العم كوسة بنس

عادة ما يكون Zucchini's Uncle Bens هو أول منتج يتم تناوله. وهذا ليس مفاجئًا: فهذه السلطة ، المصنوعة من مكونات بسيطة ، لذيذة. والقدرة على تغيير المكونات تتيح للجميع صنع الأطعمة المعلبة حسب ذوقهم الخاص.

كيف لطهي الكوسة بن بن العم لفصل الشتاء بشكل صحيح

الجودة الجيدة للمنتجات هي الشرط الرئيسي للمذاق الممتاز والحفاظ على قطع العمل. لا تنجذب إلى استخدام الخضروات الملوثة قليلاً. حتى قطعة صغيرة من العفن أو العفن على الفاكهة لا يمكن أن تتسبب فقط في انتفاخ العلب ، ولكن أيضًا تسبب التسمم. عند التحضير لفصل الشتاء "العم بنس" من الكوسة ، يجب أن تسترشد بالمبادئ التالية:

• اختر الطماطم الناضجة تمامًا ؛
• في بعض وصفات سلطة "العم بن" مع الكوسة ، من الممكن استخدام الفاكهة الناضجة ؛
• من الأفضل استخدام كوسة صغيرة ؛
• اختر الأعشاب الحارة حسب ذوقك الخاص ؛
• لا تقلل من كمية السكر أو الملح الموصوف في الوصفة - يمكن أن يتغير الطعم بشكل كبير ؛
• لا تنس نظافة وتعقيم كل شيء يستخدم للتعليب: علب الأغطية والأواني الأخرى ؛
• يجب غسل الخضروات جيدًا ؛
• اقطعها حسب الوصفة.

كلاسيك كوسة العم بنس

هذه هي الوصفة الأكثر استخدامًا من قبل ربات البيوت. تسمح لك النسبة الصحيحة للمنتجات بإعداد صلصة لذيذة.

سوف تحتاج:

• كوسة مقطعة بالفعل إلى مكعبات - 4 كجم ؛
• طماطم حمراء ناضجة - 5 كجم ؛
• 20 قطعة (حوالي 2 كجم) فلفل حلو ؛
• 2 كوب من السكر المحبب والزيت النباتي ؛
• 12-15 فص ثوم.

للتذوق والحفظ ، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل 9٪ ونفس كمية الملح.

تحضير:

1. أولاً ، تُهرس الطماطم عن طريق تقطيعها.
2. تبليها بالبهارات وأضيفي الزيت والثوم المفروم ناعماً أو المسحوق.
3. يتم وضع مكعبات من الكوسة في هذه الكتلة وتُطهى لمدة نصف ساعة.
   
4. أضف شرائح الفلفل الحلو. بعد عشرين دقيقة من الطبخ ، تبل بالخل. طهي لمدة 5 دقائق. المنتج جاهز الآن للتعبئة والتغليف.

تعليمات الطهي التفصيلية موجودة في الفيديو:

كوسة عم بنس بالطماطم

السلطة المحضرة بهذه الوصفة لها نكهة طماطم غنية ورائحة بسبب كثرة الثوم.

بحاجة ل:

• 4 كجم من مكعبات الكوسة.
• مكعبات الفلفل - 2 كجم ؛
• 8 رؤوس كبيرة من الثوم
• 5 كجم من شرائح الطماطم.
• 2 كوب من السكر والزبدة.
• 100 مل خل (9٪) ؛
• ملح - 80 جم.

تحضير:

1. تُسحق شرائح الطماطم في مفرمة اللحم ، وتُمزج مع البهارات والزيت النباتي ، وتوضع مكعبات الكوسة في الكتلة.
2. يخنة لمدة نصف ساعة. بعد إضافة الفلفل ، يُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة.
3. يضاف الثوم المطحون بواسطة مكبس إلى الخضار ، ويخلط مع الخل ، بعد 5-6 دقائق يتم تغليف الصلصة في أطباق معقمة ، محكمة الغلق.

كوسة كاحل بنس وجبة خفيفة لفصل الشتاء مع الأعشاب

مع هذه المقبلات ، يكون الطبق ألذ ، وستضيف الصلصة إليه التوابل. ليس الخل فحسب ، بل يعمل حمض الستريك أيضًا كمادة حافظة.

للطبخ تحتاج:

• كوسة مقطعة إلى شرائح - 4 كجم ؛
• 6 حبات بصل مقطعة و 10-11 قطعة. فلفل حلو؛
• 2 كغم من الطماطم
• جزر مبشور على مبشرة خشنة - 10 قطع ؛
• نصف لتر من صلصة كراسنودار.
• 10 غرام حامض الستريك
• 100 غرام من الملح
• سكر محبب - 2 كوب ؛
• خل (9٪) - 140 مل ؛
• البقدونس والشبت - حسب الرغبة.
• 1.2 لتر من الماء.

التفاصيل الدقيقة للعملية:

1. يتم تحضير ماء مالح من التوابل والماء والصلصة ويتم سكب الكوسة والجزر المحضرة. يجب طهيها لمدة 10-12 دقيقة.
2. يخنة مع الخضار المتبقية لمدة 15-20 دقيقة أخرى.
3. في هذه الأثناء ، قشري الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
   النصيحة! أسهل طريقة للطهي هي النقع في الماء المغلي لمدة دقيقة ثم تبريده بسرعة كبيرة في الماء البارد.

   

4. ضع شرائح الطماطم والأعشاب في الصلصة ، والتي يجب أولاً طحنها جيدًا. بعد 5-6 دقائق ، يمكنك صب الخل وإضافة الليمون. بعد 2-3 دقائق أخرى ، يصبح الطبق جاهزًا للنقل إلى أوعية معقمة.

كوسة العم بنز: وصفة ذهبية لربات البيوت مقتصد

وصفة الإعداد الاقتصادي لكوسة "العم بن" تشمل:

• كوسة - 2 كجم ؛
• 12 رأس بصل كبير
• فلفل حلو - 5 قطع ؛
• فصوص ثوم - 5 قطع ؛
• الزيت ومعجون الطماطم والسكر المحبب - كوب واحد من كل مكون ؛
• ملح - 30-40 جم ؛
• 9 ٪ خل - 60 مل ؛
• لتر من الماء.

تحضير:

1. يذوب المعجون في الماء ويخلط مع البهارات والزيت.
2. قطّع الخضار إلى قطع عشوائية ، مع محاولة إبقائها على نفس الشكل.
   
3. اسلقي الكوسة في الصلصة أولاً - 10-12 دقيقة ، ثم ضعي بقية الشرائح واتركيها على نار هادئة بنفس المقدار.
4. يقطع الثوم ويخلط مع الخل ويوضع في طبق.
5. بعد 10 دقائق ، تصبح جاهزة للحشو والدرفلة.

بنس كوسة مع معجون الطماطم

في هذه الوصفة لسلطة "Uncle Bens" مع الكوسة ، ستكون الخضار مطلوبة في تشكيلة كبيرة ، مع معجون الطماطم ، مذاقها أكثر ثراءً.

بحاجة ل:

• 3 كجم من الكوسة
• 6-7 قطع. جزر؛
• 10 فلفل حلو
• 6-7 بصل
• 1.5 كغم من الطماطم
• لتر ونصف من الماء والزيت ؛
• سكر محبب - 235 جم ؛
• معجون الطماطم - كوب ونصف ؛
• خل (9٪) - 120 مل.

يضاف الملح حسب الحاجة.

دقة الطبخ:

1. كوسة ، طماطم مصنوعة على شكل مكعبات ، بصل - في نصف حلقات ، فلفل - في شرائح ، يُفرك الجزر على مبشرة.
2. يخفف المعجون بالماء الدافئ ويضاف التوابل ويصب في الزيت.
3. بعد أن يغلي المزيج ، يُسكب الكوسة بعد 15-8 دقائق أخرى - كل شيء آخر باستثناء الطماطم. سيأتي دورهم بعد ربع ساعة. يخنة بنفس الكمية ، تحمض بالخل. يكفي الغليان لمدة خمس دقائق وقد حان الوقت لتعبئة قطعة العمل ولفها وعزلها.

عم الكوسة بين الجزر

ستتطلب هذه الوصفة الكثير من الجزر. مزيجها مع السكر يجعل التحضير حلوًا.

بحاجة ل:

• كوسة - 4 كجم ؛
• طماطم - 1.2 كجم ؛
• كيلوغرام من الفلفل (خفيف) والجزر.
• بصل - 0.7 كجم ؛
• نصف لتر من الزيت النباتي والسكر.
• ملح - كوب
• معجون الطماطم - 700 جم ؛
• خل (9٪) - 240 مل ؛
• 2 لتر ماء.

تحضير:

1. ذوبي المعجون في الماء. ستكون العملية أسرع إذا كان الماء دافئًا.
2. تُسكب التوابل ويضاف الزيت. يجب أن يغلي الخليط.
3. تُطهى مكعبات الكوسة على نار هادئة دون إزالة الغطاء لمدة تتراوح بين 12 و 15 دقيقة.
4. ثم وضعوا جميع المكونات الأخرى في الصلصة الناتجة ، باستثناء الطماطم ، واتركوها على نار هادئة بنفس المقدار.
5. تُسكب شرائح الطماطم وتُطهى حتى تصبح جاهزة (حوالي 10-12 دقيقة).
6. يُضاف الخل إلى الصلصة النهائية ويُغلى لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم توضع على أطباق معقمة ، نشمر.

العم كوسة بنس مع الكاري

توابل الكاري معقدة وتعطي الأطباق نكهة ورائحة شرقية.

بحاجة ل:

• كوسة تزن 1 كجم ؛
• 2 قطعة البصل والفلفل والجزر.
• 500 غرام من الطماطم
• 100 غرام معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 100 مل من الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل (9٪) والسكر ؛
• 2 ملاعق صغيرة من الكاري.
• كاس من الماء.

تحضير:

1. يقلب المعجون في الماء مع البهارات والزيت.
2. يُغلى المزيج لمدة 5 دقائق ، يُضاف إليه مكعبات الكوسة والبصل (إذا لم يتم تقطيعه ، بل يُقطّع).
3. بعد الغليان لمدة 12-15 دقيقة ، ضعي باقي الخضار باستثناء الطماطم. تُضاف بعد 15 دقيقة ، ويُطهى المزيج معًا حتى تنضج جميع المكونات.
4. يتبل بالخل والكاري.
5. بعد 2-3 دقائق ، يمكن وضع الصلصة في برطمانات ، والتي يجب أن تكون معقمة وساخنة.
6. اختتم حتى تبرد.

إذا كان أحد أفراد الأسرة لا يحب البصل ، فيمكن تقطيعه بالخلاط.

وصفة ليشو العم بنس من الكوسة بدون تعقيم

في أغلب الأحيان ، يتم صنع هذا الفراغ بهذه الطريقة. عملية الطهي الطويلة والأطباق المعقمة ستحميه من التلف.

منتجات:

• 2 كجم من الطماطم والكوسة.
• 1 كغم من الفلفل الحلو
• 0.5 كجم من البصل
• رأس ثوم صغير
• 120 مل من الزيت النباتي
• 40 مل من خلاصة الخل.

ملح حسب الرغبة ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البردقوش المجفف أو الطازج (80 جم) والفلفل الأحمر المطحون.

تحضير:

1. تُطهى الخضار المقطعة في قدر على نار خفيفة حتى يخرج العصير.
   النصيحة! لمنع احتراق الصلصة أثناء الطهي ، من الأفضل اختيار أطباق ذات جدران سميكة.
2. تبليها بباقي المكونات غير الملح. يضاف في النهاية مع الخل عندما تنضج الخضار.
3. بعد دقيقتين ، يمكن إرسال الليشو إلى حاوية معقمة ولفها.

سلطة كاحل بنس من كوسة تن

هذه أيضًا وصفة شهيرة. بالنسبة له تحتاج:

• 10 قطع. كوسة متوسطة الحجم ولحم فلفل وطماطم كبيرة وفصوص ثوم ؛
• ½ زجاجة لتر من الزيت النباتي.
• 0.5 كوب من السكر
• ملح - 50 جم.

دقة الطبخ:

1. توضع الخضار المقطعة إلى قطع متطابقة في وعاء مضاف إليه الزيت بالفعل.
2. يخنة لمدة 30-40 دقيقة. النار متوسطة.
3. تحمض بالخل ، بعد 2-3 دقائق يمكنك تعبئة السلطة في برطمانات ولفها.

العم كوسة محلية الصنع بالفلفل الحار

كثير من الناس يحبون الإضافات الحارة في الأطباق - فهي ليست لذيذة فحسب ، بل إنها تحسن عملية التمثيل الغذائي أيضًا.

بحاجة ل:

• 2 كجم من الكوسة الصغيرة ونفس الكمية من الطماطم ؛
• 15 فلفل كبير (حلو) ؛
• بصل - 10 قطع ؛
• 4-5 رؤوس ثوم
• 600 مل من الزيت
• 600 غرام سكر
• ملح - 100 جم ؛
• الخل (9٪) - كوب ؛
• 2 ملاعق صغيرة كاري
• أربع فلفل حار.

إذا بدا أن هناك الكثير من السكر في هذه الوصفة ، يمكنك تناول كمية أقل منه ، ولكن بفضل هذا تم إنشاء الطعم الحلو والحار المذهل للطبق.

دقة الطبخ:

• قطع الطماطم وإزالة الجلد.
• يتم تقطيع جميع الخضروات ، باستثناء الفلفل ، والتي من الأفضل تقطيعها إلى شرائح ، إلى مكعبات.

1. يغلي خليط من الخل والزيت والسكر والتوابل.
2. اسلقي الكوسة فيه لمدة 10 دقائق.
3. يتم طهي نفس العدد من الأطباق بالبصل والفلفل.
4. يتم وضع مكعبات من الطماطم ، ويستغرق التحضير الإضافي أيضًا 10 دقائق.
5. يضاف الثوم. من أجل الشعور بمذاقها بوضوح في الطبق ، لا تطبخ لأكثر من دقيقتين.
6. السلطة جاهزة للتغليف.

سلطة Ankle Bence لفصل الشتاء من الكوسة مع الأرز

خصوصية هذا التحضير هو أنه بعد التسخين قد يصبح طبقًا مستقلاً.

بحاجة ل:

• 4 كجم من الكوسة ليست كبيرة جدًا ؛
• بصل وجزر - 2 كجم لكل منهما ؛
• 2 رأس ثوم
• طماطم - 1.5 كجم ؛
• 400 مل من الزيت
• 800 غرام من الأرز
• 6 ملاعق كبيرة مليئة بالملح
• سكر محبب - 250 جم ؛
• الخل (9٪) - 0.5 كوب.

دقة الطبخ:

1. يتم تقطيع الطماطم إلى حالة هريس ، والأفضل من ذلك كله باستخدام الخلاط.
2. قطع الخضار والجزر المبشور وإضافة الثوم المهروس.
3. يتم تحضير الحشوة بإضافة الزيت والتوابل إلى كتلة الطماطم.
4. تخلط مع الخضار ويطبخ لمدة نصف ساعة.
5. يُضاف الأرز المغسول إلى الخضار ويُسلق معًا بنفس المقدار.
6. يحمض بالخل ، يرفع عن النار بعد 10 دقائق.
7. يمكنك بالفعل حزم السلطة ولفها.

مقبلات كوسة العم بنس مع عصير الطماطم والفلفل الحلو

لا يوجد فلفل في هذه الوصفة ولكن الفلفل الحلو موجود. بحاجة ل:

• كوسة - 1 كجم ؛
• جزرة كبيرة
• بصل كبير - 2 قطعة ؛
• لتر من عصير الطماطم
• سكر محبب - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• 150 مل من الزيت
• ملح - 4 ملاعق صغيرة ؛
• بابريكا - فن. الملعقة؛
• كاري - ملعقة شاي ؛
• خل (9٪) - 50 مل.

تحضير:

1. لطحن الكوسة ، استخدم مبشرة خشنة ، اترك الخضار تستقر لمدة 10-15 دقيقة وقم بتصفية العصير الناتج ، دون أن تنسى عصره.
   
2. يقلى الجزر المبشور والبصل المفروم في الزبدة حتى يصبح طريًا.
3. يُسكب العصير والزيت ويُسكب التوابل - لمدة 5 دقائق.
4. نضع الكوسة المبشورة ويطهى لمدة ثلث ساعة.
5. يتم إضافة باقي المكونات في النهاية.
6. معبأة ، سدادة ، ملفوفة.

كاحل بنس من الكوسة لفصل الشتاء: وصفة بالكزبرة

حتى كمية صغيرة من الكزبرة يمكن أن تغير مذاق أي طبق بشكل كبير.

بحاجة ل:

• 1.5 كيلوغرام من الكوسة
• 3 قطع. البصل والجزر.
• 8 فلفل حلو
• 900 غرام من الطماطم
• كوب من الزيت النباتي ومعجون الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
• 150 غرام سكر
• 3 أكواب من الماء
• خمس ملاعق صغيرة من الكاري الساخن.
• ثلاث ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة المطحونة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الخل (9٪).

كيف تطبخ:

1. يُذوب المعجون في الماء ويُسكب الزيت ويُضاف البهارات ويُغلى لمدة 5 دقائق.
   
2. اسلقي الكوسا تحت غطاء في الصلصة لمدة ثلث ساعة على نار متوسطة. إذا نضجت الكوسة ، فسوف يستغرق طهيها وقتًا أطول.
3. تُضاف باقي الخضار باستثناء الطماطم وتُسلق لمدة ربع ساعة أخرى.
4. بعد إضافة الطماطم ، اتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى.
5. تبلي بالبهارات والخل ، تذوق ، اضبط كمية البهارات ، وبعد 5 دقائق ضعيها في برطمانات.

كيف لطهي العم بنس من الكوسة في طباخ بطيء

لا يخفى على ربات البيوت من ذوي الخبرة أن الخضار المطبوخة في طباخ متعدد الطهي تتمتع ببنية أكثر حساسية وطعم أفضل. يمكنك الطبخ معها ومع Unclebenz ".

بحاجة ل:

• 150 غرامًا من البصل والفلفل والجزر ؛
• 0.5 كجم من الكوسة
• 250 غ من الطماطم
• 75 جم معجون طماطم
• 60 مل من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
• 50 غرام سكر
• كاس من الماء؛
• 3 ملاعق صغيرة خل (9٪).

اختياريا إضافة نصف ملعقة صغيرة من الكاري.

تحضير:

1. في وعاء متعدد الطهي ، اخلطي الزيت والمعكرونة والماء والتوابل.
2. يُغلى المزيج في أي وضع ، ويُوضع الخضار المقطعة ، باستثناء الكوسة والطماطم. اضبط وضع "الإطفاء" لمدة 15 دقيقة.
3. يطبخون نفس الكمية مع الكوسة ، ثم في نفس الوقت مع الطماطم.
4. أضف الخل والكاري. بعد دقيقتين ، أوقف تشغيل الجهاز وقم بتعبئة السلطة بالطريقة المعتادة.

بنس الكاحل من الكوسة والأرز في طباخ بطيء

إذا استخدمت الوصفة السابقة واستخدمت 150 جرامًا من الأرز مع الكوسة ، تحصل على صلصة دسمة.

قواعد تخزين بنس الكاحل من الكوسة

عادة ، لا يحتاج هذا الفراغ إلى تخزين طويل الأجل - يتم تناوله بسرعة. ولكن إذا كان هناك الكثير من العلب ، فمن الأفضل اختيار مكان رائع لها ، على سبيل المثال ، قبو. الصلصة في الغرفة ليست سيئة ، فقط الضوء يجب ألا يسقط عليها. وفقًا للمضيفات ، فإن العمر الافتراضي للأطعمة المعلبة طويل - يصل إلى عامين.

استنتاج

Zucchini Uncle Bens هو تحضير سهل التحضير من المنتجات المتوفرة بكثرة في الأسواق في نهاية الصيف. ستساعد البنوك الموجودة في الطابق السفلي المضيفة في حالة عدم وجود وقت لإعداد الغداء أو العشاء.

مداخل الموصى بها

كافيار الكوسة حار لفصل الشتاء

الخوخ لفصل الشتاء: وصفات ذهبية

البطيخ مثل الأناناس لفصل الشتاء

كمثرى منقوعة لفصل الشتاء: وصفات

بلاك بيري باستيلا

كافيار الفطر من الفطر المسلوق - وصفات لفصل الشتاء

الطماطم الكورية: ألذ وأسرع الوصفات

الكافيار من الجزر والبصل لفصل الشتاء

صلصة البرقوق ساتسيبيلي