Contingut
- 1 Com fer amanida de ninot de neu
- 2 La clàssica recepta d’amanides de ninot de neu
- 3 Amanida de ninot de neu amb pals de cranc
- 4 Amanida de ninot de neu amb bolets i pollastre
- 5 Amanida de ninot de neu amb salmó
- 6 Amanida de ninot de neu amb pinya
- 7 Amanida de ninot de neu amb porc
- 8 Amanida de ninot de neu amb bolets i patates
- 9 Recepta d'amanida Ninot de neu amb pernil
- 10 Amanida de ninot de neu amb blat de moro
- 11 Idees de disseny d’amanides de ninot de neu
- 12 Conclusió
La taula de Cap d’Any sempre consta de diversos tipus de plats tradicionals, però la vigília de la celebració, quan s’elabora el menú, es vol incloure alguna cosa nova. L’amanida de ninot de neu diversifica la taula no només pel gust, sinó també per l’aspecte.
Com fer amanida de ninot de neu
Preparen el plat de ninot de neu de diverses formes, utilitzen tot tipus de productes per a la decoració. Hi ha moltes receptes, de manera que podeu triar per a tots els gustos.
Si la figureta es col·loca verticalment, s’ha de procurar evitar que les boles es desfacin. La consistència desitjada de la barreja s’aconsegueix mitjançant la introducció en porcions de maionesa. És convenient formar un aperitiu de ninot de neu en forma d'una sola cara en un anell culinari.
L’amanida resulta deliciosa si barregeu maionesa amb crema agra en proporcions iguals.
El plat necessita unes 12 hores per preparar-se, així que comenceu a coure amb antelació.
La recepta clàssica de l’amanida de ninot de neu
El plat de ninot de neu consta dels productes següents:
- ou: 5 peces;
- cogombres en vinagre - 2 unitats. talla mitjana;
- patates: 4 peces;
- ceba d'amanida - ½ caps;
- vedella fumada - 200 g;
- maionesa - 100 g;
- pastanagues - 1 unitat. mida gran o 2 unitats. mitjà;
- pebre i sal al gust;
- olives (per al registre) - diverses peces.
La seqüència de la cuina de l'amanida:
- Les verdures i els ous crus s’han de bullir fins que estiguin tendres.
- Quan el menjar s’ha refredat, es pelen.
- Per fer-ho convenient barrejar els ingredients, agafeu un bol ample.
- Mentre alguns dels productes es refreden, trossegeu les cebes, els cogombres en vinagre i la carn fumada.
- El nas del símbol festiu està tallat de pastanagues.
- El rovell està separat, es combina amb tots els ingredients d’un berenar fred, la proteïna ratllada s’utilitzarà per a la decoració.
- Triturar la resta de productes, abocar-los en la massa total.
- Condimentar amb maionesa, ajustar el gust amb sal i pebre.
Es posa un ninot de neu en un plat preparat per berenar. La massa es forma en forma de cercle, esquitxat de proteïnes, imitant la neu. Les olives s’utilitzen per als ulls, les pastanagues per al nas i la boca.
Es poden fer galtes amb tomàquet cherry tallant la verdura en 2 trossos
Amanida de ninot de neu amb pals de cranc
Per a la versió festiva del berenar fred dels ninots de neu, s’utilitzen flocs de coco, olives i pastanagues com a decoració. Es requerirà el següent conjunt de productes com a components principals:
- pals de cranc - 1 paquet;
- blat de moro en conserva - 1 llauna;
- ou - 6 peces;
- arròs (bullit) - 200 g;
- crema agra o maionesa: 6 cullerades. l.
El plat es prepara amb la tecnologia següent:
- Els ous bullits es tallen finament o s’utilitzen per processar un ratllador gruixut.
- El blat de moro es treu del pot, es deixa escórrer la marinada.
- Els pals de cranc s’utilitzen descongelats, es tallen finament.
- Es combinen tots els productes preparats, s’afegeix maionesa, s’introdueix en porcions fins obtenir una massa viscosa que mantingui bé la seva forma.
Després comencen a recollir figures, pot haver-ne diverses de mitjanes, o menys, però de grans dimensions. També poden constar de tres o dues parts. Les peces es formen en boles, es cobreixen amb flocs de coco a la part superior i es col·loquen verticalment les unes sobre les altres.Els ulls estan fets d’olives en proporció a la mida, si cal, les olives es tallen. De pastanagues: tocat, nas i boca.
Si es desitja, es poden fer botons a partir de rodanxes de remolatxa bullida
Amanida de ninot de neu amb bolets i pollastre
La idea principal d’un aperitiu fred és una forma, el conjunt de productes pot ser diferent. Aquesta variant de recepta consta dels ingredients següents:
- filet de pollastre - 400 g;
- qualsevol bolet en vinagre: 200 g;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 100 g;
- cogombres en vinagre: 3 unitats;
- patates: 3 peces;
- sal al gust;
- per a la decoració: pastanagues i olives.
Classe magistral d’aperitius freds amb ninots de neu:
- Els filets es bullen en brou amb l'addició d'espècies: sal, pebre, llorer.
- Tots els productes es couen fins que estiguin cuits. Peleu les patates, traieu les closques dels ous. Separeu el rovell de la proteïna.
- S'utilitza un ratllador gruixut com a equip per al treball, hi passen patates i cogombres.
- Filet, els bolets es tallen a daus petits.
- L’opció de berenar està prefabricada, de manera que s’observa l’ordre, cada capa es cobreix amb maionesa. Seqüència: patates, bolets, cogombres, rovell ratllat.
La superfície es cobreix amb proteïna picada. Decorat amb olives i pastanagues.
Els detalls de la cara es poden fer a partir de qualsevol verdura disponible.
Amanida de ninot de neu amb salmó
Aquesta opció de recepta és perfecta per als amants dels aperitius de peix. Una amanida festiva consta dels components següents:
- maionesa - 150 g;
- Pastanagues coreanes: 200 g;
- ceba verda (plomes): 1 manat;
- salmó salat - 200 g;
- ou: 3 peces;
- patates - 3 unitats.
Per decorar el ninot de neu, agafen olives, tomàquets, pastanagues.
Seqüència de treball:
- Els ous es bullen, es pelen i es separen els rovells. Es necessiten proteïnes triturades per decorar l’última capa del plat.
- El peix, les patates es modelen en trossos petits, les pastanagues coreanes es tallen aproximadament 1 cm cadascuna.
- L’arc es trosseja el més petit possible, deixant 3 plomes: per a mans i un mocador.
- El ninot de neu estarà en plena alçada, per la qual cosa és millor agafar un bol d’amanides oval oblong.
- El blanc consta de tres cercles. Es poden fer immediatament o donar-los la forma desitjada a partir del gruix d’un bol d’amanides. Segons la primera opció, el símbol de Cap d'Any resultarà ser més voluminós i versemblant.
Distribuïu el primer cercle per capes, observant l’ordre de l’amanida:
- patates;
- cebes verdes;
- salmó;
- Pastanagues coreanes;
- rovells;
- proteïna.
Es talla una galleda d’un tomàquet, les olives aniran als ulls i als botons, l’últim detall es pot fer a partir d’olives tallades en anelles.
Les plomes de ceba o les fletxes d’anet es col·loquen al lloc de les mans, el nas i la boca estan tallats de pastanagues
Amanida de ninot de neu amb pinya
El plat resulta sucós amb un agradable sabor agredolç d’una fruita tropical, els seus components:
- gall dindi - 300 g;
- pinyes en conserva: 200 g;
- proa - 1 cap mitjà;
- una barreja de crema agra i maionesa: 150 g;
- ou - 3 peces;
- formatge dur - 100 g.
Per inscripció:
- olives;
- algunes llavors de magrana;
- 2 plomes de ceba;
- pastanaga;
- remolatxa.
Abans de preparar l’amanida, es salteja la ceba picada fins que quedi groga, i després es retira l’oli restant.
Seqüència d'acció:
- El gall dindi es bull, es talla a trossos petits, es barreja amb salsa i les cebes fregides, s’hi afegeixen sal i pebre segons es desitgi.
- S'elimina tot el líquid de les pinyes, formant-se en plaques fines i curtes.
- Tritureu el rovell, fregueu el formatge, aquesta massa també es barreja amb la salsa.
- Cobriu el fons de l'amanidera amb crema de llet o maionesa, traieu la carn, la pinya, una barreja de formatge i rovell.
Construeixen un ninot de neu i organitzen:
- Les olives es tallen a mitges anelles, el cabell està fet d’elles, senceres aniran a botons i ulls.
- Es talla un morro de pastanagues.
- Es fa un tall longitudinal a la tira de ceba, formant un mocador a partir de la cinta, la part inferior es fa amb fines plaques de remolatxa.
- Les llavors de magrana es poden utilitzar per a la decoració de bufandes i mocadors.
Es fa servir una branca d’anet com a escombra per a la figureta, es pot substituir per julivert o api fresc
Amanida de ninot de neu amb porc
La recepta és rica en calories i força satisfactòria i inclou:
- bolets frescos - 200 g;
- pastanagues - 1,5 unitats.talla mitjana;
- porc: 0,350 kg;
- ou - 4 peces;
- ceba - 1 unitat;
- maionesa - 150 g;
- prunes prunes - 2-3 peces;
- sal al gust.
Com fer una amanida:
- Salteu la ceba i ½ part de pastanaga en una paella calenta amb oli fins que estigui mig cuita.
- Talleu els xampinyons a rodanxes, afegiu-los a la ceba, fregiu-los durant 15 minuts i, a continuació, poseu la massa en un colador per vidrejar completament l’oli i el líquid.
- El porc bullit en brou amb espècies es modela en daus, es fa pebre i se sal.
- Els ous durs es divideixen en rovell i blanc.
- La primera capa és el porc, després els bolets. Tritureu el rovell i repartiu-lo uniformement per la superfície, cobriu-ho tot amb encenalls blancs. Cada capa està untada amb maionesa.
Formeu suaument un cercle i marqueu la cara amb la resta de pastanagues i prunes prunes.
Podeu fer més detalls en forma de cabell o celles a partir de pastanagues.
Amanida de ninot de neu amb bolets i patates
La versió dietètica de l’amanida de vacances per a vegetarians consisteix en el següent conjunt d’aliments:
- crema agra baixa en calories: 120 g;
- bolets frescos: 400 g;
- ceba - 1 unitat;
- pastanagues: 1 unitat;
- ou - 4 peces;
- pebre i sal al gust;
- olives - 100 g;
- cogombre fresc i en vinagre: 1 unitat;
- patates: 3 peces;
- formatge - 50 g;
Per decorar s’utilitzaran pebrot vermell dolç, anet i algunes olives senceres.
La seqüència de preparar un refrigeri de vacances fred:
- Fregiu les cebes ben picades amb oli (10 minuts), afegiu-hi els bolets picats. Deixeu refredar i escorrer la resta d’humitat i oli.
- Bullir les pastanagues i les patates, ratllar-les amb formatge.
- Les olives i els cogombres es tallen a trossos.
- Els rovells es molen.
- Tots els components es barregen, s’afegeixen espècies al gust.
- S’introdueix la crema agra a la massa, amb una consistència viscosa, però no líquida, de manera que les boletes de l’amanida no es desintegrin.
La figureta es col·loca horitzontalment i s’escampa amb molles de proteïna. Un barret, un nas i un mocador estan tallats de pebre, els botons i els ulls estan indicats amb olives, les branquetes d’anet seran mans.
En lloc d’olives, podeu utilitzar raïm, blat de moro
Recepta d'amanida Ninot de neu amb pernil
Components del plat del ninot de neu:
- ou - 3 peces;
- pernil - 300 g;
- patates: 3 peces;
- maionesa - 120 g;
- flocs de coco: 1 paquet.
Per al registre, necessitareu panses, olives, galetes.
Tecnologia de cuina per a amanides:
- Tots els components són triturats, combinats amb maionesa i salats.
- Feu dues boles més grans i més petites, enrotlleu-les amb flocs de coco.
- Es posaven uns sobre els altres.
Les panses representen botons i una boca, un nas i un mocador amb pastanagues, olives per als ulls i galetes per a barret.
Una versió senzilla d’una amanida amb flocs de coco no només encantarà els nens
Amanida de ninot de neu amb blat de moro
Es pot fer una versió econòmica de l’amanida a partir dels productes que queden després de preparar-se per l’any nou. El conjunt està dissenyat per a una figureta en petites porcions:
- blat de moro en conserva - 150 g;
- pals de cranc - ½ paquet;
- ou - 1-2 peces;
- sal, all - al gust;
- maionesa - 70 g;
- formatge - 60 g.
Cuinar amanida de ninot de neu:
- L’all es tritura amb una premsa.
- Els pals de cranc i el formatge es passen per la batedora.
- Es combinen tots els components, es roda el rovell fins a obtenir la massa total, es sal i s’hi afegeix maionesa.
Fan 3 boles de diferents mides, es cobreixen amb encenalls de proteïnes, es posen unes sobre les altres en seqüència ascendent, decoren.
La tasca principal és fer que la massa sigui densa perquè mantingui la seva forma
Idees de disseny d’amanides de ninot de neu
Podeu triar qualsevol forma de l’amanida de ninot de neu, traçar-la en ple creixement a partir de 2 o 3 cercles o fer una cara. Podeu situar la figureta verticalment a partir de boles. Els principals detalls de la roba són un tocat de qualsevol forma: galledes, gorres, barrets, cilindres. Es pot fer a partir de pebrots, tomàquets, pastanagues.
El mocador està traçat a partir de cogombres, espàrrecs, plomes de ceba, es pot designar com a cúrcuma. Sabates - olives, tallades en 2 parts amb rovell. Apte per a botons: llavors de magrana, olives, grans de pebre negre, kiwi, pinya.
Per donar forma a la cara, podeu utilitzar qualsevol producte que coincideixi amb el color.
Conclusió
L’amanida de ninot de neu és una opció interessant per decorar una taula festiva.El seu valor rau no només en el sabor, sinó també en la forma que simbolitza l’Any Nou. No hi ha cap restricció estricta en el conjunt d’ingredients, les receptes d’aperitius freds consisteixen en una gran varietat de productes.
