محتوى
موطن الفلفل الحلو هي المناطق الاستوائية في أمريكا. ليس من المستغرب أن الخضار ، التي أصبحت أكثر انتشارًا وشعبية في روسيا ، تنتمي إلى المحاصيل المحبة للحرارة. هذا هو السبب في أنه من الصعب للغاية تحقيق النضج الكامل للنبات في الظروف المحلية. حتى استخدام أصناف الفلفل الأكثر تساهلاً ومقاومة للبرد لا يؤدي دائمًا إلى حصاد جيد. من الطرق المنطقية والواضحة لحل المشكلة زراعة الفلفل في طلاء طبقة الدفيئة.
الفلفل الحلو - وصف للخضروات وفوائدها
الوصف العلمي للنبات بسيط للغاية - محصول نباتي سنوي له العديد من الأسماء ، على وجه الخصوص ، الفلفل الأحمر ، الفلفل النباتي ، البابريكا وغيرها ، بأوراق بسيطة أو مفردة أو مجمعة من الزهور الخضراء أو الخضراء الداكنة والزهور الكبيرة والفواكه على شكل توت مجوف مزيف بألوان زاهية (أحمر وبرتقالي وأصفر وبني وأخضر).
ما المثير للاهتمام ، بالإضافة إلى الفواكه الجميلة والمشرقة والجذابة للغاية من الخارج ، الفلفل الحلو؟ الجواب بسيط - بمجموعة كاملة من الصفات المفيدة للغاية:
- غني بالفيتامينات والعديد من المواد المفيدة الأخرى... من بين الخضروات ، يعتبر الفلفل الحلو الرائد المطلق من حيث كمية فيتامين C المفيدة الموجودة فيه ، حيث ينتج في هذا المؤشر بين جميع النباتات فقط الكشمش الأسود ووركين الورد. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على فيتامين P النادر ، والذي له تأثير مفيد للغاية على عمل القلب والأوعية الدموية في جسم الإنسان. تظهر بعض البيانات من العلماء أن الاستهلاك المنتظم للفلفل يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بمقدار النصف تقريبًا ، أو بشكل أكثر دقة ، بنسبة 46٪. لا ينبغي لأحد أن ينسى وجود فيتامينات ب ، وكذلك البوتاسيوم والحديد واليود والسيليكون ، والتي هي أيضًا مفيدة للغاية للجسم ؛
- محتوى كبسويسين... تستحق المادة إشارة خاصة لخصائصها الأصلية للمساعدة في زيادة الشهية وبدء وتفعيل عملية الهضم. هذه المادة وفيرة بشكل خاص في متجانسات الفلفل الأحمر البعيدة - الفلفل الحار والفلفل الأسود. ولكن حتى في الخضروات المعنية ، فإن محتوى الكابسوسين يكفي للتوصية باستخدامه في بداية الغداء أو العشاء ؛
- تأثير الشفاء وتحسين الصحة... أظهرت الأبحاث الحديثة التي أجراها العلماء أن المواد الموجودة في الفلفل الحلو تقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان. هذه الخصائص عالية بشكل خاص في الفلفل الأخضر. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن التوصية بالفلفل كوسيلة وقائية لأشكال مختلفة من الألم العصبي.
- صفات الذوق... بالإضافة إلى الفوائد التي لا شك فيها التي يجلبها استخدام الفلفل ، لا ينبغي لأحد أن ينسى متعة تذوق الطعام النثرية للأكل ، والتي يتم تقديمها من خلال مجموعة متنوعة من الأطباق ، والتي تشمل ثمار النبات.
لا تقتصر مزايا الفلفل الحلو على القائمة أعلاه ، ولكن يكفي فهم أسباب انتشار ثقافة الخضروات وانتشارها على نطاق واسع.
معايير اختيار مجموعة متنوعة من الفلفل الحلو
خاصية الفلفل الحلو المحبة للحرارة تجعلها جذابة بشكل خاص للنمو في البيوت الزجاجية. يتم توفير الظروف الأكثر ملاءمة لذلك من خلال هياكل البولي ، بالإضافة إلى الموثوقية والقدرة على الحفاظ على درجة الحرارة ، لديهم ميزة إضافية أخرى - القدرة على تشتيت الضوء ، والتي لها تأثير مفيد على نضج الثقافة.
يسمح لك النمو في البيوت الزجاجية بزراعة الفلفل والحصول على حصاد على مدار السنة تقريبًا. بناءً على ذلك ، فإن المعايير الرئيسية لاختيار الأصناف المستخدمة هي كما يلي:
- وقت نضج الهجين أو الصنف... من المهم التفكير في التخطيط الصحيح لمواعيد البذر ، لأن بعض الأصناف ، عند زراعتها في البيوت الزجاجية المصنوعة من البولي كربونات ، تؤتي ثمارها بنجاح في ديسمبر وحتى يناير ؛
- ارتفاع واكتناز الشجيرات النباتية... ليس معيارًا مناسبًا بشكل خاص للبيوت البلاستيكية الكبيرة ، ومع ذلك ، يجب أن يؤخذ في الاعتبار للزراعة المناسبة ووضع الخضار ؛
- مستوى الحاجة للضوء... يمكن أن يكون مختلفًا تمامًا بالنسبة للأصناف المختلفة ، لذلك يجب الانتباه إليه واختياره حسب ظروف منطقة معينة ؛
- القدرة على مقاومة المرض... من أهم خصائص الفلفل الصنف أو الهجين. يعتمد انتشار بعض الأمراض أو الآفات أيضًا على المنطقة المتنامية. يمكن أن يؤثر هذا العامل بشكل خطير على محصول الخضار ، لذلك فهو يستحق عناية خاصة.
الأمراض والآفات الشائعة
في كثير من الأحيان ، يولي البستانيون ، الذين يولون اهتمامًا كبيرًا بمراقبة أنظمة درجة الحرارة والرطوبة لزراعة الفلفل الحلو ، اهتمامًا أقل للوقاية من الأمراض ومكافحة الآفات. هذا نهج خاطئ للغاية ، لأنه يمكن أن يؤدي إلى حقيقة أن كل العمل سيكون عبثًا.
الأمراض والآفات التالية التي تعتبر شديدة الخطورة على الفلفل هي الأكثر شيوعًا في الظروف المنزلية:
- تعفن قمة الرأس... مرض مزعج للغاية ، يحدث عادة بسبب انتهاك منهجي لنظام التغذية والرطوبة المطلوب. وفقًا لذلك ، من أجل تجنب ظهور العفن العلوي ، يكفي تلبية متطلبات النمو والعناية بالمحصول ؛
- ستولبر... مرض مزعج للغاية يتسبب في انخفاض حجم الأوراق ، وتقشرها ، والسقوط اللاحق ، وزيادة سماكة الساق ، وبالتالي تلون الثمار غير المتكافئ ، فضلاً عن فقدان طعمها. أهم خصائص هذا المرض هو أنه يكاد يكون من المستحيل علاجه. من الضروري إزالة النباتات المصابة ، ومنع المزيد من انتشار stolbur ؛
- داء المذبح... يصاحب المرض ظهور بقع العفن الأسود التي تغطي الأوراق ، ثم الثمار ، لا تفسد المظهر فحسب ، بل تفسد أيضًا الطعم. يجب رش النباتات المريضة بمحلول من عقار يسمى بوردو السائل (100 جم لكل دلو من الماء العادي) أو محلول أوكسي كلوريد النحاس (40 جم لكل دلو من الماء العادي) ؛
- المن... آفة معروفة ولكنها ليست أقل خطورة. أدى انتشاره على نطاق واسع إلى وضع تدابير واضحة لمكافحته. لكن قبل ذلك ، من الضروري الكشف عن الآفة. تظهر علامات حشرات المن في تجعيد الأوراق وتجفيفها ، وكذلك ظهور مادة لزجة ولامعة عليها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اكتشاف الآفة بصريًا على ظهر الأوراق. هناك طرق عديدة للتعامل مع حشرات المن ، واختيارها من اختصاص البستاني.
بعد تحديد المعايير المهمة لاختيار مجموعة متنوعة أو هجين من الفلفل الحلو ، يجب أن تذهب مباشرة إلى وصفها.
حصاد أصناف الفلفل للزراعة في الدفيئة
تم تطوير عدد كبير من الأصناف التي تعتبر ممتازة للنمو في البيوت البلاستيكية وقادرة على توفير محاصيل ممتازة.
مفضل المشمش
متنوع مفضل المشمش يشير إلى المحاصيل المبكرة النضج (100-105 يومًا). مناسبة للزراعة في الهواء الطلق ، ولكن يمكن تحقيق أعلى غلة عند الزراعة في دفيئة. لا يتجاوز ارتفاع الأدغال ، كقاعدة عامة ، 0.5 متر. ثمار الصنف لها شكل مخروط ، يتم تلوينها باللون الأخضر الفاتح خلال فترة النضج التقني ، أثناء النضج البيولوجي يكتسبون اللون البرتقالي أو المشمش.
الثمار كبيرة بما يكفي ، يصل وزنها غالبًا إلى 150 جرامًا ، وسمك الجدار 7 مم. يتم ضمان محصول الصنف عن طريق إنضاج 15-20 ثمرة في نفس الوقت في كل شجيرة. يلاحظ الخبراء المقاومة العالية للصنف لمعظم الأمراض الشائعة.
أغابوفسكي
ينتمي صنف Agapovsky الفلفل الحلو ، الذي تم تربيته من قبل المربين المحليين في نهاية القرن الماضي (بشكل أكثر دقة ، في عام 1995) ، إلى محاصيل النضج المبكرة التي تحمل الثمار الأولى في 99-110 يومًا. شجيرة النبات مضغوطة ومتوسطة الحجم مع عدد كبير من الأوراق الخضراء الداكنة الكبيرة. حبات الفلفل من الصنف لها شكل موشور أملس ، كبير نوعًا ما ، مع تضليع مميز بشكل ضعيف. تصل الثمار إلى كتلة 120 جرام بسمك جدار يصل إلى 7 مم. غلة المحصول عالية جدًا - 9.5-10.3 كجم / كيلو واط. م.
ميزة إضافية للصنف هي درجة عالية من المقاومة للعديد من الأمراض والآفات ، على وجه الخصوص ، فيروس موزاييك التبغ ، العفن العلوي. لا يتم تقييم صنف Agapovsky ليس فقط بسبب محصوله المرتفع إلى حد ما ، ولكن أيضًا من أجل المذاق الممتاز للفاكهة.
الببغاء F1
الهجين F1 Kakadu هو هجين متوسط النضج ، يبدأ في الثمار بعد 130-135 يومًا تقريبًا من ظهور البراعم الأولى. شجيرات النبات طويلة جدًا (يصل ارتفاعها إلى 1.5 متر) ، ولها بنية منتشرة وعدد كبير من الأوراق. تم تربية الهجين خصيصًا للنمو في البيوت الزجاجية ، وهو مناسب لجميع أنواع الظروف - الفيلم أو المزجج أو البولي كربونات. ثمار الهجين لها شكل ممدود إلى حد ما على شكل اسطوانة ممدودة. يصل طولها غالبًا إلى 30 سم مع سمك جدار نموذجي من 6-8 مم. نظرًا لحجمها ، غالبًا ما تزن حبات الفلفل الهجين 0.5 كجم.
يتيح لك الهجين تحقيق عوائد تصل إلى 3 كجم من شجيرة واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، يقدر الخبراء طعم الهجين ، وهو مثالي للسلطات والتخليل أو أي أنواع أخرى من الحفظ.
عرض اثنين أصناف من الببغاء الهجين F1. أعلاه كنا نتحدث عن اللون الأحمر الساطع الأكثر شيوعًا. بسببه ، من المرجح أنه حصل على الاسم ، لأنه مشابه جدًا لمنقار ببغاء مشهور. ولكن هناك أيضًا صنف ثانٍ - بالفواكه الصفراء. إنه أصغر حجمًا إلى حد ما (300-400 جم) ، ولا يزيد طوله عن 15 سم ، ومذاقه ليس أدنى من الصنف الأكثر شهرة.
لاتيني F1
يشير Hybrid Latino F1 إلى النباتات المبكرة النضج ، يمكنك البدء في الحصاد في 100-110 يومًا. السمة المميزة الرئيسية للصنف هي الغلة العالية. مع العناية المناسبة ، يمكن أن تصل بسهولة إلى 16 كجم / متر مربع. م ، وغالبًا ما يتجاوز هذا المؤشر الجدير. تحتوي ثمار الهجين على شكل مكعبة أصلي بأبعاد حوالي 12 * 12 سم ، وسمك جدار كبير (يصل إلى 1 سم) ولون أحمر ساطع واضح. تم تربية الهجين خصيصًا للنمو في ظروف الأرض المحمية ، ومع ذلك ، في المناطق الجنوبية من البلاد ، غالبًا ما يتم زراعته في أرض مفتوحة ، على الرغم من انخفاض محصوله بشكل كبير.
ميزة أخرى مهمة لهجين Latino F1 هي مقاومته العالية لبعض الأمراض الشائعة ، على وجه الخصوص ، فيروس فسيفساء التبغ ومع ذلك ، يجب حمايته بعناية من حشرات المن وعث العنكبوت.
بابا كبير
ينتمي الصنف إلى النضج المبكر ، مما يعني أن الحصاد الأول يتم جمعه بعد 100-110 يومًا من البراعم الأولى. شجيرة النبات لها ارتفاع متوسط وتنتشر. حبات الفلفل لها شكل مخروط ، صغيرة نوعًا ما ، لها كتلة تصل إلى 100 جم وسمك جدار يصل إلى 8 مم.
الميزة الرئيسية لصنف Big Papa هي محصوله المرتفع والمستقر ، والذي يتحقق ، من بين أمور أخرى ، من خلال مقاومته الجيدة للأمراض والآفات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن مزارعي التنوع قد قدروا مذاقها الممتاز. ثمار الصنف شديدة العصير ، مع رائحة حلوة واضحة. يمكن استخدامها في السلطات ، عند التعليب أو التجميد ، وكذلك في مجموعة متنوعة من أنواع معالجة الطهي ، مما يدل على خصائصها تمامًا.
إيزابيلا F1
ينتمي Hybrid Isabella F1 إلى منتصف الموسم ، وتكتسب الثمار الأولى نضجًا تقنيًا بعد 120 يومًا. شجيرة النبات طويلة ومغلقة. ثمار الهجين كبيرة الحجم إلى حد ما ، ونادراً ما تتجاوز كتلة 160 جرامًا ، بسمك جدار 8-10 مم.لديهم شكل موشوري ولون أحمر ساطع مميز.
وفقًا لطريقة الاستهلاك ، يعتبر الهجين عالميًا ، حيث يمكن تناول ثماره طازجة ومعالجة. كما أنها رائعة للتعليب. الصنف له عائد جيد يصل إلى 10 كجم / متر مربع. م في الوقت نفسه ، فإن Isabella F1 الهجينة تتساهل للغاية في العناية وظروف النمو ، مما يجعل التنوع أكثر جاذبية.
دينيس F1
ينتمي Hybrid Denis F1 إلى الطراز المبكر للغاية ، مما يسمح لك ببدء الحصاد بعد 85-90 يومًا. يحمل الفلفل ثمارًا ذات ثمار كبيرة نوعًا ما ، يصل وزنها إلى 400 جم بسمك جدار يصل إلى 9 مم. يبلغ قياسها حوالي 18 * 10 سم وهي شبه مكعبة. شجيرة النبات الهجين منخفضة ، ونادراً ما يتجاوز ارتفاعها 0.6-0.7 متر.
تم تصميم الهجين للزراعة في كل من الأماكن الخارجية والداخلية ، حيث يعطي أعلى غلة. مقاومة لفيروس موزاييك التبغ. الأكثر ملاءمة للاستهلاك الطازج.
رابسودي F1
يشير Hybrid Rhapsody F1 إلى النضج المبكر ، حيث يبدأ في الثمار في 100-110 يومًا. شجيرة النبات منخفضة نسبيًا - 65-75 سم ، ثمار الهجين مخروطية الشكل ، يصل طولها إلى 16 سم ، وعندما تنضج ، يتغير لون الفلفل من الأخضر الفاتح إلى الأصفر.
الميزة الرئيسية للهجين هي الإنتاجية العالية واستقرار المحصول ، والذي يتحقق من خلال التواضع في الرعاية ومقاومة الأمراض والآفات.
استنتاج
تتيح مجموعة متنوعة من أنواع الفلفل الحلو الهجينة ، المعروضة في السوق المحلية ، لأي بستاني اختيار الصنف الذي يلبي متطلباته الخاصة بسهولة. وستكون النتيجة حصادًا وفيرًا من الخضروات الصحية واللذيذة.
