předkrmu je velmi podobná původní verzi. Pro ty, kteří nemají rádi zelí, můžete použít následující jednoduchý recept.
Požadované přísady:
- čerstvá rajčata - 1 kg;
- okurky - 1 kg;
- cibule - 1 kg;
- sladká paprika - 1 kg;
- mrkev - 1 kg;
- ocet 9% - půl sklenice;
- rostlinný olej - 2 šálky;
- sůl - 60 g;
- koření.
Nejprve musíte připravit nádobu. Sterilizujte nádoby v troubě po dobu 15 až 20 minut. Zpracujte víčka ve vroucí vodě po dobu 15 minut.
Umyjte zeleninu pod horkou tekoucí vodou. Nakrájejte rajčata na kostky. Nakrájejte okurky na kroužky. Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte sladkou papriku na kostky. Cibuli nakrájíme na půlkroužky.
Přeneste veškerou zeleninu na smaltovanou pánev a důkladně ji promíchejte bez použití síly. Osolíme, okoreníme, dochutíme, octem, olejem a znovu promícháme. Nechte to vařit po dobu 2 hodin.
Hotovou marinádu zalijte sítem, povařte a nalijte zpět na zeleninu. Celá hmota se zapálí a vaří se 15 minut.
Hotové předkrmy nechejte vychladnout. Mělo by to být vzhůru nohama a zabalené v ručníku.
Podmínky skladování
Doba použitelnosti konečného produktu závisí na správné přípravě a sterilizaci plechovek. Pokud bylo vše provedeno správně, může být uloženo při pokojové teplotě.
Bez sterilizace je salát nejlépe jíst do šesti měsíců. Svačinku „Pozor na vodku“ na zimu, která byla sterilizována, lze skladovat po dobu 1 roku. Dále následuje proces oxidace použitého víka.
Recenze na salát Dejte si na zimu pozor na vodku
Závěr
Salát „Pozor na vodku“ na zimu se ukázal jako nekomplikované a dostupné jídlo. Obsahuje mnoho zeleniny plné vitamínů. Název předkrmu vzbuzuje skutečný zájem a jeho chuť nenechá nikoho lhostejným.
