أصناف نادرة من الباذنجان

بعد فرض الحصار على استيراد المنتجات الزراعية إلى بلادنا من الدول الأوروبية ، بدأ العديد من المزارعين المحليين في زراعة أنواع نادرة من الباذنجان بأنفسهم. هذا الاهتمام الشديد بهذه الخضار يرجع إلى خصائصها الفريدة.

انتباه! يحتوي الباذنجان على كمية كافية من العناصر الدقيقة والفيتامينات وهو منتج منخفض السعرات الحرارية. أنها تحتوي على الألياف التي يحتاجها الأشخاص الذين يقودون أسلوب حياة نشط.

يتم تجديد البذور النادرة لهذه الخضروات ، التي يتم تربيتها من قبل مربيين أجانب ومحليين ، بأسماء جديدة سنويًا.

ملامح الباذنجان

يمكن أن يكون شكل هذه الخضار كلاسيكيًا على شكل كمثرى ، بيضاوي ، ممدود ، وحتى أسطواني. الباذنجان لديه مجموعة متنوعة من الألوان. يمكن أن يكون "الأزرق" أحمر ، مخطط ، أصفر ، أبيض ، أخضر لفترة طويلة. على الرغم من تنوع الظلال ، لا يزال خبراء الطهي يعتبرون الباذنجان خضارًا ممتازًا لصنع أطباق منزلية صحية ولذيذة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الاستعدادات لفصل الشتاء. هذه الخضار ، التي تنتمي إلى عائلة الباذنجانيات ، نبات معمر.

النصيحة! أفضل طريقة للحصول على بذور الباذنجان هي من المتجر. في هذه الحالة ، لا يتعين عليك إضاعة الوقت في الحصول على مواد زراعة عالية الجودة بنفسك.

المتغيرات من أصناف مبكرة من الباذنجان

في وسط روسيا ، يُنصح باستخدام تلك الباذنجان المعروف بأنه ناضج مبكرًا ، وله محصول ممتاز وخصائص طعم جيد. عند اختيار مجموعة متنوعة ، من الضروري أيضًا إيلاء اهتمام وثيق لمقاومة الصقيع والأمراض المختلفة التي تميز ممثلي هذه العائلة. نلفت انتباهك إلى نظرة عامة صغيرة على أنواع الباذنجان التي لاحظها المربون المحليون.

"ملك الشمال F1"

يتميز هذا الهيدريد بكونه شديد المقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة. موسم النمو ثلاثة أشهر. الباذنجان له ثمار أسطوانية ممدودة يصل طولها إلى 30 سم. لديهم لون أرجواني غامق غير عادي. نظرًا لإنتاجها المرتفع (حتى 15 كجم لكل متر مربع) ، يحاول العديد من سكان الصيف المحليين والبستانيين زراعة هذا التنوع.

روبن ذا هود

هذا الباذنجان هو نوع مثمر النضج المبكر. يصل ارتفاع النبات إلى 1.5 متر ، وتستمر الفترة من البراعم الأولى إلى الثمار حوالي ثلاثة أشهر. يبلغ وزن الثمار الناضجة 350 جرامًا ، ولا يتجاوز طول الباذنجان 15 سم. متوسط محصول هذه الفاكهة 18 كيلوجرام لكل متر مربع.

روما F1

يتميز الهجين المبكر بعدد كبير من الأوراق ، يصل ارتفاع النبات إلى مترين. الثمار لها شكل كمثرى ممدود ، متوسط وزنها 200 جرام. اللون الأرجواني الرقيق ، اللب اللذيذ ، الخالي من المرارة ، العائد الممتاز ، جعل هذا التنوع في الطلب بين المنتجين الزراعيين المحليين.

"معجزة البنفسج"

لدى التوت الوقت لتنضج بعد ثلاثة أشهر من زرع النبات في أرض مفتوحة أو محمية. الباذنجان لديه نسخة أسطوانية من الصورة الظلية ، والجلد اللامع والأخضر والأبيض من الداخل.الثمار لها وزن ضئيل (لا يزيد عن مائة جرام) ، يتم تعويضها من خلال محصول ممتاز (يصل إلى 15 كجم لكل متر مربع).

"القزم الكوري"

الصنف بسيط للغاية ، ويمكن حصاد الثمار الأولى (حتى نصف كيلوغرام) بعد شهرين من زرع البذور في الأرض. لا يتجاوز ارتفاع شجيرة هذا النوع من الباذنجان 50 سم.

"فابينا F1"

لهذا الباذنجان الكثير من المعجبين ، لأن ثماره تنضج في شهرين! يبلغ متوسط ارتفاع النبات 50 سم ، ويمكن لكل نبات ربط ما يصل إلى عشر فواكه من الباذنجان. هذا التنوع جذاب أيضًا لأنه لا يخضع لمثل هذا المرض النموذجي لعائلة الباذنجانيات العنكبوت سوس.

"حلم البستاني"

صنف مبكر من الباذنجان مخصص للزراعة في تربة غير محمية. من لحظة زرع مادة الزراعة إلى الحصاد ، لا يمر أكثر من ثلاثة أشهر. متوسط طول هذا النبات 80 سم. التوت لها شكل أسطواني متساوٍ ولون أرجواني جميل. الصنف ذو قيمة لأنه يتمتع بعمر افتراضي طويل ، وفترة طويلة من تكوين الفاكهة ، وليس له طعم مر غير سار.

"بورجوا F1"

يعتبر المربون أن هذا الباذنجان هجين مبكر النضج. متوسط فترة النضج لا يتجاوز ثلاثة أشهر. يحتوي النبات على ثمار كبيرة مدورة يصل وزنها إلى 500 جرام. بسبب اللب الرقيق ، ونقص المذاق المر ، تم التعرف على هذا التنوع من قبل الذواقة كأحد أكثر الأصناف اللذيذة من هذه العائلة.

"موز"

يدين هذا النبات باسم الشكل غير العادي للفاكهة. الشجيرات منخفضة النمو ، والتي تتشكل عليها عدة ثمار في وقت واحد ، تشبه حقًا شجرة نخيل أفريقية. يحتل هذا المصنع مساحة صغيرة ، وله عائد ممتاز ، يصل متوسطه إلى 4 كيلوغرامات لكل متر مربع. هذا التنوع مطلوب في وسط روسيا ؛ يمكن زراعته ليس فقط في الداخل ، ولكن أيضًا في الهواء الطلق.

الباذنجان "فالنتينا"

الصنف له خصائص طعم فريدة. تتميز الثمار بشكل أسطواني ممدود ، ولونها أسود أرجواني. متوسط الحجم 25 سم ، قطر الثمرة يصل إلى خمسة سنتيمترات. يتمتع النبات بمقاومة متزايدة لأنثراكنوز واللفحة المتأخرة. هذا الهجين مقاوم أيضًا لـ "الفسيفساء الفيروسي" ، لذلك فهو لا يخاف من الرطوبة العالية.

"فيرا"

هذا الصنف الناضج المبكر له خصائص نكهة كاملة بعد ثلاثة أشهر من زرع البذور في أرض مفتوحة أو محمية. لا يتجاوز ارتفاع الأدغال 75 سم. يتكون التوت المتشكل على النبات من شكل كمثرى ولونه أرجواني. نظرًا لمذاقها الدقيق ولونها المصفر ، غالبًا ما تستخدم الثمار لطهي الطعام. يصل متوسط وزن كل فاكهة إلى 200 جرام ، ولا يوجد مرارة كريهة. مع الرعاية المناسبة ، يمكنك الاعتماد على جمع ما يصل إلى تسعة كيلوغرامات من الباذنجان لكل متر مربع.

"أمير"

استمر العمل على تربية هذا الصنف لفترة طويلة من الزمن. تمكنا من الحصول على صنف متواضع للزراعة يصل إلى مرحلة النضج الكامل بعد ثلاثة أشهر من الزراعة في الأرض. بالإضافة إلى لونها الأرجواني الجميل ، تتمتع هذه الخضار بطعم لطيف وعمر تخزين طويل.

"أسود لامع"

تصل شجيرات هذا النبات إلى حوالي 50-60 سم ، ولها شكل أسطواني منتظم. يبلغ متوسط وزنها 250 جرامًا ، وهي خالية من المرارة ولها لحم أبيض وقوام رقيق وتستخدم على نطاق واسع في الطهي.

ملحمة F1

تم تربية هذا الهجين من قبل مربيين هولنديين وله عائد مرتفع. يبلغ متوسط الثمار على شكل دمعة 20 سم ؛ بالوزن ، لا تتجاوز 150 جرامًا. تجذب القشرة البنفسجية الداكنة للفاكهة بريقها. خصوصية الصنف هو أنه يقاوم تمامًا مرضًا مثل "فسيفساء التبغ".

"كسارة البندق"

هذا الباذنجان هو صاحب سجل النضج.يستغرق الأمر أكثر من شهر بقليل بعد الزراعة ، عندما تظهر أول ثمار كاملة. بطول 12-14 سم ، يبلغ وزن حبة التوت 250 جرامًا تقريبًا. السمة المميزة لهذا التنوع هي مقاومته المتزايدة للصقيع ، مما يجعله مناسبًا للنمو حتى في الظروف المناخية الصعبة ، على سبيل المثال ، في الشمال الغربي من بلدنا.

"وسيم أسود"

صنف الباذنجان المبكر هذا مخصص للتربة غير المحمية. بعد أقل من شهرين من الزراعة ، يمكنك تذوق الفواكه اللذيذة التي لها شكل أسطواني منتظم. متوسط عائد مثل هذا "الرجل الوسيم" ثمانية كيلوغرامات لكل متر مربع.

"القزم الياباني"

يرجع هذا الاسم غير المعتاد إلى حقيقة أن هذا النوع من الباذنجان تم تربيته من قبل المربين اليابانيين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن شكله على شكل كمثرى يذكرنا باليابان. في المتوسط تزن كل فاكهة 300 جرام ويبلغ طولها 20 سم. القشرة لها لون أرجواني عميق ، وداخلها لحم كريمي رقيق. نظرًا لعدم وجود طعم مر غير سار ، يستخدم العديد من خبراء الطهي هذه الخضار لإعداد العديد من الدورات الغذائية الثانية.

"شبكة"

يختلف الهجين ، الفريد من نوعه من حيث النضج ، عن الأنواع الأخرى من الباذنجان وله فترة طويلة من الإثمار الكامل. تلقى هذا النوع من الباذنجان اهتمامًا من المربين المحليين بسبب وزنه المذهل (حتى 450 جرامًا) وزيادة مقاومته للعديد من الأمراض.

النصيحة! بالنسبة للظروف المناخية الصعبة النموذجية لبلدنا ، فإن أفضل خيار هو بالتحديد أصناف الباذنجان المبكرة النضج.

لزيادة معدل بقاء النباتات ، من الأفضل زراعة الشتلات في أرض مفتوحة (مغطاة برقائق في حالة الصقيع).

يُظهر الفيديو خيارات الباذنجان النادرة التي يمكنك أيضًا اختيارها للزراعة في قطعة الأرض الخاصة بك

أصناف منتصف الموسم

هذه النباتات مناسبة فقط للمناخات الدافئة ، لذلك لا ينبغي شراؤها للزراعة في المناطق الشمالية من روسيا. متوسط الفترة من زرع البذور إلى الحصول على الحصاد المطلوب هو أربعة أشهر ، وهو ما لا يتوافق بوضوح مع الصيف الشمالي القصير. من بين السمات المميزة لأنواع الباذنجان في منتصف الموسم ، نلاحظ زيادة مقاومتها للصقيع الطفيف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشتلات أكثر قدرة على تحمل الري غير المنتظم والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. دعنا نحلل بعض خيارات الباذنجان في منتصف الموسم ، ونقدم لهم وصفًا موجزًا.

"قلب الثور F1"

يتم التعرف على هذا الهجين من قبل عشاق التنوع "الأزرق" عالي الغلة. متوسط ارتفاع الأدغال 75 سم. الثمار لها لون أرجواني لامع جميل ، يصل وزنها إلى 500 جرام. يجب إيلاء اهتمام خاص لخصائص طعم هذه الفاكهة. "قلب الأبقار" ليس له مذاق مر غير سار ، فهو مناسب لتحضير أي وجبات غذائية. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع الخضروات بعمر افتراضي طويل.

"أرجواني طويل"

يعود اسم هذه الخضار إلى مظهرها الأصلي. توتها أسطواني الشكل طويل ، مع لون أرجواني غامق ، وتتميز بالمرونة ، والجلد الناعم. متوسط وزن الثمرة 250 جرام.

"ماتروسيك"

سمي الباذنجان لمظهره غير العادي. قشر الثمرة أرجواني مع خطوط بيضاء. واللحم نفسه ناصع البياض ، وليس له مذاق مرير.

"يونيفرسال 6"

هجين مماثل في منتصف الموسم مناسب للزراعة في الهواء الطلق في الممر الأوسط. تتميز الثمار الأسطوانية ، التي يصل طولها إلى 20 سم ، بخصائص طعم ممتازة.

"ملك السوق"

غلة عالية من الصنف ، معايير طعم ممتازة ، زيادة جودة حفظ الفاكهة ، تحول هذا التنوع إلى "ملك" حقيقي في سوق الباذنجان. هذا التنوع هو ما يحاول سكان الصيف والبستانيون الذين يزرعون الباذنجان في خطوط العرض الوسطى لبلدنا الحصول عليه.نلاحظ أيضًا المقاومة العالية لهذا التنوع للعديد من الأمراض المتأصلة في هذه العائلة.

استنتاج

هناك العديد من أصناف الباذنجان المعروفة في سوق البذور اليوم. لكن سكان الصيف والبستانيين يحاولون بشكل متزايد الحصول على أصناف لبيوتهم الزجاجية والأراضي المفتوحة التي لا تزال غير معروفة لأي شخص.

في الأساس ، يكمن سبب هذه الشعبية في الشكل والمظهر والطعم غير العاديين للتوت الذي تم الحصول عليه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك التقاط البذور لزراعة الباذنجان الأبيض ، أصفر، أسود ، أزرق ، بنفسجي ، مظهر مخطط ، في أرض غير محمية ، أو اختر أنواعًا غير معتادة للبيوت الزجاجية المغلقة.

أصناف نادرة وبذور الباذنجان