Contingut
Les propietats beneficioses de les pastanagues comunes són conegudes pels humans des de la infància. Apreciem aquest vegetal pel seu sabor, la seva riquesa en vitamines, minerals i carotè, que es troba en grans quantitats a l’arrel vegetal. Pocs de nosaltres pensàvem que inicialment una verdura d’un color taronja brillant, tan útil i familiar per a tothom, era de color porpra.
A l’antiguitat, s’atribuïen moltes propietats útils a aquest tipus de pastanaga i, durant molt de temps, fins i tot es va creure que es podien curar diverses malalties greus amb l’ajut d’un cultiu d’arrel inusual. L’aparició d’aquestes supersticions està estretament relacionada amb el color. És ell qui testimonia l’alt contingut de carotè, vitamines i minerals, tan necessari per al cos humà.
Avui les pastanagues han entrat fermament a la nostra vida i s’han convertit en un component indispensable de qualsevol plat. A causa del seu sabor, van començar a fer-ne sucs, a afegir-les a amanides de verdures no només bullides, sinó també crues.
Les pastanagues morades són les millors varietats
Hi ha diversos tipus d’aquest cultiu de verdures porpres. Els més populars són:
- "Elixir porpra";
- Drac;
- "Cosmic Purple"
"Elixir porpra"
Els conreus d'elixir porpra es poden distingir fàcilment de tots els altres pel seu característic color violeta-violeta a l'exterior. A l’interior, la pastanaga porpra té un nucli taronja groguenc. Com la majoria de les espècies, les pastanagues morades són extremadament riques en vitamines i minerals.
Drac
La varietat "Drac" té un color morat brillant a l'exterior i un nucli ataronjat. El vegetal d’aquesta varietat té un gust dolç, conté una gran quantitat de vitamina A i betacarotè.
"Cosmic Purple"
El porpra còsmic també és una varietat de pastanaga de color porpra, tot i que a l’interior, com podeu veure a la foto, l’arrel vegetal és completament de color taronja. El color porpra gerd només es presenta a l’exterior en petites quantitats.
Pastanagues morades en creixement
Fer créixer una cultura tan exòtica al jardí és molt ràpid. Un cultiu d’arrels d’un color inusual per a nosaltres, igual que el seu germà, la pastanaga comuna, no necessita condicions especials per al cultiu i no requereix una cura especial.
Les llavors de pastanaga porpra són extremadament rares a les prestatgeries minoristes, però si realment voleu, es poden trobar a Internet o comprar-les a botigues especialitzades.
La sembra de llavors en terreny obert s’ha de fer a principis de primavera. A l’estiu, les plàntules es reguen, segons calgui, es desfan, es fertilitzen al sòl i s’aprimen els brots de creixement dens. La verema es realitza els darrers mesos de tardor.
Propietats medicinals útils de les pastanagues morades
Entre les qualitats positives d’un cultiu vegetal inusual, cal destacar el següent:
- Evita l’aparició i el desenvolupament de cèl·lules cancerígenes al cos.
- Té propietats antiinflamatòries.
- Enforteix el sistema immunitari.
- Prevé el desenvolupament de malalties del sistema cardiovascular i malalties venoses.
- Ajuda a normalitzar la pressió arterial i reduir el colesterol a la sang.
- Millora l’aspecte de la pell, els cabells, les ungles.
Les pastanagues són un autèntic magatzem de vitamines i nutrients que ens han arribat des de temps remots.El desig d’una persona per a coses exòtiques i inusuals va donar lloc a un augment de la popularitat de l’oblidat predecessor per a totes les conegudes pastanagues que, gràcies al seu color, també va resultar ser molt útil per a l’ésser humà cos.
