محتوى
فطر المحار عبارة عن فطر ميسور التكلفة يمكن شراؤه من السوق أو السوبر ماركت على مدار السنة. في الشكل النهائي ، يشبه تناسقها اللحم ، ورائحتها الخاصة ليست معبرة. لكن فطر المحار يتم دمجه مع منتجات مختلفة ، يمتص ويؤكد رائحته. ويحضرون ملاحظات عيش الغراب اللطيفة وغير المزعجة إلى الطبق. حساء جبن فطر المحار لذيذ ، لكنه غني بالسعرات الحرارية. لا ينصح الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن بتناوله يوميًا ، ولكن في بعض الأحيان يمكنك تدليل نفسك.
شوربة فطر المحار - لذيذة وصحية وجميلة ولكنها عالية السعرات الحرارية
طريقة عمل شوربة فطر المحار بالجبن
يحتقرها الكثيرون ، الجبن المطبوخ يحول الحساء إلى طبق رائع. وإذا قمت بطهيها مع فطر المحار أو الفطر ، فعندئذ في الملكي. فقط مرضي جدا وذو سعرات حرارية عالية.
يتم غسل الفطر مسبقًا وتنظيفه من بقايا الفطريات وإزالة الأجزاء التالفة. قطع حسب توجيهات الوصفة. ثم يتم غليه أو طهيه في مقلاة مع الخضار الأخرى. تتطلب بعض الأطباق أن يقلى الفطر في وعاء منفصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قبل وضعه.
يتم معالجة الجبن المعالج حسب تنوعه:
- تضاف عجينة ، يمكن دهنها بالخبز ، إلى الحساء بملعقة ؛
- يتم تبريد الجزء المباع في قوالب ، وغالبًا ما يستخدم لإعداد الدورات الأولى ، وتقطيعه على مبشرة خشنة ؛
- عادة ما يتم تقطيع النقانق إلى مكعبات.
يضاف الجبن إلى الحساء المغلي مع التحريك المستمر. عندما يذوب تمامًا ، يتم الإصرار على الطبق لعدة دقائق ويؤكل على الفور. أحيانًا يتم خبز الجبن على خبز محمص ، والذي يتم تقديمه مع الحساء.
وصفات شوربة فطر المحار والجبن
هناك العديد من وصفات الحساء مع فطر المحار والجبن الكريمي. هناك بسيطة بحيث يمكن للطفل التعامل مع التحضير ، والأخرى المعقدة لعشاء احتفالي. كلهم متحدون من خلال المحتوى العالي من السعرات الحرارية والذوق الرائع.
وصفة بسيطة لشوربة الجبن مع فطر المحار
لا توجد بطاطس في هذا الطبق. اتضح أنها لذيذة ومرضية وإن كانت غير عادية ، لكنها تطبخ بسرعة.
مكونات:
- فطر المحار - 500 جم ؛
- جبنة مطبوخة - 200 جم ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- الثوم - 1-2 أسنان.
- زيت القلي
- ماء - 1 لتر.
تحضير:
- يقطع الفطر المحضر والجزر والبصل.
- سخني الزيت في مقلاة - عباد الشمس أو الزبدة.
- نقلي البصل أولاً ، ثم أضيفي الجزر. عندما يتغير لونها ، أضف الفطر إلى المقلاة. ينضج لمدة 15 دقيقة ، مغطى.
- يُسكب المزيج في قدر ، ويُغلى لمدة 5 دقائق.
- أضف الجبن المبشور مع التحريك باستمرار.
- عندما يفتح تماما ، أضيفي الثوم المهروس.
الإصرار لمدة ربع ساعة. يُقدم على الفور ويُرش بالأعشاب المفرومة. سيكون الخبز الأبيض المحمص إضافة جيدة.
شوربة فطر المحار مع الجبن الذائب
يسمى هذا الحساء بالرومان ويتم طهيه في مرق الدجاج. يمكن للطفل أيضًا أن يصنعها ، على الرغم من أنه يبدو للوهلة الأولى أن هذه وصفة متوسطة التعقيد.
مكونات:
- مرق الدجاج - 300 مل ؛
- بصل - رأس واحد ؛
- فطر المحار - 300 جم ؛
- ثوم - 1 فص ؛
- جبنة مطبوخة - 100 جم ؛
- خبز - شريحتان
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
- ملح؛
- الخضر.
تحضير:
- نفرم البصل والثوم ناعما.
- اسلقي فطر المحار في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. مقطعة إلى شرائح.
- يقلى الخبز بمزيج البصل والثوم.نقطع الخبز المحمص إلى مكعبات ، ثم نسكبها في طبق مقاوم للحرارة. افركي بسخاء مع الجبن المبشور واخبزيها في الفرن.
- صب مرق الدجاج المغلي في سلطه ، ضعي فطر المحار.
- أضف الملح والأعشاب المفرومة. قدميها على الفور.
شوربة فطر المحار مع البطاطس والجبن
من السهل طهيها وتناولها بسرعة. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن محتوى السعرات الحرارية في هذه الدورة الأولى مرتفع. لا يُنصح بتناوله مع الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، ولكن بعد مجهود بدني ، على سبيل المثال ، عند ممارسة الرياضة في صالة الألعاب الرياضية ، سيساعد وعاء من الحساء مع الجبن الذائب والفطر على استعادة القوة.
مكونات:
- فطر المحار - 300 جم ؛
- بطاطس - 300 جم ؛
- بصل - رأسان.
- الجبن المطبوخ - 1 قطعة ؛
- ماء - 1 لتر ؛
- زبدة؛
- الخضر.
تحضير:
- يُطحن فطر المحار المُجهز ويُقلى في الزبدة.
- نقطع البصل إلى نصف حلقات ، البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- رمي الخضار في الماء المغلي ، أضف الفطر.
- عندما تصبح البطاطس جاهزة ، أضيفي الجبن المطبوخ المقطّع إلى قطع صغيرة. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتشتت تمامًا.
- أطفئ النار وأضف قطعة من الزبدة. للتغطية بغطاء. قدميها بعد 10 دقائق مع الأعشاب المفرومة.
شوربة الجبن مع فطر المحار والدجاج
اخترع الطهاة الفرنسيون العديد من وصفات حساء الجبن. هذه الدورة الأولى لها طعم رائع ورائحة فريدة من نوعها.
مكونات:
- مرق الدجاج - 1 لتر ؛
- فطر المحار - 500 جم ؛
- لحم دجاج مدخن - 300 جم ؛
- بطاطس كبيرة - 2 قطعة ؛
- جبنة مطبوخة - 250 جم ؛
- الكراث - جذع واحد (جزء أبيض) ؛
- ملح؛
- الخضر.
تحضير:
- قطع فطر المحار إلى شرائح والبطاطس إلى مكعبات صغيرة. يغلي في معظم مرق.
- يُسكب السائل المتبقي في وعاء منفصل ويُسخن ويُضاف الجبن المبشور. قدميه في مجرى رقيق مع التحريك المستمر في قدر مع الفطر والبطاطس.
- يضاف الدجاج المدخن المفروم والملح والأعشاب والكراث.
يمكن أن تقدم مع الخبز المحمص المقلي بالزبدة.
شوربة الجبن مع فطر المحار والنبيذ الأبيض
هذا الحساء شائع في ألمانيا. يتم تقديم أنواع مختلفة منها في مؤسسات تقديم الطعام ويتم طهيها في المنزل. الوصفة تسمح بالكثير من الحريات. تعطي الجذور الطبق نكهة غنية وغنية ويمكن إزالتها مع ترك البصل فقط. يتم استبدال اللحم المفروم اختياريًا بلحم الدجاج المسلوق أو المدخن المفروم. يمكنك تخطي الكريمة على الإطلاق ، وإضافة عدة أنواع من الجبن المطبوخ دفعة واحدة. يمكن استبدال فطر المحار بالفطر.
مكونات:
- فطر المحار - 0.5 كجم ؛
- لحم مفروم - 0.5 كجم ؛
- الجبن المطبوخ - 0.4 كجم ؛
- بصل - رأسان.
- كراث - جذع واحد (جزء أبيض) ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
- الثوم - 2-3 فصوص ؛
- كريم - 100 مل ؛
- مرق (لحم أو خضروات) - 1.5 لتر ؛
- نبيذ أبيض مائدة - 120 مل ؛
- ملح؛
- زبدة؛
- زيت الزيتون؛
- البقدونس (الخضر).
تحضير:
- نقطع فطر المحار المحضر إلى شرائح ويقلى في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- يقطع البصل والجزر وجذر البقدونس ويقطع الثوم ويترك على نار خفيفة في زيت الزيتون.
- يُضاف اللحم المفروم ويُحرّك. ينضج مع الخضار لمدة 10 دقائق.
- انقله إلى قدر ، واسكب المرق الساخن. يُطهى بعد الغليان لمدة 5 دقائق.
- نقطع الكراث إلى حلقات. تصب في الحساء. مزج. طهي لمدة 5-7 دقائق أخرى.
- يضاف الجبن المفروم مع التحريك باستمرار.
- أضف الفطر أخيرًا.
- عندما يغلي المرق ، أضف الكريمة والنبيذ الجاف.
- ملح. أطفئ النار. الإصرار لمدة 10 دقائق. يقدم مع البقدونس المفروم.
شوربة السعرات الحرارية مع فطر المحار والجبن
من المستحيل تحديد محتوى السعرات الحرارية على الفور في الحساء مع الفطر والجبن دون معرفة الوصفة الكاملة. هناك الكثير من المكونات. يتم تحديد قيمة الطاقة للطبق النهائي على النحو التالي:
- اصنع جدولًا بالمكونات بالوزن ومحتوى السعرات الحرارية.
- احسب القيمة الغذائية الإجمالية للطبق.
- بناءً على ذلك ، يتم الحصول على محتوى من السعرات الحرارية يبلغ 100 غرام من الحساء.
سيكون من المفيد لربات البيوت معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في 100 جرام:
- فطر المحار - 33 ؛
- جبن مطبوخ - 250-300 ؛
- بصل - 41 ؛
- بطاطس - 77 ؛
- زبدة - 650-750 ؛
- زيت الزيتون - 850-900 ؛
- جزر - 35 ؛
- الكراث - 61.
استنتاج
حساء الجبن مع فطر المحار هو طبق لذيذ ولكنه عالي السعرات الحرارية. إنه سهل التحضير ، لكنه يفسد الشكل مع الاستخدام المتكرر. كل يوم ، يمكن أن يأكل مثل هذا الحساء من قبل الأطفال مفرطي النشاط ، والأشخاص الذين يعانون من العمل البدني والرياضيين ، والبقية - في أيام العطلات ، أو عندما تريد تدليل نفسك بشيء ما.
