Obsah
Zelí obvykle pěstuje každý vášnivý zahradník. A pokud někdy existují potíže s časnými odrůdami, protože ne každý bude mít čas a podmínky pro setí zelí pro sazenice a následnou péči o něj, pak mohou být později odrůdy zelí zasety přímo do země nebo pod kryt. To výrazně usnadňuje práci na zahradě. Kromě toho jsou to pozdní odrůdy zelí, které jsou určeny k dlouhodobému skladování. A proto bude záležet na jejich sklizni, kolik si můžete na zimu vydělat zásoby zelí.
Obvykle se pozdní odrůdy zelí používají jak pro skladování, tak pro fermentaci. Existuje však odrůda, která se nedoporučuje ke kvašení na zimu, protože ihned po sklizni má příliš tvrdé listy. Ale je úžasně uložen až do pozdního jara a dokonce až do letních měsíců. Toto zelí Amager 611. Je zajímavé, že po několika měsících skladování se jeho chuťové vlastnosti jen zlepšují.
Popis odrůdy
Amager 611 je považován za jednu z nejstarších odrůd bílého zelí známých v naší zemi. Byl vyšlechtěn ve 20. letech minulého století ze semen původně pocházejících ze Švýcarska. A do státního rejstříku SSSR se dostal na samém vrcholu války, v roce 1943. Toto zelí bylo pásmové po celém území bývalého Sovětského svazu, s výjimkou pouze severní a východní sibiřské oblasti. V těchto oblastech by rostliny kvůli drsným klimatickým podmínkám neměly čas dozrát.
Vlastnosti rostlin
- Růžice v zelí je středně velká, napůl se rozkládající, její průměr může být od 70 do 110 cm, listy jsou zvednuté nad zemí. Délka stopky je asi 20-30 cm.
- Listy šedozelené barvy mají výrazný voskový květ. Tvar listové čepele je široce vejčitý, konkávní. Povrch listů je mírně zvrásněný.
- Řapíky mají průměrnou velikost asi 11-14 cm.
- Plochá kulatá hlava zelí se vyznačuje vysokou hustotou. Jeho hmotnost může dosáhnout 3-4 kg.
Odrůdové vlastnosti
Odrůda Amager 611 má vysoký výnos, z jednoho metru čtverečního lze sklízet až 6 kg zelí. Při průmyslovém pěstování může být tržní výnos 40-65 tun na hektar.
Tyto vlastnosti odrůdy Amager budou obzvláště atraktivní pro zemědělce.
Odrůda zelí Amager dozrává z hlediska dozrávání pozdě. Od výsevu sazenic po technické zrání hlávek zelí to trvá průměrně asi 130–140 dní.
Chuť zelných listů po sklizni má mírnou hořkost, ale během zimního skladování se chuť zlepší, hořkost zmizí a zelí se stává velmi šťavnatým.
Mezi nevýhody odrůdy Amager patří její slabá odolnost proti vadnutí fusarium a vaskulární bakterióza. Během skladování mohou být hlávky zelí ovlivněny také šedou hnilobou a bodavou nekrózou.
Ale tato odrůda má mnohem více výhod:
- Vysoký a stabilní výnos;
- Zvýšená odolnost proti chladu a rovnoměrná mrazuvzdornost;
- Odolný proti praskání hlavy;
- Zvýšená kvalita a dobrá přepravitelnost.
Pěstování zelí
Vzhledem k tomu, že zelí Amager patří k pozdně zralým odrůdám, lze jej pěstovat jak k setí sazenic, tak přímo na trvalém místě v zahradě. V severních oblastech je kvůli krátkému létu výhodnější první způsob pěstování.Kvůli náchylnosti této odrůdy k různým chorobám vyžadují semena před výsadbou dezinfekci. Pro tyto účely je nejvhodnější roztok fytosporinu, při kterém jsou semena namočena na 8-12 hodin. Po malém vysušení mohou být zasety. Výsevní půda je také den před výsevem dezinfikována roztokem fytosporinu.
Když přemýšlíte, kdy zasadit zelí Amager pro sazenice, musíte vycházet z klimatických charakteristik vašeho regionu. Je nutné vzít v úvahu načasování možné sklizně na jedné straně a odhadované termíny výsadby sazenic v zemi na straně druhé. Během dubna se obvykle vysévají pozdní odrůdy zelí. Na trvalém místě lze odrůdu Amager ve středním pruhu zasít počátkem května pomocí dalších fóliových úkrytů na obloucích.
Při teplotě asi +20 ° C se zelné výhonky objeví za 2-5 dní.
Pokud se tak nestane, pak sazenice se roztáhnou a následně zahynout. Nejlepším místem pro růst sazenic zelí je skleník nebo skleník, kde lze bez potíží udržovat nezbytné podmínky. Dva týdny po vzejití sazenic se sazenice vysadí do samostatných nádob, přičemž se prohloubí v listech děložních listů. Po sklizni je vhodné znovu vylít zelí Amager roztokem fytosporinu.
V druhé polovině května můžete zasadit sazenice zelí na trvalé místo růstu v otevřeném terénu. Během výsadby je mezi rostlinami ponecháno alespoň 50-60 cm, přičemž řádkování by mělo být asi 60-70 cm. Ihned po výsadbě je veškerá půda kolem keřů posypána směsí tabákového prachu a dřevěného popela. To pomůže odplašit škůdce a sloužit jako další krmení.
V budoucnu bude péče o zelí spočívat v odplevelování, kypření půdy, oblékání a zalévání. Bohaté zalévání je pro zelí Amager nutné v červenci až srpnu během tvorby hlávek zelí. Zalévání by mělo být omezeno na minimum jeden měsíc před sklizní. Vzhledem k náchylnosti této odrůdy zelí k chorobám je vhodné v létě provést několik dalších ošetření fytosporinem.
Recenze zahradníků
Recenze a fotografie těch, kteří zasadili zelí Amager, naleznete níže.
Recenze zahradníků o zelí Amager jsou jen dobrá. To však není překvapující vzhledem k tomu, kolik let tato odrůda již existuje, aniž by vůbec ztratila svou popularitu.
