Als Urals, l’albergínia es cultiva com a planta anual, tot i que se suposava que era perenne. Però durant diversos anys, les albergínies es poden permetre el luxe de créixer en una terra càlida i no a la freda Rússia. Si comptem quants cultius d’hort requereixen de condicions especials a causa del seu origen a les càlides regions del sud, es planteja naturalment la pregunta "què menjarien els vegetarians dels països del nord si fa uns milers d’anys la humanitat no hagués domesticat plantes pràcticament no comestibles?" Però per a la nostra felicitat comuna, les plantes es van cultivar.
Durant força temps, l’albergínia es va classificar com a planta comestible condicional pel seu alt contingut en solanina. A l'època soviètica, si només n'hi havia un a l'assortiment varietats d’albergínies Almaz i la seva arribada a la botiga ja són massa madures o emmagatzemades durant massa temps, el requisit de pelar l’albergínia abans de menjar-la i bullir-la una estona per eliminar l’amargor s’ha consolidat fermament a les receptes culinàries de l’antiga Unió Soviètica. A més, les regions del nord només podien utilitzar les albergínies comprades. No hi hauria dubte de cultivar aquest cultiu de jardí als Transurals.
Actualment, tot ha canviat. Ja s’han criat varietats d’albergínies que no només no contenen solanina, sinó que també són capaces de créixer més enllà dels Urals fins i tot en camp obert, tot i que només els jardiners experimentats corren el risc de cultivar albergínies en aquesta zona.
Per al cultiu a la regió dels Urals, s’ha d’evitar les varietats de maduració tardana que no tindran temps de créixer, escollint varietats adequades entre les albergínies de maduració primerenca o de maduració mitjana, tenint en compte la seva qualitat de conservació, rendiment i preferències gustatives personals, però també conreu-les a través de plàntules. En cas contrari, les albergínies poden no tenir temps de créixer fins a la fase de maduresa tècnica, durant la qual són comestibles.
Selecció de llavors i sòl per a planters
El millor és no comprar llavors d’albergínies de les mans al mercat, ja que això no pot garantir la seva qualitat ni l’absència d’infecció. Les botigues de marca de renom ofereixen llavors d’albergínia de qualitat adequades per a la vostra regió. Amb una lectura acurada de l’anotació, podeu treure algunes conclusions sobre la idoneïtat d’un determinat tipus d’albergínia per créixer al vostre lloc.
Molt sovint el microclima d’una zona és molt diferent del microclima d’una altra. Aquest matís sol sorprendre als mateixos jardiners: aquí els tomàquets creixen bé, però desapareixen constantment d’un veí, però sempre no hi ha on posar cogombres. Només queda canviar la collita. Però en els primers intents de plantar certes verdures, haureu de seleccionar-ho tot empíricament. L’albergínia no és una excepció.
La millor manera de comprar plàntules d’albergínies és des d’una botiga. Una barreja preparada destinada a l’albergínia sol tenir una acidesa òptima, permeabilitat a l’aire, densitat i permeabilitat a l’aigua.
Plàntules en creixement
Triar un moment en què pugueu albergínia vegetal per a les plàntules dels Urals, cal recordar les freqüents gelades de retorn en aquesta regió. Normalment, les plàntules d'albergínies es planten permanentment des de l'última setmana de maig fins a mitjans de juny.Com que les albergínies creixen molt lentament a la primera meitat de la temporada de creixement, les llavors de les plàntules es sembren des de finals de febrer fins a mitjans de març.
Preparació de llavors d’albergínia
La capacitat germinativa d’aquestes llavors és superior a la de les anuals, i les llavors de dos anys també germinen més ràpidament.
Abans de sembrar llavors a terra, cal descontaminar-les i estimular el creixement. Per a la desinfecció, les llavors s’han de remullar durant mitja hora en una solució al 2% de permanganat de potassi. Després de la desinfecció, les llavors es remullen durant dues hores en una solució de minerals.
Si heu comprat llavors en pellets o incrustats, no és necessari el seu processament previ. Aquestes llavors ja estan desinfectades i s’han afegit nutrients a la closca.
Quina diferència hi ha entre les llavors incrustades i les llavors granulades
Recentment, han aparegut bastants nous mètodes de tractament de llavors per obtenir una millor germinació. A les botigues es poden trobar llavors incrustades i incrustades, llavors tractades amb plasma o làser. Els dos darrers mètodes encara no s’han elaborat, a més, el tractament amb làser té sentit si es fa no més tard de 10 dies abans sembra... És poc probable que aquestes llavors apareguin al detall.
Revestit amb dragee
Normalment, el pellet es realitza amb llavors petites, cosa que facilita la sembra. Durant aquesta operació, les llavors es recobreixen capa per capa amb estimulants del creixement, microelements, medicaments per a la prevenció de malalties. El resultat final és una pilota amb una llavor al centre.
La pastilla de gel recentment introduïda, que té com a objectiu regular el flux d’aigua cap a la llavor, no ha causat gaire entusiasme entre molts jardiners.
Incrustat
Quan estan incrustades, les llavors es cobreixen amb una closca soluble en aigua que conté estimulants del creixement i substàncies desinfectants. La mida de la llavor continua sent la mateixa que era. Aquesta operació es realitza amb llavors grans; els agricultors la coneixen des de fa diverses dècades. Com a resultat de la incrustació, les llavors es pinten de diferents colors. Sovint, el fabricant utilitza un color de "marca", confirmant que les llavors originals es troben al paquet.
Sembra de llavors d'albergínia
Per a la sembra, primer heu de preparar envasos de mida suficientment gran. Com que les albergínies no agraden molt els trasplantaments, és millor plantar-les immediatament en recipients separats.
Després d’omplir els recipients de terra, el sòl es vessa lleugerament i les llavors d’albergínia es col·loquen a una profunditat d’1 a 1,5 cm, espolseu-les amb terra i torneu a regar.
Algú planta una llavor a la vegada, molts prefereixen plantar dues llavors alhora i després treure el brot feble. El segon cas és una xarxa de seguretat si una de les llavors no brolla.
Després de la sembra, els contenidors de plàntules es cobreixen amb paper d'alumini i es col·loquen en una habitació amb una temperatura de 25-28 °. Després de l’aparició de plàntules, s’elimina la pel·lícula i es redueix la temperatura a +17 durant dues setmanes. Si no es baixa la temperatura, les plàntules s’estiraran excessivament. A més, la temperatura més baixa endurirà les plàntules. Després de l’enduriment, podeu establir la temperatura a +27 durant el dia i a 10 graus més baixa a la nit.
Establir aquest règim a la casa no és una tasca trivial. Al vídeo es pot veure com un jardiner experimentat dels Urals del Nord surt de la situació.
Tot i que les albergínies adoren la humitat, no suporten l’estancament de l’aigua. Per tant, les plàntules d’albergínies només necessiten regar després que la capa superior s’hagi assecat. L’aigua ha de quedar assentada i calenta. Els forats de drenatge ajuden a evitar l'estancament de l'aigua als dipòsits de plàntules. En testos especialment fets per a plàntules, es proporcionen inicialment aquests forats. Quan s’utilitzen recipients improvisats per a plàntules com ara tasses de iogurt, ampolles tallades, closques d’ou i altres coses, cal fer forats abans que el contenidor s’ompli de terra.
Cura de les plàntules d'albergínies
Les albergínies són plantes amants de la llum. La durada del dia hauria de ser de 12 hores, cosa impossible a l’hivern a les regions del nord. Per proporcionar a les plàntules condicions de creixement normals, és necessari il·luminar-les addicionalment amb làmpades fluorescents o làmpades fito especialment dissenyades per a plantes.
Per al cultiu d'alta qualitat de les plàntules, serà necessari alimentar-les en la fase de les primeres fulles i abans de plantar-les en un lloc permanent. Normalment no es necessita cap guarniment superior, però si les plàntules tenen un aspecte lent, es pot fer un guarniment addicional.
Amb un cultiu adequat, les plantules estan preparades per trasplantar-les a un lloc permanent en dos mesos.
Però si heu plantat llavors d'albergínia a principis de març, pot ser que al maig encara sigui massa fresc per plantar plàntules directament a cel obert, encara que en un jardí càlid.
Cal tenir en compte que, tot i que les albergínies es consideren plantes del sud, que al nord només es poden cultivar en hivernacle, de fet, als hivernacles produeixen massa verda en lloc de fruits, i floreixen i donen fruits molt millor a l’aire lliure.
Per poder cultivar albergínies en llits oberts, però alhora per evitar el perill de congelació, les plàntules s’han d’acostumar gradualment a l’aire fred del carrer i és millor plantar-les en llits càlids sota un refugi de pel·lícula. . Amb l’aparició dels dies càlids, s’elimina la pel·lícula i es deixa que les albergínies creixin a l’aire fresc.
Amb una tecnologia agrícola adequada, traureu les primeres albergínies al juliol.
