Obsah
Zdálo se, že porevoluční devastace a pokračující občanská válka v asijských oblastech bývalého ruského impéria vůbec nepřispěly ke klidné a kompetentní práci zootechniků. Ale čas diktoval jeho podmínky. Bylo nutné eliminovat hlad a devastaci, nakrmit obyvatele měst. Za těchto podmínek bylo rozhodnuto o vytvoření plemene hovězího dobytka.
Mladá Země sovětů nemohla přidělit obilí na krmení hospodářských zvířat. Pro lidi nebylo dost obilí. Hlavním požadavkem vytvářeného plemene byla proto nenáročnost a schopnost dobře vykrmovat na pastvině. V té době ještě neorané kazašské stepi byly ideálním místem pro pastvu skotu, v jehož očekávání se začal rozvíjet kazašský bělovlasý chov.
Historie chovu
Základem nového plemene byl místní kazašský skot a anglické plemeno hovězího skotu - Hereford. Místní skot neměl vysoké vlastnosti masa. Byla to lehká zvířata spíš jako dojnice. Ale vzhledem ke specifikům jejich stanovišť se ani kazašský skot nelišil v produkci mléka. Ale měl další bezpodmínečné zásluhy:
- schopnost přežít po celý rok pouze na pastvinách;
- nenáročné na krmení;
- vysoká odolnost vůči chladu a teplu;
- odolnost vůči chorobám.
Čistokrevný dobytek chovaný v prosperujících oblastech planety nemohl v kazašské stepi přežít. Vyznačoval se však vynikajícími vlastnostmi masa. Proto bylo rozhodnuto křížit cizí hovězí dobytek s místním plemenem, aby se získala zvířata, která si zachovala schopnost přežít v stepních podmínkách, ale zároveň mohla produkovat vysoce kvalitní hovězí maso.
V roce 1930 byly zahájeny práce na chovu kazašského plemene bělovlasého skotu. Chovali to absorpcí křížení místního skotu s herefordskými býky. Nové plemeno bylo schváleno v roce 1951. Když jsme pracovali s hospodářskými zvířaty kazašských bělovlasých plemen, v plemeni se objevily dva typy: maso a maso a mléko. V moderním Kazachstánu je toto plemeno skotu na prvním místě z hlediska počtu.
Popis plemene
Kazašské plemeno krav s bílou hlavou je velmi podobné jednomu z jeho „předků“ - Herefordům. Ale liší se od nich ve větší a drsnější hlavě. Kazašští běloši mají přesně definovaný masný typ ústavy. Výška 125–130 cm, délka 150–155, index prodloužení 120. Obvod hrudníku 187–190 cm. Obvod nadprstí 18–20 cm, index kostí 15.
Kazašská zvířata s bílou hlavou jsou hustě stavěná a dobře osvalená. Tělo je ve tvaru sudu s dobře vyvinutým lalokem. Kostra je tenká, silná. Nohy jsou krátké.
Barva „kazašů“ je stejná jako plemeno skotu Hereford: červená s bílou hlavou a bílým pezhinem na břiše, nohou a ocasu.
Produktivní vlastnosti plemene
Pokud jde o produktivitu masa, toto plemeno se hádá s Kalmykem a Herefordem. Průměrná hmotnost dospělých krav je 500-550 kg, býci váží 850 kg. Hmotnost producentů masa může přesáhnout 1 tunu. Hmotnost telat při narození je malá, pouze 27-30 kg. Otelení je tak mnohem jednodušší.
Plemeno kazašských krav bělohlavých má dobrou odezvu na krmení; v době odstavení ve věku 8 měsíců váží telata 240 kg. Ve věku 1,5 roku mají jalovice čas na přibrání 320 kg, býci 390 kg.Průměrný denní přírůstek hmotnosti při krmení na pastvině je 450-480 g denně. Masový typ krmený koncentráty může přidat více než 1 kg denně. Výnos jatečného masa je v průměru 53–63%.
Mléčné vlastnosti krav Kalmyk s bílou hlavou nejsou vysoké. Výtěžek mléka v období laktace je 1–1,5 tuny. V Kazachstánu, kde stále probíhají práce na zdokonalení plemene opětovným křížením s Herefordem a výběrem hospodářských zvířat podle produktivních ukazatelů, dosahuje výtěžnost mléka 2,5 tuny. Z nejlepších krav v chovu bylo vyprodukováno 5–6 tun mléka ročně. Obsah tuku v mléce u těchto krav je 3,8-4%.
Plusy kazašských krav:
- odolnost vůči chorobám, zejména nachlazení:
- schopnost získat své vlastní jídlo;
- schopnost dobře přibrat na váze při volné pastvě;
- snadné přizpůsobení teplu a chladu;
- snadné otelení;
- vysoce kvalitní hovězí maso;
- pokud se jim podařilo chytit a podojit, pak lahodné mastné mléko s vysokým obsahem bílkovin.
Hospodářská zvířata jsou v zimě dobře krmena, proto je vhodné zvířata vyřazená z plemenného chovu porážet na konci podzimu, kdy je jejich hmotnost maximální.
Z nevýhod tohoto plemene lze poznamenat potřebu rozsáhlých pastvin pro chov hospodářských zvířat. Právě pastviny s možností volné pastvy zajišťují vysokou ziskovost takového chovu hospodářských zvířat. Pokud jsou krávy chovány „v tradičním“ stylu v chůzi, musí být zvířatům poskytnuto nejen seno, ale také koncentráty. Taková strava výrazně zvyšuje náklady na konečný produkt: „mramorované“ hovězí maso.
Druhou nevýhodou plemene je vysoce vyvinutý mateřský instinkt. Kazašská kráva s bílou hlavou je připravena chránit její lýtko i před majitelem. Ačkoli vliv herefordské krve zmírnil náladu původního kazašského skotu, v tomto ohledu jsou „kazašské ženy“ velmi podobné kravám kalmyckým. To se vysvětluje skutečností, že obě plemena byla chována a žijí ve stepích, kde se stále nacházejí vlci. Bez dobře vyvinutého mateřského instinktu v královnách vlci velmi rychle vybojují všechna mladá zvířata.
Oblasti příznivé pro chov
Ačkoli v Kazachstánu zaujímá toto plemeno přední místo mezi skotem, v Rusku existují i oblasti vhodné pro chov tohoto skotu. Chovné zóny kazašské bělovlasé v Rusku jsou:
- Altaj;
- Burjatský autonomní okruh;
- oddělené oblasti:
- Saratov;
- Orenburg;
- Samara;
- Volgograd.
Tento dobytek je chován také na Ukrajině a v Bělorusku.
Recenze majitelů kazašského skotu s bílou hlavou
Závěr
Vzhledem k tomu, že v plemeni existují dva typy, mohou soukromí vlastníci tato zvířata chovat i za účelem získání mléka. Masný a mléčný typ má dobrou výtěžnost mléka, téměř dvakrát vyšší než u masného typu. Pro soukromé majitele je toto plemeno výhodné pro svou nenáročnost a mrazuvzdornost. Kazašský dobytek nepotřebuje teplou stodolu.
