Obsah
Současně s podzimními houbami na pařezech a shnilém dřevu začíná přinášet ovoce cihlově červená falešná pěna, která zavádí houbaře, zejména nezkušené. Proto je tak důležité znát charakteristické rysy tohoto druhu a vše o možnosti jeho použití k jídlu.
Existují houby červené cihlové barvy
Stejně jako jiné houby mají i medové houby mnoho falešných odrůd, které mohou být jedlé i jedovaté. Cihlově červená pseudo-pěna se liší od zbytku rodiny Strophariev bohatou barvou čepice. Jedná se o poměrně běžnou houbu, která roste současně s podzimními houbami, na stejných místech - na pařezech, padlých stromech.
Fotografie cihlově červené houby v přirozených podmínkách růstu:
Popis cihlově červených hub
Cihlově červená pseudo pěna patří do rodiny Stropharievů, má hustou bílou dužinu se nažloutlým nádechem a poměrně příjemnou houbovou vůni. Tento druh chutná trochu hořce. Jeho desky jsou umístěny často, dorůstají ke stonku a jsou bílé u mladých jedinců a šedohnědý odstín u dospělých, přezrálých jedinců. Cihlově červená falešná pěna roste ve skupinách zástupců různého věku, jak vidíte na fotografii.
Popis klobouku
Zaoblená konvexní kulovitá čepice červenohnědé barvy se s věkem otevírá a získává napůl otevřený, v některých případech plochý vzhled. Ve středu je malý tuberkul. Klobouk s průměrem až 9 cm u mladých jedinců následně dorůstá do 13 - 14 cm, má sytější barvu směrem ke středu a nažloutlý odstín na okrajích. Okraje víčka jsou často pokryty rezavými skvrnami. Jeho povrch je cihlově červený - suchý a hladký.
Popis nohy
Noha falešné houby má cihlový válcový tvar, vysoký - 6 - 13 cm a v průměru - až 1,5 cm.V mladém věku je pevná, ale postupem času se stává dutou. Na základně má tmavou, hnědohnědou barvu a směrem nahoru se rozjasňuje, může být rovný nebo mírně zakřivený, nahoře rozšířený. Na něm chybí charakteristika prstenu pro podzimní houby, ale zbytky přehozu mohou tvořit prstencový vzor.
Nohu a klobouk cihlově červené houby můžete vidět na fotografii:
Video vám pomůže seznámit se s tímto typem falešné pěny:
Kde a jak roste
Cihlově červené falešné pěny rostou všude - její rozsah sahá do centrálních oblastí Ruska, Dálného východu, Uralu, Sibiře.Roste také v Evropě a Severní Americe. Upřednostňuje smíšené nebo listnaté lesy, kořeny padlých stromů - bříza, olše nebo osika; pařezy pokryté mechem. Sám je vzácný, roste ve velkých skupinách, dokonce i v koloniích. Jeho aktivní růst začíná v srpnu a trvá celý podzim, až do nástupu chladného počasí.
Jedlá cihlově červená houba nebo ne
Názory na poživatelnost houby z červených cihel jsou stále kontroverzní. V Rusku je v některých oblastech považován za nepoživatelný a dokonce jedovatý, v jiných je podmíněně jedlý. V Evropě, Německu a Itálii je tato houba široce konzumována po předběžném tepelném ošetření - namáčení a vaření. Připravené cihlově červené falešné hromady jsou nakládané, solené nebo používané na hlavní jídla.
Jak se připravují cihlově červené houby
V Evropě a Japonsku cihlově červená falešné houby chované v průmyslovém měřítku. V Rusku jsou považovány za podmíněně jedlé, proto před vařením potřebuje houba speciální zpracování. Cihly červené houby se dobře umyjí, namočí po dobu 10 minut a vaří se 30 minut ve slané vodě. Vývar je vyčerpaný a nepoužívá se k jídlu. Poté se hmota marinuje nebo smaží s přidáním cibule.
Proč jsou cihlové houby užitečné?
Užitečné vlastnosti cihlově červených hub jsou:
- obecné posílení těla;
- zvýšená imunita;
- normalizace metabolismu;
- snížení krevního tlaku;
- uklidňující účinek na nervový systém;
- protizánětlivé vlastnosti;
- eliminace škodlivého cholesterolu;
- zlepšení výkonu.
Pravidelné používání této odrůdy je vynikající prevencí rozvoje maligních nádorů. Shromážděné na podzim mají laxativní účinek a mají také příznivý účinek na funkci štítné žlázy. Nízkokalorický obsah umožňuje široce konzumovat cihlově červené houby během diety.
V orientální medicíně jsou vysoce ceněny pro přítomnost ve složení složek, které zabraňují rozvoji sarkomu. Proto se na východě vyrábějí léky proti rakovině z medových hub k léčbě žaludečních vředů a onemocnění jater. Svými vlastnostmi jsou to přírodní antibiotika a antioxidanty. Cihlově červení zástupci lesního království se také používají k výrobě kosmetiky: krémy, krémy, masky, které pomáhají vyhlazovat, snižovat suchou pokožku a eliminovat odlupování.
Čtyřhra a jejich rozdíly
Cihlově červená falešná houba má mnoho protějšků, nejedlých i jedlých.
Mezi nimi:
- Síra-lamelová nebo maková falešná pěna... Tato jedlá odrůda roste v jehličnatých lesích, v mladém věku se vyznačuje žlutooranžovou čepicí, která s věkem získává cihlově červený odstín.
- Letní houby... Vyznačuje se světle šedou barvou čepice, která je uprostřed hnědá. Třásně na noze zcela chybí. Tato houba je jedlá, ale má nepříjemný zápach.
- Síra žlutá falešná pěna... Má žlutohnědou čepici s cihlově červeným středem. Roste v listnatých a jehličnatých lesích. Je to jedovatá houba.
- Ohraničená galerie... Tato jedovatá odrůda se vyznačuje pedunkulovaným membránovým prstencem u mladistvých a lemem podél okraje víčka. Tento druh roste pouze v listnatých lesích.
Závěr
Cihlově červená pseudo pěna není tak populární jako podzimní houba a má svou hodnotu nejen z gastronomického, ale také z léčebného, kosmetického hlediska. Aby nedošlo k záměně s jinými zástupci rodiny hub, musíte být opatrní a diskrétní.
