Contingut
Els pebrots són una de les fonts més importants de vitamines. Se’n preparen amanides de verdures, que s’afegeixen a sucs, sopes i plats principals. Malauradament, la vida útil d’aquest vegetal miracle sa és insignificant. Per tant, no és d’estranyar que moltes mestresses de casa intentin preservar les seves propietats beneficioses durant molt de temps. El procés de farciment ajudarà a fer front a aquesta difícil tasca, a simple vista.
El pebre sorprèn amb la seva varietat de colors i varietats. En tota aquesta abundància, és molt fàcil confondre’s a l’hora d’escollir la varietat adequada de pebre per farcir. Una elecció equivocada pot arruïnar no només l’aspecte estètic del plat, el seu sabor, sinó que també pot provocar decepcions per les seves capacitats culinàries.
Criteris per triar pebrots per farcir
Els criteris principals a l’hora de triar una varietat de pebrots dolços per farcir són:
- gruix de paret fetal;
- rendiment.
Segons el grau de maduració, les varietats primerenques i posteriors es divideixen. Es poden recollir representants de la primera categoria a finals de juny, principis de juliol, el segon, abans de la primera gelada.
Varietats de pebrot aptes per farcir
Segons les ressenyes, les més populars entre les mestresses de casa són les següents varietats de pebrots dolços:
- Regal de Moldàvia.
- Miracle daurat.
- Pluja Daurada.
- Topolí.
- Gypsy F1 (híbrid).
- Bogatyr.
- Atlant.
- Pala vermella.
- Miracle de Califòrnia.
- Ullal.
Considerem cadascun d'ells per separat.
"Regal de Moldàvia"
La varietat pertany a la categoria de mitja temporada. Els arbustos d’altura mitjana no necessiten lligacams d’alt rendiment. El pebrot té una forma oblonga, amb parets de gruix mitjà - fins a 7 mm. A causa de la seva forma i excel·lent sabor, la verdura és perfecta per farcir i conservar.
"Miracle d'Or"
Els arbustos d’aquesta varietat són de grandària mitjana, però força voluminosos. Un espai tan gran es compensa durant el període de collita, quan es cullen de 10 a 18 grans de pebre d'una planta. Les verdures són de gust dolç, sucoses, amb parets gruixudes (8-10 mm). La planta és adequada per al cultiu tant a l'interior com a l'exterior.
"Pluja daurada"
La varietat és de maduració primerenca. La fruita trigarà 115 dies a madurar completament. Les plantes es poden cultivar tant a l’hivernacle com al camp obert. El rendiment és alt. Els grans de pebre són grocs, esfèrics. Les parets tenen un gruix de fins a 8 mm. Un representant d'aquesta espècie tolera bé els atacs de plagues, té una excel·lent resistència a les malalties.
"Topolin"
Un representant d’aquesta varietat madura en un termini de 120 a 130 dies, té un alt rendiment i és sense pretensions. Els arbusts de pebre dolç arriben a una alçada de 50-60 cm El gruix de la paret oscil·la entre els 6 i els 8 mm.
"Gypsy F1"
Varietat híbrida. Es diferencia dels representants de varietats no híbrides pel seu rendiment augmentat i bona resistència a plagues i malalties. Les verdures es conreen principalment en hivernacle, però la varietat també és adequada per a terrenys oberts. Els fruits són oblongs, sucosos, amb parets gruixudes.
"Bogatyr"
Els fruits d’aquesta varietat maduren a mitjans de juliol, de manera que es classifica com a mitjan temporada. Els arbustos són de mida mitjana. Els grans de pebre lleugerament allargats arriben als 20 cm, tenen una paret gruixuda (uns 7 mm) i pesen de 140 a 200 grams. La varietat té un alt rendiment i és resistent a les plagues. Les llavors es planten al febrer i les plantules es planten amb l’aparició de calor. Depenent de la regió, el moment de plantar plàntules a terra varia lleugerament, des de finals d'abril fins a mitjans de maig. La varietat és adequada per plantar tant a l’hivernacle com al camp obert.
Atlant
Podeu collir aquest tipus de pebrot dos mesos i mig després de plantar la planta a terra. Els fruits són força grans i carnosos. El gruix de la paret arriba a 1 cm. Els arbusts tenen una alçada petita (uns 80 cm.) El gran avantatge de la varietat és la seva versatilitat: és adequat per créixer tant a l'interior com a l'exterior. Sense pretensions. Tolera bé les petites fluctuacions de temperatura i és resistent als atacs de plagues.
"Pala vermella"
Els fruits d’un color vermell ric i brillant comencen a madurar a principis de juliol. Els arbustos són baixos, fins a 70 cm. Es formen fins a 15 fruits en una planta, amb un pes de fins a 160 g. El gruix de la paret d’aquest heroi arriba als 8 mm. El seu sabor és molt dolç, amb una aroma picant lleugerament pronunciada. Tolera bé els atacs de plagues, és resistent a les malalties.
"Miracle de Califòrnia"
Es refereix a les varietats de maduració tardana. Fins que el fruit no es torni completament vermellós, la planta necessita 120-130 dies després de sembrar les llavors, per tant, el cultiu s'ha de plantar per a plàntules a partir de febrer. La varietat no requereix una cura especial ni cap condició addicional de cultiu. Creix bé i madura tant a l’hivernacle com al camp obert. Els arbustos d’altura mitjana són capaços de reproduir-se de 10 a 14 fruits de color vermell rosat. El gruix de la paret arriba als 8 mm. La varietat és molt popular pel seu sabor i el seu alt contingut en vitamina C.
"Ullal"
El representant d’aquesta varietat té un color vermell brillant, sabor dolç amb un sabor pronunciat característic del pebre. Aquest tipus de pebrot es pot collir dins dels 100 dies posteriors a la sembra. La varietat pertany a la maduració primerenca, fructífera. Un arbust creix fins a 15-18 grans de pebre. Gruix de la paret: 8-9 mm.
Els pebrots farcits són una delícia molt saludable. Hi ha moltes receptes per preparar aquesta delícia. Cada hostessa intenta aportar el seu propi sabor al plat, perquè sigui individual i únic. Armat amb el coneixement dels millors pebrots de farciment, podeu començar fàcilment a crear la vostra obra mestra culinària única.
