Contingut
- 1 Característiques de la collita de bolets chaga
- 2 Com preparar correctament el chaga
- 3 Com processar el chaga
- 4 Com fer una cambra d’assecat per al chaga
- 5 Com assecar el chaga a casa
- 6 Quant de chaga perd de pes en assecar-se
- 7 Com guardar Chaga correctament
- 8 Vida útil del chaga
- 9 La collita de bedoll chaga com a negoci
- 10 Conclusió
La collita de bedoll chaga no es practica només amb finalitats personals, sinó que alguns construeixen un negoci amb èxit i rendible. Per tal que el fong d’esport de bedoll aporti els màxims beneficis terapèutics i econòmics, heu de saber collir-lo adequadament.
Característiques de la collita de bolets chaga
Abans de collir el bolet, primer de tot, heu de decidir el moment de recollida. Teòricament, es pot tallar el chaga durant tot l'any, però a la pràctica, normalment es fa a la primavera o la tardor:
- A la tardor i a la primavera, els cultius de bedoll contenen les substàncies més medicinals, respectivament, la recol·lecció és més justificada.
- És més difícil collir el bolet a l’hivern a causa de les gelades i les nevades. Les derives de neu dificulten l’arribada a l’arbre i el bolet en si és molt més dur que a l’estació càlida i requereix un gran esforç per collir. També triguen més a assecar-se els bedolls hivernals durant la collita.
- A l’estiu, us podeu acostar al tronc d’un bedoll sense problemes, però sorgeix una altra dificultat. El dens fullatge dels arbres sovint amaga els creixements dels troncs de bedoll, cosa que els fa més difícils de veure.
Tradicionalment, van al bosc de tardor per obtenir polipors de bedoll durant el període de fullatge actiu, quan els arbres estan exposats, i es fa més fàcil trobar creixements. El bolet es pot collir al març-abril, després que es fon la neu principal, però abans que el fullatge floreixi.
Cal tallar els creixements de chaga situats molt per sobre del terra
Com preparar correctament el chaga
La collita és un procés bastant senzill, però a l'hora de dur-lo a terme, heu de tenir en compte diverses regles:
- Cal recollir el fong tallat només en arbres vius, el bolet situat a troncs o socs caiguts no té propietats valuoses especials.
- Cal tallar els bolets situats a la part superior de l’arbre per collir, és millor no tocar els creixements propers al terra, el seu valor medicinal és mínim. El chaga útil de bedolls ha d’estar a almenys un metre del terra i preferiblement més alt.
- Els més útils són els polipors de bedoll, que es troben al mateix arbre d’un grup.
- És difícil separar l’acumulació del tronc de bedoll. S’ha de picar amb un barret petit o un ganivet ample molt afilat. La incisió es fa verticalment, idealment, hauria de ser paral·lela al tronc de l’arbre i separar el fong de la tinder del bedoll just al lloc on el bolet s’uneix al tronc.
L’acumulació de Chagovy està separada del tronc per una incisió vertical
Com processar el chaga
Immediatament en tornar del bosc, cal netejar correctament la chaga a casa. Si no teniu previst fer servir fongs de bedoll immediatament, el processament serà el següent:
- l’acumulació amb un ganivet afilat es colpeja i es neteja de les zones soltes d’un color clar, al lloc on va entrar en contacte amb l’arbre;
- amb un ganivet fort i ample o un petit barret de l’acumulació, treuen l’escorça grumollosa negra que cobreix el bolet des de dalt;
- la part sòlida marró restant es talla en trossos petits de 3-5 cm de diàmetre; el més convenient és emmagatzemar el fong de la carpa d'aquesta forma.
Després del processament, s’ha d’assecar el fong d’esquer de bedoll per collir-lo. Això es pot fer de diverses maneres, que triar depèn del propòsit per al qual es necessiti el producte sec.
Com fer una cambra d’assecat per al chaga
Si la collita del fong bisellat es fa en grans volums, és molt pràctic construir un assecador per a chaga al país o a la casa. És molt senzill fer això:
- El més important que es necessita per crear una cambra d’assecat és una petita habitació amb forn, llar de foc o forn elèctric.
- A l'habitació, haureu d'instal·lar una porta d'alta qualitat que impedeixi la penetració de corrents d'aire. Si hi ha finestres a la cambra, cal instal·lar finestres de doble vidre segellades que no deixin passar l’aire quan estiguin tancades.
- Totes les esquerdes, esquerdes i altres forats de les parets i les cantonades s’han de segellar amb un segellador i les mateixes parets han de ser entapissades d’aïllament, cosa que ajudarà a mantenir una temperatura estable. Podeu tapar l’habitació des de l’interior, ajudant a mantenir la calor que prové de la xemeneia o l’estufa.
A l’última etapa de la sala, haureu de construir prestatges metàl·lics on s’ubicaran les peces.
La collita a la cambra d’assecat és molt senzilla: el fong d’esca processat es col·loca en grans volums a l’habitació, s’escalfa el forn i durant els propers dies es manté la temperatura a una temperatura uniforme per a un assecat uniforme.
Per assecar les matèries primeres de Chaga, podeu equipar un assecador especial
Amb grans volums de peces, també podeu construir una assecadora àmplia en un lloc més semblant a un garatge. Per a això, haureu de posar les bases, muntar el marc a partir d’un perfil d’alumini i xapes metàl·liques, equipar la calor i la impermeabilització. L'assecat es realitza amb una pistola de calor.
L’assecador gran ajuda a processar ràpidament grans volums de matèries primeres. Tanmateix, la seva construcció només serà rendible si hi ha un negoci basat en la venda de fongs de bedoll en quantitats massives.
Com assecar el chaga a casa
Si la collita de bedolls chaga es duu a terme per a propòsits personals i en petites quantitats, no caldrà assecadors especialment equipats. És millor assecar el fong tallat en condicions normals; això es pot fer de diverses maneres:
- Assecat natural. El procés requereix molt de temps, però amb aquestes preparacions es conserven substàncies més útils: no es destrueixen compostos valuosos en la composició del bolet. Per a l’assecat natural, el creixement de la fusta, trossejat en petits trossos, es posa sobre fulls de paper gruixut i es col·loca en un lloc sec i ben ventilat. Cal assecar adequadament el bedoll chaga a l’ombra, lluny dels raigs solars directes; a l’estiu s’adapten bé les terrasses o taules sota els tendals i, a l’hivern, els aparadors amb ombra. Si es compleixen les condicions, el bolet s’assecarà completament en 2-3 setmanes.
- Al forn. Aquest mètode és més ràpid, tot i que alguns dels nutrients de la composició es perden durant el seu ús. Les matèries primeres de Chaga s’han de col·locar sobre una safata de forn o una reixeta i, a continuació, introduir-les al forn escalfat a només 50 ° C. La porta s’ha de deixar oberta durant tot el temps d’assecat i el procés dura 8-10 hores.
A més, les matèries primeres es poden assecar amb un assecador elèctric especial. En aquest cas, haureu d’establir la temperatura del dispositiu a no més de 40 ° C i col·locar el fong d’esport de bedoll en safates especials durant 7-8 hores. De tant en tant, es recomana reordenar les safates d'un lloc a un altre per tal d'assecar-se de manera més uniforme.
Per a ús privat, és més pràctic assecar la chaga a l'aire lliure o al forn.
Quant de chaga perd de pes en assecar-se
La reducció exacta del pes de la chaga durant l’assecat depèn del temps i la intensitat de l’assecat, així com de la quantitat d’aigua que contenia el fong d’esquer acabat de tallar. Però, de mitjana, després d’assecar-se, l’acumulació perd aproximadament un 10-20% de la seva massa i es fa notablement més lleugera.
Com guardar Chaga correctament
Si no es preveu utilitzar la matèria primera després de la collita immediatament, s’hauria de guardar. Cal guardar les matèries primeres seques en bosses de paper, caixes de cartró o envasos de fusta. És important tenir en compte que el recipient no es pot tancar amb una tapa, cal accedir a l’aire, en cas contrari, el bolet perdrà les seves propietats beneficioses.
Per a l’emmagatzematge, el fong d’esquer de bedoll es col·loca en un lloc fosc amb un nivell baix d’humitat. A temperatura ambient, el bolet se sent bastant còmode, però no cal que el poseu a la nevera.
Vida útil del chaga
La vida útil del chaga després de la collita depèn del mètode de processament. Les matèries primeres seques s’emmagatzemen durant més temps; aquesta és una altra de les raons per les quals es recomana l’assecat immediatament després de tornar del bosc.
Les matèries primeres de Chaga conserven valuoses propietats després d’assecar-se durant 2 anys
Quant de chaga seca s’emmagatzema
El fong sec de bedoll és capaç de conservar valuoses propietats durant 2 anys. Però la quantitat de chaga emmagatzemada en sec depèn del compliment de les normes d'emmagatzematge. Per tant, heu de vigilar acuradament les condicions, la humitat és baixa i el bolet collit necessàriament ha de "respirar" aire fresc. L’aparició d’humitat al recipient és inacceptable; en aquestes condicions, el motlle es desenvoluparà ràpidament al bolet.
Quanta xaga fresca s’emmagatzema
La vida útil de les matèries primeres fresques és molt més curta, només uns 3-4 mesos. És per això que es recomana sotmetre el bolet al procés de processament i assecat el més aviat possible. Si deixeu un fong fresc d’indústria en un lloc que no és adequat per a la temperatura i la humitat, es pot convertir en floridura i perdre les seves propietats útils.
També es recomana processar les matèries primeres més ràpidament, ja que amb el pas del temps l’escorça dura a la superfície de l’acumulació es torna més rígida. Serà més difícil eliminar el bolet ranci i el procés trigarà més.
Les matèries primeres chaga fresques s’emmagatzemen durant poc temps, només uns pocs mesos
La collita de bedoll chaga com a negoci
Les propietats medicinals del chaga són reconegudes no només per la gent, sinó també per la medicina oficial i l’homeopatia. Per tant, les matèries primeres chaga són molt demandades al mercat rus i a l’exterior. Rússia ven anualment més d'un milió de kg de bedoll chaga, principalment els compradors són la Xina i Corea. El fong de l’esport de bedoll també és molt demandat al país, cosa que permet crear un negoci rendible i interessant basat en la recol·lecció d’excedències de bedoll:
- Per crear un negoci amb èxit, primer haureu de resoldre el problema de l’adquisició de matèries primeres. Depenent de la mida de l’empresa, cal que trobeu un nombre suficient de fongs de sega a prop de casa o bé adquiriu proveïdors fiables.
- Per al desenvolupament empresarial, també haureu d’equipar una assecadora àmplia a la vostra casa de camp o en una casa de camp, o bé a la vegada, si el negoci es desenvolupa bé. No és rendible assecar els bolets de bedoll mitjançant mètodes casolans, si les matèries primeres es destinen a la venda, el procés anirà massa lentament.
- Abans de començar un negoci, es recomana trobar compradors regulars a l'engròs de matèries primeres per endavant. Això rarament també va acompanyat de dificultats: tant els compradors russos com els clients de la Xina i Corea estan interessats en el chaga.
El negoci d’adquisició i venda de chaga és força rendible i us permet rebre uns centenars de rubles de beneficis cada mes.
Si ho desitgeu, podeu vendre chaga en volums minoristes, per exemple, a través dels fòrums adequats a Internet.Els beneficis d’aquest negoci no seran elevats, però les vendes al detall us permetran eliminar l’excés de chaga i, a més, obtenir una bonificació en efectiu.
El negoci de la collita de Chaga pot ser molt rendible
Conclusió
La collita de bedolls chaga no només és útil, sinó que també és potencialment rendible. Les valuoses propietats del fong tall tinder s’utilitzen per al tractament, i el chaga també es pot vendre al volum minorista i a l’engròs. El procés de contractació en si té un aspecte força senzill, subjecte a les normes bàsiques.
Quin gust té la infusió de chaga sobre aigua?