Contingut
Tant en camps grans com en cases modestes d’estiu, les pastanagues es conreen amb força freqüència. Sense aquesta verdura, és difícil imaginar els plats que encanten els russos. A més, les pastanagues contenen moltes substàncies útils i úniques, les més famoses de les quals són el carotè i la vitamina A... Per cultivar pastanagues, no necessiteu un sòl especial, una cura difícil i un clima especial: aquesta cultura és prou modesta.
Podeu sembrar pastanagues abans de l’hivern o la primavera. El sòl pot ser de qualsevol composició, l’únic requisit és que estigui solt. En els primers 1,5 mesos posteriors a la sembra, el cultiu creix lentament, els brots són febles, de manera que en aquesta etapa cal protegir les pastanagues de males herbes i plagues. En cas contrari, les plantes només necessiten humitat: 3 mesos després de sembrar les llavors, es poden collir verdures del jardí.
Característiques de les varietats zonificades
Cada regió d’un país enorme té el seu propi clima. De vegades, les característiques climàtiques de diferents regions són tan diferents que no es pot cultivar un mateix cultiu.
En aquest sentit, els criadors fa temps que reprodueixen varietats especials i híbrids de cultius vegetals adequats per a cada regió específica.
La mateixa regla s'aplica a les pastanagues. Hi ha varietats per:
- Sibèria;
- Els Urals;
- Rodalies de Moscou;
- la zona mitjana de Rússia i la regió del Volga.
Les pastanagues de la varietat zonificada s’aclimaten a determinades condicions meteorològiques: humitat, temperatures màximes i mínimes, fluctuacions de la nit i del dia, composició del sòl.
Pastanagues zonificades per a Sibèria
Les pastanagues són tan modestes que algunes de les seves varietats es poden cultivar fins i tot en el clima dur de Sibèria. Les llavors comencen a germinar a una temperatura del sòl d’uns 3-5 graus, a la majoria de les regions del nord la terra s’escalfa només a finals de maig - principis de juny.
L’estiu a Sibèria és curt i fresc; la calor només pot durar un parell de mesos. Les pastanagues són una verdura amb una llarga temporada de creixement (70 a 140 dies). Perquè les verdures tinguin temps de madurar en un estiu tan curt, heu de triar llavors de varietats de maduració primerenca que maduren 70 a 100 dies després de la sembra.
però pastanagues primerenques no difereix en el gust elevat, no tolera bé l’emmagatzematge. Aquestes verdures són més adequades per preparar menjars frescos, aperitius, amanides. Per gaudir de pastanagues fresques tot l’hivern, també heu de sembrar les llavors de les varietats de mitja temporada. Aquestes verdures conservaran el seu bell aspecte i totes les propietats nutritives durant molt de temps, tindran un sabor i aroma excel·lents.
"Losinoostrovskaya 13"
Aquest cultiu pertany a mitjan temporada: les verdures madures es poden collir 95-100 dies després de sembrar les llavors als llits. Els cultius d'arrel són cilíndrics i prou grans. La seva massa arriba als 200 grams i la longitud de cada fruit és de 17 cm.
La pastanaga "Losinoostrovskaya" té una presentació excel·lent: fruits de la mateixa forma i pes, de bonic color taronja.Per tant, la varietat es cultiva sovint comercialment.
La cultura té un sabor excel·lent, sucosa i aromàtica, que conté moltes substàncies útils. La varietat és força fructífera: de cada metre quadrat del jardí es poden obtenir fins a 8 kg de verdures fresques.
Per obtenir un rendiment elevat, heu de seguir algunes regles simples:
- les llavors s’han de germinar una mica abans de plantar-les;
- plantar llavors només en terres escalfats a una profunditat d’uns 3 cm;
- després de l’aparició d’un parell de fulles de la planta, cal aprimar-les, deixant 5 cm entre elles;
- les plantes s’han de regar amb freqüència (un cop per setmana) i amb abundància;
- si el sòl és "magre", s'ha de fertilitzar (però no amb fertilitzants minerals).
"Incomparable"
Una altra varietat mitjana-primerenca, els fruits de la qual es maduren 95-115 dies després de plantar les llavors. La forma del cultiu d’arrels és cònica i el final és contundent. Les pastanagues es pinten amb un color uniforme vermell-taronja. El nucli del fruit és gran, té un matís una mica més clar.
La fruita té un sabor sucós i aromàtic, amb un agradable regust dolç. Tots els cultius d'arrel maduren al mateix temps, es consideren prou grans. El pes d’un vegetal pot oscil·lar entre 150 i 190 grams, i la longitud és sovint de 17 cm.
La varietat "Incomparable" és excel·lent per a l'emmagatzematge a llarg termini; durant l'hivern, la verdura no perdrà les seves propietats i sabor útils.
Per cultivar la varietat a Sibèria, cal sembrar llavors a mitjans de maig, s’haurà de prestar especial atenció a l’aprimament de les plantes, ja que aquesta varietat crea ràpidament arrels potents. Perquè la pastanaga creixi amb normalitat, s’hauran d’eliminar tots els brots febles i simplement extra, deixant almenys 5 cm entre els arbustos.
Com totes les varietats, a "Incomparable" li encanten els sòls solts i sorrencs. Requereix reg i afluixament puntuals de les separacions de fileres.
Una característica distintiva d’aquesta varietat és el seu alt contingut en sucres i betacarotens, cosa que la converteix en un producte dietètic preferit per a molts. De les hortalisses d’arrel no només s’obtenen sopes i salses excel·lents, fins i tot se’n fa melmelada.
"Nantes"
Les pastanagues d’aquest tipus de varietats són conegudes a tots els racons del país: la cultura arrela bé en gairebé qualsevol condició meteorològica.
Les verdures madures es poden collir tan sols 100 dies després de sembrar les llavors al sòl, cosa que permet classificar la verdura com a cultiu mitjà.
Els cultius d'arrel tenen un color taronja brillant, tenen una forma cilíndrica amb un extrem arrodonit. Cadascun pesa uns 120 grams i fa uns 14 cm de llarg.
Una característica del creixement d’aquesta cultura és la immersió incompleta del cultiu d’arrels a terra, motiu pel qual la part superior de la fruita sovint és de color porpra o verd. El gust de les pastanagues de Nantes és excel·lent: la fruita és sucosa i aromàtica. El contingut en carotè és força elevat; aquest vegetal és útil per a persones amb poca vista.
Amb una bona cura, es poden collir uns 6,5 kg de verdures de cada metre de terra. Els fruits toleren bé el transport i l’emmagatzematge a llarg termini. La cultura no és capritxosa: pot suportar fortes fluctuacions de temperatura, cosa que la fa adequada per créixer a les regions del nord del país.
"Dayana"
Aquesta varietat mitjana-tardana va ser criada pels criadors d’Altai, els cultius d’arrel maduren el 120è dia després de plantar les llavors.
La forma del fruit és cilíndrica, la punta és lleugerament punxeguda. L’ombra de la verdura és de color taronja brillant. La massa d’una pastanaga és d’uns 160 grams. Les verdures d’arrel tenen un gust excel·lent, la polpa és sucosa i tendra, l’estructura és homogènia.
Amb un bon reg i un afluixament freqüent del sòl, es poden obtenir uns 9 kg de collita de cada metre quadrat del jardí. Heu d’emmagatzemar el cultiu en un lloc fresc i durarà fins a la temporada següent i conservarà totes les seves qualitats útils.
Aquesta varietat és ideal per processar: les pastanagues sovint es fan puré i suc.
Pastanagues per als Urals
Podem dir que totes aquelles varietats de pastanagues que es poden cultivar a Sibèria són excel·lents per a les característiques climàtiques dels Urals. A la part sud dels Urals, fins i tot es poden cultivar les pastanagues destinades al centre de Rússia; hi ha un clima bastant càlid i suau.
Però al centre i a les regions del nord dels Urals, és millor plantar pastanagues, que siguin més resistents al fred i al mal temps.
El mètode de desembarcament no és diferent de la resta de casos:
- cal excavar profundament la terra a la tardor;
- fertilitzar;
- és millor remullar les llavors diversos dies abans de plantar-les;
- reduir les plantes;
- llaurar i regar la terra regularment.
"Altai escurçat"
Aquesta varietat resistent és adequada per al cultiu al clima dels Urals: el cultiu d'arrels madura el 120è dia després de sembrar les llavors als llits. La varietat pertany a mitjan temporada, per tant, les arrels s’emmagatzemen perfectament durant un llarg període i tenen un sabor excel·lent.
La forma de la verdura és cilíndrica, el pes mitjà és de 150 grams. El color de la pell i la polpa és de color taronja brillant.
Les pastanagues escurçades Altai són adequades per a qualsevol propòsit: conserves, processament, consum fresc, amanides i plats diversos. Aquesta varietat es pot cultivar a escala industrial: les arrels són adequades per a la collita mecanitzada.
El cultiu tolera bé les baixes temperatures, és resistent a la floració i, amb una cura adequada, proporciona rendiments elevats.
"Nastena"
Els cultius d'arrel d'aquesta varietat maduren ja el 80-105è dia després de la sembra al sòl. Les pastanagues es distingeixen per una forma molt regular: un cilindre uniforme i llis amb una punta lleugerament contundent.
La longitud del cultiu d’arrels és de 18 cm i el seu pes arriba als 150 grams. Tant el nucli com l'escorça tenen un color uniforme, en un ric taronja. La polpa és sucosa, saborosa.
El cultiu és resistent a la floració, cosa que permet plantar llavors a l’hivern, respectivament, per obtenir una collita anterior. El rendiment de la varietat Nastena és de fins a 6,5 kgm². El cultiu s’emmagatzema bé sense perdre el gust i les qualitats nutritives.
Als Urals, les pastanagues d’aquesta varietat es poden sembrar a mitjans d’abril - principis de maig, quan la temperatura s’estabilitza. Abans de plantar, les llavors s’han de remullar, és millor utilitzar estimulants del creixement.
Una verdura d’aquesta varietat és perfecta per a qualsevol propòsit: es pot utilitzar per preparar àpats dietètics, fer sucs i purés per a nens, conserves i menjar fresc.
"Nevis"
Les pastanagues d’aquesta varietat arriben tard a mitjan, per la qual cosa és millor cultivar-les al sud dels Urals. A la part nord, els cultius d'arrels poden no madurar abans de la primera gelada.
La forma del cultiu d’arrels és un cilindre de diàmetre petit amb la punta lleugerament contundent. El color de la fruita és de color taronja brillant, la superfície és llisa.
La longitud de cada pastanaga pot arribar als 18 cm i el pes oscil·la entre els 110 i els 170 grams. La verdura té un gust tan bo que sovint s’utilitza fresca. Tot i això, la varietat és excel·lent tant per al processament com per la conserva.
El híbrid Nevis té un alt rendiment: fins a 9 kg. El cultiu és resistent a la majoria de malalties, sense por als atacs de plagues. Les verdures d’arrel es poden emmagatzemar durant molt de temps fins a l’aparició de verdures fresques la propera temporada.
No hi haurà problemes amb el cultiu de pastanagues. Les llavors, sovint, són granulades, per tant no necessiten una preparació especial i es poden plantar directament al sòl.
Pastanagues per a la regió de Moscou i el centre de Rússia
No serà difícil triar una varietat de pastanagues zonificades per a Rússia central amb un clima temperat i sòls torbs i solts. Gairebé totes les varietats d’aquest cultiu són adequades per a aquestes condicions de cultiu.
En aquestes zones del país, podeu cultivar varietats de maduració primerenca i mitjana i pastanagues amb maduració tardana.
"Vitamina"
El representant de les varietats de maduració mitjana: les pastanagues Vitaminnaya maduren el 110è dia després de la sembra al sòl. Els cultius d'arrel d'aquesta varietat tenen la forma d'un cilindre de gran diàmetre, la punta de la pastanaga és arrodonida. La mida dels fruits és mitjana: el seu pes oscil·la entre els 70 i els 170 cm i la longitud és sovint de 13 cm.
Les pastanagues es pinten amb un to taronja brillant estàndard. El sabor és bo, amb cos. Les verdures d’arrel contenen la quantitat màxima de sucres útils i carotè.
L’únic problema possible és el cracking d’arrels. La varietat "Vitaminnaya" està protegida contra la podridura, la floració, la persecució i altres malalties. Els fruits toleren bé l’emmagatzematge a llarg termini, conservant la majoria de les seves propietats beneficioses. El rendiment de la varietat és d’uns 6 kg per metre quadrat.
"Hivern de Moscou"
Les pastanagues d'aquesta varietat estan destinades a sòls de torba a Moscou i la regió de Moscou, també creixen bé en qualsevol sòl solt.
La varietat pertany al medi mitjà: els fruits maduren el dia 70-90 després de sembrar llavors de pastanaga al sòl. La forma de l’arrel és cònica, la punta és lleugerament contundent. El color de la verdura és de color taronja brillant. La massa d’una pastanaga sol ser de 150 grams i la longitud és de 16 cm.
Cultura "Moscou hivern" es recomana per al cultiu abans de l'hivern, mentre que les llavors han de ser sembrades a una profunditat d'uns dos centímetres, i enderrocades a la part superior.
Els cultius d'arrel toleren bé l'emmagatzematge, es poden utilitzar de qualsevol forma.
Com triar les millors llavors
En comprar llavors de pastanagues zonificades, cal parar atenció a les recomanacions. Cada paquet de llavors ha de tenir instruccions clares per al cultiu de pastanagues. Molt sovint, les llavors s’han de remullar durant diversos dies per a una millor germinació. Però hi ha material de llavors granulades que no requereix cap acció addicional per part del jardiner: les llavors es sembren simplement a terra.
Amb un enfocament adequat, qualsevol varietat de pastanaga donarà rendiments alts i estables.
